OBU 247
FICHE PRODUIT
CH
Premier-Dernier... Positions des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Charnières de la porte du four
9. Porte froide du four
Dernier
Premier
*N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four ou la
table de cuisson a atteint une certaine température. Le ventilateur peut
fonctionner à deux vitesses :
1) Vitesse maximale
2) Vitesse réduite
La vitesse du ventilateur dépend de la température des appareils.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain
temps après la mise hors tension du four et/ou de la table de cuisson,
et ce afin d'assurer leur refroidissement correct.
• Grille
• Plaque à pâtisserie
• Lèchefrite
ACCESSORIES
• Grilles coulissantes
• Panneaux catalytiques
1
2
3
4
6
7
8
1. Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois).
3. Bouton pour régler: heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
4. Bouton de commande du foyer avant gauche*
0
1 ... 10
5. Bouton de commande du foyer arrière gauche*
0
1 ... 10
6. Bouton de commande du foyer arrière droit*
0
1 ... 10
7. Bouton de commande du foyer avant droit*
8. Témoin d'allumage du plan de cuisson
0
1 ... 10
*) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position
d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien.
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée/
niveau
0
ARRÊT FOUR
-
-
TABLEAU DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
Symbole de
fonction
MLTF
(Maintien à température)
35C
Pour maintenir une température constante, soit 35°C
soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique+Ventilation)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
VENTILATION
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même
température.
TURBOVENTILATION
160C
Pour cuisiner: Les gros gâteaux aux fruits, les
légumes farcis, les timbales, la volaille.
Description des fonctions
(voir détails dans le manuel d'utilisation)
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain,
etc.
TURBOGRIL
(Gril+Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
JET
200C
5019 610 54711
5
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
Pour préchauffer rapidement le four.
MAINTIEN A TEMPERATURE
DOUBLE ZONE
EBULLITION RAPIDE
CHAUFFAGE LENT
1-10
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel d'utilisation)
Fonction
NIVEAUX DE PUISSANCE
Température constante, 60°C.
Pour élargir la zone chaude de la deuxième partie des foyers
ovales ou rectangulaires.
Pour amener rapidement l'eau à ébullition.
Température constante, 35°C.
-
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant,
l'afficheur indique “
”.
Pour mettre le four sous tension:
•
tournez le bouton 1 sur “0”.
•
appuyez sur la touche 2. L'affichage indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON
DES ALIMENTS
ALIMENTS
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
Fonction
Préchauffage
(10 min.)
Gradin
(à partir
du bas)
X
2
200
60 - 80
X
2
190
70 - 90
X
2
190
60 - 80
X
2
200
70 - 90
-
2
190
60 - 80
-
2
190
60 - 80
X
2
200
70 - 80
-
2
190
60 - 70
-
2
190
70 - 80
X
1
200
160 - 180
X
1
190
150 - 180
X
1
190
150 - 180
X
2
200
120 - 130
Rôti
(veau, porc,
bœuf) (1 kg)
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, truite
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
Temps de
Température cuisson
(°C)
(minutes)
X
2
190
100 - 120
X
2
190
110 - 120
X
-
2
2-3
2-3
200
190
190
60 - 70
200
45 - 55
-
3
190
50 - 55
190
Tourtes fourrées
(au fromage)
45 - 55
Tartes
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates farcies
Pommes de
terre au four
Légumes au
gratin
(par exemple,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
PréFonction chauffage
(10 min.)
Temps
Gradin
de
(à partir Température
cuisson
(°C)
du bas)
(minutes)
X
2
200
50 - 60
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
-
2
190
50 - 60
X
2
200
50 - 55
-
2
180
50 - 60
-
2
190
35 - 45
X
2
200
40 - 50
-
2
190
45 - 50
-
2
190
45 - 50
X
2
200
35 - 45
-
3
180
40 - 50
-
2
190
40 - 50
X
-
Tourtes
Lasagne
Tartes aux fruits
fourrées,
par exemple
ananas, pêche
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
Temps de
cuisson
(minutes)
Biftecks d'aloyau
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
25 - 35
Poisson
X
4
5
30 - 40
Pattes de poulet
X
4
5
35 - 40
Kebabs
X
4
5
30 - 35
Echine de porc
X
4
5
20 - 35
Demi-poulets
X
3
5
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
45 - 50
Rôti
(porc, bœuf)
-
3
5
75 - 90
-
2
5
80 - 90
2
180
90 - 95
2
2
160
170
70 - 80
90 - 95
X
2
180
25 - 35
-
3
180
45 - 50
X
2
2
3
2
180
200
200
180
Fonction
35 - 45
-
ALIMENTS
30 - 40
30 - 40
30 - 40
40 - 45
45 - 50
X
2
180
20 - 30
Canard
-
1-3
160
30 - 40
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
25 - 35
Rosbif
-
3
5
90 - 120
Pommes de terre
au four
Tranches
d'espadon
-
3
5
40 - 50
-
3
5
35 - 45
-
Choux à la crème
150
Niveau de
brunissage
160
-
Biscuits
3
160
Gradin
(à partir
du bas)
3
X
Strudel aux
pommes
2
Préchauffage
(5 min.)
-
-
NOTE : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions
ventilation et statique, il est recommandé d’utiliser également la
fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
ALIMENTS
Temps
PréGradin
de
Température
Fonction chauffage (à partir
cuisson
(°C)
(10 min.) du bas)
(minutes)
-
65 - 75
2
2
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
60 - 70
X
X
ALIMENTS
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
2-4
180
X
2-4
190
25 - 35
X
1-3
180
40 - 50
X
2-4
190
30 - 40
X
2
200
50 - 55
X
3
180
55 - 60
X
2
200
40 - 50
X
2
200
45 - 55
-
2
190
45 - 55
-
2
190
45 - 55
X
2
200
35 - 45
-
2
180
45 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
90
120 - 150
-
1-3
80
150 - 180
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
1-3
190
25 - 30
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
190
40 - 50
">
