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AKZ 144 FR FICHE PRODUIT BE Premier-Dernier... Positions des gradins 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Dernier Premier Bandeau de commandes Ventilateur de refroidissement* (non visible) Résistance supérieure (peut être abaissée) Éclairage du four Résistance circulaire (non visible) Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Charnières de la porte du four Porte froide du four *N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. ACCESSOIRES • • 1 2 3 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). Grille Plaque à pâtisserie Boutons escamotables TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR • Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu. • Tournez le bouton sur la position désirée. • Une fois la cuisson terminée, remettez le bouton sur la position "0" et appuyez encore une fois dessus pour rétablir sa position d'origine. Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée / niveau 0 ARRÊT FOUR - - MISE SOUS TENSION DU FOUR ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. MLTF (Maintien à température) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de ”. courant, l'afficheur indique “ Pour mettre le four sous tension: • tournez le bouton 1 sur “0”. • appuyez sur la touche 2. L'afficheur indique “--:--”. PÂTISSERIE (Statique + Chaleur pulsée) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. CHALEUR PULSEE 160C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. TURBO-CHALEUR 160C Pour cuisiner : Les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc.... TURBOGRIL (Gril + Chaleur pulsée) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. 5019 310 53791 Description des fonctions (voir détails dans le manuel d'utilisation) TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Fonction Préchauffage (5 minutes) Gradin (à partir du bas) ALIMENTS Niveau de brunissage Fonction Temps de cuisson (minutes) Préchauffage (10 minutes) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 200 50 - 60 X 2 190 35 - 45 Biftecks d'aloyau X 4 5 35 - 45 Côtelettes X 4 5 30 - 40 - 2 180 55 - 60 Saucisses X 4 5 30 - 40 - 2 190 50 - 60 25 - 35 X 2 200 50 - 55 - 2 180 50 - 60 - 2 190 35 - 45 X 2 200 40 - 50 Préchauffage (10 minutes) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 160 30 - 40 - 3 150 35 - 45 - 3 160 30 - 40 - 2 180 90 - 95 - 2 160 70 - 80 - 2 170 90 - 95 X 2 180 25 - 35 - 3 180 45 - 50 - 2 180 30 - 40 X 2 200 40 - 45 X 3 200 45 - 50 Côtes de porc X Poisson X 4 4 5 5 30 - 40 Pattes de poulet X 4 5 35 - 40 Kebabs X 4 5 30 - 35 Echine de porc X 4 5 20 - 35 Demi-poulets X 3 5 45 - 50 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 Rôti (porc, bœuf) - Canard - 2 5 80 - 90 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 Rosbif - 3 5 90 - 120 Pommes de terre au four - 3 5 40 - 50 Tranches d'espadon - 3 5 35 - 45 3 5 VIANDE Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, bœuf) (1 kg) Poulet, lapin, canard Dinde (6 kg) + niveau. 3 brunissage Fonction Préchauffage (10 minutes) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 200 60 - 80 X 2 190 70 - 90 X 2 190 X 2 200 X - POISSON (TRANCHES) (1 kg.) Espadon, thon, saumon, morue 2 2 2 190 200 190 190 ALIMENTS VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Strudel aux pommes Fonction - 2 180 45 - 50 X 2 180 20 - 30 - 1-3 160 30 - 40 60 - 80 - 2-4 180 25 - 35 70 - 90 X 2-4 190 25 - 35 X 1-3 180 40 - 50 60 - 80 X 2-4 190 30 - 40 70 - 80 X 2 200 50 - 55 X 3 180 55 - 60 70 - 80 X 2 200 40 - 50 X 2 200 45 - 55 60 - 80 60 - 70 Biscuits Choux à la crème Tourtes 1 200 160 - 180 X 1 190 150 - 180 - 2 190 45 - 55 X 1 190 150 - 180 - 2 190 45 - 55 120 - 130 X 2 200 35 - 45 - 2 180 45 - 50 - 2 180 40 - 50 X 2 90 120 - 150 - 1-3 80 150 - 180 - 2-4 100 120 - 150 X 2 200 15 - 25 X 1-3 190 25 - 30 X 2-4 200 20 - 30 X 2 190 30 - 40 - 2 180 55 - 65 X 2 190 40 - 50 X X POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite 2 190 Pommes de terre au four X X Oie (2 kg) 2 Tomates farcies 75 - 90 TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS LÉGUMES Poivrons farcis 2 2 2 200 190 190 100 - 120 2 200 60 - 70 - 2-3 190 65 - 75 X X 2-3 2 3 2 190 200 190 190 Tartes aux fruits fourrées, par exemple, ananas, pêche 110 - 120 X - Lasagne Meringues 60 - 70 45 - 55 50 - 55 Vol-au-vent 45 - 55 REMARQUE: Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). 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