Manuel du propriétaire | Brandt DEMO Manuel utilisateur

 Comment se présente votre table a induction ?
Comment utiliser votre table a induction ?
1 - Mettez en marche.
2 - Réglez la puissance de chauffe.
3 - Choisissez une puissance de chauffe
4 - Ajustez la puissance de chauffe.
5 - Choisissez la durée de cuisson que vous désirez.
6 - Arrêtez votre table.
7 - Utilisation simultanée des foyers avant et arrière.
Guide de cuisson
Les "plus" de votre table à induction :
puissance, précision et économie.
Les "plus" de votre table à induction :
le nettoyage.
Les "plus" de votre table à induction :
la sécurité de fonctionnement.
p. 2
p. 3-5
p.6
р. 7
р. 8
р. 9
Les "plus" de votre table a induction :
la puissance. p. 10
Comment fonctionne votre table
a induction ? p. 11
Quels récipients choisir pour votre table
a induction ? Recommandations p. 12-13
Comment installer votre table de cuisson ? p. 14
Que faire si ...? p. 15
Foyers
(2800 W répartis)
Affichage Réglage
de la de la
minuterie minuterie
MOYENNE FORTE MAXIMALE
appareil 8e démonstration
SANCE
RS CTIÓN
e! + | PUISSANCE ARRET /¢
ccm i INDUCTION MARCHE ‘ @ =
Voyant de |
mise en marche foyer utilisé Voyant de
Touche mise en marche foyer utilisé
MARCHE/ARRET Touche
MARCHE/ARRET
Pour se servir d'une touche de fonction...
Appuyez sur la touche choisie jusqu’a ce que le voyant lumineux correspondant s’allume (ou s’éteigne) et que
vous entendiez un signal sonore.
(Nota : lorsque vous appuyez sur une touche autre que ARRET/MARCHE, appareil en fonctionnement, vous
pouvez entendre un signal sonore).
que vous allez utiliser.
Grace a ces symboles, repérez les touches du clavier correspondant au foyer
rT ГА . }
\ amr TT Appuyez sur la touche «ARRET/MARCHE», le voyant témoin s'allume. | ARRET
Votre foyer dispose d’une puissance de chauffe de 50 Watts à 2800 Watts.
— us Ajuster la puissance de chauffe à l’aide de ces deux touches (lire aux paragraphes 3 et 4).
- 50 à 500 Watts”
" 6 7 8 9
En appuyant sur les touches + ou - (position 1 a 6). © ó e 9 e 600000 ©
FORTE - 600 à 1400 Watts". 6 7 8 9101112
En appuyant sur les touches + ou - (position 7 a 10). 8 é é 6 écee68C о
MAXIMALE - 2200 a 2800 Watts”. 6 7 8 21042
En appuyant sur les touches + ou - (position 11 à 12). déééééoeo606° o
(1) : Les puissances de chauffe sont données seulement a titre indicatif.
Elies dépendent de la nature et de la forme du récipient.
—— nh |
се
ee
-
Cette touche permet :
- soit d'augmenter la puissance de chauffe (de 1 à 12) en appuyant sur +,
- soit de réduire la puissance de chauffe (de 12 à 1) en appuyant sur -.
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Pour un réglage plus rapide; maintenez le doigt sur la touche choisie.
= position 12 = position maximale : pour porter à ébullition € eau ou huiles de
fritures. |
E position 11 (pour grillades, préchauffage poêle pour steak).
H position 10 et au-dessous (tous dorages, petites ébullitions et at miotages)
(Pour plus d'informations, reportez-vous au guide de cuisson page 8).
La minuterie fonctionne uniquement a avec le foyer arriere et prend e en compte u une > durée maximale
de 60 minutes.
Le foyer arrière peut également fonctionner sans la minuterie.
Mettez en marche le foyer arrière et ajustez la puissance de chauffe.
Dès que vous appuyez sur les touches de la minuterie (+ ou -), celle-ci se met en service pour la durée de votre
… Choix. Pour un réglage plus rapide, maintenez le doigt sur la touche choisie. Un affichage lumineux permet de
connaître le temps qui reste (toujours indiqué en minutes).
- Exemple : durée 20 minutes.
Pendant la cuisson, vous pouvez modifier a tout instant la durée de la minuterie en appuyant
<7 sur les touches + ou -.
Lorsque le temps est écoulé, le foyer s’arréte.
+ | UTE
Vous entendez alors des «bip» discontinus tandis que le voyant correspondant á 4 minutes clignote.
Ce signal sonore dure environ 2 minutes. Vous pouvez le stopper a tout moment en appuyant sur
une touche quelconque du clavier. Le voyant -4 minutes- cesse alors de clignoter.
— нра Za
7 Appuyez sur la touche «ARRET/MARCHE» correspondant au foyer utilisé, le voyant s'éteint. ARRET ©
Deux zones avant et arrière situées d’un même coté disposent d'une puissance totale de 2 800 W répartie automatiquement entre ces
zones Cela implique que l’utilisation en puissance maximale de l’un des foyers entraînera une auto-limitation de l’autre.
REMARQUE : la dernière commande est toujours prioritaire.
Ces deux foyers disposent d'une puissance totale de 2 800 W. Le principe est de pouvoir répartir cette puissance dans tous les cas entre le foyer
avant et arrière, cela implique que l’utilisation en puissance maximale de l’un des foyers entraînera une auto-limitation de l’autre. |
30
и + | MINUTEUR
C
12 3 4 9019 1112
Pos oa ll isn y 2 3 458783550
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1 2 3 4 ; 9 16 11 72
96 S67 2 9100 2124155 900.
май 5 2206060202 $6662608 85 — ssa
“AECE SS ! PUISSA 5-— | Th
CT TS INDUCTION cu © у о
L’un des foyers est en fonctionnement à un niveau égal ou
inférieur à 10.
Vous pouvez, sans modifier le réglage du premier foyer, utiliser le
second foyer jusqu’à la position 10.
АВВЕТ „д ————— # 2 0
MARCHE (# |] | Sl = PUISSANCE
— ) INDUCTION
adn Se
Tes | oi PUISSANCE
ARRET /@
= —————— INDUCTION
MARCHE (©. >>
L'un des foyers est en fonctionnement supérieur a 6 et vous demandez
une position maximale (voyants rouges) sur le second foyer.
4 | MINUrEUR
=
1 23 4 16 1 32
8862 £E7830npr 134 56145000
mar 5 200005 ua
fe] $l [= + | PUISSANCE ARRET ¿5 | 8 +
Les | INDUCTION MARCHE ————
Un des foyers fonctionne en position maximale (voyants rouges).
Vous demandez une puissance supérieure à 6 et inférieure à 10
sur le second foyer.
a iow
Le premier foyer est automatiquement réduit à la position 6.
( +) MINUTEUR
1234 NEE
8 e : 578 305 3 4 5678 с
MARCHE @_ 5) +] Pusssan 5- | \- + | INDUCTION
- tm: à —
Le CT +) INDUCTION MARCHE O р
El Le premier foyer est automatiquement réduit a la position 10.
REMARQUE : la dernière commande est toujours prioritaire. Elle impose la limitation de puissance à la commande précédente.
Vous pouvez percevoir un léger cliquetis dû à la répartition de puissance entre les foyers. |! est sans incidence sur la cuisson.
SELON LE TYPE DE CUISSON, ON PEUT AVOIR PLUSIEURS MODES DE RÉGLAGES. EXEMPLE POUR LES PATES : ÉBULLITION DE L'EAU REPERE 12.
INTRODUCTION DES PATES ET REPRISE DE L'EBULLITION REPERE 10, CUISSON FÉPERE 8.
PRÉPARATIONS
SOUPES
BOUILLONS
POTAGES ÉPAIS
POISSONS
COURT-BOUILLON
SURGELÉS
SAUCES
EPAISSE A BASE DE FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BEARNAISE, HOLLANDAISE)
LÉGUMES
ENDIVES, ÉPINARDS
LÉGUMES SECS,
POMMES DE TERRE À L'EAU
POMMES DE TERRE RISSOLÉES
POMMES DE TERRE SAUTÉES
DECONGELATION DE LÉGUMES
VIANDES
VIANDES PEU ÉPAISSES
STEAKS POELES
GRILLADE (GRIL FONTE)
FRITURE
FRITES SURGELÉES
FRITES FRAICHES
VARIANTES
AUTO-CUISEUR
COMPOTES
CREPES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
CONFITURES
LAT
CEUFS SUR LE PLAT
PATES
PETITS POTS DE BEBE (BAIN MARIE)
RAGOUTS
Riz CREOLE
Riz AU LAT
TENUE AU CHAUD
¡ SAISIR/CUIRE! CUIRE/DORER
REPRISE D'EBULLITION
PORTER A EBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS
10 mmm sa 8 == --- 3
e «> 8 |
712
RE
Comparée aux plaques de cuisson classiques votre
table à induction est :
Votre table à induction est beaucoup plus puissan-
te qu’une table de cuisson ordinaire (électrique ou
gaz).
Elle est beaucoup plus souple d'utilisation et réagit
instantanément a vos commandes.
Aussi, n'hésitez pas à affiner vos réglages.
Grâce au principe de l'induction, la chaleur est pro-
duite directement dans le récipient. Ainsi la tempéra-
ture du dessus verre est beaucoup plus faible et les
risques de brûlure sont réduits, en particulier pour les
enfants.
8 diia : 3
Le retrait d’un récipient d’un foyer suffit à arrêter
immédiatement la cuisson. Ainsi, il n’y a pas de
gaspillage d’énergie.
Tant qu’il n’y a pas de récipient posé sur un foyer,
celui-ci ne chauffe pas (les voyants lumineux indi-
cateurs de puissance du clavier clignotent).
Elle consomme beaucoup moins d'énergie que les
plaques avec foyers classiques (gaz, électricité...).
La chaleur nécessaire à la cuisson des aliments
étant produite directement à l’intérieur du récipient,
la plaque ne chauffe pratiquement pas (elle reçoit
juste la chaleur du récipient posé dessus).
Cela évite que les projections ou débordements
éventuels ne cuisent et ne durcissent sur la plaque.
Les salissures légères s'enlèvent simplement avec
un chiffon de papier humide (type essuie-tout) ou
un tampon de nettoyage spécial salle de bain.
Essuyez dès que possible les débordements et les
projections. Vérifiez qu’il n’en reste pas avant de
réutiliser la plaque.
Pour les salissures plus résistantes et traces métal-
liques, utilisez une goutte de produit de nettoyage
doux, type crème.
Pour enlever les traces d’eau et de calcaire, utilisez
quelques gouttes de vinaigre d'alcool blanc.
Pour terminer, rincez toujours à l’eau claire, puis
essuyez à l’aide d’un papier absorbant.
Veillez à ne pas introduire de liquide dans les ori-
fices du produit.
IMPORTANT : |
L'utilisation de produits abrasifs ou de poudres re-
curantes (laine d'acier, éponges abrasives) est de-
conseillée : risques de rayures sur les pieces appa-
rentes de votre produit.
Les frottements de récipients peuvent a la longue
générer une dégradation des dessins sur le dessus
vitrocéramique.
Ces défauts d'aspect qui n'entrainent pas un
non fonctionnement ou une inaptitude à l'usage
n'entrent pas dans le cadre de la garantie.
RECOMMANDATIONS :
< N’immergez pas votre appareil.
eo Ne le nettoyez pas sous le robinet.
e Ne le nettoyez pas au lave-vaisselle.
A l'arrière de votre table, un ventilateur aspire de
l’air et le refoule au-dessus du plan de travail par
les ouvertures pratiquées près du clavier ou à l'ar-
rière, afin de protéger les circuits électroniques
contre une chaleur excessive.
Deux vitesses adaptent automatiquement le débit
d’air du ventilateur en fonction de l’échauffement
des circuits électroniques.
Une sonde surveille en
des circuits électroniques. Si la température de-
vient excessive, le fonctionnement de la table est
arrêté automatiquement.
5 4 bee Ps À
Tru iD
Chaque zone de chauffe est équipée d'une sonde
qui détecte en permanence sa température, ainsi
plus de risque de surchauffe dúe a des casseroles
vides .
Un objet de petites dimensions comme :
une fourchette, une cuillere ou encore une
bague...,posé seul sur la table en fonctionnement,
n'est pas détecté comme un récipient. L'affichage
clignote et aucune puissance de chauffe n'est déli-
vrée.
- Le système de sécurité agit de la même façon lors-
qu'il détecte un récipient qui n’est pas adapté à la
cuisson par induction.
- || est recommandé de ne pas déposer des usten-
siles de cuisine en métal, des couverts, couteaux et
objets métalliques semblables sur la table de cuis-
son à induction. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont
au voisinage d'une zone de cuisson déjà en fonc-
tionnement.
DEBORDE OJEC
En cas de débordement ou de projections sur la
table a induction (dessus verre et clavier), les cir-
cuits électroniques de l'appareil sont protégés et
ne risquent donc pas d’être endommagés.
En cas d'anomalies notez le message donné par la minuterie et
reportez-vous au tableau des anomalies page 16.
Ne soyez pas surpris du très léger échauffement permanent du
dessus verre de votre table, il est normal.
Votre table à induction comporte des dispositifs de
sécurité pour protéger les circuits électroniques.
Si la table est installée et utilisée correctement, ces
dispositifs ne s'activeront pas.
La puissance de chauffe dépend pour beaucoup
du récipient utilisé, de sa matiére et de sa taille.
Pour une casserole en tóle émaillée, d'un diamétre
de fond de 20 cm, vous obtiendrez environ :
EN 2,8 kW en position 12 (maximum).
H 1,4 kW en position 10.
Ш 500 W en position 6.
H 50 W en position 1.
La puissance et le rendement d'un foyer à induc-
tion sont très supérieurs à ceux d'un feux gaz ou
d'une plaque électrique.
Voici à titre d'exemples, les temps nécessaires
pour chauffer un volume d'eau, avec différentes
sources de chaleur.
H position 12 = position "maximale" :
pour fritures et montée à ébullition.
IMPORTANT : l'utilisation d'un ustensile vide ou prati-
quement vide sur cette position risque d'endommager
le fond du récipient.
H position 11 :
pour grillades, viandes poëlées.
H position 10 et au-dessous :
tous dorages, petites ébullitions et mijotages.
(pour plus d'informations, reportez-vous au
guide de cuisson page 7).
, cti onctionne principale-
ment gráce aux propriétés magnétiques de la plu-
part des récipients utilisés sur les tables de cuisson
ordinaires.
A partir des touches de fonction sur le devant de la
table, vous commandez l’alimentation électrique
qui crée un champ magnétique. Ce champ induit
des courants dans le fond du récipient posé sur la
table.
Ces courants, dits “d’induction”, chauffent instan-
tanément le récipient qui cède sa chaleur aux ali-
ments qu’il contient.
М est directement produite à l’inté-
rieur - du récipient. Ainsi la cuisson s'effectue prati-
quement sans perte d'énergie entre la table à in-
duction et les aliments. La puissance de chauffe de
l’appareil est restituée à son maximum.
Le retrait du récipient de la table à induction, ou le
simple arrêt de l’appareil à partir des touches de
fonction, suffit à stopper instantanément la cuis-
son.
Me est entièrement gérée par un circuit
électronique qui vous offre une très grande sou-
plesse d'utilisation et une finesse de réglage inéga-
lable.
IMPORTANT: |
En cours d'utilisation de la table à induction, ne posez pas
d'objets magnétisables sur le dessus verre (ex : cartes de cré-
dit, cassettes, …).
A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques
et implants actifs :
Votre table à induction génére des courants induits dans son
très proche environnement.
Les essais effectués avec des stimulateurs conformes aux
nomes, montrent qu'il n'y a aucun risque pour les porteurs de
tels appareils.
Si vous souhaitez néanmoins être confortés sur la conformité
de votre stimulateur, un avis médical compétent le permettra.
R cipient
Courants induits
se
FR >
OO OD e. —-Á-—— Circuit lectronique
Po Alimentation lectrique
Vous possédez sans doute déja des récipients adaptés :
e RECIPIENTS EN ACIER EMAILLE AVEC OU SANS REVETEMENT
ANTI=ADHÉRENT,
cocotte, friteuse, poéle, gril viande..
e RÉCIPIENTS EN FONTE.
Pour ne pas risquer de rayer le dessus verre de votre
table, choisissez un récipient avec un fond émaillé ou évi-
tez de le glisser sur la surface de la table.
e RÉCIPIENTS EN INOX ADAPTÉS A L'INDUCTION,
La plupart des récipients inox conviennent à la cuisson
par induction (casseroles, fait tout, poële, friteuse.
e RECIPIENTS EN ALUMINIUM A FOND SPECIAL.
Vous CHOISIREZ DES ARTICLES A FOND EPAIS, QUI ASSURENT UNE
CUISSON PLUS HOMOGENE (LA CHALEUR Y EST MIEUX RÉPARTIE) .
e NOTA: MEME LES RECIPIENTS DONT LE FOND N'EST PAS
PARFAITEMENT PLAN PEUVENT CONVENIR; A CONDITION CEPENDANT QUE
CELUI-CI NE SOIT PAS TROP DEFORME
CLASS
Un sigle "CLASS INDUCTION" MAIN , figure sur la
table.
15
En choisissant un récipient possédant ce méme logo, vous se-
rez assurés de sa parfaite compatibilité avec votre table dans
des conditions normales d'utilisation.
Pour vous aider á choisir, une liste d'ustensiles vous est fournie
avec cette notice.
LES RÉCIPIENTS EN VERRE, EN CÉRAMIQUE OU EN TERRE, EN ALUMINIUM SANS
FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE, CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUE .
Grace a sa technologie de pointe votre table a induc-
tion est capable de reconnaitre la plupart des réci-
pients.
Poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissan-
ce 4, si l’afficheur reste fixe votre récipient est compa-
tible, s'il clignote votre récipient n’est pas utilisable pour
la cuisson à induction
Vous obtiendrez le meilleur résultat en utilisant un
récipient dont le diamètre est proche de la taille du
foyer dessiné sur le dessus verre.
L'utilisation d'un diamètre de récipient plus petit
(diamètre 12 cm minimum) est tout à fait possible
et n'entraîne pas de perte d'énergie, contrairement
aux autres foyers classiques (électricité, gaz).
Dans tous les cas, le récipient doit être centré sur la
zone de cuisson.
Quand vous utilisez un récipient avec un revête-
ment intérieur anti-adhérent (type téflon) sans ap-
port ou avec très peu de matière grasse, préchauf-
fez-le sur la position 9 ou sur la position 10, un
court instant mais n'utilisez jamais la position 11 ou
12. Vous risquez d'endommager vos récipients.
Ne chauffez pas une boîte de conserve fermée,
elle risque d’éclater (cette précaution est d'ailleurs
valable pour tous les autres modes de cuisson).
| RECOMMANDATIONS |
Pour la cuisson, n'utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur la
table à induction des produits emballés avec de I'aluminium. L’aluminium fondrait et endommagerait défini-
tivement votre appareil. D'une manière générale, ne placez jamais des feuilles d’aluminium ou des matiéres
plastiques sur des surfaces chaudes.
Si une fêlure apparaissait dans la surface, déconnectez immédiatement la table de l’alimentation.
Votre câble d’alimentation est un câble spécifique. S’il est endommagé, vous pouvez vous en procurer un
nouveau après de votre Service Après-Vente sous la réf. 9917-292. Avant de procéder à son remplacement,
otez-le de la prise de courant.
Ne vous servez pas de votre table pour y entreposer quoi que ce soit.
E
Sortez l’appareil de son emballage.
Dégagez et déroulez complètement le cordon d'’ali-
mentation situé sous l’appareil.
Respectez une distance de 5 cm par rapport à tou-
te paroi verticale.
Ne posez pas votre table au-dessous d’une étagè-
re ou proche de matériaux inflammables, tels que
rideaux, tentures, etc…
L’entrée d’air sous l’appareil ne doit pas être
obstruée (ex. : papier, chiffon, etc...).
Votre appareil doit reposer sur une surface
propre, horizontale, plane, stable et résistant a
la chaleur, ou revétue d'une telle matiere.
Branchez votre table sur une prise de courant de
16 amperes reliée a la terre. Dans le cas ou vous
utilisez une rallonge électrique, assurez-vous de
son bon état et de sa conformité (prise de terre,
section de conducteurs = 1,5 mm?).
Ne déplacez pas votre appareil alors qu’il est en
fonctionnement.
‘A la mise sous tension de votre appareil, un affi-
chage lumineux peut apparaître.
Ce code, réservé aux services techniques, n’est
pas a prendre en compte par l'utilisateur.
Il s’éteint de lui même au bout d’environ 30 se-
condes ou suite à l’appui sur une touche quel-
conque de votre appareil.
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table à induction, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une pan-
ne. Dans tous les cas, vérifiez les point suivants.
VOUS CONSTATEZ QUE... LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT-IL FAIRE ?
La table á induction ne fonctionne pas. Les voyants lumineux sur le L'appareil n'est pas alimenté. L'alimentation ou le branchement est Vérifiez l'état de l'installation électrique. Inspectez les fusibles et le
clavier restent éteints. défectueux. disjoncteur électrique.
Le récipient que vous utilisez n’est pas adapté à la cuisson par in-
duction.
Après avoir mis en fonctionnement la table à induction, les voyants
lumineux du clavier continuent de clignoter.
Utilisez un ustensile compatible {voir liste fournie).
La table à induction s'est arrêtée de fonctionner en cours d'utilisa- ua , , Vérifiez la conformité de votre installation et plus particulièrement
Les circuits électroniques se sont échauffés. ; dos as |
tion. les entrées et sorties d'air, comme indiqué dans la notice.
La table ne fonctionne pas.
5 es es 3 os i i 5 SO No
La ventilation continue quelques minutes après l'arrêt de votre table.
SE EA > 5 EE A
Après branchement, la ventilation fonctionne quelques secondes.
RARE: д = ie DRE
a
SER
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre
le Service Après-Vente.
Modus Média France - Tél. 02 38 49 42 00