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AKZ 168 FR FICHE PRODUIT BE Premier-Dernier... Positions des gradins 1.Bandeau de commandes 2.Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3.Résistance supérieure (peut être abaissée) 4.Éclairage du four 5.Emplacement du tournebroche 6.Ventilateur 7.Résistance inférieure (non visible) 8.Charnières de la porte du four 9.Porte froide du four Dernier Premier *N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. ACCESSOIRES Grille Plaque à pâtisserie Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/niveau 0 ARRÊT FOUR - - ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. Description des fonctions (voir détails dans le manuel d'utilisation) 35°C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200°C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PÂTISSERIE (Statique+Ventilation) 175°C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. TURBOGRIL (Gril+Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. BOOSTER 200°C 5019 310 53431 2 3 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). Lèchefrite Tournebroche (s'utilise uniquement avec la Panneaux catalytiques fonction Gril) TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Maintien au chaud 1 Pour préchauffer rapidement le four. MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : tournez le bouton 1 sur 0. appuyez sur la touche 2. L'affichage indique --:--. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS Tempé- Temps de Préchauffage (àGradin Fonction (10 rature cuisson minutes) dupartir bas) (°C) (minutes) ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton X 2 200 60 - 80 X 2 190 60 - 80 Rôti (veau, porc, boeuf) (1 kg) X 2 200 70 - 90 - 2 190 60 - 80 Poulet, lapin, canard X 2 200 70 - 80 - 2 190 70 - 80 Dinde (6 kg) + niveau. 3 brunissage X 1 200 160 - 180 X 1 190 150 - 180 X 2 200 120 - 130 X 2 190 110 - 120 POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite X 2 200 60 - 70 - 2-3 190 60 - 70 POISSON (TRANCHES) (1 kg) Espadon, thon, saumon, morue X 2 200 45 - 55 X 2 190 45 - 55 Oie (2 kg) REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). ALIMENTS VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Tourtes fourrées (au fromage) Tartes ALIMENTS LÉGUMES Poivrons farcis Tomates farcies Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) X 2 190 35 - 45 - 2 190 50 - 60 X 2 200 50 - 55 - 2 190 35 - 45 X 2 200 40 - 50 - 2 190 45 - 50 X 2 200 35 - 45 - 2 190 40 - 50 Tempé- Temps de rature cuisson (°C) (minutes) ALIMENTS Gradin Niveau de Temps de Fonction Préchauffage partir cuisson (5 minutes) (à du bas) brunissage (minutes) X 2 160 30 - 40 Biftecks d'aloyau X 4 5 35 - 45 - 3 160 30 - 40 Côtelettes X 4 5 30 - 40 - 2 180 90 - 95 Saucisses X 4 5 30 - 40 - 2 170 90 - 95 Côtes de porc X 4 5 25 - 35 X 2 180 25 - 35 Poisson X 4 5 30 - 40 X 4 5 35 - 40 - 2 180 30 - 40 Cuisses de poulet X 2 200 40 - 45 Kebabs X 4 5 30 - 35 - 2 180 45 - 50 Échine de porc X 4 5 20 - 35 X 2 180 20 - 30 Demi-poulets X 3 5 45 - 50 - 2-4 180 25 - 35 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 X 2-4 190 25 - 35 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 X 2-4 190 30 - 40 Rôti (porc, boeuf) - 3 5 75 - 90 X 2 200 50 - 55 Canard - 2 5 80 - 90 X 2 200 40 - 50 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 Lasagne X 2 200 45 - 55 Rosbif - 3 5 90 - 120 Tartes fourrées aux fruits, par exemple, ananas, pêche X 2 200 35 - 45 - 3 5 40 - 50 - 2 180 40 - 50 Pommes de terre au four X 2 90 120 - 150 Tranches d'espadon - 3 5 35 - 45 Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème Tourtes Meringues Gradin Tempé- Temps de Préchauffage (à Fonction (10 rature cuisson minutes) du partir bas) (°C) (minutes) Préchauffage (àGradin Fonction (10 minutes) dupartir bas) TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Vol-au-vent Soufflés - 2-4 100 120 - 150 X 2 200 15 - 25 X 2-4 200 20 - 30 X 2 190 30 - 40 X 2 190 40 - 50