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OBI 107 FICHE PRODUIT FR BE Premier-Dernier... Positions des gradins 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3. Résistance supérieure (peut être abaissée) 4. Eclairage du four 5. Résistance circulaire (non visible) 6. Ventilateur 7. Résistance inférieure (non visible) 8. Charnière de la porte 9. Porte froide du four Dernier Premier *N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. ACCESSOIRES 1 2 3 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). • Grille • Panneaux catalytiques • Plaque à pâtisserie • Lèchefrite TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/ niveau 0 ARRET FOUR - - ECLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. MLTF (Fonction décongélation et maintien au chaud) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PATISSERIE (Statique+Chaleur pulsée) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. CHALEUR PULSEE 160C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. TURBO-CHALEUR 160C Pour cuisiner: les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc... TURBOGRIL (Gril+Chaleur pulsée) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 JET 200C 5019 100 54872 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Pour préchauffer rapidement le four. DEMARRAGE DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique “ ”. Pour démarrer le four : • tournez le bouton 1 sur “0”. • appuyez sur la touche 2. L'afficheur indique “--:--”. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS Fonction Préchauffage (10 min.) Niveau Temps de Température (à partir cuisson (°C) du bas) (minutes) VIANDE Agneau, chevreau, mouton X 2 200 60 - 80 X 2 190 70 - 90 X 2 190 60 - 80 Rôti (veau, porc, bœuf) (1 kg) X 2 200 - 2 Poulet, lapin, canard Dinde (6 kg) + niveau. 3 brunissage Oie (2 Kg) POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite POISSON (TRANCHES) (1 kg) Espadon, thon, saumon, morue ALIMENTS Fonction Préchauffage (10 min.) Niveau Temps de Température (à partir cuisson (°C) du bas) (minutes) X 2 200 50 - 60 X 2 190 35 - 45 - 2 180 55 - 60 70 - 90 - 2 190 50 - 60 190 60 - 80 X 2 200 50 - 55 LEGUMES Poivrons farcis VIENNOISERIE S, PATISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Tourtes fourrées (au fromage) Fonction Préchauffage (10 min.) Niveau Temps de Température (à partir cuisson (°C) du bas) (minutes) X 2 160 30 - 40 - 3 150 35 - 45 - 3 160 30 - 40 - 2 180 90 - 95 - 2 160 70 - 80 - 2 190 60 - 80 - 2 180 50 - 60 - 2 170 90 - 95 X 2 200 70 - 80 - 2 190 35 - 45 X 2 180 25 - 35 - 2 190 60 - 70 X 2 200 40 - 50 - 3 180 45 - 50 - 2 190 70 - 80 - 2 190 45 - 50 - 2 180 30 - 40 X 1 200 160 - 180 - 2 190 45 - 50 X 2 200 40 - 45 X 1 190 150 - 180 X 1 190 150 - 180 X 2 200 120 - 130 X 2 190 100 - 120 X 2 190 110 - 120 X 2 200 60 - 70 - 2-3 190 65 - 75 - 2-3 190 60 - 70 Tomates farcies ALIMENTS Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) 2 200 35 - 45 X 3 200 45 - 50 - 3 180 40 - 50 - 2 180 45 - 50 40 - 50 X 2 180 20 - 30 - 1-3 160 30 - 40 - 2 190 Biscuits ALIMENTS Fonction Préchauffage (5 min.) Niveau (à partir du bas) Niveau de brunissage Temps de cuisson (minutes) 200 45 - 55 Biftecks d'aloyau X 4 5 35 - 45 - 3 190 50 - 55 Côtelettes X 4 5 30 - 40 190 45 - 55 Saucisses Côtes de porc REMARQUE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). - 2-4 180 25 - 35 X 2-4 190 25 - 35 X 1-3 180 40 - 50 X 2-4 190 30 - 40 X 2 200 50 - 55 X 3 180 55 - 60 X 2 200 40 - 50 X 2 200 45 - 55 Lasagne - 2 190 45 - 55 - 2 190 45 - 55 Tartes aux fruits fourrées par exemple, ananas, pêche X 2 200 35 - 45 - 2 180 45 - 50 - 2 180 40 - 50 X 2 90 120 - 150 - 1-3 80 150 - 180 - 2-4 100 120 - 150 X 2 200 15 - 25 X 1-3 190 25 - 30 X 2-4 200 20 - 30 X 2 190 30 - 40 - 2 180 55 - 65 X 2 190 40 - 50 TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL 2 2 Strudel aux pommes X X X Tartes X X 4 4 5 5 25 - 35 X 4 5 30 - 40 Pattes de poulet X 4 5 35 - 40 Echine de porc Demi-poulets X X X 4 4 3 5 5 5 30 - 35 20 - 35 45 - 50 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 Rôti (porc, bœuf ) - Canard - 2 5 80 - 90 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 Rosbif - 3 5 90 - 120 - 3 5 40 - 50 - 3 5 35 - 45 Pommes de terre au four Tranches d'espadon 3 5 Tourtes salées 30 - 40 Poisson Kebabs Choux à la crème Meringues 75 - 90 Vol-au-vent Soufflés