Automated Equipment LLC RAM 280-F Manuel utilisateur

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280-F

Distributeur de frites surgelées

Manuel d'utilisation du matériel

Français

(Rév. H)

P/N 294252

Fabriqué par :

Automated Equipment LLC

5140 Moundview Drive

Red Wing, MN 55066 États-Unis

Pour le service de garantie et l'assistance technique, contactez le numéro :

Tél. assistance États-Unis et Canada : +1 (800)

248-2724

Tél. assistance internationale : +1 (651) 385-2273

Fax service des ventes : +1 (651) 385-2166

Fax service technique : +1 (651) 385-2172 http://www.autoequipllc.com

Heures de bureau :

Du lundi au vendredi : de 8h00 à 17h00 (heure CST)

(à l'exception des jours fériés)

En dehors des heures de bureau, votre appel sera traité par une messagerie vocale de recherche de personne. Le technicien de permanence sera bipé et vous rappellera.

Table des matières

Introduction .............................................................................................................................................1

Déballage et installation.........................................................................................................................1

Utilisation prévue....................................................................................................................................1

Spécifications..........................................................................................................................................1

Garantie ...................................................................................................................................................2

Informations relatives à la maintenance...............................................................................................3

Sécurité de l'équipement........................................................................................................................4

Montage du distributeur.........................................................................................................................7

Démontage, dégivrage et nettoyage ...................................................................................................10

Mise en service du distributeur ...........................................................................................................11

Fonctionnement ....................................................................................................................................12

Procédures quotidiennes de démarrage et d'arrêt ............................................................................13

Structure du menu des fonctions d'utilisateur ..................................................................................16

Structure du menu des fonctions de gestionnaire ............................................................................18

Structure du menu des fonctions de diagnostic ...............................................................................19

Détection d'erreur .................................................................................................................................24

Diagnostic de pannes...........................................................................................................................25

Calibrages et ajustements ...................................................................................................................29

Identification des pièces ......................................................................................................................32

Système de réfrigération......................................................................................................................40

Diagramme électrique – deux sondes ................................................................................................44

Diagramme électrique – une sonde ....................................................................................................45

Les informations contenues dans ce manuel peuvent être modifiées sans préavis.

AUTOMATED EQUIPMENT LLC N'ASSUMERA EN AUCUN CAS LA RESPONSABILITÉ

POUR TOUTE OMISSION DE NATURE TECHNIQUE OU ÉDITORIALE DANS CE MANUEL,

NI POUR TOUT DOMMAGE DIRECT, SPÉCIAL, INDIRECT OU CONSÉCUTIF DÉCOULANT

DE LA FOURNITURE, DE LA PERFORMANCE OU DE L'UTILISATION DE CE MATÉRIEL.

Ce manuel est protégé par un copyright et tous les droits afférents sont réservés. Aux termes des lois sur le droit d'auteur, ce manuel ne peut être copié, en tout ou en partie, sans l'autorisation préalable écrite de Automated Equipment LLC.

Les noms de produit mentionnés dans ce manuel sont communiqués aux seules fins d'identification et peuvent être des marques de commerce et / ou des marques déposées de leurs sociétés respectives.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Introduction

Ce manuel contient des informations importantes relatives à l'installation, au fonctionnement et à la maintenance du distributeur de frites surgelées

RAM 280-F. L'observation des instructions et du mode opératoire contenus dans ce document garantira un fonctionnement fiable de votre distributeur pendant de longues années. En cas de problèmes avec le distributeur, ce manuel fournit également des conseils en matière de diagnostic de pannes et des informations relatives

à la maintenance.

Déballage et installation

Retirez tout le matériel d'emballage du distributeur. Ouvrez la porte de l'armoire.

Démontez, nettoyez, désinfectez et séchez les pièces d'assemblage de la trémie d'alimentation et de l'accumulateur. Nettoyez, désinfectez et séchez les paniers à friture (voir les pages 7 à 10 concernant les montage, démontage et nettoyage). Replacez toutes les pièces (voir les pages 11 et 12 relatives à la mise en service et au fonctionnement).

Utilisation prévue

Le distributeur de frites surgelées a été conçu pour conserver et distribuer des frites au départ de deux trémies d'alimentation indépendantes.

Chacune peut distribuer différents volumes de frites.

Tous les produits doivent être retirés quotidiennement en vue du nettoyage et de la maintenance du distributeur. Pour une bonne performance de l'équipement, il est vivement recommandé de respecter minutieusement les instructions de stockage et d'utilisation du produit distribué.

NORME DE COMMUNICATION DES

RENSEIGNEMENTS SUR LES RISQUES

Les instructions relatives à la norme de communication des renseignements sur les risques (Hazard Communication Standard – HCS) reprises dans ce manuel peuvent inclure l'utilisation de produits chimiques. Ces produits chimiques seront mis en évidence dans le texte par des caractères gras suivis de l'abréviation

HCS. Reportez-vous au manuel HCS pour les fiches de données de sécurité (Material Safety

Data Sheets

- MSDS) appropriées.

Numéro de série :

L'information de l'étiquette d'identification du numéro de série se lit de la manière suivante :

Exemple : nº de série LONR0803C00294

LON = Modèle

R = Unité de fabrication

08 = Année

03 = Mois

C = Niveau de révision

00294 = Numéro d'ordre

Spécifications

Exigences électriques :

États-Unis :

• 120 Volts CA, 60 Hertz, 8 A, 1Φ

International :

• 220 - 240 Volts a.c., 50 Hertz,

3.3 Amps, 1Φ (Rev. A, B, C)

• 220 - 240 Volts a.c., 50 Hertz,

3.7 Amps, 1Φ (Rev. D)

Disjoncteur interne :

Dimensions :

• Largeur 28”, profondeur 29", hauteur 75"

(712 mm x 737mm x 1 905 mm)

Dimensions d'exploitation recommandées :

• Largeur 30”, profondeur 31", hauteur 79"

(762 mm x 788mm x 1 930 mm)

Poids :

• 440 livres (200 kg)

Capacité de la trémie :

• 60 livres (27,0 kg) de frites, 30 livres (13,5 kg) par trémie, poids variable en fonction du produit

Température d'exploitation :

• -2

F à 10

F de (- 19

C à -12

(température de fonctionnement ambiante recommandée 75

• ST (subtropical)

F (24

C))

Réfrigération :

• R404A : 14,75 oz (420 g)

• 1 250 – 2 640 kPa

Altitude d'exploitation et inclinaison maximales :

• Altitude maximale : 7000 pieds

(2134 m) ; inclinaison maximale : 10 degrés

Émissions sonores :

• < 70 dB (A)

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Garantie

Les termes « nous », « notre », « nos » ou « usine » utilisés ci-après font référence à Automated Equipment

LLC. Nous garantissons que le produit acheté est exempt de tout défaut de fabrication au niveau du matériel et de la main-d’œuvre, dans des conditions normales d'utilisation. La période de garantie et les pièces sont spécifiées ci-dessous. La présente garantie s'applique uniquement aux pièces, sauf stipulation contraire.

Pièces couvertes par la garantie

Ensembles des cartes du circuit électronique

Pièces électriques et mécaniques mobiles

Châssis ou boîtiers

Prolongation de garantie du compresseur frigorifique

Pièces amovibles :

Paniers

Étrier de levage du panier et guides

Plateau d'égouttage

Cordon d'alimentation

Trémies, déflecteurs de chute et tambours

Portes pivotantes

Portes d'accumulation et boîtiers

Période de couverture

Voir le numéro de série et l'étiquette de garantie

(pas de main-d’œuvre, uniquement les pièces)

90 jours

La période de garantie du distributeur de frites surgelées RAM 280-F (appelé ci-après le « Produit ») commence à la date d'expédition au départ de notre unité de fabrication.

SAUF DISPOSITION CONTRAIRE PRÉVUE DANS LE PRÉSENT DOCUMENT, NOUS NE DONNONS

AUCUNE AUTRE GARANTIE, QU'ELLE SOIT EXPRESSE OU IMPLICITE, ET NOUS DÉCLINONS

EXPRESSÉMENT TOUTE RESPONSABILITÉ POUR LES GARANTIES DE COMMERCIALITÉ OU DE

DISPOSITION À UNE UTILISATION SPÉCIFIQUE.

Nous n'assumons aucune responsabilité pour tout dommage direct, indirect ou consécutif (y compris les dommages pour toute perte de bénéfices commerciaux, toute perte d'exploitation, toute perte d'informations commerciales et autres dommages similaires) découlant de l'utilisation ou de l'impossibilité d'utilisation du

Produit.

LA PRÉSENTE GARANTIE SERA DÉCLARÉE NULLE EN CAS DE DYSFONCTIONNEMENT DU

PRODUIT EN RAISON D'UN EMPLOI ABUSIF OU D'UNE NÉGLIGENCE DE LA PART DE L'ACHETEUR,

SES EMPLOYÉS, AGENTS OU AUTRES REPRÉSENTANTS PAR DESTRUCTION, PLIAGE, USAGE

IMPROPRE, ABUS, CHUTE, DÉGRADATION, MAINTENANCE INCORRECTE OU TOUTE AUTRE

FORME DE NÉGLIGENCE OU D'EMPLOI INCORRECT. LA PRÉSENTE GARANTIE NE COUVRE AUCUN

DOMMAGE DU PRODUIT CONSÉCUTIF À DES CAUSES NATURELLES, TELLES QUE LA FOUDRE,

LES VARIATIONS DU COURANT ÉLECTRIQUE, LES INONDATIONS, LES INCENDIES, LES

OURAGANS OU TOUT AUTRE CAS DE FORCE MAJEURE. NOUS FACTURERONS À L'ACHETEUR

TOUTE RÉPARATION REQUISE SUITE À L'UNE DES CAUSES SUSMENTIONNÉES.

La présente garantie est régie par le droit substantiel de l'état du Minnesota, États-Unis, sans qu'il puisse

être donné effet aux dispositions de ce droit aux conflits de lois.

La présente garantie n’est pas transférable et s’applique exclusivement à l’acheteur initial.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Informations relatives à la maintenance

Maintenance sous garantie

La maintenance sous garantie doit être activée en appelant notre service d'assistance technique en ligne au numéro +1-800-248-2724 (États-Unis / Canada) ou 651-385-2273 pour répondre aux questions relatives à la garantie.

Notre service d'assistance technique déterminera la cause de la panne et apportera la solution appropriée. Tout pièce de rechange requise sera fournie par nous ou par un centre de maintenance / distributeur de pièces détachées agréé.

Notre service d'assistance technique mettra raisonnablement tout en œuvre pour effectuer toute réparation pendant les heures normales de bureau, et ne sera pas tenu responsable pour tous frais supplémentaires en dehors des heures de bureau ou pendant les jours fériés.

Maintenance hors garantie

En règle générale, la maintenance est effectuée par le service technique désigné par le client ou en contractant un agent de maintenance local. Le technicien de maintenance doit être agréé en réfrigération pour diagnostiquer la panne et pour ouvrir et réparer les systèmes de réfrigération et tout système lié à ceux-ci.

Les coûts de maintenance sont conformes aux normes de l'industrie.

Les pièces de rechange peuvent être obtenues auprès du centre de maintenance / distributeur de pièces détachées local ou directement chez nous en appelant le numéro +1-800-248-2724 (États-Unis

/ Canada) ou 651-385-2273 au cas où aucun distributeur local ne serait disponible.

La ligne directe de notre service d'assistance technique est mise à disposition pour toute assistance téléphonique comprenant les services techniques des produits, de remplacement de pièces et d'information sur les pièces détachées, ainsi que le renvoi à un agent de maintenance.

Contactez notre service d'assistance technique en ligne au numéro +1 800-248-2724 (États-Unis

/ Canada) ou +1 651-385-2273.

Consignez les informations suivantes pour vos archives :

Date d'installation

Numéro de téléphone du service de maintenance

Numéro de série

Lors de réparations de cet équipement, utilisez exclusivement des pièces de rechange fournies par nous ou par un distributeur de pièces détachées agréé par l'usine. L'utilisation de pièces de rechange autres que celles fournies par nous ou par un distributeur de pièces détachées agréé par l'usine annulera la présente garantie.

Tous les frais d'expédition s'entendent franco départ usine et sont susceptibles d'être modifiés sans préavis. Les prix appliqués sont ceux en vigueur à la date de l'expédition.

Automated Equipment LLC. se réserve le droit de procéder à toute substitution pertinente du matériel selon la disponibilité.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Sécurité de l'équipement

• Mettez l'interrupteur en position OFF et retirez la fiche du cordon d'alimentation de la prise

murale avant toute opération de nettoyage, de déplacement ou de maintenance du distributeur.

• Inspectez régulièrement le distributeur afin de détecter les éventuels problèmes avant qu'ils ne

surviennent.

• Maintenez le distributeur toujours propre.

• Évitez tout contact manuel avec les portes d'accumulation et les tambours de distribution

lorsque le distributeur est en service.

• Comme les paniers à friture peuvent être brûlants, manipulez-les uniquement par les poignées.

• NE déplacez PAS le distributeur jusqu'à l'évier pour le nettoyage, car ceci entraînerait une usure

inutile de celui-ci.

• Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent de

maintenance ou une personne aux qualifications similaires afin d'éviter tout danger.

• Utilisez exclusivement le cordon d'alimentation livré avec le distributeur. N'utilisez JAMAIS de

rallonge.

• N'altérez PAS le cordon d'alimentation.

• En cas d'urgence, retirez immédiatement la fiche du cordon d'alimentation de la prise murale

pour des raisons de sécurité.

• NE bloquez PAS le passage vers la prise murale et n'exercez aucune pression sur le cordon

d'alimentation.

• Seul du personnel qualifié et / ou formé doit se charger de la maintenance du système électrique.

• N'ASPERGEZ JAMAIS LE DISTRIBUTEUR AVEC DU LIQUIDE OU DES SOLVANTS.

Il n'est pas étanche aux projections de liquide et des éléments sensibles pourraient être contaminés. L'aspersion du distributeur peut conduire à l'annulation de la garantie.

• Soyez prudent lors de la manipulation de pièces lourdes, telles que les panneaux arrière et

supérieur.

• Replacez toujours les panneaux de service dès que la maintenance est terminée.

• Ne percez JAMAIS les parois ni le panneau supérieur de l'armoire.

• Maintenez toujours l'équipement à la verticale.

ATTENTION !

Seul du personnel qualifié et / ou formé doit se charger de la maintenance de cet

équipement.

Seul du personnel qualifié et / ou formé, agréé en réfrigération, doit réaliser la maintenance des systèmes de réfrigération de cet équipement.

Les fonctions de maintenance décrites dans ce manuel peuvent causer des dommages irréversibles à l’appareil et / ou blesser le personnel en cas d’exécution incorrecte.

Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent de maintenance ou une personne aux qualifications similaires afin d'éviter tout danger

Sécurité de l'équipement - Suite

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

L'étiquette est située sur le couvercle supérieur et sur les panneaux d'accès arrière.

INDIQUE UNE TENSION

DANGEREUSE À L'INTÉRIEUR

ATTENTION, RISQUE DE CHOC

ÉLECTRIQUE

DÉBRANCHEZ L'ALIMENTATION

AVANT TOUTE MAINTENANCE DE

L'UNITÉ

L'étiquette est située sur le panneau d'accès arrière et s'applique à chacun des ensembles moteur du tambour et accumulateur à l'intérieur du boîtier.

ATTENTION, PIÈCES MOBILES.

NE PAS METTRE EN SERVICE

LORSQUE LE PANNEAU EST

ENLEVÉ

Sécurité de l'équipement - Suite

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

L'étiquette est située à côté de l'ensemble porte pivotante.

PAS DE MAIN EN-DESSOUS DE CETTE

LIMITE

Interdiction de mettre les mains à proximité ou en-dessous de l'ensemble porte pivotante lorsque le distributeur est sous tension.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Montage du distributeur

Note : Avant le montage du distributeur, il est recommandé de nettoyer, de désinfecter et de sécher toutes les pièces tout en respectant les mesures d'hygiène. Reportez-vous aux procédures de nettoyage ( page 10 ) pour des informations supplémentaires.

Tige de pivot

Bloc pivotant

Ouvrez la porte de l'armoire. Les portes d'accumulation sont pré-installées. Installez les portes pivotantes gauche et droite en les glissant sous les portes d'accumulation et en logeant la tige de pivot dans les blocs pivot en plastique, comme le montre l'illustration ci-dessus. (Pour la clarté, les portes d'accumulation sont dissimulées dans l'illustration de droite).

Boîtier d'accumulation

Portes d'accumulation

Montage du boîtier d'accumulation

Installez les boîtiers d'accumulation gauche et droit sur les portes d'accumulation.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Montage du distributeur - Suite positionnés indifféremment à gauche ou à droite dans l'armoire. Les trémies d'alimentation et les portes d'accumulation NE peuvent PAS être positionnées indifféremment à gauche ou à droite dans l'armoire.

]

Déflecteur de chute

Trémie d'alimentation

Tambour

Montage du déflecteur de chute Montage du tambour et de la trémie d'alimentation

Installez les déflecteurs de chute dans les trémies d'alimentation en glissant les ergots du déflecteur dans les rainures situées dans les parois intérieures de la trémie. Installez les tambours dans les trémies en vous assurant que l'ouverture carrée dans le tambour est orientée vers l'arrière de la trémie. Répétez cette opération pour les trémies gauche et droite. Installez les ensembles trémie dans l'armoire en les glissant sur les supports de la trémie. NE forcez PAS le tambour en le glissant sur l'arbre. Faites tourner le tambour dans la trémie jusqu'à ce que l'ouverture carrée s'emboîte sur l'arbre moteur du tambour, puis glissez l'ensemble trémie vers l'arrière jusqu'à ce qu'il se positionne correctement.

Plateau à paniers gauche

Plateau à paniers droit

Plateau d'égouttage

Montage du plateau à paniers Montage du plateau d'égouttage

Fermez la porte de l'armoire dès que les boîtiers d'accumulation et les ensembles trémie d'alimentation sont en place. Montez les plateaux à paniers et d'égouttage dans la zone de distribution inférieure. Les plateaux

à paniers ne peuvent pas être positionnés indifféremment à gauche ou à droite.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Utilisation du plateau à pommes de terre rissolées

Le distributeur RAM 280-F peut être utilisé pour stocker des pommes de terre rissolées surgelées pendant que vous servez le petit déjeuner. Afin d'utiliser l'armoire pour le stockage des pommes de terre rissolées, montez correctement le distributeur ( pages 7 à 9 ), puis installez le plateau à pommes de terre rissolées comme le montre l'illustration ci-dessous. Le plateau servira d'étagère à l'intérieur de l'armoire réfrigérée pour le stockage des pommes de terre rissolées.

Note : Les plateaux à pommes de terre rissolées doivent être retirés pendant la distribution des frites.

Attention : Ne stockez jamais des pommes de terre rissolées sur le tambour situé sous le plateau, car cela pourrait endommager le distributeur.

Insérez les quatre tiges du plateau à pommes de terre rissolées dans les trous ménagés dans la paroi latérale de la trémie d'alimentation, puis abaissez le plateau sur le déflecteur de chute.

Plateau à pommes de terre rissolées

Numéro de pièce : 293966

(montré avec la trémie numéro 294396)

Installation du plateau à pommes de terre rissolées

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Démontage, dégivrage et nettoyage

Mettez l'interrupteur en position OFF et débranchez le distributeur. Éloignez le distributeur du mur pour le nettoyer à l'arrière et en-dessous.

Retirez tous les paniers de la zone de distribution. Ouvrez la porte de l'armoire et retirez les ensembles trémie d'alimentation gauche et droit en soulevant légèrement la partie antérieure de la trémie et en tirant l'ensemble vers l'avant.

Note : Enlevez tout produit non utilisé des trémies et des boîtiers d'accumulation et placez les produits dans un récipient de stockage approuvé. Introduisez immédiatement le récipient dans le congélateur pour préserver le produit surgelé.

Soulevez et retirez les boîtiers d'accumulation.

Soulevez et retirez les ensembles porte pivotante gauche et droit.

Retirez les ensembles guide de panier du distributeur en soulevant la partie antérieure du guide jusqu'à ce qu'ils se libèrent, puis tirez-les vers l'extérieur et vers le haut. Enlevez le plateau d'égouttage en le soulevant, en l'inclinant et en le glissant vers l'avant.

Emportez les éléments amovibles du distributeur vers la zone de nettoyage. Lavezles avec une solution chaude de détergent et d'eau. Rincez-les à l'eau claire et désinfectezles (HCS). Laissez-les sécher à l'air après le nettoyage, le rinçage et la désinfection.

Avertissement :

Les éléments amovibles NE sont PAS résistants au lave-vaisselle.

Une fois éteint, débranché et avec les portes de l'armoire ouvertes, laissez le distributeur dégivrer pendant une heure ou jusqu'à disparition complète du givre.

Note : Si vous n'éteignez pas le distributeur avant le dégivrage, un problème de température excessive peut apparaître au niveau de l'armoire. (Erreur 5).

Dès que l'armoire est complètement dégivrée, nettoyez l'intérieur et l'extérieur de l'armoire avec une solution chaude de détergent et d'eau. Rincez-la à l'eau claire et nettoyez-la avec une solution désinfectante (HCS), puis laissez sécher à l'air.

IMPORTANT ! Ces instructions de nettoyage sont fournies à titre indicatif. Consultez les réglementations en vigueur aux niveaux local, régional, fédéral et national pour toute instruction additionnelle et toute exigence en matière de fréquences de nettoyage. distributeur avec du liquide ou des solvants.

Le distributeur ne présente pas une

étanchéité complète à l'eau. Des contaminants et de l'humidité peuvent s'introduire dans des éléments sensibles.

Séchez toutes les pièces et remontez le distributeur ( voir pages 7 à 9) . Remettez le distributeur en place.

Dégivrage

Comme le distributeur est conçu avec des parois réfrigérantes, il est indispensable de dégivrer manuellement l'armoire tous les jours.

Retirez d'abord tous les produits. Mettez l'interrupteur en position OFF et débranchez le cordon d'alimentation. Ouvrez la porte de l'armoire.

Note : Le distributeur doit être accessible de tous les côtés pour les nettoyage et maintenance de routine. Un espace minimal de 0,5” (13 mm) des deux côtés et de 2” (50 mm) derrière le distributeur est recommandé.

Attention : N'utilisez jamais un objet pointu pour ôter toute formation de givre. Ne percez jamais les parois ni le panneau supérieur de l'armoire.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Mise en service du distributeur

Assurez-vous que l'interrupteur, situé sur la gauche du panneau de commande, soit positionné sur

OFF. Montez le distributeur ( voir pages 7 à 9 ). Introduisez la fiche du cordon d'alimentation dans une prise réglementaire et mettez le distributeur sous tension.

Remarque: Tournez distributeur sur un minimum de 90 minutes (selon la température ambiante) avant le chargement de produits congelés dans le distributeur. Une fois l'affichage de la température a chuté à 10 ºF (-12 ºC) de charge en produit congelé distributeur et d'utiliser le distributeur.

Écran Voyant d'alimentation

Interrupteur

Touches de charge du panier

Faibles charges

Charges moyennes

Charges

élevées

Touche de déplacement vers le haut

Touche Entrée

Touche de déplacement vers le bas

Touches de charge du panier

Le panneau de commande comprend un interrupteur et trois groupes de touches de commande : celles de la trémie d'alimentation gauche, celles du système central accompagnés de l'affichage de données et celles de la trémie d'alimentation droite. Chaque trémie est contrôlée comme s'il s'agissait d'un distributeur indépendant.

Une fois sous tension, l'écran affichera brièvement le nom et la version du logiciel, l'avis de copyright et l'écran principal (normalement la température du distributeur). Le distributeur NE répondra PAS aux sélections faites sur le pavé numérique avant que l'écran principal ne soit affiché.

L'écran principal s'affichera comme le montre l'illustration ci-dessous. Le chiffre affiché au centre représente la température intérieure de l'armoire.

Le panneau de commande est utilisé pour sélectionner le niveau de charge du panier et pour accéder aux fonctions du contrôleur.

Note : Il est possible que le menu du gestionnaire et le menu de diagnostic requièrent un mot de passe de gestionnaire pour accéder aux fonctions. Par défaut, ces mots de passe sont désactivés.

• Utilisez les touches de déplacement vers le haut

et vers le bas pour accéder à la fonction souhaitée. (Voir les pages 16 à 23 pour la liste complète des fonctions et leurs descriptions.)

• Appuyez sur la touche Entrée

pour sélectionner la fonction souhaitée.

(par ex. : paniers de gauche - faible charge = 1, charge moyenne = 2, charge élevée = 3, paniers de droite - faible charge = 4, charge moyenne = 5, charge élevée = 6)

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Fonctionnement

Note :

Cet équipement peut uniquement être utilisé pour la distribution de frites surgelées ou de

tout autre produit autorisé. Toute autre utilisation peut entraîner des blessures au personnel ou endommager l'équipement.

Le distributeur de frites a été conçu pour conserver et distribuer des frites surgelées à la demande au départ de deux trémies d'alimentation indépendantes en éliminant le besoin de garder en attente des paniers remplis de frites. La distribution et la cuisson de frites directement au départ du congélateur entraînent une amélioration de la qualité, de la consistance et du rendement des frites.

Ne mettez pas des paniers remplis de frites en attente sur le plateau inférieur. Le plateau inférieur est uniquement destiné au stockage de paniers à frites vides.

Chargement des trémies d'alimentation

Note : Pour atteindre un rendement de frites optimal et les meilleurs remplissages des paniers, il est important d'utiliser les techniques suivantes de chargement de frites surgelées dans la trémie.

Le distributeur peut contenir 60 livres (27kg) de frites surgelées, soit 30 livres (13,5 kg) ou 5 sachets par trémie.

Avertissement : Risque de pincement. Le personnel doit faire attention à ne pas mettre les mains ni les doigts à proximité du tambour à l'intérieur des trémies lorsque l'équipement est en service. Les mains ou les doigts pourraient être pincés entre le tambour et la trémie lorsque le tambour tourne.

Note : NE secouez PAS les frites et NE les faites PAS tomber du sachet ou du carton dans la trémie afin d'éviter d'endommager inutilement les frites.

Pour chaque sachet ou carton de frites :

1. Retirez le sachet ou le carton de frites de la caisse. Faites attention à ne pas écraser les frites.

2. Ouvrez complètement la partie supérieure du sachet ou du carton. (Un sachet partiellement ouvert peut retenir des frites.)

3. Maintenez l’extrémité ouverte du carton ou du sachet fermée avec votre main et déposez-le dans la trémie avec l'ouverture orientée vers le côté opposé au déflecteur de chute.

4. Relâchez l'extrémité ouverte du sachet ou du carton.

5. Videz le sachet ou le carton dans la trémie d’alimentation en le tirant uniformément vers le déflecteur. Lorsque vous videz plusieurs sachets ou cartons de frites, alternez leur déchargement dans la trémie à l'opposé du sachet ou du carton précédent.

Le deuxième sachet ou carton de frites doit

être vidé dans la trémie avec l'ouverture dirigée vers le déflecteur et en le tirant uniformément vers la paroi de la trémie opposée au déflecteur.

6. Cette méthode de chargement entrecroisé assure une distribution uniforme des frites dans la trémie et les paniers. remplissage complet de chaque trémie.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Procédures quotidiennes de démarrage et d'arrêt

Démarrage et fonctionnement

1. Remplissez l’une ou les deux trémies d'alimentation en produit.

Note : NE SECOUEZ PAS OU NE LAISSEZ

PAS TOMBER les frites dans la ou les trémies

(reportez-vous au chapitre « Chargement des trémies d'alimentation » de la page 12

2. Sélectionnez la charge souhaitée de la trémie de gauche et / ou de droite en appuyant sur la touche de charge de panier adéquate.

3. Les paramètres par défaut sont :

• Faible charge = 0,50 livre (225 g)

• Charge moyenne = 1 livre (450 g)

• Charge élevée = 1,5 livres (700 g)

Un voyant LED s'allume à côté du niveau de charge du panier sélectionné.

4. Le moteur du tambour de gauche et / ou de droite tournera jusqu'à obtention du ou des poids cibles sélectionnés. S'il n'y a pas suffisamment de produit dans la trémie, un voyant avertisseur pour réserve de frites insuffisante se mettra à clignoter du côté correspondant. (« o » clignotant).

5. Placez un panier sous la sortie de l'accumulateur du ou des côtés sélectionnés.

Soulevez légèrement la partie avant du panier et glissez-le vers l'avant par-dessus le détecteur du panier. Les portes d'accumulation s'ouvriront pour déverser le produit dans le panier en attente, puis se fermeront.

6. Retirez le panier.

7. Le distributeur répétera l'étape 4 pour la préparation du nouveau panier. Le distributeur déversera automatiquement la dose suivante dès que le nouveau panier est en place.

8. Automatique "rétrogradage" Note: Pour les distributeurs avec des numéros de série, après LONR1001D01242 ou distributeurs de logiciels mis à niveau avec la version 1.06 ou ultérieure. Quand à la mise en charge de grandes dimensions, la machine va automatiquement déplacer la sélection vers le bas poids dans le milieu de réglage si un panier n'a pas été distribué dans les 4 minutes. La sélection poids restera dans le milieu de paramètre jusqu'à ce que l'opérateur choisit de le changer.

Arrêt quotidien

Sélectionnez Last Basket/Cancel Selections

(Dernier panier/Annuler sélections) du panneau de commande pour annuler toutes les charges de paniers paramétrées actuellement. Pour ce faire, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande ( page 11 ) jusqu'à ce que U1 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée .

Les deux côtés arrêteront automatiquement le remplissage du boîtier d'accumulation. Versez toutes les frites présentes dans le boîtier d'accumulation dans un panier. Le distributeur NE remplira PLUS le boîtier.

Videz le distributeur. Jetez tout produit non utilisé ou mettez-le dans un récipient de stockage approuvé. Introduisez immédiatement le récipient dans le congélateur pour préserver le produit surgelé.

Emportez les éléments amovibles du distributeur vers la zone de nettoyage. Lavez-les avec une solution chaude de détergent et d'eau. Rincez-les

à l'eau claire et désinfectez-les (HCS). Laissez-les sécher à l'air. (Voir les instructions du chapitre

« Démontage, dégivrage et nettoyage », page 10 )

Dégivrage quotidien de l'armoire :

Mettez l'interrupteur en position OFF et ouvrez les portes de l'armoire pour permettre au distributeur de dégivrer pendant une heure ou jusqu'à disparition complète du givre.

Attention : N'utilisez jamais un objet pointu pour ôter toute formation de givre.

Dès que l'armoire est complètement dégivrée, nettoyez l'intérieur et l'extérieur de l'armoire avec une solution chaude de détergent et d'eau.

Rincez-la à l'eau claire et nettoyez-la avec une solution désinfectante (HCS), puis laissez sécher

à l'air.

Remontez le distributeur ( voir pages 7 à 9 ).

Remettez le distributeur en place.

Note : Si vous n'éteignez pas le distributeur avant le dégivrage, un problème de température excessive peut apparaître au niveau de l'armoire.

(Erreur 5).

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Dernier panier/Annuler sélections

Avant le nettoyage du distributeur ou s'il est nécessaire d'arrêter la distribution automatique, l'opérateur peut annuler toutes les charges de paniers sélectionnées. Les deux tambours s'arrêteront de tourner et tout voyant de charge actuellement sélectionné s'éteindra des deux côtés du distributeur. Les frites présentes dans le boîtier d'accumulation seront déversées automatiquement si un panier est en position d'attente. Le distributeur NE remplira PLUS le boîtier.

Pour annuler les charges sélectionnées actuellement, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande ( page 11 ) jusqu'à ce que U1 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée . Les deux côtés arrêteront automatiquement le remplissage du boîtier d'accumulation.

Pour revenir au mode de fonctionnement normal pour un ou les deux côtés, sélectionnez la touche du niveau de charge côtés correspondants.

adéquate pour le ou les

Conditions d'erreur

Le contrôleur du distributeur peut détecter une condition d'erreur ou anormale. Dès qu'une condition d'erreur a été détectée, l'affichage clignotera et indiquera l'erreur qui s'est produite

(par ex. Err 4).

Réinitialisation en cas d'erreurs :

Lorsqu'une erreur se produit, la réinitialisation s'effectue normalement en appuyant sur le bouton Entrée

Au cas où l'erreur affecte seulement un côté du distributeur, les voyants de niveau de charge du panier désélectionné clignoteront également pour le côté affecté et celui-ci sera désactivé jusqu'à remise à zéro de l'erreur. Le côté non affecté continuera à fonctionner normalement.

Note : Les erreurs 5, 6, 7 et 8, relatives aux systèmes de réfrigération, ne désactiveront pas la partie distributrice de frites de l'équipement pendant la mise en œuvre des actions correctives.

Si la condition d'erreur persiste, mettez l'interrupteur en position OFF et retirez la fiche du cordon d'alimentation de la prise murale.

Contrôlez si le cordon d'alimentation ne présente pas un défaut évident. Ouvrez la porte de l'armoire pour vous assurer que le distributeur est correctement assemblé (voir les pages 7 à 9 ) et que le produit est convenablement chargé. complète des erreurs et aux pages 24 à 27 pour un guide de diagnostic des pannes pour vous aider à résoudre les conditions d'erreur.

Avertissements de trémie d'alimentation vide

Si l'une ou les deux trémies fonctionnent à vide ou si un autre problème empêche la fonction de distribution de l'équipement, le voyant de trémie d'alimentation vide clignotera pour le côté affecté

(« □ » clignote à l'écran) et le voyant LED de la touche de charge du panier désélectionné clignotera également du même côté. Le cycle de distribution s'arrêtera.

Le « □ » clignotant du côté affecté indique que le distributeur n'a pas pu atteindre le poids cible paramétré sur les portes d'accumulation. Il peut

également indiquer l'obstruction de la balance, un problème de calibrage ou un « pont » de frites dans la trémie.

Si les voyants de trémie d'alimentation vide clignotent, contrôlez et / ou remplissez la trémie, puis appuyez sur la touche de charge de panier pour redémarrer le cycle.

Note : Le distributeur relancera également le cycle de pesage toutes les 90 secondes.

Fonctionnement normal

Avertissement de trémie d'alimentation vide

Avertissement de porte entrebâillée

Lorsque le contrôleur détecte qu'une porte de l'armoire est ouverte, la température affichée à l'écran principal clignotera pour avertir l'opérateur que la porte est entrebâillée. L'avertissement disparaîtra automatiquement dès que la porte est fermée. Si la condition de porte entrebâillée persiste plus de 15 minutes, le compresseur frigorifique s'arrêtera jusqu'à ce que la porte soit fermée. Aucune de ces conditions n'affectera le fonctionnement de la partie distributrice de l'équipement, mais elles ont pour but d'alerter l'opérateur qu'une porte est entrebâillée et d'éviter ainsi l'usure inutile des systèmes de réfrigération du distributeur de frites RAM 280-F.

Reportez-vous à la page 24 pour une liste

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Mode d'opération « Bypass » de contournement

Le mode de contournement permettra la poursuite du fonctionnement de l'un ou des deux côtés du distributeur en cas de défaillance du détecteur de panier. Le mode de contournement est prévu comme solution temporaire jusqu'à l'installation d'un détecteur de rechange.

Note :

Le mode de contournement est une

situation transitoire qui revient au mode de fonctionnement normal si l'équipement est

éteint puis remis sous tension.

En mode de contournement, le détecteur du panier du côté affecté est désactivé et ne commandera pas le déversement automatique des frites dans un panier en attente.

Pour déverser les frites dans un panier, appuyez sur la touche de charge du panier sélectionné après avoir placé un panier vide sous la sortie de la porte d'accumulation. Les portes d'accumulation effectueront un cycle chaque fois qu'on appuie sur la touche de charge du panier .

En dehors de cette situation, le distributeur en mode de contournement fonctionnera normalement et remplira automatiquement les boîtiers d'accumulation avec la charge de frites sélectionnée après chaque cycle de distribution.

Note

: Le passage en mode de

contournement (D11) est effectué via le

Menu des fonctions de diagnostic (voir les pages 19 à 23

) du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur. L'accès au menu peut éventuellement nécessiter le mot de passe du gestionnaire.

Pour accéder au Menu de diagnostic, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande jusqu'à ce que U4 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée .

L'écran affichera « ----- » pour saisir le mot de passe du gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée .

Note : Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé numérique :

(par ex. la touche de charge moyenne du panier gauche correspond à 2 et la touche de charge élevée du panier droit, à 6).

L'écran affichera d01. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que

d11

apparaisse à l'écran, puis sur la touche

Entrée pour accéder à la fonction de contournement du détecteur du panier.

L'écran affichera [bYP] avec les crochets clignotant en alternance. Utilisez les touches de charge de panier gauche ou droit pour sélectionner le côté qu'il faut contourner.

L'affichage prendra implicitement la valeur de la condition du détecteur actuel.

Utilisez la touche de déplacement vers le haut

pour sélectionner le mode de contournement du côté affecté. L'écran affichera [YES si le côté gauche est sélectionné et YES] si le côté droit est sélectionné.

Appuyez sur la touche Entrée pour exécuter le mode de contournement et revenir

à d01. Appuyez à nouveau sur la touche Entrée

pour sortir du Menu de diagnostic et pour activer le mode de contournement du fonctionnement.

Pour désélectionner le mode de contournement du côté affecté, appuyez sur la touche de déplacement vers le bas . L'écran affichera

[ no

si le côté gauche est sélectionné et no] si le côté droit est sélectionné. Appuyez sur la touche Entrée pour quitter la fonction et revenir à d01. Appuyez à nouveau sur la touche Entrée pour revenir à l'écran principal. Pour revenir au mode de fonctionnement normal, éteignez l'équipement pendant 15 secondes, puis remettez-le sous tension.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Structure du menu des fonctions d'utilisateur

Fonctions d'utilisateur

Écran principal

Nom de la fonction Description

Écran principal

Dernier panier/Annuler sélections

Calibrage des balances

Note :

Voir la procédure décrite à la page 29 .

Accès aux fonctions de gestionnaire*

Accès aux fonctions de diagnostic*

Affichage par défaut. Température en direct, affichage d'erreur et

état du panier (rempli / vide).

Cette fonction permet d'arrêter le pesage en cours.

Elle éteint tous les voyants des touches de charge des paniers.

Retour immédiat à l'écran principal.

1. Cette fonction commande le côté à calibrer. L'écran affiche

[CAL],

ou [---] dans le système métrique (page 18) , avec les crochets clignotant en alternance. Utilisez les touches de charge du panier pour sélectionner le côté.

2. En attente du positionnement d'un panier pour le côté à calibrer, puis l’ouverture des portes d'accumulation pour déverser le produit dans le panier. L'écran affichera [- - ou - -] jusqu'au positionnement d'un panier.

3. Retirez la trémie d'alimentation du côté à calibrer. Note :

Laissez le boîtier en place sur les portes d'accumulation.

4. Tarage automatique. L'écran affichera [ 0.0 ou 0.0 ].

5. En attente du poids de référence de 1,0 livre. L'écran affiche

[1,0

ou 1 .0] ([450 ou 450] dans le système métrique).

Déversement d'une dose de 1,0 livre (450 g) sur les portes d'accumulation.

6. En attente du poids de référence de 2,0 livres. L'écran affichera [ 2.0 ou 2.0 ], ([900 ou 900] dans le système métrique). Déversement d'une dose de 2,0 livres (900 g) sur les portes d'accumulation.

7. En attente du retrait de la dose. L'écran affichera «- - -» pour l'enlèvement de la ou des doses des portes d'accumulation.

8. Réinstallez la trémie.

9. Le distributeur reviendra au mode de fonctionnement normal sans qu'aucune charge de panier ne soit sélectionnée du côté correspondant.

Cette fonction commande la saisie du mot de passe (si paramétré) pour accéder aux fonctions de gestionnaire*.

L'écran affiche uniquement des tirets si un mot de passe est paramétré.

Passage direct à F1 si aucun mot de passe n'est paramétré (voir page 18 ).

Utilisez les touches de charge du panier pour saisir le mot de passe à cinq chiffres†.

Appuyez sur la touche Entrée pour exécuter la fonction et en sortir.

Si le mot de passe a été saisi correctement, F1 s'affichera à l'écran. Dès lors, vous accédez au menu du gestionnaire.

Cette fonction commande la saisie du mot de passe, paramétré ou non, pour accéder au menu de diagnostic.

L'écran affiche uniquement des tirets.

Utilisez les touches de charge du panier pour saisir le mot de passe à cinq chiffres.

Note :

S'il n'est pas paramétré, le mot de passe peut être contourné. Dans ce cas, appuyez sur la touche Entrée pour exécuter la fonction et en sortir.

Si le mot de passe a été saisi correctement, d01 s'affichera à l'écran. Dès lors, vous accédez au menu de diagnostic (voir page

19 ).

Version du logiciel

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

L'écran affiche le numéro de la version actuelle du logiciel (par ex.

1.05

Appuyez sur la touche Entrée pour sortir de la fonction.

• Utilisez les touches de déplacement vers le haut souhaitée.

et vers le bas pour trouver la fonction

• Appuyez sur la touche Entrée

pour sélectionner la fonction souhaitée.

• Les touches de charge du panier correspondent également à des numéros :

(paniers de gauche - faible charge = 1, charge moyenne = 2, charge élevée = 3, paniers de droite - faible charge = 4, charge moyenne = 5, charge élevée = 6)

* Le mot de passe de service d'accès aux menus de gestionnaire et de diagnostic = 22463†.

† Note : L'utilisation du mot de passe de service pour accéder au menu des fonctions de

gestionnaire effacera le mot de passe du gestionnaire (s'il est paramétré) et restaurera le menu par défaut (sans mot de passe).

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Structure du menu des fonctions de gestionnaire

Fonctions de gestionnaire

Nom de la fonction Description

Retour immédiat à l'écran principal.

Sortie des fonctions de gestionnaire

Paramétrage des poids cibles de la charge des paniers

Paramétrage de la température cible

Paramétrage du différentiel

Paramétrage du système métrique ou anglais

Paramétrage du mot de passe

Cette fonction permet de personnaliser les charges cibles pour chaque niveau de charge du panier : de 0,25 livre à 2,0 livres (de

100 g à 1 000 g).

L'écran affiche la charge cible sélectionnée actuellement.

Les touches de charge du panier permettent de modifier la charge sélectionnée.

La touche de déplacement vers le haut augmente la cible par tranche de 0,05 livre (25 g).

La touche de déplacement vers le bas diminue la cible par tranche de 0,05 livre (25 g).

La touche Entrée permet de sauvegarder les nouveaux paramètres et de sortir de la fonction.

Cette fonction permet de modifier la température cible de l'armoire. La température par défaut est de 0 ºF (-18 ºC). L'écran affiche la température cible actuelle.

La touche de déplacement vers le haut augmentera la température cible par incréments de 1º.

La touche de déplacement vers le bas diminuera la température cible par incréments de 1º.

La touche Entrée permet de sauvegarder le nouveau paramètre, de sortir de la fonction et de revenir à F1.

Cette fonction permet de paramétrer la différence de température qui active le compresseur frigorifique. Par ex. : si la température cible est de 5 ºF avec un différentiel de 6 ºF (3 ºC avec un différentiel de 3 ºC), le compresseur lancera son cycle à 11 ºF

(6 ºC) et l'arrêtera à 5 ºF (3 ºC). Le différentiel par défaut est de

5 ºF (3 ºC) pour seule sonde de température t 6°F (3°C) pour les systèmes à deux sondes de température. Le différentiel est ajustable de 4 ºF (2 ºC) à 15 ºF (8 ºC). L'écran affichera dF. 5F.

Cette fonction permet de passer des unités anglaises aux unités métriques. Par défaut, l'écran affichera l'unité actuellement sélectionnée.

La touche de déplacement vers le haut paramètre les unités métriques. L'écran affichera gr.

La touche de déplacement vers le bas paramètre les unités anglaises. L'écran affichera Lb.

La touche Entrée permet de sauvegarder le paramètre et de sortir de la fonction.

Note : Les balances doivent être à nouveau calibrées lors du changement d'unités. Voir la procédure décrite à la page 25.

Cette fonction permet de paramétrer un mot de passe de service d'accès aux fonctions de gestionnaire et de diagnostic. Par défaut, il n'y a pas de mot de passe.

L'écran affiche des tirets.

Utilisez les touches de charge du panier pour saisir un mot de passe à 5 chiffres, puis appuyez sur la touche

Entrée pour sauvegarder le mot de passe et pour sortir de la fonction.

Note

: Le mot de passe doit être introduit deux fois (saisie double). En saisissant deux fois « 11111 », tous les mots de passe seront effacés.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Structure du menu des fonctions de diagnostic

Fonctions de diagnostic d01 d02 d03 d04 d05

Nom de la fonction

Sortie des diagnostics

Affichage de la dernière erreur

Journal des erreurs

Effacement des erreurs

Calibrage de la sonde de température

Note

: Voir la procédure décrite à la page 31 .

Description

Retour immédiat à l'écran principal.

Cette fonction permet d'afficher les 10 dernières erreurs enregistrées, dans l'ordre inverse en commençant par la dernière erreur saisie.

La touche de déplacement vers le haut affiche l'erreur suivante.

La touche de déplacement vers le bas affiche l'erreur précédente.

Appuyez sur la touche Entrée pour sortir de la fonction.

Cette fonction permet d'afficher le nombre d'apparition de chaque erreur.

L'écran affiche le numéro de l'erreur et le nombre d'apparition de cette erreur.

(c.-à-d. : 05 02 signifie que l'erreur 5 s'est produite 2 fois depuis que le journal des erreurs a été effacé pour la dernière fois.)

La touche de déplacement vers le haut affiche l'erreur suivante.

La touche de déplacement vers le bas affiche l'erreur précédente.

Appuyez sur la touche Entrée pour sortir de la fonction.

Cette fonction permet d'effacer le journal des erreurs. L'écran affichera Cl Err. Appuyez sur la touche Entrée pour continuer.

L'écran affiche alors Cl. No.

La touche de déplacement vers le haut permet de sélectionner « clear errors » (effacer les erreurs).

L'écran affichera alors Cl.YES.

Appuyez sur la touche Entrée pour effacer le journal des erreurs, pour sortir de la fonction et revenir à d01.

La touche de déplacement vers le bas permet de désélectionner « clear errors » (effacer les erreurs).

L'écran affiche alors Cl. No.

Appuyez sur la touche Entrée pour exécuter l'option sélectionnée, pour sortir de la fonction et revenir à d01.

Attention : Lisez la procédure à la page 31

avant de poursuivre. Cette fonction permet d'afficher la température de la sonde de l'armoire en dixièmes de degré, c.-à-d. -1,5 ºF

(0,8 ºC)

Elle permet de corriger la température de la sonde de l'armoire.

La touche de déplacement vers le haut augmentera la température par incréments de 0,1º.

La touche de déplacement vers le bas diminuera la température par incréments de 0,1º.

La touche Entrée permet de sauvegarder le nouveau paramètre et de revenir à d01.

d06 d07 d08

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Lecture de la sonde de contrôle

* Utilisé seulement avec la révisions B et C.

Systèmes de deux sonde

Décalage de la sonde de contrôle

Réinitialisation des erreurs de réfrigération

Cette fonction permet d'afficher la température de réfrigération de la sonde de contrôle en dixièmes de degré, c.-à-d. -8,5 ºF (-

4,3 ºC)

. L'écran affichera «- - -« pour les systèmes à seule sonde de température.

Note :

(Pour les distributeurs avec les deux sondes de température.) La première est montée dans le bloc isolé situé à proximité de la paroi supérieure du compartiment supérieur droit de l'armoire. Cette sonde mesure la température de l'armoire qui est affichée sur le panneau de commande. La deuxième sonde est fixée sous le bloc, contre la paroi arrière et à proximité de l'accumulateur de froid. Cette sonde contrôle le système de réfrigération.

Cette fonction sert à décaler la température de la sonde de contrôle pour ajuster tout écart par rapport à la température réelle et pour permettre un réglage fin du cycle de réfrigération.

La température par défaut est de 0 ºF (0 ºC). L'écran affichera

oF. 0F

[le défaut est 3°F (2°C) pour les systèmes avec deux sondes]. La température est ajustable de -5 ºF (-3 ºC) à 15 ºF

(8 ºC).

La touche de déplacement vers le haut augmentera la température par incréments de 1º.

La touche de déplacement vers le bas diminuera la température par incréments de 1º.

La touche Entrée permet de sauvegarder le nouveau paramètre et de revenir à d01.

Cette fonction permet d'effacer et de remettre à zéro une erreur de réfrigération active (erreurs 5, 6 et 7).

Par défaut, l'écran affiche Er no.

En appuyant sur la touche de déplacement vers le haut, l'écran affichera Er YES.

La touche de déplacement vers le bas permet de revenir

à Er no.

Appuyez sur la touche Entrée pour exécuter la fonction et revenir à d01.

d09 d10 d11

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Activation des dispositifs de sortie

Note :

Les touches de charge du panier correspondent

également à des chiffres.

Note :

Le système de réfrigération est équipé d'une protection anti court-cycle.

Affichage des diagnostics

Note :

Voir page 28

Détecteurs de

. contournement du panier

Note

: Paramètre volatil

(remis à zéro lorsque l'équipement est remis sous tension).

Cette fonction permet de connecter ou de déconnecter les dispositifs de sortie pour faciliter l'identification de problèmes.

L'écran affiche le moteur et la commande sélectionnés (c.-à-d. que d02 on indique que le dispositif de sortie du moteur du tambour droit est connecté).

Utilisez les touches de charge du panier pour sélectionner un dispositif de sortie.

Moteur du tambour gauche (d1) = Touche de faible charge du panier gauche

Moteur de l'accumulateur gauche (A1) = Touche de charge moyenne du panier gauche

Moteur du tambour droit (d2) = Touche de faible charge du panier droit

Moteur de l'accumulateur droit (A2) = Touche de charge moyenne du panier droit

Compresseur frigorifique (rF) = Touche de charge

élevée du panier droit

La touche de déplacement vers le haut connecte le dispositif de sortie.

La touche de déplacement vers le bas déconnecte le dispositif de sortie.

Appuyez sur la touche Entrée pour sortir de la fonction.

L'affichage clignotant rF OFF indique que le compresseur frigorifique ne peut être redémarré qu'après le cycle court de 2 minutes.

En sortant de la fonction, tous les dispositifs de sortie seront déconnectés et reviendront en mode de fonctionnement normal.

Cette fonction permet d'afficher l'état de tous les dispositifs d'entrée et de sortie du contrôleur pendant que le distributeur continue en mode de fonctionnement normal.

L'écran affiche tous les dispositifs d'entrée et de sortie activés

(voir page 28 ).

Les touches de charge du panier et Entrée correspondent aux mêmes fonctions de l'écran principal en mode de fonctionnement normal.

La touche de déplacement vers le haut n'a aucune fonction.

La touche de déplacement vers le bas permet de sortir de la fonction.

Cette fonction permet l'utilisation du distributeur en cas de défaillance d'un détecteur de panier.

L'écran affichera [bYP] avec les crochets clignotant en alternance.

Utilisez les touches de charge de panier pour sélectionner le côté qu'il faut contourner.

L'affichage prendra implicitement la valeur de la condition du détecteur actuel.

La touche de déplacement vers le haut active la fonction de contournement [YES (YES]).

La touche de déplacement vers le bas annule le mode

[no (no])

La touche Entrée permet d'exécuter la sélection, de sortir de la fonction et de revenir à d01.

d12 d13 d14 d15 d16

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Contournement du pesage

Note

: Paramètre volatil.

Contournement de la réfrigération

Note :

Paramètre volatil.

Affichage du poids sur la balance

Affichage de la tension

électrique de la balance

Mode « Exercice »

Note

: Paramètre volatil.

Attention :

Assurezvous que la trémie d'alimentation soit vide avant de passer en mode Exercice.

Cette fonction permet de désactiver la balance pour éviter toute perte de produit lors de la réalisation d'autres diagnostics.

L'écran affichera [SCL] avec les crochets clignotant en alternance.

Utilisez les touches de charge de panier pour sélectionner le côté qu'il faut contourner.

Par défaut, l'écran affichera l'état actuel de la balance.

La touche de déplacement vers le haut active la balance pour le côté sélectionné

[on (on])

La touche de déplacement vers le bas désactive la balance pour le côté sélectionné

[OFF (OFF])

La touche Entrée permet d'exécuter la sélection, de sortir de la fonction et de revenir à d01.

Cette fonction permet de désactiver le système de réfrigération.

L'écran affichera l'état actuel du système de réfrigération (rF on ou rF OFF).

La touche de déplacement vers le haut active le système de réfrigération.

La touche de déplacement vers le bas désactive le système de réfrigération.

La touche Entrée permet de sauvegarder le paramètre, de sortir de la fonction et de revenir à d01.

Note :

Le système de réfrigération est équipé d'une protection anti court-cycle. Le compresseur frigorifique ne peut être redémarré qu'après le cycle court de 2 minutes.

Cette fonction permet d'afficher le poids calibré actuel sur la balance.

L'écran affichera [SCL] avec les crochets clignotant en alternance.

Utilisez les touches de charge de panier pour sélectionner le côté qu'il faut afficher.

La touche Entrée permet de sortir de la fonction et de revenir à d01.

Cette fonction permet d'afficher l'apport non calibré actuel de la balance.

L'écran affichera [SCL] avec les crochets clignotant en alternance.

Utilisez les touches de charge de panier pour sélectionner le côté qu'il faut afficher.

La touche Entrée permet de sortir de la fonction et de revenir à d01.

Le mode Exercice est conçu pour « roder » une pièce de rechange. Lorsque le distributeur est en mode Exercice, le ou les côtés sélectionnés poursuivent le cycle en continu.

L'écran affichera [-E-] avec les crochets clignotant en alternance.

Utilisez les touches de charge de panier pour sélectionner le côté qu'il faut mettre en mode Exercice.

La touche de déplacement vers le bas sélectionne le mode

Exercice.

L'écran affiche [ on (on]).

La touche de déplacement vers le bas annule le mode

Exercice.

L'écran affiche [ OFF (OFF]).

La touche Entrée permet d'exécuter la sélection et de revenir à d01.

d17 d18

Restauration des valeurs par défaut

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Tension d'alimentation

Cette fonction permet de restaurer tous les paramètres par défaut programmés en usine.

Par défaut, l'écran affiche rd. no.

La touche de déplacement vers le haut permet de sélectionner la restauration des valeurs par défaut.

L'écran affichera rd.YES.

La touche de déplacement vers le bas permet de désélectionner la restauration des valeurs par défaut.

L'écran affiche rd. no.

La touche Entrée permet d'exécuter la sélection et de revenir à d01.

Attention : Cette fonction supprimera les calibrages de la balance, les calibrages de la sonde de température, les modifications des poids cibles, la valeur de consigne de la température et de l'alarme et rétablira les mots de passe par défaut.

Cette fonction permet d'afficher la tension d'alimentation actuelle.

La touche Entrée permet de sortir de la fonction et de revenir à

d01

• Utilisez les touches de déplacement vers le haut souhaitée.

et vers le bas pour trouver la fonction

• Appuyez sur la touche Entrée

pour sélectionner la fonction souhaitée.

• Les touches de charge du panier correspondent également à des numéros :

(paniers de gauche - faible charge = 1, charge moyenne = 2, charge élevée = 3, paniers de droite - faible charge = 4, charge moyenne = 5, charge élevée = 6)

Le mot de passe de service d'accès aux menus de gestionnaire et de diagnostic = 22463

Note : L'utilisation du mot de passe de service pour accéder au menu des fonctions de gestionnaire effacera le mot de passe du gestionnaire (s'il est paramétré) et restaurera le menu par défaut (sans mot de passe).

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Détection d'erreur

L'affichage principal et les voyants LED des touches de charge de panier clignoteront lors de la détection d'une condition d'erreur du côté affecté. L'écran affichera l'erreur qui s'est produite (c.-à-d. Err 4).

Lorsqu'une erreur se produit, la réinitialisation s'effectue normalement en appuyant sur le bouton Entrée

. Si la panne persiste, mettez l'interrupteur en position OFF et retirez la fiche du cordon d'alimentation de la prise murale. Contrôlez si le cordon d'alimentation ne présente pas un défaut évident. Ouvrez la porte de l'armoire pour vous assurer que le distributeur est correctement assemblé (voir les pages 7 à 9 ) et que le produit est convenablement chargé.

Reportez-vous aux pages 25 à 27 pour identifier une condition d'erreur.

Codes d'erreur

Erreur Description

Erreur de temporisation au niveau de l'accumulateur gauche.

Erreur de temporisation au niveau de l'accumulateur droit.

La tare de gauche varie exagérément.

La tare de droite varie exagérément.

Progression trop lente de la réfrigération (>25 ºF pour 1,75 h).

Le pressostat haute pression du système de réfrigération s'est arrêté.

Erreur de commande du relais du système de réfrigération.

Entrée de la sonde de température en dehors de la plage.

Données non valides dans la configuration (normal la première fois).

Erreur interne du système.

Note : Les erreurs 5, 6 et 7 sont des erreurs de réfrigération. Ces erreurs ne désactiveront pas la partie distributrice de frites de l'équipement pendant la mise en œuvre des actions correctives.

Afin de préserver le système de réfrigération, il s'agit d'erreurs permanentes et il est possible qu'elles ne puissent pas être remises à zéro en appuyant sur le bouton Entrée .

Ces erreurs sont remis à zéro à partir du D08 Menu de diagnostic à l'aide.

Contactez notre service d'assistance en ligne si les erreurs 5, 6 et 7 se produisent.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Diagnostic de pannes

Voici une liste des erreurs pouvant se produire, des causes probables et des éventuelles actions correctives permettant d'éliminer le problème. Si le problème persiste après la mise en œuvre de l'action corrective, il faut contacter notre service d'assistance technique en ligne.

Service d'assistance technique en ligne : +1 800-248-2724 (États-Unis / Canada) ou +1 651-385-2273.

Erreur 1

Le contrôleur a détecté une ERREUR DE TEMPORISATION AU NIVEAU DU DÉTECTEUR

LOCAL DU MOTEUR DE L'ACCUMULATEUR GAUCHE. Le détecteur encodeur local de l'accumulateur envoie un signal au contrôleur à chaque cycle des portes d'accumulation. Il signale au contrôleur que les portes se sont ouvertes et fermées dans un intervalle de temps acceptable. Une erreur de temporisation se produira si les conditions suivantes ne sont pas détectées. Temporisations du commutateur local de l'accumulateur :

• S'il commence dans la zone locale, il doit la quitter dans les 0,5 seconde.

• Dès qu'il est libéré, il devra effectuer un demi-tour, puis une pause.

• Après celle-ci, il doit réintégrer la zone locale dans les 2,0 secondes.

Une temporisation peut être causée par une interférence du mouvement des portes d'accumulation (montage incorrect du distributeur), un dysfonctionnement du moteur de l'accumulateur, une rupture de la liaison avec l'accumulateur, un encodeur d'accumulateur déconnecté ou défectueux ou une lame d'encodeur endommagée. Vérifiez si le câblage de l'encodeur de l'accumulateur au niveau de la plaque des circuits et de l'encodeur est bien connecté et si la lame est positionnée correctement et n'est pas endommagée. Contrôlez la liaison avec l'accumulateur pour s'assurer qu'elle ne soit pas endommagée.

Erreur 2

Le contrôleur a détecté une ERREUR DE TEMPORISATION AU NIVEAU DU DÉTECTEUR

LOCAL DU MOTEUR DE L'ACCUMULATEUR DROIT. Le détecteur encodeur local de l'accumulateur envoie un signal au contrôleur à chaque cycle des portes d'accumulation. Il signale au contrôleur que les portes se sont ouvertes et fermées dans un intervalle de temps acceptable. Une erreur de temporisation se produira si les conditions suivantes ne sont pas détectées. Temporisations du commutateur local de l'accumulateur :

• S'il commence dans la zone locale, il doit la quitter dans les 0,5 seconde.

• Dès qu'il est libéré, il devra effectuer un demi-tour, puis une pause.

• Après celle-ci, il doit réintégrer la zone locale dans les 2,0 secondes.

Erreur 3

Le contrôleur a détecté une GRANDE VARIATION DANS LA LECTURE DE LA TARE (VIDE)

POUR LES DONNÉES D'ENTRÉE DE LA BALANCE GAUCHE. Il pourrait être causé par l'obstruction de la balance ou de perdre de étalonnage de la balance. Vérifiez si les boîtiers d'accumulation et les portes pivotantes sont correctement montés. Contrôlez les portes d'accumulation pour s'assurer qu'elles ne sont pas obstruées (c.-à-d. que des frites ne sont pas entassées en-dessous). Assurez-vous que les embases de butée ne frottent pas contre la paroi arrière de l'armoire. Calibrer la balance si aucun obstacle ne se trouve. (voir page 29 )

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Diagnostic de pannes - Suite

Erreur 4

Le contrôleur a détecté une GRANDE VARIATION DANS LA LECTURE DE LA TARE (VIDE)

POUR LES DONNÉES D'ENTRÉE DE LA BALANCE DROITE. Il pourrait être causé par l'obstruction de la balance ou de perdre de étalonnage de la balance. Vérifiez si les boîtiers d'accumulation et les portes pivotantes sont correctement montés. Contrôlez les portes d'accumulation pour s'assurer qu'elles ne sont pas obstruées (c.-à-d. que des frites ne sont pas entassées en-dessous). Assurez-vous que les embases de butée ne frottent pas contre la paroi arrière de l'armoire. Calibrer la balance si aucun obstacle ne se trouve. (voir page 29 )

Erreur 5

Le contrôleur a détecté que la TEMPÉRATURE DE L'ARMOIRE NE BAISSE PAS COMME

PRÉVU. Des causes probables sont une ouverture prolongée de la porte de l'armoire pendant le service ou un équipement laissé sous tension durant le dégivrage. D'autres causes possibles sont une diminution du flux d'air à travers l'unité de condensation pouvant se produire lorsqu'un filtre et / ou un serpentin du condenseur sont encrassés ou obstrués, lorsqu'une sonde de température est positionnée incorrectement ou lors d'un dysfonctionnement du compresseur frigorifique. Contrôlez si la grille d'entrée d'air de l'unité n'est pas obstruée. Inspectez le filtre et / ou le serpentin du condenseur et nettoyez-les, si nécessaire (voir page 40 ). Vérifiez si les sondes de température sont correctement mises en place et assujetties au support de fixation.

CONTACTEZ NOTRE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE EN LIGNE. † (Voir note.)

Erreurs 6

Le PRESSOSTAT HAUTE PRESSION DU SYSTEME DE RÉFRIGÉRATION S'EST ARRÊTÉ.

Des causes probables comprennent une diminution du flux d'air à travers l'unité de condensation pouvant se produire lorsqu'un filtre et / ou un serpentin du condenseur sont encrassés ou obstrués. Contrôlez si la grille d'entrée d'air de l'unité n'est pas obstruée. Inspectez le filtre et / ou le serpentin du condenseur et nettoyez-les, si nécessaire (voir page 40 ). Un disjoncteur de surpression du système de réfrigération défectueux ou un fil détaché dans le circuit du disjoncteur peut également être à l'origine de cette erreur. Vérifiez si le câblage du pressostat est correctement connecté. Un relais de la rétroaction défectueux ou les fils du relais mai provoquer cette erreur. Une brève panne d'électricité mai également provoquer l'erreur.

Contactez notre service d'assistance technique en ligne. (AVERTISSEMENT : HAUTE

TENSION. Débranchez le distributeur avant toute tentative de réparation du câblage du pressostat haute pression.) † (Voir note.)

Erreurs 7

Le contrôleur a détecté une ERREUR AU NIVEAU DE LA COMMANDE DU RELAIS indiquant que le relais de rétroaction du compresseur ne s'est pas éteint lorsque le contrôleur a arrêté la réfrigération. Ceci peut être causé par un blocage du relais du système de réfrigération, une fermeture permanente du relais de rétroaction, un court-circuit ou une défaillance au niveau de la sortie du contrôleur. Vérifiez s'il n'y a pas de corps étranger ou de connexions desserrées au niveau de la sortie du relais. CONTACTEZ NOTRE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE

EN LIGNE. † (Voir note.)

Erreur 8

Le contrôleur a déterminé qu'une ENTRÉE, EXCESSIVE OU INSUFFISANTE, DE LA SONDE

DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DE L'ARMOIRE OU DU SYSTÈME DE

RÉFRIGÉRATION EST EN DEHORS DE LA PLAGE. La cause la plus probable est une sonde de température défaillante ou déconnectée. Vérifiez si les câbles des sondes de température sont correctement assujettis à la plaque des circuits du contrôleur.

Erreur 9

NVRAM CHECKSUM ERROR. Le contrôleur a détecté des données non valides ou altérées. Il

est normal que cette erreur se produise lors de la première mise sous tension du distributeur ou après l'installation d'un nouveau processeur ou le remplacement de celuici.

La non-validité des données peut avoir plusieurs causes. Le processeur écrit les données permanentes (journaux des erreurs, configuration et paramètres d'exploitation) en même temps que les données supplémentaires utilisées pour vérifier la validité des données. Si l'erreur persiste, cela signifie probablement une défaillance de la NVRAM. CONTACTEZ NOTRE

SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE EN LIGNE.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Diagnostic de pannes - Suite

Erreur 10

Une ERREUR INTERNE DU SYSTÈME S'EST PRODUITE. Cette erreur peut avoir différentes origines, y compris un brouillage électrique, une erreur du logiciel du distributeur ou une défaillance du processeur. CONTACTEZ NOTRE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE EN

LIGNE.

†

Note : Les erreurs 5, 6 et 7 sont des erreurs de réfrigération. Ces erreurs ne désactiveront pas la partie distributrice de frites de l'équipement pendant la mise en œuvre des actions correctives. Afin de préserver le système de réfrigération, il s'agit d'erreurs permanentes et il est possible qu'elles ne puissent pas être remises à zéro en appuyant sur le bouton Entrée .

Ces erreurs sont réinitialisés via le menu de diagnostic utilisant le D08 fonction diagnostique.

Contactez notre service d'assistance technique en ligne si les erreurs 5, 6 et 7 se produisent.

Pour le service de garantie et l'assistance technique, contactez le numéro :

États-Unis et Canada : +1 (800) 248-2724

En dehors des heures de bureau, votre appel sera traité par une messagerie vocale de recherche de personne. Le technicien de permanence sera bipé et vous rappellera.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Diagnostic de pannes - Suite

Utilisation de l'affichage de diagnostic (d10)

La fonction D10 permet à l'utilisateur de visualiser sur l'écran principal l'état de tous les dispositifs d'entrée et de sortie du contrôleur pendant le fonctionnement du distributeur. L'activation et la désactivation des dispositifs d'entrée et de sortie activera et désactivera également le segment correspondant. Le diagramme ci-dessous identifie le segment d'affichage qui s'allumera pour chaque dispositif d'entrée et de sortie.

Lors de l'utilisation de cette fonction, les deux côtés du distributeur peuvent continuer à fonctionner.

Lorsqu'une condition d'erreur se produit alors que cette fonction est activée, elle peut quand même être remise à zéro en appuyant sur la touche Entrée du panneau de commande.

Cette fonction est particulièrement utile pour contrôler l'état des détecteurs de panier et du commutateur local de l'accumulateur. Elle permettra également au technicien de déterminer quand le distributeur réclame le lancement de chaque moteur de tambour et d'accumulateur et quand le compresseur frigorifique doit être en service.

L Drum Motor allumé : Le contrôleur réclame le démarrage du moteur du tambour gauche.

L Basket Sensor allumé : Le détecteur du panier gauche a détecté un panier.

L Acc Motor allumé : Le contrôleur réclame le démarrage du moteur de l'accumulateur gauche.

L Home Sensor allumé : Le détecteur encodeur de l'accumulateur gauche a détecté la position locale.

Refrigeration allumé : Le contrôleur réclame le démarrage du compresseur frigorifique.

Power allumé : Le contrôleur est sous tension. Il s'agit principalement d'un voyant de référence.

Compressor allumé : Le compresseur frigorifique est en service.

R Acc Motor allumé : Le contrôleur réclame le démarrage du moteur de l'accumulateur droit.

R Home Sensor allumé : Le détecteur encodeur de l'accumulateur droit a détecté la position locale.

R Drum Motor allumé : Le contrôleur réclame le démarrage du moteur du tambour droit.

R Basket Sensor allumé : Le détecteur du panier droit a détecté un panier.

L'exemple de gauche indique le fonctionnement des dispositifs d'entrée et de sortie suivants :

Exemple

Moteur du tambour gauche

Détecteur local gauche

Réfrigération

Tension

Compresseur

Moteur de l'accumulateur droit

Détecteur du panier droit

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Calibrages et ajustements

Calibrage de la balance

Le distributeur de frites surgelées RAM 208-F a

été conçu pour conserver et distribuer des frites au départ de deux trémies d'alimentation.

Chaque côté dispose d'une balance indépendante qui pèse et distribue des frites surgelées. Ces balances peuvent demander un calibrage périodique.

1) Ouvrez la porte de l'armoire et retirez la trémie du côté du distributeur qui doit être calibré.

Note :

Le ou les boîtiers d'accumulation

doivent rester en place sur les portes d'accumulation.

Le calibrage des balances est réalisé via le panneau de commande situé sur la face frontale du distributeur.

2) Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que U2 s'affiche, puis sur la touche Entrée . À l'écran apparaîtra

[CAL]

([---] si la valeur en unités métriques (voir page 18 )) avec les crochets clignotant en alternance à gauche puis à droite.

3) Sélectionnez le côté à calibrer en appuyant sur une touche de charge de panier du côté correspondant. L'écran affichera [ -- si la trémie gauche est sélectionnée ou -- ] si celle de droite est sélectionnée.

4) Placez un panier à friture vide sous les portes d'accumulation du côté à calibrer.

Soulevez légèrement la partie avant du panier et glissez-le vers l'avant par-dessus la fenêtre du détecteur du panier. Les portes d'accumulation s'ouvriront pour déverser tout contenu dans le panier, puis se refermeront, pour s'assurer que le boîtier d'accumulation est vide avant la remise à zéro de la balance.

5) L'écran affichera 0.0. Dès lors, la balance se mettra elle-même automatiquement à zéro

(tare).

6) Dès que la tare est stabilisée, l'écran affichera 1.0, ou 450 en unités métriques.

Placez un poids étalon de 1 livre (450 g) sur les portes d'accumulation du côté à calibrer. (Note : quatre pâtés de viande surgelés de ¼ de livre ou un paquet de beurre de 1 livre peuvent être utilisés au lieu du poids étalon de 1 livre.)

7) Dès que la balance est stabilisée, l'écran affichera 2.0, ou 900 en unités métriques.

Placez un poids étalon de 2 livres (1 livre supplémentaire ou 450 g) sur les portes d'accumulation du côté à calibrer.

8) Dès que la balance est stabilisée, l'écran affichera « --- ». Retirez le ou les poids étalon des portes d'accumulation et replacez la trémie du côté calibré.

9) Fermez la porte de l'armoire.

Le distributeur reviendra au mode de fonctionnement normal sans aucune charge de panier sélectionnée pour le côté calibré.

10) Si nécessaire, répétez ces opérations pour la balance du côté opposé.

Paramétrage du mot de passe de gestionnaire

Il est possible de paramétrer un mot de passe pour limiter l'accès non autorisé aux menus des fonctions de gestionnaire et de diagnostic. Une fois paramétré, le mot de passe doit être saisi pour accéder aux menus protégés. Prenez soin de mémoriser le mot de passe ou de le noter pour le conserver dans un endroit sûr.

Un mot de passe de gestionnaire est paramétré et / ou modifié via le Menu des fonctions de gestionnaire (voir page 18 ) du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur et un mot de passe de gestionnaire (si paramétré) est exigé pour accéder au menu.

Pour accéder au Menu des fonctions de gestionnaire et paramétrer ou modifier le mot de passe, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que

s'affiche, puis appuyez sur la touche Entrée

Si un mot de passe est requis, l'écran affichera gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée

Note

: Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé numérique :

(par ex. la touche de charge moyenne du charge élevée du panier droit, à 6).

panier gauche correspond à 2 et la touche de

Calibrages et ajustements - Suite

L'écran affichera F1. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que

s'affiche, puis sur la touche Entrée .

L'écran affichera « ----- » pour saisir le mot de passe du gestionnaire en utilisant les touches de charge du panier. Pendant la saisie du mot de passe, les tirets de l'affichage passeront de la position inférieure à la position centrale, c.-àd. « ---

». Appuyez sur la touche Entrée pour sauvegarder le mot de passe.

Note : Le mot de passe doit être introduit deux fois (double entrée).

S'il est introduit correctement, l'écran affichera

. Appuyez sur la touche Entrée pour revenir à l'écran principal et au mode de fonctionnement normal.

Ajustement du poids cible

Le poids cible pour chaque touche de charge de panier peut être personnalisé individuellement.

Les paramètres par défaut sont :

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Si un mot de passe est requis, l'écran affichera

• Faible charge = 0,50 livre (225 g)

• Charge moyenne = 1 livre (450 g)

• Charge élevée = 1,5 livres (700 g)

Note :

Les ajustements du poids cible pour les touches de charge de panier sont effectués via le Menu des fonctions de gestionnaire (voir page 18 ) du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur et le mot de passe peut être exigé pour accéder au menu.

Pour accéder au Menu des fonctions de gestionnaire et personnaliser les poids cibles pour les touches de charge de panier, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que U3 s'affiche, puis appuyez sur la touche Entrée . gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée

Note

numérique :

: Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé

(par ex. la touche de charge moyenne du panier gauche correspond à 2 et la touche de charge élevée du panier droit, à 6).

L'écran affichera F1. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que

s'affiche, puis sur la touche Entrée .

Par défaut, l'écran affichera le poids cible actuel pour la touche de faible charge du panier gauche (c.-à-d. 0.50Lb ou 225gr).

Pour le personnaliser, sélectionnez la touche de charge du panier correspondant, puis appuyez sur celle-ci.

Un voyant LED s'allumera sur la touche de charge du panier actuellement sélectionné et l'écran affichera le poids cible actuel assigné à cette touche.

Pour modifier le poids cible pour la touche de charge actuellement sélectionnée, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut pour augmenter le poids par incréments de

0,05 livre (25 g) ou sur la touche de déplacement vers le bas pour diminuer le poids cible.

Répétez ces opérations pour tous les ajustements à effectuer. Appuyez sur la touche

Entrée pour sauvegarder les nouveaux paramètres et pour sortir de la fonction.

L'écran affichera d1. Appuyez sur la touche

Entrée pour revenir à l'écran principal et au mode de fonctionnement normal.

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Calibrage de la sonde de température

Le distributeur de frites RAM 280-F utilisé deux configurations différentes pour réglementer la température. Les premiers usages une configuration de sonde seule l'autre est une deux configuration de sonde. La configuration seule de sonde, LONR0903C00692 numéro de série et après, utilise une sonde de température montée dans le bloc isolé situé sur la paroi supérieure du compartiment supérieur droit de l'armoire. Cette sonde mesure la température de l'armoire qui est affichée sur le panneau de commande et contrôle le système de réfrigération.

La deux configuration de sonde,

LONR0903C00691 numéros de série et les versions antérieures., a une sonde montée dans le bloc isolé situé sur la paroi supérieure du compartiment supérieur droit de l'armoire. Cette sonde mesure la température de l'armoire qui est affichée sur le panneau de commande. L'autre sonde de la deux configuration de sonde est fixée sous le bloc, contre la paroi arrière et à proximité de l'accumulateur de froid. Cette sonde contrôle le système de réfrigération.

Le contrôle de la température est réglé en usine.

À moins que le contrôleur ou les sondes de température aient été remplacées, il n'est pas nécessaire de modifier ces valeurs. De plus, l'augmentation ou la diminution de la température de point de consigne peut compenser de petits

écarts entre la température de la sonde et la température réelle. Cependant, des différences supérieures à 2º doivent être corrigées. La méthode d'ajustement de la sonde de température est simple, mais elle demande un thermomètre précis (de préférence certifié) pour mesurer l'écart des sondes par rapport à la température réelle :

Placez le thermomètre dans le compartiment congélateur aussi près que possible de la sonde de température de l'armoire. La machine doit fonctionner à la température de service normale ou à proximité de celle-ci, c.-à-d. de -2 ºF à 10 ºF

(de -19 ºC à -12 ºC). Si le thermomètre dispose d'une sonde de détection, assurez-vous qu'elle ne touche aucun métal dans le compartiment pour

éviter une lecture faussée.

Attendez 5 minutes avec le distributeur en mode de fonctionnement normal et la porte fermée.

Lisez la température du thermomètre et comparez-la à celle affichée sur le panneau de commande. Le meilleur moment pour effectuer le contrôle est celui juste après l'arrêt du compresseur.

Si la différence entre l'affichage et le thermomètre est supérieure à 2º, un ajustement s'avère nécessaire.

Note

: Le calibrage de la sonde de température est effectué via le Menu des fonctions de diagnostic du panneau de contrôle situé sur la face frontale du distributeur. L'accès au menu peut éventuellement nécessiter le mot de passe du gestionnaire.

Pour accéder au Menu de diagnostic, appuyez sur la touche de déplacement vers le haut du panneau de commande jusqu'à ce que U4 s'affiche et appuyez sur la touche Entrée .

L'écran affichera « ----- » pour saisir le mot de passe du gestionnaire (s'il est paramétré) en utilisant les touches de charge du panier, puis appuyez sur la touche Entrée .

Note

: Les touches de charge du panier remplissent également la fonction de pavé numérique :

(par ex. la touche de charge moyenne du panier gauche correspond à 2 et la touche de charge

élevée du panier droit, à 6).

L'écran affichera d01. Appuyez sur la touche de déplacement vers le haut jusqu'à ce que d05 apparaisse à l'écran, puis sur la touche Entrée

pour accéder à la fonction de calibrage de la sonde.

L'écran affiche la température actuelle de l'armoire détectée par la sonde.

Ajustez la température de la sonde pour la faire correspondre à la température correcte en utilisant la touche de déplacement vers le haut

pour augmenter la température affichée ou la touche de déplacement vers le bas pour diminuer celle-ci. (Note : chaque fois qu'on appuie sur une touche de déplacement, la température changera de 0,1º.)

Dès que la température affichée correspond à celle du thermomètre, appuyez sur la touche

Entrée pour sauvegarder le calibrage et pour sortir de la fonction.

L'écran affichera d1. Pour revenir à l'écran principal, appuyez sur la touche Entrée .

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Identification des pièces

Description

294401

293789

294051

Kit, panneau de commande

Joint (verre frontal)

Vis, tête cylindrique large, Phillips, #6-

32x1/2”

292246 Interrupteur Marche / Arrêt 15 A

293195

293189

Ensemble de porte avec joint

Joint de porte

293197

202077

Poignée de porte

Vis, tête bombée large, fendue, ¼-20x½“

293706

293855

293253

213571

Charnière de porte

Vis, tête bombée large, Phillips, 3/8-16x½“

Barre de support, armoire

Vis, tête bombée large, fendue, ¼-20x¾“

294022

294147

290687

294021

290000

Plateau à paniers droit

Plateau à paniers gauche

Goupille de positionnement

Barre de guidage

Vis, tête bombée large, fendue, 10-

32x3/8”

Ensemble armoire du distributeur

(Vue frontale)

294750

291158

294803

294751

293716

293710

290012

293512

216596

200766

200774

216595

200774

Panneau, filtrer l'accès, à persiennes

(page 40)

Vis, le pouce

Bague de retenue pour la vis

Châssis, Panneau, filtrer l'accès

Ensemble tiroir, à persiennes

Rondelle d'épaulement, Nylon

Écrou hexagonal, 5/16-18

Filtre, condenseur

Roulette, blocage avant

Vis, tête hexagonale, 5/16-18x1”

Vis, tête hexagonale, 5/16-18x3/4”

Roulette arrière

Vis, tête hexagonale, 5/16-18x3/4”

291050

294008

Panier à friture

Caisse de 8 paniers à friture

202523 Poignée, tiroir de filtration

Identification des pièces - Suite

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

1 2

294397

294396

293329

202366

Trémie d'alimentation, gauche

Trémie d'alimentation, droite

Déflecteur de chute

Tambour, haute tolérance

294409

294391

Porte d'accumulation gauche

Porte d'accumulation droite

Pièces de la trémie d'alimentation

290070

290085

293929

294824

293399

294129

216692

213942

202586

216595

200774

216596

200776

200774

293899

293930

293795

213262

293928

294824

Couvercle supérieur

Vis, autoperceuse, tête cylindrique large, Phillips, 8-18x3/8”

Rail, montage du couvercle

Vis d'assemblage à six pans creux,

10-32x3/8”

Panneau supérieur arrière avec poignées

Vis, tête bombée large, fendue, cache-vis, 18-8 SS, 10/32x 3/8”

Butoir mural

Douille d'écartement, butoir mural

Panneau inférieur arrière avec poignées

Vis, tête bombée large, fendue, cache-vis, 18-8 SS, 10/32x3/8”

Cordon d'alimentation (États-Unis)

Cordon d'alimentation international

(Europe)

Réduction de tension avec coude

Frein d'écrou, conduit de ½”

Rondelle plate, Nylon,

⅞”x1⅛”x1/16”

Roulette, non verrouillable (arrière)

Vis à tête hexagonale à calotte,

5/16-18x3/4”

Roulette, blocage avant

Vis à tête hexagonale à calotte,

5/16-18x1”

Vis à tête hexagonale à calotte,

5/16-18x3/4”

Armoire du distributeur (vue arrière)

Panneau inférieur arrière

Identification des pièces - Suite

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Deux Sondes

(LONR0903C00691 numéros de série et les versions antérieures)

Sondes de température et supports de trémie d'alimentation

Une Sonde

( LONR0903C00692 numéro de série et après)

293719

293940

293688

294714

291284

293566

293677

293257

293720

293260

293720

Étrier, sonde de contrôle de la réfrigération

Vis, #6x1/2”, vis à tôle

Bloc de fixation de la sonde

Vis, tête cylindrique large, Phillips, SST, #8-

32X2”

Étrier en P, sonde de température de l'armoire

Douille d'écartement

Vis, tête bombée large, fendue, SS #6-32x

3/8”

Support de trémie, paroi latérale (gauche ou droit)

Vis, tête fraisée, fendue, SS #10-32x1”

Patin de trémie, centre

Vis, tête fraisée, fendue, SS #10-32x1”

9 1 293410

293259

213561

202895 Roulement, arbre du tambour

292058 Douille en caoutchouc, protecteur de câble

293785 Sonde de contrôle de la réfrigération

293650 Joint, barre de support de trémie

294407

294408

Barre de support de trémie, centre

Vis, tête bombée large, SS, 10-32x¾“

Sonde de température de l'armoire

Interrupteur de porte

Distribution électrique de l'interrupteur de porte

Identification des pièces - Suite

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Ensemble moteur du tambour

292546

202797

213140

Moteur, engrenage, sans balai, 24 VCC

Support de fixation, moteur du tambour

Frein d'écrou, #10

213136

293318

290653

Vis d'assemblage, tête creuse, #10-32x1¼”

Arbre du tambour, 280F

Vis de réglage, 3/8”-24 x 3/8”

Ensemble détecteur de panier

1 1 293404 Plaque à bornes (inférieure)

1 293734

293974 Relais de rétroaction (Int. 240 V)

3 1 294018 Ensemble bac d'égouttement avec ruban

293934

293707

Détecteur du panier

Joint, fenêtre du détecteur

6 1 293391 Fenêtre du détecteur

3 205219 Écrou, tête hexagonale, #8-32 SS

4 202874 Écrou, tête hexagonale, #6-32, avec rondelle de frein extérieure

4 293731 Douille d'écartement, Nylon, ¼”x#8x3/8”

10 1 293415 Résistance chauffante de l'accumulateur

(États-Unis)

294261 Résistance chauffante de l'accumulateur

(Int. 240 V)

(non représentée)

Identification des pièces - Suite

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Ensemble système de pesage

Art Qté Nº pièce

293322

Description

Ensemble soudé, support du bras

294009 Kit du moteur de l'accumulateur, inclut les articles 3 et 7

290525 Bague de retenue, auto freinée, ⅜”

290504 Support de fixation, détecteur local

213663 Vis 4-40 x ⅜”, tête creuse

290529 Écrou, tête hexagonale, #4-40

293328 Disque de l'encodeur

293876 Détecteur local de l'accumulateur

293146 Extrusion, boîtier d'accumulation

202068 Ensemble roulement linéaire, 180 mm

213142 Rondelle d'arrêt fendue, ¼”

203097 Vis, tête creuse, M6x1x16mm

290517 Palier à bride, ¾” ID x 1” OD, x ½”

290531 Bague de retenue, type E, ½”

293154 Tendeur genouillère du boîtier d'accumulation

213549 Vis creuse, tête fraisée, ¼”-20x⅝”

203259 Manchon de roulement, ¼”ID x 5/16”OD x ¼”

293155 Articulation de l'accumulateur

Art Qté Nº pièce

293323

290635

294693

Description

Poussoir articulé de l'accumulateur

Vis à épaulement, ¼”x ¼”, #10-24

Kit, Roue d'entraînement

Vis à épaulement, tête creuse

(Disponible dans 294693 seulement)

293325 Rondelle d'espacement, 0.25 ID x 0.12”

290295 Vis de réglage, ¼-20 x 0.375”

213140 Frein d'écrou, #10

213518 Vis d'assemblage à six pans creux, 10-

32x1½”

293327 Bloc de fixation de l'aimant NCWS

213139 Rondelle plate, #10

213136 Vis d'assemblage à six pans creux, #10-

32x1¼”

293384 Ressort de traction

293390 Patte de fixation du ressort

213262 Vis d'assemblage à six pans creux,

M6x1x16mm

204761 Contre-écrou hexagonal de Nylon, 18-8

SS, 5/16-18

Identification des pièces - Suite

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Ensemble système de distribution

Art. Qté Nº pièce

293152

213559

Panneau du système mécanique, 280F

Vis, tête bombée large, 10-32x1/2” SST

pièce

Description

S. O. Ensemble système de pesage

213141 Rondelle plate, ¼”

213142 Rondelle d'arrêt fendue, ¼”

213260 Écrou, tête hexagonale, ¼-20

290656 Ressort de compression, NCWS 18 2

0.173x0.375x0.054” 19

290519 Carte de circuit imprimé, NCWS

213143

Vis d'assemblage (inclus avec 294775)

Vis d'assemblage à 6 pans creux, ¼-

20x1/2” L

202068 Ensemble roulement linéaire, 180 mm

294409

Ensemble porte d'accumulation gauche, inclut les articles 19 à 21

294391

293596

203257

Ensemble porte d'accumulation droite, inclut les articles 19 à 21

Embase de butée de l'accumulateur,

UHMW

Joint torique, Buna N,

11/16”ODx1/2”IDx3/32”

213356 Bague de retenue, type E, ZP, ½”

213549

Vis creuse, tête fraisée plate, ZP, ¼-

20x5/8” L

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Armoire électrique avec alimentation

Armoire électrique (vue de dessus)

293947

202909

202977

202795

Contrôleur PCB

Douille-entretoise autosertissable, Nylon

Douille-entretoise autosertissable

Vis, tête cylindrique large avec rondelle, ZP, 6-32x3/8”

294837

294782

293807

293902

290876

202874

293566

293510

293514

293741

213262

292246

293405

213262

293401

213144

213321

293941

293944

293949

293990

Câblage électrique (pas représenté)

Nº pièce

293406

293408

293411

294011

Description

Distribution électrique 120/240 VCA

Distribution électrique CC (alimentation

électrique du panneau de contrôle)

Distribution électrique de commande du moteur, États-Unis 120 V

Distribution électrique du moteur, international, Int. 240 V

Processeur PCB, EURO (Automatique "rétrogradage")

Processeur PCB, (Sans automatique "rétrogradage")

Voir page 13

Écran d'affichage PCB

Câble-ruban

Douille d'écartement ronde, Nylon, 3/8”x#8x1/8”

Écrou hexagonal avec frein d'écrou extérieur, ZP, #6-32

Rondelle plate, Nylon

Alimentation électrique, universelle, sortie simple, 5,0 A, 24V

Plaque de fixation

Vis, M4x6mm

Vis d'assemblage à 6 pans creux, ZP, 10-32x3/8”

Interrupteur Marche / Arrêt

Relais

Vis d'assemblage à 6 pans creux, ZP, 10-32x3/8”

Plaque à bornes

Vis d'assemblage à 6 pans creux, ZP, 6-32x½”

Attache de câble, adhésive verso, Nylon, 1”

Disjoncteur de circuit, 4 A

Support de fixation

Écrou, support du disjoncteur

Vis, tête cylindrique large, Phillips, #4-40x¼”

Nº pièce

293407

293409

293333

294262

Description

Distribution électrique du contrôle de relais

Distribution électrique CA (alimentation électrique vers la plaque à bornes)

Résistance chauffante de la porte de l'armoire, États-

Unis, 120 V

Résistance chauffante de la porte de l'armoire, international, Int. 240 V

Plaque circuit du contrôleur

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Nº pièce Description

Carte processeur amovible (voir page 38)

Qté

Alimentation électrique +24 VCC (D3)

Alimentation électrique (Terre) (D2)

Relais de réfrigération +24 VCC (R1)

Relais de réfrigération (R2)

P8 Moteur du tambour gauche +24 VCC

(A1)

Moteur du tambour gauche (A2)

P17 Encodeur local de l'accumulateur droit

(S2)

P18 Détecteur de panier gauche (S3)

P19 Encodeur local de l'accumulateur gauche

(S4)

P20

P21

P22

Relais du pressostat haute pression (P5)

Carte NCWS droite (W1)

Carte NCWS gauche (W1)

P10 Moteur de l'accumulateur gauche +24

VCC (A3)

P30 Sonde de contrôle de la réfrigération

P11

Moteur de l'accumulateur gauche (A4) P24

Sonde de température de l'armoire

P12 Moteur du tambour droit +24 VCC (A5) P25 Pavé numérique commande)

(panneau de

P13

Moteur du tambour droit (A6)

P14 Moteur de l'accumulateur droit +24 VCC

(A7)

P15

Moteur de l'accumulateur droit (A8)

P16 Détecteur de panier droit (S1)

P27

P29

Interrupteur de porte

Non utilisé

Nº pièce Description

293807

293902

Carte d'affichage

Câble-ruban, carte d'affichage (non représenté)

Qté

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Système de réfrigération

Fonctionnement général

Le distributeur RAM 280-F utilise un système à paroi réfrigérante. Au cours du processus de réfrigération, la chaleur est transférée vers l'unité de condensation située au fond de l'armoire, d'où elle est évacuée dans l'air extérieur ambiant. Il est extrêmement important de permettre un écoulement libre de l'air pour un fonctionnement correct du processus de réfrigération.

Un espace minimal de 0,5” (13 mm) des deux côtés et de 2” (50 mm) derrière le distributeur est recommandé.

Le système de contrôle de température du RAM

280-F est capable de détecter des conditions qui apparaissent en dehors du fonctionnement normal.

Dans ce cas, le contrôleur affichera un message d'erreur avertissant l'opérateur qu'il existe une condition anormale et qu'il est possible qu'une action corrective doive être prise. Certaines conditions d'erreur sont facilement résolues, alors que d'autres peuvent demander l'intervention d'un technicien de service qualifié.

Voir les pages 25 à 27 pour la liste complète des codes d'erreur et le guide de diagnostic de pannes.

Attention : Seul du personnel qualifié et / ou formé, agréé en réfrigération, doit réaliser la maintenance des systèmes de réfrigération de cet équipement.

La température de point de consigne est la température que le système de réfrigération essaie de maintenir à l'intérieur de l'armoire. La température de point de consigne par défaut est de

0 °F (-18 °C) et elle peut varier de -5 °F à 20 °F (-

20 °C à -6 °C). Le point de consigne peut être modifié via le menu du gestionnaire (voir page 18).

La température de l'armoire est affichée sur le panneau de commande en mode de fonctionnement normal.

Dégivrage

Comme le distributeur est conçu avec des parois réfrigérantes, il est indispensable de dégivrer manuellement l'armoire tous les jours. Retirez d'abord tous les produits. Mettez l'interrupteur en position OFF. Ouvrez la porte de l'armoire et laissezla dégivrer pendant une heure.

• Arrêtez l'équipement, puis nettoyez, dégivrez et inspectez l'armoire (voir page

10).

Tous les mois :

• Nettoyez et inspectez le filtre du condenseur. Remplacez-le, si nécessaire.

Tous les 6 mois ou en fonction des conditions ambiantes :

• Inspectez le joint de la porte pour garantir une étanchéité parfaite. Ajustez les charnières et / ou remplacez le joint, si nécessaire.

• Nettoyez les serpentins du condenseur situés derrière le filtre du condenseur (voir ci-dessous).

Nettoyage du filtre et du serpentin du condenseur

Un nettoyage mensuel du filtre de l'unité de condensation favorisera le transfert de chaleur du système de réfrigération, augmentera son efficacité et prolongera la durée de vie du compresseur. Pour les distributeurs de produits après

LONR0912D01204 numéro de série, enlevez le panneau avant à lames en dévissant les vis de retenue et enlevez le filtre du condenseur. Pour les distributeurs plus tôt avec un tiroir à lames, faites glisser le tiroir à lames avant et sortir le filtre à condensateur. Celui-ci peut être nettoyé avec de l'eau savonneuse chaude (HCS). Rincez et éliminez tout excès d'eau. Repositionnez le filtre et fermez le tiroir à persiennes.

Nettoyez les serpentins du condenseur tous les six mois. Les serpentins sont situés derrière le filtre du condenseur. Les serpentins du condenseur doivent

être nettoyés au moyen d'un pinceau aspirant ou d'une brosse dure.

Si le filtre et le serpentin du condenseur ne sont pas maintenus propres et libres de toute obstruction, il pourrait en résulter une perte de température, un endommagement du compresseur, voire l'annulation de la garantie.

Attention : N'utilisez jamais un objet pointu pour

ôter toute formation de givre. Ne percez jamais les parois ni le panneau supérieur de l'armoire.

Essuyez bien l'armoire après le dégivrage.

Maintenance requise

Tous les jours :

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Pièces du système de réfrigération

Ensemble unité de condensation

Identification Compresseur

Compresseur, Etats-Unis

292489 -120V 60HZ 1/3HR / Rev. A, B & C

294339 -120V 60 HZ 1/2HR / Rev. D

Compresseur, International

294467 -240V 50HZ 1/3HR / Rev. A, B & C

294723 -240V 50HZ 1/2HR / Rev. D

293977

293979

Capot de refoulement de ventilateur

Grille de protection

294339

294467

294723

293980

294419

293981

293982

(120V 1/3HR/ Rev. A, B & C)

Compresseur, Etats-Unis

(120V 1/2HR/ Rev. D)

Compresseur, International (240V

1/3HR / Rev. A, B & C)

Compresseur, International (240V

1/2HR / Rev. D)

Moteur de ventilateur du condenseur

(États-Unis)

Moteur de ventilateur du condenseur

(Int. 240 V)

Ventilateur du condenseur

Support de fixation du ventilateur

292740 Pressostat haute pression

293983

294739

294468

294781

293984

294738

294418

294780

293985

294417

294779

Disjoncteur

Etats-Unis

(1/3hp 120V)

Disjoncteur Etats-Unis

(1/2hp 120V)

Disjoncteur Int .(1/3hp 240V)

Disjoncteur Int. (1/2hp 240V)

Relais de démarrage Etats-Unis

(1/3hp 120V)

Relais de démarrage Etats-Unis

(1/2hp 120V)

Relais de démarrage Int. (1/3hp

240V)

Relais de démarrage Int. (1/2hp

240V)

Condensateur de démarrage, États-

Unis

(1/3hp Dom. 120V)

Condensateur de démarrage, États-

Unis

(1/2hp Dom. 120V)

Condensateur de démarrage, Int.

(1/3hp 240V)

Condensateur de démarrage Int.

(1/2hp 240V)

292501 Filtre déshydrateur (non représenté)

294724

293404

290529

294261

293734

293974

O.D., 0.040” I.D. (1/3HP Comp.)

Tube capillaire 77” (196 cm) 0.093”

O.D., 0.040” I.D. (1/2HP Comp.)

Plaque à bornes inférieure

(non représentée)

Écrou, ZP 4-40

Résistance chauffante de l'accumulateur (120V)

Résistance chauffante de l'accumulateur (Int. 240V)

(non représentée)

Relais de rétroaction (120V)

Relais de rétroaction (Int. 240 V)

(non représenté)

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Pièces du système de réfrigération - Suite

Spécifications relatives à la réfrigération

Art. Qté Nº Description

Fluide réfrigérant : R404A (14,75oz) (420g)

Pression d'aspiration : 8-10 psi de 0 º à 3 ºF

(de 55 kPa à 68 kPa, de -18 ºC à -16 ºC)

Température d'exploitation : de -2ºF à 10ºF

(de -19ºC à -12ºC)

Température de point de consigne de l'usine = 0ºF (-18ºC)

Point de consigne différentiel : 5ºF (3ºC)

Décalage de la sonde de contrôle : 0ºF (0ºC)

Commutateur de déclenchement haute pression à 425 psi

(2 890 kPa)

- remises à zéro à 325 psi (2 210 kPa)

3 1

293977

293979

293980

294419

293981

293982

292740

Câblage pour le compresseur

Capot de refoulement de ventilateur

Grille de protection

Compresseur (voir page 41)

Moteur de ventilateur du condenseur (États-Unis)

Moteur de ventilateur du condenseur (Int. 240 V)

Ventilateur du condenseur

Support de fixation du ventilateur

Pressostat haute pression

Composants pour le démarrage du compresseur (voir page 41)

Circuit frigorifique

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Diagramme électrique – deux sondes

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

Diagramme électrique – une sonde

Notes:

Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F

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280-F

Distributeur de frites surgelées

Automated Equipment LLC

Les informations contenues dans ce manuel peuvent être modifiées sans préavis.

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POUR TOUTE OMISSION DE NATURE TECHNIQUE OU ÉDITORIALE DANS CE MANUEL,

NI POUR TOUT DOMMAGE DIRECT, SPÉCIAL, INDIRECT OU CONSÉCUTIF DÉCOULANT

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Les noms de produit mentionnés dans ce manuel sont communiqués aux seules fins d'identification et peuvent être des marques de commerce et / ou des marques déposées de leurs sociétés respectives.

Introduction

Déballage et installation

Utilisation prévue

Spécifications

Garantie

Informations relatives à la maintenance

Sécurité de l'équipement

INDIQUE UNE TENSION

DANGEREUSE À L'INTÉRIEUR

ATTENTION, RISQUE DE CHOC

ÉLECTRIQUE

DÉBRANCHEZ L'ALIMENTATION

AVANT TOUTE MAINTENANCE DE

L'UNITÉ

ATTENTION, PIÈCES MOBILES.

NE PAS METTRE EN SERVICE

LORSQUE LE PANNEAU EST

ENLEVÉ

Montage du distributeur

Démontage, dégivrage et nettoyage

Mise en service du distributeur

Fonctionnement

Procédures quotidiennes de démarrage et d'arrêt

Structure du menu des fonctions d'utilisateur

Structure du menu des fonctions de gestionnaire

Structure du menu des fonctions de diagnostic

Détection d'erreur

Codes d'erreur

Erreur de temporisation au niveau de l'accumulateur gauche.

Erreur de temporisation au niveau de l'accumulateur droit.

La tare de gauche varie exagérément.

La tare de droite varie exagérément.

Progression trop lente de la réfrigération (>25 ºF pour 1,75 h).

Le pressostat haute pression du système de réfrigération s'est arrêté.

Erreur de commande du relais du système de réfrigération.

Entrée de la sonde de température en dehors de la plage.

Données non valides dans la configuration (normal la première fois).

Erreur interne du système.

Diagnostic de pannes

Calibrages et ajustements

Identification des pièces

Système de réfrigération

Diagramme électrique – deux sondes

Diagramme électrique – une sonde

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