BSZH 5000
FR
FICHE PRODUIT
BE
Premier-Dernier... Positions des gradins
1.Bandeau de commandes
2.Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3.Résistance supérieure
4.Éclairage du four
5.Ventilateur
6.Résistance inférieure (non visible)
7.Charnières de la porte du four
8.Porte froide du four
Dernier
*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a
atteint une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un
certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin
d'assurer son refroidissement correct.
Premier
ACCESSOIRES
• Grille
• Plaque à pâtisserie
2
3
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une
seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et
niveaux de puissance (Fonction P).
• Lèchefrite
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d'utilisation)
Symbole
de fonction
Fonction
Température
présélectionnée/niveau
0
ARRÊT FOUR
-
-
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
MLTF
(Maintien à
température)
35C
Pour maintenir une température
constante, soit 35°C soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique+Ventilation)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc...
TURBOGRIL
(Gril+Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
5019 410 54901
1
Pour cuire des pizzas, du pain, des
fougasses.
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de
courant, l'afficheur indique “
”.
Pour mettre le four sous tension :
•
tournez le bouton 1 sur “0”.
•
appuyez sur la touche 2. L'affichage indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(*)
Gradin
Temps
Tempé(à
de
rature
partir
cuisson
(°C)
du bas)
(minutes)
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
10 minutes
2
200
60 - 80
10 minutes
2
190
60 - 80
Rôti
(veau, porc,
bœuf)
(1 kg)
10 minutes
2
200
70 - 90
Poulet,
lapin,
canard
10 minutes
-
10 minutes
Dinde (6
kg) + niveau. 3
brunissage
2
2
2
1
190
200
190
200
60 - 80
ALIMENTS
70 - 80
190
150 - 180
10 minutes
2
200
120 - 130
10 minutes
2
190
110 - 120
-
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon,
thon, saumon,
morue
ALIMENTS
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates
farcies
Pommes de
terre au four
Légumes au
gratin (par
exemple ,
fenouil, chou,
asperge,
céleri)
Fonction
2-3
200
190
10 minutes
2
160
30 - 40
-
3
160
30 - 40
Tourtes
fourrées
(au fromage)
-
2
180
90 - 95
-
2
170
90 - 95
10 minutes
2
180
25 - 35
-
2
180
30 - 40
10 minutes
2
200
40 - 45
-
2
180
45 - 50
10 minutes
2
180
20 - 30
-
2-4
180
25 - 35
10 minutes
2-4
190
25 - 35
10 minutes
2-4
190
30 - 40
Tartes
Strudel aux
pommes
60 - 70
2
200
45 - 55
10 minutes
2
190
45 - 55
(*)
Biscuits
60 - 70
10 minutes
Préchauffage
Gradin
Temps
Tempé(à
de
rature
partir
cuisson
(°C)
du bas)
(minutes)
160 - 180
1
2
(*)
70 - 80
10 minutes
10 minutes
Préchauffage
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Oie (2 kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup
de mer, thon,
saumon, truite
Fonction
Gradin
Temps
Tempé(à
de
rature
partir
cuisson
(°C)
du bas)
(minutes)
10 minutes
2
190
35 - 45
-
2
190
50 - 60
10 minutes
2
200
50 - 55
-
2
190
35 - 45
10 minutes
2
200
40 - 50
-
2
190
45 - 50
10 minutes
2
200
35 - 45
-
2
190
40 - 50
REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande
avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé
d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
(*) : Le symbole
signifie “Préchauffage” et N'EST PAS UNE
FONCTION. Ce symbole est visible UNIQUEMENT sur la face
interne de la vitre de la porte du four.
Choux à la
crème
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(*)
Niveau Temps
Gradin
de
de
(à partir
bruniss cuisson
du bas)
age (minutes)
Biftecks
d'aloyau
5 minutes
4
5
35 - 45
Côtelettes
5 minutes
4
5
30 - 40
Saucisses
5 minutes
4
5
30 - 40
Côtes de porc
5 minutes
4
5
25 - 35
Poisson
5 minutes
4
5
30 - 40
Cuisses de
poulet
5 minutes
4
5
35 - 40
Kebabs
5 minutes
4
5
30 - 35
Échine de porc
5 minutes
4
5
20 - 35
Demi-poulets
5 minutes
3
5
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
-
3
5
75 - 90
10 minutes
2
200
50 - 55
Rôti
(porc, bœuf)
10 minutes
2
200
40 - 50
Canard
-
2
5
80 - 90
Lasagne
10 minutes
2
200
45 - 55
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
Tartes fourrées
aux fruits,
par exemple.
ananas, pêche
10 minutes
2
200
35 - 45
Rosbif
-
3
5
90 - 120
-
3
5
40 - 50
-
3
5
35 - 45
Tourtes
-
2
180
40 - 50
Pommes de
terre au four
10 minutes
2
90
120 - 150
Tranches
d'espadon
-
2-4
100
120 - 150
10 minutes
2
200
15 - 25
10 minutes
2-4
200
20 - 30
10 minutes
2
190
30 - 40
10 minutes
2
190
40 - 50
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
">
