BLZH 5500 AL-SW | BLZH 5500 AL-WS | Bauknecht BLZH 5500 AL-ST Oven Manuel utilisateur

BLZH 5500
FICHE PRODUIT
FR BE
Premier-Dernier... positions des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Ampoules type de l’éclairage latéral
9. Charnières de la porte du four
10. Porte froide du four
*N.B. : le ventilateur de refroidissement ne se met en marche
que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se
peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un
certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin
d’assurer son refroidissement correct.
Dernier
Premier
•
•
•
ACCESSOIRES
Grille
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
•
Filtre à graisses
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
3. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n’appuyant qu’une seule
fois).
4. Touche pour sélectionner les fonctions spéciales : “Brunissage”
.
chaud”
et “Décongélation et maintien au
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Fonction
Fonction
Température
présélectionnée
/niveau
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d’utilisation)
Boutons escamotables
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
• Tournez le bouton sur la position désirée.
Une fois la cuisson terminée, remettez le bouton sur la position “0” et appuyez encore une fois dessus pour rétablir sa
position d’origine.
Symbole
Nr.
–
–
ARRÊT FOUR
-
-
–
–
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l’éclairage du four.
2
MLTF
(Décongélation et
maintien au chaud)
35C
Pour maintenir une température constante,
soit 35°C soit 60°C.
3
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
4
PÂTISSERIE
(Statique + Ventilation)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
•
tournezle bouton 1avec l’index pour positionner le repère en haut, comme l’indique la fig.1 de la fiche de
description du programmateur.
5
VENTILATION
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la
même température.
•
appuyez sur latouche 3. L’affichage indique “--:--”.
Pour cuisiner : les gros gâteaux aux fruits,
les légumes farcis, les timbales, la volaille.
6
TURBOVENTILATION
160C
7
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc.
8
TURBOGRIL
(Gril + Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
9
PROGRAMME
P1
Pour cuire des pizzas, du pain, des
fougasses.
10
JET
200C
5019 410 54591
Pour préchauffer rapidement le four.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de
”.
courant, l’afficheur indique “
Pour mettre le four sous tension :
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE
DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température Temps de cuisson
(°C)
(minutes)
6
X
2
200
50 - 60
3
X
2
190
35 - 45
5
-
2
180
55 - 60
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(5 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
brunissage
Temps de cuisson
(minutes)
Biftecks d’aloyau
7
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
7
X
4
5
30 - 40
4
-
2
190
50 - 60
Saucisses
7
X
4
5
30 - 40
3
X
2
200
50 - 55
Côtes de porc
7
X
4
5
25 - 35
5
-
2
180
50 - 60
Poisson
7
X
4
5
30 - 40
4
-
2
190
35 - 45
Pattes de poulet
7
X
4
5
35 - 40
3
X
2
200
40 - 50
Kebabs
7
X
4
5
30 - 35
5
-
2
190
45 - 50
Echine de porc
7
X
4
5
20 - 35
4
-
2
190
45 - 50
Demi-poulets
7
X
3
5
45 - 50
3
X
2
200
35 - 45
Demi-poulets
8
-
3
5
45 - 55
5
-
3
180
40 - 50
4
-
2
190
40 - 50
Poulets entiers
8
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
8
-
3
5
75 - 90
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Canard
8
-
2
5
80 - 90
3
X
2
160
30 - 40
Gigot d’agneau
8
-
3
5
90 - 120
5
-
3
150
35 - 45
Rosbif
8
-
3
5
90 - 120
4
-
3
160
30 - 40
Pommes de terre au four
8
-
3
5
40 - 50
3
-
2
180
90 - 95
Tranches d’espadon
8
-
3
5
35 - 45
5
-
2
160
70 - 80
4
-
2
170
90 - 95
3
X
2
180
25 - 35
5
-
3
180
45 - 50
4
-
2
180
30 - 40
3
X
2
200
40 - 45
5
X
3
200
45 - 50
4
-
2
180
45 - 50
3
X
2
180
20 - 30
5
-
1-3
160
30 - 40
4
-
2-4
180
25 - 35
3
X
2-4
190
25 - 35
5
X
1-3
180
40 - 50
4
X
2-4
190
30 - 40
3
X
2
200
50 - 55
5
X
3
180
55 - 60
4
X
2
200
40 - 50
3
X
2
200
45 - 55
5
-
2
190
45 - 55
6
-
2
190
45 - 55
3
X
2
200
35 - 45
5
-
2
180
45 - 50
4
-
2
180
40 - 50
3
X
2
90
120 - 150
5
-
1-3
80
150 - 180
4
-
2-4
100
120 - 150
3
X
2
200
15 - 25
5
X
1-3
190
25 - 30
4
X
2-4
200
20 - 30
3
X
2
190
30 - 40
5
-
2
180
55 - 65
4
X
2
190
40 - 50
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
3
X
2
200
60 - 80
5
X
2
190
70 - 90
4
X
2
190
60 - 80
3
X
2
200
70 - 90
5
-
2
190
60 - 80
4
-
2
190
60 - 80
3
X
2
200
70 - 80
5
-
2
190
60 - 70
4
-
2
190
70 - 80
3
X
1
200
160 - 180
5
X
1
190
150 - 180
4
X
1
190
150 - 180
3
X
2
200
120 - 130
5
X
2
190
100 - 120
4
X
2
190
110 - 120
POISSON (ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, truite
3
X
2
200
60 - 70
5
-
2-3
190
65 - 75
4
-
2-3
190
60 - 70
POISSON (TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon, saumon,
morue
3
X
2
200
45 - 55
5
-
3
190
50 - 55
4
X
2
190
45 - 55
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg)
Poulet, lapin,
canard
Dinde (6 kg) + niveau. 3
brunissage
Oie (2 kg)
N.B. :
Tomates farcies
Pommes de terre au four
Légumes au gratin (par
exemple , fenouil, chou,
asperge, céleri)
ALIMENTS
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés (génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Fonction
ALIMENTS
LÉGUMES
Poivrons farcis
Température Temps de cuisson
(°C)
(minutes)
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Lasagne
Tartes aux fruits fourrées,
par exemple. ananas, pêche
Meringues
Vol-au-vent
lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d’utiliser
également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Soufflés
Température Temps de cuisson
(°C)
(minutes)