BLZV 4006 WS | BLZV 4006 SW | Bauknecht BLZV 4006 AL Oven Manuel utilisateur
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BLZV 4006 FICHE PRODUIT CH Premier-Dernier... Positions des gradins 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Dernier Bandeau de commandes Ventilateur de refroidissement* (non visible) Résistance supérieure (peut être abaissée) Résistance circulaire (non visible) Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Lampes halogenes latérales Charnières de la porte du four Porte froide du four *N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. Remarque: le four est doté d’un interrupteur de sécurité installé sur la partie antérieure de celui-ci. L’ampoule interne s’allume dès que vous ouvrez la porte du four même si celui-ci est éteint. Le fonctionnement du ventilateur et de la résistance s’interrompt si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en marche. Premier ACCESSOIRES • • • Grille Lèchefrite Plaque à pâtisserie • • Fonction Symbole Nr. – – – – 2 ARRÊT FOUR ÉCLAIRAGE DU FOUR MLTF (Décongélation et maintien au chaud) Température présélectionnée niveau 2. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). 3. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois). 4. Touche pour sélectionner les fonctions spéciales: “Brunissage” chaud” . Panneaux catalytiques Filtre à graisses TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Fonction 1. Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four. Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) et “Décongélation et maintien au CATALYSEUR • Pour allumer l'éclairage du four. Dans ce modèle de four, un catalyseur a été installé, qui a pour fonction d’aspirer et de filtrer les fumées éventuelles pouvant être produites en cours de cuisson. Ce catalyseur sert également à réduire la quantité de certaines odeurs caractéristiques de cuisine. • Pour que l’efficacité du catalyseur soit optimale, il convient de maintenir la porte du four fermée le plus possible pendant la cuisson des aliments. 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. • Le catalyseur se met automatiquement en marche dès que la température du four dépasse les 130 degrés. Il s’éteindra automatiquement quelques minutes après que vous aurez arrêté le four. - 3 STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. MISE SOUS TENSION DU FOUR 4 PÂTISSERIE (Statique + Chaleur pulsée) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique “ ”. 5 CHALEUR PULSEE 160C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. Pour mettre le four sous tension: • tournez le bouton 1 avec l'index, comme l'indique la fig.1 • appuyez sur la touche 3. L'afficheur indique “--:--”. 6 TURBO-CHALEUR 160C Pour cuisiner: Les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille. 7 GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. 8 TURBOGRIL (Gril + Chaleur pulsée) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. 9 PROGRAMME P1 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. 10 JET 200C 5019 410 54061 Pour préchauffer rapidement le four. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Gradin Niveau (à partir du bas) de brunissage ALIMENTS Temps de cuisson (minutes) ALIMENTS Fonction Préchauffage (5 minutes) Biftecks d'aloyau 7 X 4 5 35 - 45 Côtelettes 7 X 4 5 30 - 40 Saucisses 7 X 4 5 30 - 40 Côtes de porc 7 X 4 5 25 - 35 Poisson 7 X 4 5 30 - 40 Pattes de poulet 7 X 4 5 35 - 40 Kebabs 7 X 4 5 30 - 35 Echine de porc 7 X 4 5 20 - 35 Demi-poulets 7 X 3 5 45 - 50 Demi-poulets 8 - 3 5 45 - 55 Poulets entiers 8 - 3 5 60 - 70 Rôti (porc, bœuf) 8 - 3 5 75 - 90 Canard 8 - 2 5 80 - 90 Gigot d'agneau 8 - 3 5 90 - 120 Rosbif 8 - 3 5 90 - 120 Pommes de terre au four 8 - 3 5 40 - 50 Tranches d'espadon 8 - 3 5 35 - 45 TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Rôti (veau, porc, bœuf) (1 kg) Poulet, lapin canard Dinde (kg. 6) + niveau 3 brunissage Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite POISSON (TRANCHES (1 kg.) Espadon, thon, saumon, morue NOTE: LÉGUMES Poivrons farcis Tomates farcies Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) Fonction Préchauffage (10 minutes) Gradin (à partir du bas) Température (°C) 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 X X X X X X X X X X X X - 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2-3 200 190 190 200 190 190 200 190 190 200 190 190 200 190 190 200 190 60 - 80 70 - 90 60 - 80 70 - 90 60 - 80 60 - 80 70 - 80 60 - 70 70 - 80 160 - 180 150 - 180 150 - 180 120 - 130 100 - 120 110 - 120 60 - 70 65 - 75 4 - 2-3 190 60 - 70 3 5 X - 2 3 200 190 45 - 55 50 - 55 4 X 2 190 45 - 55 Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). Préchauffage (10 minutes) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) 6 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 X X X X X - 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 200 190 180 190 200 180 190 200 190 190 200 180 190 50 - 60 35 - 45 55 - 60 50 - 60 50 - 55 50 - 60 35 - 45 40 - 50 45 - 50 45 - 50 35 - 45 40 - 50 40 - 50 ALIMENTS Fonction Préchauffage (10 minutes) Gradin (à partir du bas) Température (°C) Temps de cuisson (minutes) VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 6 3 5 4 3 5 4 3 5 4 3 5 4 X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 2 3 3 2 2 2 2 3 2 2 3 2 2 1-3 2-4 2-4 1-3 2-4 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 1-3 2-4 2 1-3 2-4 2 2 2 160 150 160 180 160 170 180 180 180 200 200 180 180 160 180 190 180 190 200 180 200 200 190 190 200 180 180 90 80 100 200 190 200 190 180 190 30 - 40 35 - 45 30 - 40 90 - 95 70 - 80 90 - 95 25 - 35 45 - 50 30 - 40 40 - 45 45 - 50 45 - 50 20 - 30 30 - 40 25 - 35 25 - 35 40 - 50 30 - 40 50 - 55 55 - 60 40 - 50 45 - 55 45 - 55 45 - 55 35 - 45 45 - 50 40 - 50 120 - 150 150 - 180 120 - 150 15 - 25 25 - 30 20 - 30 30 - 40 55 - 65 40 - 50 Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Temps de cuisson (minutes) Fonction Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème Tourtes Lasagne Tartes aux fruits fourrées par exemple ananas, pêche Meringues Vol-au-vent Soufflés