115155 | Bartscher 115157 Multi-fryer 650, W600, TU Mode d'emploi
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SNACK 115155 / 115157 IT – CH BRASIERA, MULTIPLA ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE Leggere subito le informazioni generali! DE – AT – IT – BE – LU –CH KIPPBRATPFANNE, ELEKTRO MULTI-BRATER ANWEISUNGEN FÜR INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG Die Hinweise sollen sofort gelesen werden! GB – IE – MT TILTING BRATT PAN, MULTI-PERFORMANCES COOKING APPLIANCE INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION, OPERATION AND MAINTENANCE Read the general informations immediately! SAUTEUSE BASCULANTE, APPAREIL DE CUISSON MULTIFUNCION FR – BE – LU – CH INSTRUCIONS POUR INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN Lire tout de suite averissements! SARTEN VOLCABLE, APPARADOS DE COCCION MULTIFUNCION ES INSTRUCCIONES PARA INSTAKKACION, USO Y MANTENINIENTO ¡En primer lugar leer las advertencias! KANTELBARE BRAADPAN, MULTI-BRAADPANNEN NL – BE ISTRUCTIES VOOR INSTALLATIE, GEBRUIK EN ONDERHOUD Lees de waarschuwingen onmiddellijk! DOC.NO CR0930070 EDITION 001 SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSPLAN - SCHÉMA D’INSTALLATION ESQUEMA DE INSTALACION -INSTALLATIESCHEMA - IINSTALLATIONSRITNINGAR 1 SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSPLAN - SCHÉMA D’INSTALLATION ESQUEMA DE INSTALACION -INSTALLATIESCHEMA - IINSTALLATIONSRITNINGAR 2 ECM62T ECM63T VB64E VB66E OVB66E OVB64E 6NBF/E600 6NBF/E400 DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS - TECHNISCHE GEGEVENS 3 INFORMATIONS GÉNÉRALES ............................................................................................................................................... 23 1 DONNÉES DE L'APPAREIL ...................................................................................................................................... 23 2 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ............................................................................................................................. 23 AVERTISSEMENTS POUR L'INSTALLATEUR ........................................................................................................................ 23 AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATEUR ........................................................................................................................... 23 AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN PRÉPOSÉ À L'ENTRETIEN ........................................................................... 23 AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE ......................................................................................................................... 23 3 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ ET DE CONTRÔLE ................................................................................................... 23 3.1 MULTIPLE ................................................................................................................................................................. 23 4 ÉLIMINATION DE L'EMBALLAGE ET DE L'APPAREIL ............................................................................................ 23 INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION .............................................................................................................................. 24 AVERTISSEMENTS POUR L'INSTALLATEUR ........................................................................................................................ 24 5 NORMES ET TEXTES DE LOI DE RÉFÉRENCE ..................................................................................................... 24 6 DÉBALLAGE .............................................................................................................................................................. 24 7 MISE EN PLACE........................................................................................................................................................ 24 8 RACCORDEMENTS .................................................................................................................................................. 24 9 MISE EN SERVICE.................................................................................................................................................... 25 INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION.................................................................................................................................. 25 AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATEUR ........................................................................................................................... 25 10 UTILISATION DE LA BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE ..................................................................................................... 25 11 UTILISATION DE LA MULTIPLE ............................................................................................................................... 25 12 PÉRIODES D'INACTIVITÉ ........................................................................................................................................ 26 INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE ............................................................................................................................... 26 AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE ......................................................................................................................... 26 INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN ................................................................................................................................... 26 AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN PRÉPOSÉ À L'ENTRETIEN ........................................................................... 26 13 MISE EN SERVICE.................................................................................................................................................... 26 14 RÉSOLUTION DES DYSFONCTIONNEMENTS....................................................................................................... 26 AVERTISSEMENTS POUR LE REMPLACEMENT DE PIÈCES. ............................................................................................ 26 14.1 BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE ........................................................................................................................................ 26 14.2 MULTIPLE ................................................................................................................................................................. 26 15 REMPLACEMENT DE PIÈCES ................................................................................................................................. 26 AVERTISSEMENTS POUR LE REMPLACEMENT DE PIÈCES. ............................................................................................ 26 15.1 BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE ........................................................................................................................................ 27 15.2 MULTIPLE ................................................................................................................................................................. 27 16 NETTOYAGE DES PIÈCES INTERNES ................................................................................................................... 27 17 PIÈCES PRINCIPALES ............................................................................................................................................. 27 17.1 BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE ........................................................................................................................................ 27 17.2 MULTIPLE ................................................................................................................................................................. 27 22 INFORMATIONS GÉNÉRALES Ce chapitre fournit des informations générales dont tous les utilisateurs de ce manuel doivent prendre connaissance. Les informations spécifiques destinées à chaque utilisateur de ce manuel figurent dans les chapitres suivants ( « INSTRUCTIONS POUR .... » ). 1 DONNÉES DE L'APPAREIL • La plaque signalétique de l'appareil se trouve à l'intérieur du panneau de commandes. • Le modèle et le numéro de série de l'appareil se trouvent également sur les talons sous la marque et sur l'emballage. 2 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en cas de dommages dus à la non-observation des impératifs qui suivent. AVERTISSEMENTS POUR L'INSTALLATEUR • Lire ce manuel attentivement. Il fournit des informations importantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil en toute sécurité. • L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux normes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans ce manuel. • Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur l'emballage et sur la plaque signalétique de l'appareil. • Installer l'appareil seulement dans des locaux suffisamment aérés. • Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation de l'appareil. • Ne pas manipuler les pièces de l'appareil. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATEUR • Lire ce manuel attentivement. Il fournit des informations importantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil en toute sécurité. • Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu afin de pouvoir le consulter pendant toute la durée de vie utile de l'appareil. • L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux normes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans ce manuel. • Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux centres techniques agréés par le fabricant et exiger des pièces détachées originales. • Faire contrôler et entretenir l'appareil au moins deux fois par an. Il convient de stipuler un contrat d'entretien. • Cet appareil est destiné à un usage professionnel et doit donc être utilisé par du personnel formé à cet effet. • L’appareil est destiné à la cuisson d'aliments comme indiqué dans les avertissements. Toute autre utilisation est impropre. • Éviter de faire marcher l'appareil à vide pendant de longues périodes. Préchauffer l'appareil juste avant de l'utiliser. • Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement. • En cas de panne ou de dysfonctionnement de l'appareil, fermer le robinet d'arrêt du gaz et/ou désactiver l'interrupteur général d'alimentation électrique installés en amont de l'appareil. • Effectuer le nettoyage conformément aux instructions données dans le Chapitre « INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE ». • Ne pas stocker de substances inflammables à proximité de l'appareil. RISQUE D'INCENDIE • Attention: Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. • Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) avec incapacité sychique et de motion, ou le manque d’expérience et de connaissances, sauf s'il y a contrôle ou instruction sur l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité. • Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation de l'appareil. • Ne pas manipuler les pièces de l'appareil. AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN PRÉPOSÉ À L'ENTRETIEN • Lire ce manuel attentivement. Il fournit des informations importantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil en toute sécurité. • L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux normes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans ce manuel. • Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur l'emballage et sur la plaque signalétique de l'appareil. • Installer l'appareil seulement dans des locaux suffisamment aérés. • Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation de l'appareil. • Ne pas manipuler les pièces de l'appareil. AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE • Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en acier inox poli, la surface des cuves de cuisson, la surface des plaques de cuisson. • Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au moins deux fois par an par un technicien agréé. • Ne pas laver l’appareil avec des jets d'eau directs ou à haute pression. • Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol sous l'appareil. 3 DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ ET DE CONTRÔLE 3.1 MULTIPLE THERMOSTAT DE SÉCURITÉ Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en cas de dommages dus à la non-observation des impératifs qui suivent. • Un thermostat de sécurité à rétablissement manuel qui coupe le chauffage lorsque la température de service dépasse celle maximum admise est monté dans l'appareil. • Pour rétablir le fonctionnement de l'appareil appuyer sur le bouton de rétablissement du thermostat. Cette opération peut être effectuée uniquement par un technicien qualifié et agréé 4 ÉLIMINATION DE L'EMBALLAGE ET DE L'APPAREIL 4.1 EMBALLAGE L’emballage est réalisé dans des matériaux compatibles avec l'environnement. Les éléments en matière plastique recyclables sont : • la couverture transparente, les sachets du manuel d'instructions et des injecteurs (en polyéthylène - PE). 23 • les feuillards (en polypropylène - PP) 4.2 APPAREIL • Installer l'appareil à une distance de 10 cm minimum des murs. Cette distance peut être inférieure si les murs sont incombustibles ou protégés par un isolant thermique. L'appareil est réalisé à plus de 90 % dans des matériaux métalliques recyclables (acier inox, tôle aluminée, cuivre, etc. ). 7.1 MONTAGE DE L' APPAREIL SUR UN SOCLE L’appareil doit être mis au rebut conformément à la réglementation en vigueur. Suivre les instructions fournies avec le type de support utilisé. 7.2 UNION DE PLUSIEURS APPAREILS • Ne pas l'abandonner dans la nature. • Le rendre inutilisable avant son élimination INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION • Mettre les appareils les uns à côté des autres et d'aplomb de façon à ce que les plans de travail soient alignés. • Unissez les appareils en utilisant les couvre-joints d’union spéciaux fournis sur demande AVERTISSEMENTS POUR L'INSTALLATEUR 8 RACCORDEMENTS Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en cas de dommages dus à la non-observation des impératifs qui suivent. La position et la dimension des raccordements sont précisées sur le schéma d'installation figurant au début de ce manuel. • Lire ce manuel attentivement. Il fournit des informations importantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil en toute sécurité. • L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux normes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans ce manuel. • Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur l'emballage et sur la plaque signalétique de l'appareil. • Installer l'appareil seulement dans des locaux suffisamment aérés. • Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation de l'appareil. • Ne pas manipuler les pièces de l'appareil. 8.1 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Appareils de la série DROP-IN (à encastrer) • Effectuer l’installation en respectant rigoureusement les indications des schémas en annexe. • N’installer ces appareils que sur des meubles métalliques (bois et/ou autres matériaux combustibles à éviter). • Faire attention au cordon d’alimentation: les passage ne doivent présenter ni angle ni bavure susceptible de couper le cordon. De plus, la différence entre la température ambiante et celle du cordon ne doit pas être supérieure à 50°C. 5 NORMES ET TEXTES DE LOI DE RÉFÉRENCE Installer l'appareil conformément aux normes de sécurité en vigueur. Vérifier si l'appareil est conçu pour fonctionner à la tension et à la fréquence auxquelles il sera alimenté. Contrôler la plaque signalétique de l'appareil. • Installer en amont de l'appareil, dans un endroit facilement accessible, un disjoncteur omnipolaire d'une capacité adaptée, avec une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm et un dispositif de protection à haute sensibilité. Le courant de fuite maximum de l'appareil est de 1 mA/kW. • Utiliser un cordon d'alimentation flexible avec gaine isolante en caoutchouc ayant des caractéristiques au moins égales au type H05 RN-F. • Relier le cordon d'alimentation à la plaque à bornes selon les indications du schéma électrique remis avec l'appareil. • Bloquer le cordon d'alimentation avec le serre-câble. • Protéger le cordon d'alimentation à l'extérieur de l'appareil avec un conduit en métal ou en plastique rigide. 8.2 MISE À LA TERRE ET NOEUD ÉQUIPOTENTIEL Brancher l'appareil à une prise de terre efficace. Relier le conducteur de terre à la borne portant le symbole de la plaque à bornes d'arrivée de la ligne. situé à côté Relier la structure métallique de l'appareil sous tension à un nœud équipotentiel. Relier le conducteur à la borne avec le symbole situé sur la partie extérieure du fond. 8.3 RACCORDEMENT AU RÉSEAU HYDRIQUE Installer l'appareil conformément à la norme EN1717 et à la réglementation de l'eau en vigueur. 6 DÉBALLAGE Contrôler l'état de l'emballage et demander au transporteur d'inspecter la marchandise en cas de dommages évidents. • Enlever l'emballage • Enlever la pellicule de protection des panneaux extérieurs. Enlever les éventuels résidus de colle avec un solvant adapté. 7 MISE EN PLACE • Les dimensions de l'appareil et la position des raccordements sont indiquées dans le schéma d'installation figurant au début de ce manuel. • L'appareil peut être installé seul ou avec d'autres appareils de la même gamme. • Cet appareil ne peut pas être encastré. 24 Alimenter l'appareil avec de l'eau potable. La pression d'alimentation de l'eau doit être de 150 kPa à 300 kPa. Utiliser un réducteur si la pression d'alimentation est supérieure à celle maximale indiquée. • Installer un filtre mécanique et un robinet d'arrêt en amont de l’appareil, dans un endroit facilement accessible. • Éliminer les éventuels dépôts ferreux des tuyaux de raccordement avant de raccorder le filtre et l'appareil. • Fermer les raccords n'étant pas reliés avec un bouchon étanche. • Après le raccordement, vérifier qu'il n'y ait pas de fuites au niveau du raccordement. 8.4 RACCORDEMENT À L'ÉVACUATION DES EAUX USÉES Les conduits d'évacuation doivent être réalisés dans des matériaux résistant à 100 °C. La vapeur produite par l'évacuation de l'eau chaude ne doit pas atteindre le fond de l'appareil. 9 MISE EN SERVICE Vidange Voir le chapitre « INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN ». • Débranchez le chauffage. • Enlevez le bassin de l’appareil. • Pour ce faire suivez les indications suivantes:protégez vos main de la chaleur en utilisantpar ex. des gants appropiés;protégez le corps des eventuelles gicléeschauds pendant le transport et le vigade dubassin. • Prévoir un récipient apte à contenir les alimentschauds. INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATEUR Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en cas de dommages dus à la non-observation des impératifs qui suivent. • Lire ce manuel attentivement. Il fournit des informations importantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil en toute sécurité. • Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu afin de pouvoir le consulter pendant toute la durée de vie utile de l'appareil. • L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux normes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans ce manuel. • Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux centres techniques agréés par le fabricant et exiger des pièces détachées originales. • Faire contrôler et entretenir l'appareil au moins deux fois par an. Il convient de stipuler un contrat d'entretien. • Cet appareil est destiné à un usage professionnel et doit donc être utilisé par du personnel formé à cet effet. • L’appareil est destiné à la cuisson d'aliments comme indiqué dans les avertissements. Toute autre utilisation est impropre. • Éviter de faire marcher l'appareil à vide pendant de longues périodes. Préchauffer l'appareil juste avant de l'utiliser. • Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement. • En cas de panne ou de dysfonctionnement de l'appareil, fermer le robinet d'arrêt du gaz et/ou désactiver l'interrupteur général d'alimentation électrique installés en amont de l'appareil. • Effectuer le nettoyage conformément aux instructions données dans le Chapitre « INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE ». • Ne pas stocker de substances inflammables à proximité de l'appareil. RISQUE D'INCENDIE • Attention: Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. • Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) avec incapacité sychique et de motion, ou le manque d’expérience et de connaissances, sauf s'il y a contrôle ou instruction sur l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité. • Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation de l'appareil. • Ne pas manipuler les pièces de l'appareil. 10 UTILISATION DE LA BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE AVERTISSEMENTS • ATTENTION: cet appareil ne doit pas être utilisé comme friteuse! • IMPORTANT! Ne pas brancher l’appareil sans avoir remplissé le bassin de cuisson. REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA BASSIN Remplissage • Remplir la cuve jusqu'au repère maximum se trouvant sur la paroi de la bassin. Ne pas utiliser l'appareil avec un niveau d'eau supérieur au repère maximum. ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE La manette de commande du thermostat offre les positions d'utilisation suivantes : 0 Éteint 50 Température de cuisson minimum 100-250 Températures intermédiaires 300 Température maximum Allumage • Tourner la manette du thermostat sur la position correspondant à la température de cuisson choisie. • Le voyant jaune s'allume. • Le voyant jaune s'éteint pour indiquer que la température choisie est atteinte. Extinction • Tourner la manette du thermostat sur la position « 0 ». 11 UTILISATION DE LA MULTIPLE AVERTISSEMENTS • L’appareil est destiné à la cuisson directe d'aliments (cuisson au court-bouillon, potages, biftecks, steaks hachés, poissons, légumes, etc.). • La plaque de cuisson ne doit pas être utilisée pour chauffer ou cuire directement des aliments en posant dessus des casseroles, des poêles, des récipients, etc. • Ne pas utiliser l'appareil comme friteuse, car la température du fond de la cuve peut dépasser 230°C et l'huile peut prendre feu. • En fin de journée, nettoyer soigneusement la cuve pour éviter la formation de dépôts corrosifs à l'intérieur. • L’appareil mod. M40 a une zone de cuisson unecuvette avec capacité maximale de 13lt.L’appareil mod. M60 a 2 zones de cuissons unecuvette avec capacité maximale de 22lt ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE La manette de commande du thermostat offre les positions d'utilisation suivantes : 0 Éteint 50 Température de cuisson minimum 100-200 Températures intermédiaires 300 Température maximum Allumage • Tourner la manette du thermostat sur la position correspondant à la température de cuisson choisie. • Le voyant jaune s'allume. • Le voyant jaune s'éteint pour indiquer que la température choisie est atteinte. 25 Extinction • Tourner la manette du thermostat sur la position « 0 ». 12 PÉRIODES D'INACTIVITÉ Avant une période d'inactivité prévue, procéder comme suit : • Nettoyer l'appareil à fond. • Passer un chiffon imbibé d'un peu d'huile de vaseline sur toutes les surfaces de façon à étaler un film de protection. • Laisser les couvercles ouverts. • Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en amont des appareils. Après une période d'inactivité prolongée de l'appareil, procéder comme suit : • Contrôler l'appareil avant de le réutiliser. • Faire fonctionner les appareils électriques à la température minimum pendant au moins 60 minutes INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE • Installer l'appareil seulement dans des locaux suffisamment aérés. • Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation de l'appareil. • Ne pas manipuler les pièces de l'appareil. 13 MISE EN SERVICE Après l'installation, l'adaptation à un autre type de gaz ou des interventions d'entretien, vérifier le fonctionnement de l'appareilEn cas de dysfonctionnements, consulter le paragraphe " Résolution des dysfonctionnements " 13.1 APPAREIL ÉLECTRIQUE Mettre l'appareil en marche conformément aux instructions d'utilisation figurant au chapitre " INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION " et vérifier : • les valeurs du courant de chaque phase • la régularité d'allumage des résistances de chauffage AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE 14 RÉSOLUTION DES DYSFONCTIONNEMENTS Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en cas de dommages dus à la non-observation des impératifs qui suivent. AVERTISSEMENTS POUR LE REMPLACEMENT DE PIÈCES. • Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en acier inox poli, la surface des cuves de cuisson, la surface des plaques de cuisson. • Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au moins deux fois par an par un technicien agréé. • Ne pas laver l’appareil avec des jets d'eau directs ou à haute pression. • Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol sous l'appareil. SURFACES POLIES EN ACIER INOXYDABLE • Couper l'alimentation électrique de l'appareil, si sous tension, avant toute opération • Après avoir remplacé une pièce du circuit de gaz, vérifier qu'il n'y a aucune fuite sur les points de raccordement au circuit. • Après le remplacement d'un composant du circuit électrique, vérifier qu'il est correctement relié au câblage 14.1 BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE L'appareil ne chauffe pas. Causes possibles • Le thermostat de réglage de la température est défectueux. • Les résistances sont défectueuses. • Nettoyer les surfaces avec un chiffon ou une éponge en utilisant de l'eau et des produits nettoyants non abrasifs Passer le chiffon dans le sens du polissage Rincer souvent et sécher ensuite soigneusement • Ne pas utiliser de tampons à récurer ni d'autres objets en fer • Ne pas utiliser de produits chimiques contenant du chlore • Ne pas utiliser d'objets pointus pouvant rayer la surface Le chauffage ne se règle pas CUVES DE CUISSON 14.2 • Nettoyer les cuves en portant l'eau à ébullition et en ajoutant éventuellement des produits dégraissants. • Enlever les éventuels dépôts de calcaire avec des produits adaptés INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN Causes possibles • Le thermostat de réglage de la température est défectueux MULTIPLE L'appareil ne chauffe pas. Causes possibles • Le thermostat de réglage de la température est défectueux • Les résistances sont défectueuses • Le thermostat de sécurité s'est déclenché AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN PRÉPOSÉ À L'ENTRETIEN Le chauffage ne se règle pas Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en cas de dommages dus à la non-observation des impératifs qui suivent. • Le thermostat de réglage de la température est défectueux • Lire ce manuel attentivement. Il fournit des informations importantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'appareil en toute sécurité. • L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux normes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans ce manuel. • Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur l'emballage et sur la plaque signalétique de l'appareil. 26 Causes possibles 15 REMPLACEMENT DE PIÈCES AVERTISSEMENTS POUR LE REMPLACEMENT DE PIÈCES. • Couper l'alimentation électrique de l'appareil, si sous tension, avant toute opération • Après avoir remplacé une pièce du circuit de gaz, vérifier qu'il n'y a aucune fuite sur les points de raccordement au circuit. • Après le remplacement d'un composant du circuit électrique, vérifier qu'il est correctement relié au câblage 15.1 BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE Remplacement de la résistance • Retirez les boutons de commande. Retirez le panneau de commande et le bassin. • Déposer et remplacer le composant. • Remonter toutes les pièces. Effectuer les opérations de démontage dans l'ordre inverse. Remplacement du régulateur de température • Retirez les boutons de commande. Retirez le panneau de commande. • Déposer et remplacer le composant. • Remonter toutes les pièces. Effectuer les opérations de démontage dans l'ordre inverse. 15.2 MULTIPLE Remplacement de la résistance et du voyant • Démonter le panneau de commandes • Déposer et remplacer le composant. • Remonter toutes les pièces. Effectuer les opérations de démontage dans l'ordre inverse. Remplacement du thermostat de travail et du thermostat de sécurité • • • • Démonter le panneau de commandes Sortir la boule de son logement fixé à la cuve. Déposer et remplacer le composant. Remonter toutes les pièces. Effectuer les opérations de démontage dans l'ordre inverse. 16 NETTOYAGE DES PIÈCES INTERNES • Contrôler l'état des pièces se trouvant à l'intérieur de l'appareil • Enlever la saleté s'étant éventuellement déposée • Contrôler et nettoyer le système d'évacuation des fumées 17 PIÈCES PRINCIPALES 17.1 BRAISIÈRE ÉLECTRIQUE • Résistance • Voyant • Régulateur de température 17.2 • • • • MULTIPLE Thermostat de travail Thermostat de sécurité Résistance Voyant 27