BSZH 5800 IN/01 | Bauknecht BSZH 5800 AL/01 Oven Manuel utilisateur

FICHE PRODUIT
BSZH 5800/01
FR
BE
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage arrière du four
5. Ventilateur
6. Résistance inférieure (non visible)
7. Porte froide du four
Dernier
gradin
Premier
gradin
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie en aluminium :
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
35C - 60C
-
•
•
•
•
MLTF
DECONGELATION ET
MAINTENANCE AU
CHAUD
STATIQUE
200C
VENTILATION/
PATISERIE
175C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50°C - 250°C • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le
four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
Grille :
3
-
• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des
saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
BANDEAU DE COMMANDES
5019 410 56039
Bouton escamotable
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au
milieu.
• Le bouton sort.
• Tournez-le jusqu'à la position souhaitée.
Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton
sur 0 et appuyez à nouveau au centre du bouton pour
le remettre dans sa position d'origine.
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des
gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez
50°C - 250°C
ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants
du thermomètre s'allument.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
GRIL
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche de confirmation et de sélection du
programme
3. Bouton de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de cuisson,
niveau)
Description de la fonction
TURBOGRIL/GRIL
+ VENTILATION
3
-
• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande
(rosbif, rôtis).
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée
sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre de
recettes fourni.
JET
200C
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs
du thermomètre s'allument un à un.
50°C - 250°C
• La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que la
température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et
le four passe à la fonction CHALEURS INFÉRIEURE ET SUPÉRIEURE.
TABLEAU DE CUISSON
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Préchauffage
Gradin
(à partir du
bas)
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
Viande
X
2
2
200
95 - 110
Agneau, chevreau, mouton
X
ALIMENTS
Fonction
2
Rôti (veau, porc, bœuf)
(1 kg)
X
2
X
Poulet, lapin,
canard
X
X
-
200
100 - 110
Préchauffage
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
ALIMENTS
Fonction
2
200
95 - 110
2
-
200
90 - 100
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
2
3
200
80 - 90
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
85 - 95
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
X
3-4
5
40 - 50
2
-
200
3
200
160 - 180
Brochettes
1
-
210
180 - 190
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
2
3
210
100 - 130
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
X
2
-
200
100 - 130
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
X
2
1
200
45 - 55
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
X
2
-
200
50 - 60
Rôti
(porc, bœuf)
X
2
5
60 - 70
POISSON (FILETS)
X
2
2
200
40 - 50
(1 kg)
Espadon, thon
X
3
-
200
40 - 50
LÉGUMES
X
2
-
220
50 - 60
Poivrons farcis et tomates farcies
X
2
-
200
50 - 60
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
X
1
X
X
Oie (2 kg)
POISSON (ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
X
2
3
220
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
Gâteaux levés
X
2
-
180
40 - 50
Tourtes fourrées
(au fromage)
X
2
-
190
80 - 90
X
2
-
180
80 - 90
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
50 - 55
X
2
-
200
50 - 55
X
2
-
170
20 - 30
X
2
-
200
20 - 30
X
2
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
X
2
1
200
45 - 60
X
2
-
200
45 - 60
X
2
-
190
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
X
2
-
120
120 - 150
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par exemple ananas, pêches
Meringues
-
2
-
120
120 - 150
X
2
-
200
35 - 45
X
2
-
190
35 - 45
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
Vol-au-vent
Soufflés
Canard
X
2
5
70 - 80
Gigot d'agneau
X
3
5
70 - 80
Rosbif
X
3
5
50 - 60
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
50 - 60
N.B.: lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction
Brunissage extra (niveau 1 à 3).
Les températures et les temps de cuisson sont fournis à titre purement indicatif.