BMZH 5000/01 WS | BMZH 5000/01 IN | BMZH 5000/01 SW | BMZH 5000 AL | Bauknecht BMZH 5000/01 AL Oven Manuel utilisateur

BMZH 5000
FICHE PRODUIT
FR BE
Premier-Dernier... Positions des gradins
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Dernier
Premier
Bandeau de commandes
Ventilateur de refroidissement* (non visible)
Résistance supérieure (peut être abaissée)
Éclairage du four
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur
Résistance inférieure (non visible)
Ampoule type de l’éclairage latéral
Charnières de la porte du four
Porte froide du four
*N.B. : Le ventilateur de refroidissement ne se met en marche
que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se
peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un
certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin
d’assurer son refroidissement correct.
1
2
3
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n’appuyant qu’une seule fois).
•
•
ACCESSOIRES
Grille
Plaque à pâtisserie
•
•
Lèchefrite
Filtre à graisses
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Boutons escamotables
Symbole
de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée
/niveau
0
ARRÊT FOUR
-
-
Éclairage du four
-
Pour allumer l’éclairage du four.
MLTF
(Décongélation et
maintien au chaud)
35C
Pour maintenir une température constante, soit
35°C soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique + Ventilation)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
Ventilateur
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même
température.
TURBOVENTILATION
160C
Pour cuisiner : Les gros gâteaux aux fruits, les
légumes farcis, les timbales, la volaille.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de viande, du
pain, etc.
TURBOGRIL
(Gril + Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
JET
200C
5019 410 54281
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d’utilisation)
Pour préchauffer rapidement le four.
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
• Tournez le bouton sur la position désirée.
Une fois la cuisson terminée, remettez le bouton sur la position “0” et appuyez encore une fois dessus pour rétablir sa
position d’origine.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de
courant, l’afficheur indique “
”.
Pour mettre le four sous tension :
• tournez le bouton 1 sur “0”.
• appuyez sur la touche 3. L’affichage indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
Biftecks d’aloyau
Préchauffage
(5 minutes)
X
Gradin
(à partir du bas)
4
ALIMENTS
Niveau de
brunissage
5
Temps de
cuisson
(minutes)
Fonction
LÉGUMES
Poivrons farcis
35 - 45
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
200
50 - 60
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
-
2
190
50 - 60
X
2
200
50 - 55
-
2
180
50 - 60
-
2
190
35 - 45
X
2
200
40 - 50
-
2
190
45 - 50
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
25 - 35
Poisson
X
4
5
30 - 40
Pattes de poulet
X
4
5
35 - 40
Kebabs
X
4
5
30 - 35
-
2
190
45 - 50
Echine de porc
X
4
5
20 - 35
X
2
200
35 - 45
Demi-poulets
X
3
5
45 - 50
-
3
180
40 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
-
2
190
40 - 50
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
Rôti (porc, bœuf)
-
3
5
75 - 90
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
Canard
-
2
5
80 - 90
X
2
160
30 - 40
-
3
150
35 - 45
-
3
160
30 - 40
-
2
180
90 - 95
-
2
160
70 - 80
-
2
170
90 - 95
X
2
180
25 - 35
-
3
180
45 - 50
-
2
180
30 - 40
X
2
200
40 - 45
X
3
200
45 - 50
Gigot d’agneau
-
3
5
90 - 120
Rosbif
-
3
5
90 - 120
Pommes de terre au four
-
3
5
40 - 50
Tranches d’espadon
-
3
5
35 - 45
Tomates farcies
Pommes de terre au four
Légumes au gratin (par exemple ,
fenouil, chou, asperge, céleri)
ALIMENTS
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés (génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg)
Poulet, lapin,
canard
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Tartes
X
2
200
60 - 80
Strudel aux pommes
X
2
190
70 - 90
-
2
180
45 - 50
X
2
190
60 - 80
X
2
180
20 - 30
X
2
200
70 - 90
-
1-3
160
30 - 40
-
2
190
60 - 80
-
2-4
180
25 - 35
-
2
190
60 - 80
X
2-4
190
25 - 35
X
2
200
70 - 80
X
1-3
180
40 - 50
-
2
190
60 - 70
X
2-4
190
30 - 40
70 - 80
X
2
200
50 - 55
X
3
180
55 - 60
X
2
200
40 - 50
X
2
200
45 - 55
-
2
190
45 - 55
-
2
190
45 - 55
X
2
200
35 - 45
-
2
180
45 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
90
120 - 150
X
Dinde (6 kg) + niveau. 3
brunissage
Fonction
X
X
2
1
1
1
190
200
190
190
160 - 180
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
150 - 180
150 - 180
Lasagne
X
2
200
120 - 130
X
2
190
100 - 120
X
2
190
110 - 120
POISSON (ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, truite
X
2
200
60 - 70
-
2-3
190
65 - 75
-
2-3
190
60 - 70
-
1-3
80
150 - 180
POISSON (TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon, saumon,
morue
X
2
200
45 - 55
-
2-4
100
120 - 150
-
3
190
50 - 55
X
2
200
15 - 25
X
2
190
45 - 55
X
1-3
190
25 - 30
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
190
40 - 50
Oie (2 kg)
Tartes aux fruits fourrées,
par exemple. ananas, pêche
Meringues
Vol-au-vent
N.B. : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d’utiliser
également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Soufflés