EMZA 4466/01 IN | Bauknecht EMZA 4466/01 WS Oven Manuel utilisateur
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EMZA 4466/01 FICHE PRODUIT FR CH Premier-Dernier... positions des gradins 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Dernier Bandeau de commandes Ventilateur de refroidissement* (non visible) Résistance supérieure (peut être abaissée) Résistance circulaire (non visible) Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Ampoules halogènes latérales Charnières de la porte du four Porte froide du four *N.B. : le ventilateur de refroidissement ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Le ventilateur peut fonctionner à deux vitesses : 1) Vitesse maximale 2) Vitesse réduite La vitesse du ventilateur dépend de la température des appareils. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four et/ou de la table de cuisson, et ce afin d'assurer leur refroidissement correct. Remarque : un interrupteur de sécurité est installé sur le devant du four. Si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est éteint, l'éclairage intérieur s'allume. Si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en marche, cela entraînera l'arrêt du fonctionnement du ventilateur et des résistances. Premier ACCESSOIRES Grille Lèchefrite Plaque à pâtisserie Filtre à graisses Panneaux catalytiques TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction 0 3 2 4 5 7 6 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). 4. Bouton de commande du foyer avant gauche* 0 1 ... 10 5. Bouton de commande du foyer arrière gauche* 0 1 ... 10 6. Bouton de commande du foyer arrière droit* 0 1 ... 10 7. Bouton de commande du foyer avant droit* 0 1 ... 10 >> >> *) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine Fonction Température présélectionnée /niveau ARRÊT FOUR - - ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. MLTF (Décongélation et maintien au chaud) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PÂTISSERIE (Statique + Ventilation) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. VENTILATION 160C TURBOVENTILATION 160C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. Pour cuisiner : les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. TURBOGRIL (Gril + Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. JET 200C 5019 410 54961 1 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Pour préchauffer rapidement le four. après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien. TABLEAU DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON Symbole de fonction Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Fonction MAINTIEN A Température constante, 60°C. TEMPERATURE DOUBLE ZONE Pour élargir la zone chaude de la deuxième partie des foyers ovales ou rectangulaires. ICP 1-10 EBULLITION RAPIDE CHAUFFAGE LENT NIVEAUX DE PUISSANCE Pour faire chauffer plus rapidement le foyer sélectionné. Pour amener rapidement l'eau à ébullition. Température constante, 35°C. - MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : tournez le bouton 1 sur 0. appuyez sur la touche 2. L'affichage indique --:--. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Fonction Préchauffage (*) Gradin (à partir du bas) Niveau de brunissage Temps de cuisson (minutes) ALIMENTS LÉGUMES Poivrons farcis Fonction Préchauffage (*) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) 10 minutes 2 200 50 - 60 10 minutes 2 190 35 - 45 - 2 180 55 - 60 - 2 190 50 - 60 10 minutes 2 200 50 - 55 - 2 180 50 - 60 - 2 190 35 - 45 10 minutes 2 200 40 - 50 - 2 190 45 - 50 Biftecks d'aloyau 5 minutes 4 5 35 - 45 Côtelettes 5 minutes 4 5 30 - 40 Saucisses 5 minutes 4 5 30 - 40 Côtes de porc 5 minutes 4 5 25 - 35 Poisson 5 minutes 4 5 30 - 40 Cuisses de poulet 5 minutes 4 5 35 - 40 Kebabs 5 minutes 4 5 30 - 35 Échine de porc 5 minutes 4 5 20 - 35 - 2 190 45 - 50 Demi-poulets 5 minutes 3 5 45 - 50 10 minutes 2 200 35 - 45 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 - 3 180 40 - 50 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 - 2 190 40 - 50 10 minutes 2 160 30 - 40 - 3 150 35 - 45 - 3 160 30 - 40 - 2 180 90 - 95 - 2 160 70 - 80 - 2 170 90 - 95 10 minutes 2 180 25 - 35 - 3 180 45 - 50 - 2 180 30 - 40 10 minutes 2 200 40 - 45 10 minutes 3 200 45 - 50 Rôti (porc, buf) - 3 5 75 - 90 Canard - 2 5 80 - 90 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 Rosbif - 3 5 90 - 120 Pommes de terre au four - 3 5 40 - 50 Tranches d'espadon - 3 5 35 - 45 TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, buf) (1 kg) Poulet, lapin, canard Dinde (6 kg) + niveau 3 brunissage Fonction Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Préchauffage (*) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) 10 minutes 2 200 60 - 80 - 2 180 45 - 50 10 minutes 2 190 70 - 90 10 minutes 2 180 20 - 30 10 minutes 2 190 60 - 80 - 1-3 160 30 - 40 10 minutes 2 200 70 - 90 - 2-4 180 25 - 35 - 2 190 60 - 80 10 minutes 2-4 190 25 - 35 - 2 190 60 - 80 10 minutes 1-3 180 40 - 50 10 minutes 2 200 70 - 80 10 minutes 2-4 190 30 - 40 - 2 190 60 - 70 10 minutes 2 200 50 - 55 10 minutes 3 180 55 - 60 160 - 180 10 minutes 2 200 40 - 50 10 minutes 2 200 45 - 55 - 2 190 45 - 55 - 2 190 45 - 55 10 minutes 2 200 35 - 45 - 2 180 45 - 50 - 2 180 40 - 50 10 minutes 2 90 120 - 150 - 1-3 80 150 - 180 - 2-4 100 120 - 150 10 minutes 2 200 15 - 25 10 minutes 1-3 190 25 - 30 10 minutes 2-4 200 20 - 30 10 minutes 2 190 30 - 40 - 2 180 55 - 65 10 minutes 2 190 40 - 50 10 minutes 2 1 190 200 70 - 80 10 minutes 1 190 150 - 180 10 minutes 1 190 150 - 180 10 minutes 2 200 120 - 130 10 minutes 2 190 100 - 120 10 minutes 2 190 110 - 120 POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite 10 minutes 2 200 60 - 70 - 2-3 190 65 - 75 - 2-3 190 60 - 70 POISSON (TRANCHES) (1 kg.) Espadon, thon, saumon, morue 10 minutes 2 200 45 - 55 - 3 190 50 - 55 10 minutes 2 190 45 - 55 Oie (2 kg) Tomates farcies Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème Tourtes Lasagne Tartes fourrées aux fruits, par exemple. ananas, pêche Meringues Vol-au-vent N.B. : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). (*) : le symbole signifie Préchauffage et N'EST PAS UNE FONCTION. Ce symbole est visible UNIQUEMENT sur la face interne de la vitre de la porte du four. Soufflés