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Félicitations d’avoir acheté d’une friteuse Collectramatic® de Winston. Elle améliorera votre production, fera durer le shortening plus longtemps, facilitera la programmation et assurera une qualité plus constante. Depuis plus de 30 ans, la
Collectramatic de Winston est la friteuse de choix pour les principales chaînes de restauration rapide et un grand nombre de restaurants indépendants autour du monde.
DISPOSITIF DE DÉTECTION D’EAU AQUALERT
Le logiciel intégré détecte la présence d’eau dans la marmite et empêche l’utilisation de la friteuse. Voir Aqualert dans la section Dépannage pour une obtenir une explication détaillée.
COMMANDES TRANSISTORISÉES
Les commandes assurent une friture exacte parce que les canaux programmables stockent les temps et les températures de cuisson pour les articles populaires. Il suffit d’appuyer sur une touche. La Collectramatic offre une variété de courbes de chaleur vous permettant d’obtenir la texture désirée pour le produit. Le contrôleur installé en surface s’enlève facilement pour le service. Il aide aussi à protéger les opérations en automatisant les fonctions de détection et en affichant des messages clairs pour un entretien facile.
PANIER À FRIRE CLAMSHELL
Le concept breveté du panier à frire Clamshell facilite la préparation d’aliments de qualité. Toutes les surfaces sont uniformément exposées au shortening chaud ce qui permet d’obtenir un produit uniforme à tous les coups.
Nous voulons que vous soyez satisfait de votre nouvelle friteuse. Si vous avez des questions, des commentaires ou des critiques, n’hésitez pas à téléphoner à notre centre du service à la clientèle au 1-800-234-5286.
Merci d’avoir acheté ce produit.
Dans ce manuel
Description ...................... 2
Introduction ..................... 3
Sécurité ........................... 4-5
Installation ....................... 6-7
Description des pièces .. 8-10
Accessoires .................... 11
Mode d’emploi ................ 12-18
Soin quotidien ................ 19-20
Programmation ............... 21-26
Pour obtenir du service . 27
Dépannage ...................... 28-31
Schéma du circuit .......... 32-34
Garantie PPA ................... 35
Conditions générales
de vente ...................... 36
Voulez-vous nous contacter? Veuillez choisir la méthode la plus commode.
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Phone: 800-234-5286 • 502-495-5400 • Fax 502-495-5458
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Friteuse Winston Collectramatic® – Série 8000 – OF49 et OF59 – Services alimentaires A&W du Canada Inc.
