▼
Scroll to page 2
OBU 247 FICHE PRODUIT CH Premier-Dernier... Positions des gradins 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3. Résistance supérieure (peut être abaissée) 4. Éclairage du four 5. Résistance circulaire (non visible) 6. Ventilateur 7. Résistance inférieure (non visible) 8. Charnières de la porte du four 9. Porte froide du four Dernier Premier *N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four ou la table de cuisson a atteint une certaine température. Le ventilateur peut fonctionner à deux vitesses : 1) Vitesse maximale 2) Vitesse réduite La vitesse du ventilateur dépend de la température des appareils. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four et/ou de la table de cuisson, et ce afin d'assurer leur refroidissement correct. • Grille • Plaque à pâtisserie • Lèchefrite ACCESSORIES • Grilles coulissantes • Panneaux catalytiques 1 2 3 4 6 7 8 1. Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler: heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). 4. Bouton de commande du foyer avant gauche* 0 1 ... 10 5. Bouton de commande du foyer arrière gauche* 0 1 ... 10 6. Bouton de commande du foyer arrière droit* 0 1 ... 10 7. Bouton de commande du foyer avant droit* 8. Témoin d'allumage du plan de cuisson 0 1 ... 10 *) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien. TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/ niveau 0 ARRÊT FOUR - - TABLEAU DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. Symbole de fonction MLTF (Maintien à température) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PÂTISSERIE (Statique+Ventilation) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. VENTILATION 160C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. TURBOVENTILATION 160C Pour cuisiner: Les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille. Description des fonctions (voir détails dans le manuel d'utilisation) GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. TURBOGRIL (Gril+Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 JET 200C 5019 610 54711 5 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Pour préchauffer rapidement le four. MAINTIEN A TEMPERATURE DOUBLE ZONE EBULLITION RAPIDE CHAUFFAGE LENT 1-10 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Fonction NIVEAUX DE PUISSANCE Température constante, 60°C. Pour élargir la zone chaude de la deuxième partie des foyers ovales ou rectangulaires. Pour amener rapidement l'eau à ébullition. Température constante, 35°C. - MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique “ ”. Pour mettre le four sous tension: • tournez le bouton 1 sur “0”. • appuyez sur la touche 2. L'affichage indique “--:--”. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Fonction Préchauffage (10 min.) Gradin (à partir du bas) X 2 200 60 - 80 X 2 190 70 - 90 X 2 190 60 - 80 X 2 200 70 - 90 - 2 190 60 - 80 - 2 190 60 - 80 X 2 200 70 - 80 - 2 190 60 - 70 - 2 190 70 - 80 X 1 200 160 - 180 X 1 190 150 - 180 X 1 190 150 - 180 X 2 200 120 - 130 Rôti (veau, porc, bœuf) (1 kg) Poulet, lapin, canard Dinde (6 kg) + niveau 3 brunissage Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite POISSON (TRANCHES) (1 kg) Espadon, thon, saumon, morue Temps de Température cuisson (°C) (minutes) X 2 190 100 - 120 X 2 190 110 - 120 X - 2 2-3 2-3 200 190 190 60 - 70 200 45 - 55 - 3 190 50 - 55 190 Tourtes fourrées (au fromage) 45 - 55 Tartes LÉGUMES Poivrons farcis Tomates farcies Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple, fenouil, chou, asperge, céleri) PréFonction chauffage (10 min.) Temps Gradin de (à partir Température cuisson (°C) du bas) (minutes) X 2 200 50 - 60 X 2 190 35 - 45 - 2 180 55 - 60 - 2 190 50 - 60 X 2 200 50 - 55 - 2 180 50 - 60 - 2 190 35 - 45 X 2 200 40 - 50 - 2 190 45 - 50 - 2 190 45 - 50 X 2 200 35 - 45 - 3 180 40 - 50 - 2 190 40 - 50 X - Tourtes Lasagne Tartes aux fruits fourrées, par exemple ananas, pêche Meringues Vol-au-vent Soufflés Temps de cuisson (minutes) Biftecks d'aloyau X 4 5 35 - 45 Côtelettes X 4 5 30 - 40 Saucisses X 4 5 30 - 40 Côtes de porc X 4 5 25 - 35 Poisson X 4 5 30 - 40 Pattes de poulet X 4 5 35 - 40 Kebabs X 4 5 30 - 35 Echine de porc X 4 5 20 - 35 Demi-poulets X 3 5 45 - 50 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 45 - 50 Rôti (porc, bœuf) - 3 5 75 - 90 - 2 5 80 - 90 2 180 90 - 95 2 2 160 170 70 - 80 90 - 95 X 2 180 25 - 35 - 3 180 45 - 50 X 2 2 3 2 180 200 200 180 Fonction 35 - 45 - ALIMENTS 30 - 40 30 - 40 30 - 40 40 - 45 45 - 50 X 2 180 20 - 30 Canard - 1-3 160 30 - 40 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 25 - 35 Rosbif - 3 5 90 - 120 Pommes de terre au four Tranches d'espadon - 3 5 40 - 50 - 3 5 35 - 45 - Choux à la crème 150 Niveau de brunissage 160 - Biscuits 3 160 Gradin (à partir du bas) 3 X Strudel aux pommes 2 Préchauffage (5 min.) - - NOTE : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). ALIMENTS Temps PréGradin de Température Fonction chauffage (à partir cuisson (°C) (10 min.) du bas) (minutes) - 65 - 75 2 2 VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) 60 - 70 X X ALIMENTS TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL 2-4 180 X 2-4 190 25 - 35 X 1-3 180 40 - 50 X 2-4 190 30 - 40 X 2 200 50 - 55 X 3 180 55 - 60 X 2 200 40 - 50 X 2 200 45 - 55 - 2 190 45 - 55 - 2 190 45 - 55 X 2 200 35 - 45 - 2 180 45 - 50 - 2 180 40 - 50 X 2 90 120 - 150 - 1-3 80 150 - 180 - 2-4 100 120 - 150 X 2 200 15 - 25 X 1-3 190 25 - 30 X 2-4 200 20 - 30 X 2 190 30 - 40 - 2 180 55 - 65 X 2 190 40 - 50