BMZT 4720 IN | BMZT 4720 SW | Bauknecht BMZT 4720 WS Oven Manuel utilisateur

BMZT 4720
FICHE DE DESCRIPTION DU PRODUIT
FR IL
Premier-Dernier... Positions des gradins
1.Bandeau de commandes
2.Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3.Résistance supérieure (peut être abaissée)
4.Éclairage du four
5.Ventilateur
6.Résistance inférieure (non visible)
7.Éclairage latéral du four
8.Charnières de la porte du four
9.Porte froide du four (seulement pour la version en inox)
Dernier
*N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a
atteint une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un
certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin
d'assurer son refroidissement correct.
Remarque importante : un kit, se composant d'une vitre de porte
de four et des composants de montage ad hoc, est disponible en
option auprès du Service Après-Vente. Ce kit permet de réduire la
température de la surface extérieure du four. Il est vivement
recommandé en présence d'enfants dans la maison.
Code N° 4819 310 39186.
Non nécessaire pour la version en acier inoxydable.
Premier
ACCESSOIRES
• Grille
• Plaque à biscuits
• Lèchefrite
• Filtre anti-graisse
2
3
1. Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une
seule fois).
3. Bouton pour régler: heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et
niveaux de puissance (Fonction P).
• Protection de voûte
MISE SOUS TENSION DU FOUR
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole
de fonction
Fonction
0
ARRÊT FOUR
-
-
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
MLTF
(Maintien à température)
35C
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique+Ventilation)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc...
TURBOGRIL
(Gril+Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
5019 410 54791
1
Température
Description des fonctions
présélectionnée/niveau (voir les détails dans le manuel d'utilisation)
Pour maintenir une température constante,
soit 35°C soit 60°C.
Pour cuire des pizzas, du pain, des
fougasses.
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de
”.
courant, l'afficheur indique “
Pour mettre le four sous tension:
•
tournez le bouton 1 sur “0”.
•
appuyez sur la touche 2. L'affichage indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
Fonction
Temps
Gradin TempéPréchauffage
de
(à partir rature
(10 minutes)
cuisson
du bas)
(°C)
(minutes)
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
X
2
200
60 - 80
X
2
190
60 - 80
Rôti
(veau, porc,
bœuf)
(1 kg)
X
2
200
70 - 90
Poulet,
lapin,
canard
X
-
X
Dinde (6
kg) + niveau. 3
brunissage
2
2
2
1
190
200
190
200
60 - 80
ALIMENTS
X
2
160
30 - 40
-
3
160
30 - 40
Tourtes
fourrées
(au fromage)
-
2
180
90 - 95
-
2
170
90 - 95
X
2
180
25 - 35
-
2
180
30 - 40
X
2
200
40 - 45
-
2
180
45 - 50
X
2
180
20 - 30
-
2-4
180
25 - 35
X
2-4
190
25 - 35
X
2-4
190
30 - 40
70 - 80
70 - 80
Tartes
160 - 180
X
1
190
150 - 180
X
2
200
120 - 130
X
2
190
110 - 120
X
-
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
2
2-3
200
190
Préchauffag Gradin Tempé- Temps de
e
(à partir rature cuisson
(10 minutes) du bas)
(°C)
(minutes)
VIENNOISERI
ES,
PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Strudel aux
pommes
Oie (2 kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup
de mer, thon,
saumon, truite
Fonction
Biscuits
60 - 70
60 - 70
X
2
200
45 - 55
X
2
190
45 - 55
REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande
avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé
d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Choux à la
crème
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates
farcies
Pommes de
terre au four
Légumes au
gratin (par
exemple ,
fenouil, chou,
asperge,
céleri)
Fonction
Temps de
Gradin TempéPréchauffage
cuisson
(à partir rature
(10 minutes)
(minutes
du bas)
(°C)
)
X
2
190
35 - 45
-
2
190
50 - 60
X
2
200
50 - 55
-
2
190
35 - 45
X
2
200
40 - 50
-
2
190
45 - 50
X
2
200
35 - 45
-
2
190
40 - 50
ALIMENTS
Fonction
Niveau Temps
Préchauff- Gradin
de
de
age
(à partir
brunis- cuisson
(5 minutes du bas)
sage (minutes)
Biftecks
d'aloyau
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
25 - 35
Poisson
X
4
5
30 - 40
Cuisses de
poulet
X
4
5
35 - 40
Kebabs
X
4
5
30 - 35
Échine de porc
X
4
5
20 - 35
Demi-poulets
X
3
5
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
-
3
5
75 - 90
X
2
200
50 - 55
Rôti
(porc, bœuf)
X
2
200
40 - 50
Canard
-
2
5
80 - 90
-
3
5
90 - 120
Tourtes
Lasagne
X
2
200
45 - 55
Gigot
d'agneau
Tartes aux
fruits fourrées,
par exemple.
ananas, pêche
X
2
200
35 - 45
Rosbif
-
3
5
90 - 120
-
2
180
40 - 50
Pommes de
terre au four
-
3
5
40 - 50
X
2
90
120 - 150
-
3
5
35 - 45
-
2-4
100
120 - 150
Tranches
d'espadon
X
2
200
15 - 25
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
X
2
190
40 - 50
Meringues
ALIMENTS
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Vol-au-vent
Soufflés
CR - UNITE DE CONTROLE ELECTRONIQUE DU FOUR
Z7 - DISPOSITIF DE CONTROLE ET DE LIMITATION
DE LA TEMPERATURE
E1 - RESISTANCE SUPERIEURE
H1 - RESISTANCE INFERIEURE
L - AMPOULE DU FOUR
M1 - LOGEMENT DU VENTILATEUR
M2 - VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT
S - LOGEMENT DE LA SONDE DE TEMPERATURE
R9 - RELAIS DU CONDUCTEUR PRINCIPAL
W - BORNIER DU SECTEUR
W5 - TEST DE RIGIDITE DU BORNIER
X1 - MISE A LA TERRE DU MEUBLE
X9 - MISE A LA TERRE DE LA RESISTANCE
SUPERIEURE
00
11
22
33
44
55
66
77
88
99
09
29
49
69
90
45
-
NOIR
BRUN
ROUGE
ORANGE
JAUNE
VERT
BLEU
VIOLET
BLEU CIEL
BLANC
BLANC-NOIR
BLANC-ROUGE
BLANC-JAUNE
BLANC-BLEU
GRIS
JAUNE-VERT
4619 619 03722