EMZ 4466/01 SW | EMZ 4466/01 IN | Bauknecht EMZ 4466/01 WS Oven Manuel utilisateur
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EMZ 4466/01 FICHE PRODUIT FR CH Premier-Dernier... positions des gradins 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3. Résistance supérieure (peut être abaissée) 4. Résistance circulaire (non visible) 5. Ventilateur 6. Résistance inférieure (non visible) 7. Ampoules halogènes latérales 8. Charnières de la porte du four 9. Porte froide du four *N.B. : le ventilateur de refroidissement ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Le ventilateur peut fonctionner à deux vitesses : 1) Vitesse maximale 2) Vitesse réduite La vitesse du ventilateur dépend de la température des appareils. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four et/ou de la table de cuisson, et ce afin d'assurer leur refroidissement correct. Remarque : un interrupteur de sécurité est installé sur le devant du four. Si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est éteint, l'éclairage intérieur s'allume. Si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en marche, cela entraînera l'arrêt du fonctionnement du ventilateur et des résistances. Dernier Premier ACCESSOIRES Grille Lèchefrite Plaque à pâtisserie Filtre à graisses Panneaux catalytiques TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée /niveau Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) 0 ARRÊT FOUR - - ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. MLTF (Décongélation et maintien au chaud) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PÂTISSERIE (Statique + Ventilation) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. VENTILATION 160C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. TURBOVENTILATION 160C Pour cuisiner : les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. TURBOGRIL (Gril + Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. JET 200C 5019 410 54951 Pour préchauffer rapidement le four. 1 3 2 4 5 7 6 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). 4. Bouton de commande du foyer avant gauche* 0 1 ... 10 5. Bouton de commande du foyer arrière gauche* 0 1 ... 10 6. Bouton de commande du foyer arrière droit* 0 1 ... 10 7. Bouton de commande du foyer avant droit* 0 1 ... 10 >> >> *) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien. TABLEAU DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON Symbole de fonction MAINTIEN A TEMPERATURE DOUBLE ZONE ICP 1-10 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Fonction EBULLITION RAPIDE CHAUFFAGE LENT NIVEAUX DE PUISSANCE Température constante, 60°C. Pour élargir la zone chaude de la deuxième partie des foyers ovales ou rectangulaires. Pour faire chauffer plus rapidement le foyer sélectionné. Pour amener rapidement l'eau à ébullition. Température constante, 35°C. - MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : tournez le bouton 1 sur 0. appuyez sur la touche 2. L'affichage indique --:--. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Fonction Préchauffage (*) Gradin (à partir du bas) Niveau de brunissage Temps de cuisson (minutes) ALIMENTS LÉGUMES Poivrons farcis Fonction Préchauffage (*) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) 10 minutes 2 200 50 - 60 10 minutes 2 190 35 - 45 - 2 180 55 - 60 - 2 190 50 - 60 10 minutes 2 200 50 - 55 - 2 180 50 - 60 - 2 190 35 - 45 10 minutes 2 200 40 - 50 - 2 190 45 - 50 Biftecks d'aloyau 5 minutes 4 5 35 - 45 Côtelettes 5 minutes 4 5 30 - 40 Saucisses 5 minutes 4 5 30 - 40 Côtes de porc 5 minutes 4 5 25 - 35 Poisson 5 minutes 4 5 30 - 40 Cuisses de poulet 5 minutes 4 5 35 - 40 Kebabs 5 minutes 4 5 30 - 35 Échine de porc 5 minutes 4 5 20 - 35 - 2 190 45 - 50 Demi-poulets 5 minutes 3 5 45 - 50 10 minutes 2 200 35 - 45 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 - 3 180 40 - 50 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 - 2 190 40 - 50 10 minutes 2 160 30 - 40 - 3 150 35 - 45 - 3 160 30 - 40 - 2 180 90 - 95 - 2 160 70 - 80 - 2 170 90 - 95 10 minutes 2 180 25 - 35 - 3 180 45 - 50 - 2 180 30 - 40 10 minutes 2 200 40 - 45 10 minutes 3 200 45 - 50 Rôti (porc, buf) - 3 5 75 - 90 Canard - 2 5 80 - 90 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 Rosbif - 3 5 90 - 120 Pommes de terre au four - 3 5 40 - 50 Tranches d'espadon - 3 5 35 - 45 TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, buf) (1 kg) Poulet, lapin, canard Dinde (6 kg) + niveau 3 brunissage Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite POISSON (TRANCHES) (1 kg.) Espadon, thon, saumon, morue N.B. : Fonction Tomates farcies Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Préchauffage (*) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) 10 minutes 2 200 60 - 80 - 2 180 45 - 50 10 minutes 2 190 70 - 90 10 minutes 2 180 20 - 30 10 minutes 2 190 60 - 80 - 1-3 160 30 - 40 10 minutes 2 200 70 - 90 - 2-4 180 25 - 35 - 2 190 60 - 80 10 minutes 2-4 190 25 - 35 - 2 190 60 - 80 10 minutes 1-3 180 40 - 50 10 minutes 2 200 70 - 80 10 minutes 2-4 190 30 - 40 10 minutes 2 200 50 - 55 10 minutes 3 180 55 - 60 Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème - 2 190 60 - 70 - 2 190 70 - 80 10 minutes 1 200 160 - 180 10 minutes 2 200 40 - 50 10 minutes 1 190 150 - 180 10 minutes 2 200 45 - 55 10 minutes 1 190 150 - 180 - 2 190 45 - 55 10 minutes 2 200 120 - 130 - 2 190 45 - 55 10 minutes 2 190 100 - 120 10 minutes 2 200 35 - 45 10 minutes 2 190 110 - 120 - 2 180 45 - 50 10 minutes 2 200 60 - 70 - 2 180 40 - 50 - 2-3 190 65 - 75 10 minutes 2 90 120 - 150 - 2-3 190 60 - 70 - 1-3 80 150 - 180 10 minutes 2 200 45 - 55 - 2-4 100 120 - 150 - 3 190 50 - 55 10 minutes 2 200 15 - 25 10 minutes 2 190 45 - 55 10 minutes 1-3 190 25 - 30 10 minutes 2-4 200 20 - 30 10 minutes 2 190 30 - 40 - 2 180 55 - 65 10 minutes 2 190 40 - 50 lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). (*) : le symbole signifie Préchauffage et N'EST PAS UNE FONCTION. Ce symbole est visible UNIQUEMENT sur la face interne de la vitre de la porte du four. Tourtes Lasagne Tartes fourrées aux fruits, par exemple. ananas, pêche Meringues Vol-au-vent Soufflés