Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F
Calibrages et ajustements
Calibrage de la balance
Calibrage de la balance
Le distributeur de frites surgelées RAM 208-F a
été conçu pour conserver et distribuer des frites au départ de deux trémies d'alimentation.
Chaque côté dispose d'une balance indépendante qui pèse et distribue des frites surgelées. Ces balances peuvent demander un calibrage périodique.
1) Ouvrez la porte de l'armoire et retirez la trémie du côté du distributeur qui doit être calibré.
Note :
Le ou les boîtiers d'accumulation
doivent rester en place sur les portes d'accumulation.
Le calibrage des balances est réalisé via le panneau de commande situé sur la face frontale du distributeur.
2) Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que U2 s'affiche, puis sur la touche Entrée . À l'écran apparaîtra
[CAL]
([---] si la valeur en unités métriques (voir page 18 )) avec les crochets clignotant en alternance à gauche puis à droite.
3) Sélectionnez le côté à calibrer en appuyant sur une touche de charge de panier du côté correspondant. L'écran affichera [ -- si la trémie gauche est sélectionnée ou -- ] si celle de droite est sélectionnée.
4) Placez un panier à friture vide sous les portes d'accumulation du côté à calibrer.
Soulevez légèrement la partie avant du panier et glissez-le vers l'avant par-dessus la fenêtre du détecteur du panier. Les portes d'accumulation s'ouvriront pour déverser tout contenu dans le panier, puis se refermeront, pour s'assurer que le boîtier d'accumulation est vide avant la remise à zéro de la balance.
5) L'écran affichera 0.0. Dès lors, la balance se mettra elle-même automatiquement à zéro
(tare).
6) Dès que la tare est stabilisée, l'écran affichera 1.0, ou 450 en unités métriques.
Placez un poids étalon de 1 livre (450 g) sur les portes d'accumulation du côté à calibrer. (Note : quatre pâtés de viande surgelés de ¼ de livre ou un paquet de beurre de 1 livre peuvent être utilisés au lieu du poids étalon de 1 livre.)
7) Dès que la balance est stabilisée, l'écran affichera 2.0, ou 900 en unités métriques.
Placez un poids étalon de 2 livres (1 livre supplémentaire ou 450 g) sur les portes d'accumulation du côté à calibrer.
8) Dès que la balance est stabilisée, l'écran affichera « --- ». Retirez le ou les poids étalon des portes d'accumulation et replacez la trémie du côté calibré.
9) Fermez la porte de l'armoire.
Le distributeur reviendra au mode de fonctionnement normal sans aucune charge de panier sélectionnée pour le côté calibré.
10) Si nécessaire, répétez ces opérations pour la balance du côté opposé.
Paramétrage du mot de passe de gestionnaire
Il est possible de paramétrer un mot de passe pour limiter l'accès non autorisé aux menus des fonctions de gestionnaire et de diagnostic. Une fois paramétré, le mot de passe doit être saisi pour accéder aux menus protégés. Prenez soin de mémoriser le mot de passe ou de le noter pour le conserver dans un endroit sûr.
Un mot de passe de gestionnaire est paramétré et / ou modifié via le Menu des fonctions de gestionnaire (voir page 18 ) du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur et un mot de passe de gestionnaire (si paramétré) est exigé pour accéder au menu.
Pour accéder au Menu des fonctions de gestionnaire et paramétrer ou modifier le mot de passe, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que
U3
s'affiche, puis appuyez sur la touche Entrée
.
Si un mot de passe est requis, l'écran affichera gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée
Note
.
: Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé numérique :
(par ex. la touche de charge moyenne du charge élevée du panier droit, à 6).
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panier gauche correspond à 2 et la touche de
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Calibrages et ajustements - Suite
L'écran affichera F1. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que
F6
s'affiche, puis sur la touche Entrée .
L'écran affichera « ----- » pour saisir le mot de passe du gestionnaire en utilisant les touches de charge du panier. Pendant la saisie du mot de passe, les tirets de l'affichage passeront de la position inférieure à la position centrale, c.-àd. « ---
--
». Appuyez sur la touche Entrée pour sauvegarder le mot de passe.
Note : Le mot de passe doit être introduit deux fois (double entrée).
S'il est introduit correctement, l'écran affichera
F1
. Appuyez sur la touche Entrée pour revenir à l'écran principal et au mode de fonctionnement normal.
Ajustement du poids cible
Le poids cible pour chaque touche de charge de panier peut être personnalisé individuellement.
Les paramètres par défaut sont :
Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F
Si un mot de passe est requis, l'écran affichera
• Faible charge = 0,50 livre (225 g)
• Charge moyenne = 1 livre (450 g)
• Charge élevée = 1,5 livres (700 g)
Note :
Les ajustements du poids cible pour les touches de charge de panier sont effectués via le Menu des fonctions de gestionnaire (voir page 18 ) du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur et le mot de passe peut être exigé pour accéder au menu.
Pour accéder au Menu des fonctions de gestionnaire et personnaliser les poids cibles pour les touches de charge de panier, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que U3 s'affiche, puis appuyez sur la touche Entrée . gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée
Note
numérique :
.
: Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé
(par ex. la touche de charge moyenne du panier gauche correspond à 2 et la touche de charge élevée du panier droit, à 6).
L'écran affichera F1. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que
F2
s'affiche, puis sur la touche Entrée .
Par défaut, l'écran affichera le poids cible actuel pour la touche de faible charge du panier gauche (c.-à-d. 0.50Lb ou 225gr).
Pour le personnaliser, sélectionnez la touche de charge du panier correspondant, puis appuyez sur celle-ci.
Un voyant LED s'allumera sur la touche de charge du panier actuellement sélectionné et l'écran affichera le poids cible actuel assigné à cette touche.
Pour modifier le poids cible pour la touche de charge actuellement sélectionnée, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut pour augmenter le poids par incréments de
0,05 livre (25 g) ou sur la touche de déplacement vers le bas pour diminuer le poids cible.
Répétez ces opérations pour tous les ajustements à effectuer. Appuyez sur la touche
Entrée pour sauvegarder les nouveaux paramètres et pour sortir de la fonction.
L'écran affichera d1. Appuyez sur la touche
Entrée pour revenir à l'écran principal et au mode de fonctionnement normal.
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Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F
Calibrage de la sonde de température
Le distributeur de frites RAM 280-F utilisé deux configurations différentes pour réglementer la température. Les premiers usages une configuration de sonde seule l'autre est une deux configuration de sonde. La configuration seule de sonde, LONR0903C00692 numéro de série et après, utilise une sonde de température montée dans le bloc isolé situé sur la paroi supérieure du compartiment supérieur droit de l'armoire. Cette sonde mesure la température de l'armoire qui est affichée sur le panneau de commande et contrôle le système de réfrigération.
La deux configuration de sonde,
LONR0903C00691 numéros de série et les versions antérieures., a une sonde montée dans le bloc isolé situé sur la paroi supérieure du compartiment supérieur droit de l'armoire. Cette sonde mesure la température de l'armoire qui est affichée sur le panneau de commande. L'autre sonde de la deux configuration de sonde est fixée sous le bloc, contre la paroi arrière et à proximité de l'accumulateur de froid. Cette sonde contrôle le système de réfrigération.
Le contrôle de la température est réglé en usine.
À moins que le contrôleur ou les sondes de température aient été remplacées, il n'est pas nécessaire de modifier ces valeurs. De plus, l'augmentation ou la diminution de la température de point de consigne peut compenser de petits
écarts entre la température de la sonde et la température réelle. Cependant, des différences supérieures à 2º doivent être corrigées. La méthode d'ajustement de la sonde de température est simple, mais elle demande un thermomètre précis (de préférence certifié) pour mesurer l'écart des sondes par rapport à la température réelle :
Placez le thermomètre dans le compartiment congélateur aussi près que possible de la sonde de température de l'armoire. La machine doit fonctionner à la température de service normale ou à proximité de celle-ci, c.-à-d. de -2 ºF à 10 ºF
(de -19 ºC à -12 ºC). Si le thermomètre dispose d'une sonde de détection, assurez-vous qu'elle ne touche aucun métal dans le compartiment pour
éviter une lecture faussée.
Attendez 5 minutes avec le distributeur en mode de fonctionnement normal et la porte fermée.
Lisez la température du thermomètre et comparez-la à celle affichée sur le panneau de commande. Le meilleur moment pour effectuer le contrôle est celui juste après l'arrêt du compresseur.
Si la différence entre l'affichage et le thermomètre est supérieure à 2º, un ajustement s'avère nécessaire.
Note
: Le calibrage de la sonde de température est effectué via le Menu des fonctions de diagnostic du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur. L'accès au menu peut éventuellement nécessiter le mot de passe du gestionnaire.
Pour accéder au Menu de diagnostic, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande jusqu'à ce que U4 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée .
L'écran affichera « ----- » pour saisir le mot de passe du gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée .
Note
: Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé numérique :
(par ex. la touche de charge moyenne du panier gauche correspond à 2 et la touche de charge
élevée du panier droit, à 6).
L'écran affichera d01. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que d05 apparaisse à l'écran, puis sur la touche Entrée
pour accéder à la fonction de calibrage de la sonde.
L'écran affiche la température actuelle de l'armoire détectée par la sonde.
Ajustez la température de la sonde pour la faire correspondre à la température correcte en utilisant la touche de déplacement vers le haut
pour augmenter la température affichée ou la touche de déplacement vers le bas pour diminuer celle-ci. (Note : chaque fois qu'on appuie sur une touche de déplacement, la température changera de 0,1º.)
Dès que la température affichée correspond à celle du thermomètre, appuyez sur la touche
Entrée pour sauvegarder le calibrage et pour sortir de la fonction.
L'écran affichera d1. Pour revenir à l'écran principal, appuyez sur la touche Entrée .
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