AKZ 168
FR
FICHE PRODUIT
BE
Premier-Dernier... Positions des gradins
1.Bandeau de commandes
2.Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3.Résistance supérieure (peut être abaissée)
4.Éclairage du four
5.Emplacement du tournebroche
6.Ventilateur
7.Résistance inférieure (non visible)
8.Charnières de la porte du four
9.Porte froide du four
Dernier
Premier
*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint
une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain
temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son
refroidissement correct.
ACCESSOIRES
Grille
Plaque à pâtisserie
Symbole de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée/niveau
0
ARRÊT FOUR
-
-
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
Description des fonctions
(voir détails dans le manuel d'utilisation)
35°C
Pour maintenir une température constante, soit
35°C soit 60°C.
STATIQUE
200°C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique+Ventilation)
175°C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de viande, du
pain, etc.
TURBOGRIL
(Gril+Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
BOOSTER
200°C
5019 310 53431
2
3
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
Lèchefrite
Tournebroche (s'utilise uniquement avec la
Panneaux catalytiques
fonction Gril)
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Maintien au chaud
1
Pour préchauffer rapidement le four.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant,
l'afficheur indique
.
Pour mettre le four sous tension :
tournez le bouton 1 sur 0.
appuyez sur la touche 2. L'affichage indique --:--.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU
PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
Tempé- Temps de
Préchauffage (àGradin
Fonction (10
rature
cuisson
minutes) dupartir
bas)
(°C) (minutes)
ALIMENTS
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
X
2
200
60 - 80
X
2
190
60 - 80
Rôti
(veau, porc, boeuf)
(1 kg)
X
2
200
70 - 90
-
2
190
60 - 80
Poulet,
lapin,
canard
X
2
200
70 - 80
-
2
190
70 - 80
Dinde (6
kg) + niveau. 3
brunissage
X
1
200
160 - 180
X
1
190
150 - 180
X
2
200
120 - 130
X
2
190
110 - 120
POISSON (ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, truite
X
2
200
60 - 70
-
2-3
190
60 - 70
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
X
2
200
45 - 55
X
2
190
45 - 55
Oie (2 kg)
REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les
fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser
également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
ALIMENTS
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
ALIMENTS
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates farcies
Pommes de terre
au four
Légumes au gratin
(par exemple ,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
X
2
190
35 - 45
-
2
190
50 - 60
X
2
200
50 - 55
-
2
190
35 - 45
X
2
200
40 - 50
-
2
190
45 - 50
X
2
200
35 - 45
-
2
190
40 - 50
Tempé- Temps de
rature cuisson
(°C) (minutes)
ALIMENTS
Gradin Niveau de Temps de
Fonction Préchauffage
partir
cuisson
(5 minutes) (à
du bas) brunissage (minutes)
X
2
160
30 - 40
Biftecks d'aloyau
X
4
5
35 - 45
-
3
160
30 - 40
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
-
2
180
90 - 95
Saucisses
X
4
5
30 - 40
-
2
170
90 - 95
Côtes de porc
X
4
5
25 - 35
X
2
180
25 - 35
Poisson
X
4
5
30 - 40
X
4
5
35 - 40
-
2
180
30 - 40
Cuisses de poulet
X
2
200
40 - 45
Kebabs
X
4
5
30 - 35
-
2
180
45 - 50
Échine de porc
X
4
5
20 - 35
X
2
180
20 - 30
Demi-poulets
X
3
5
45 - 50
-
2-4
180
25 - 35
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
X
2-4
190
25 - 35
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
X
2-4
190
30 - 40
Rôti
(porc, boeuf)
-
3
5
75 - 90
X
2
200
50 - 55
Canard
-
2
5
80 - 90
X
2
200
40 - 50
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
Lasagne
X
2
200
45 - 55
Rosbif
-
3
5
90 - 120
Tartes fourrées
aux fruits,
par exemple,
ananas, pêche
X
2
200
35 - 45
-
3
5
40 - 50
-
2
180
40 - 50
Pommes de terre
au four
X
2
90
120 - 150
Tranches
d'espadon
-
3
5
35 - 45
Strudel aux
pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Meringues
Gradin Tempé- Temps de
Préchauffage (à
Fonction (10
rature cuisson
minutes) du partir
bas)
(°C) (minutes)
Préchauffage (àGradin
Fonction (10
minutes) dupartir
bas)
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Vol-au-vent
Soufflés
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
X
2
190
40 - 50
">
