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AKP 369 FICHE PRODUIT FR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Gradin supérieur Gradin inférieur Bandeau de commandes Ventilation Résistance supérieure Résistance du gril (peut s’abaisser) Éclairage du four Résistance circulaire (non visible) Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Porte du four ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie : Tableau des fonctions du four Fonction - Arrêt du four - ÉCLAIRAGE • Pour allumer la lampe du four. STATIQUE • Pour cuire de la viande, du poisson et de la volaille sur un gradin. • Préchauffez le four à la température souhaitée, puis placez les aliments à l’intérieur dès que le voyant rouge du thermostat s’éteint. • Il est conseillé d’utiliser le deuxième ou le troisième gradin. CONVECTION FORCÉE • Pour cuire sur deux gradins maximum. • Il est conseillé d’intervertir, si nécessaire, la position des plats dans le four afin d’obtenir une cuisson plus homogène. • Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses). GRIL • Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • Préchauffez le four de 3 à 5 minutes. • La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (à installer sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner les aliments pendant la cuisson. TURBO GRIL • Cette fonction est idéale pour cuire de gros morceaux de viande (rosbif, rôtis). • La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (à installer sur le premier gradin). • Retournez la viande en cours de cuisson. DÉCONGÉLATION • Pour décongeler des aliments à température ambiante. • Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu’ils ne se dessèchent. TURBOVENTILATION • Pour cuire sur un seul gradin (par exemple : tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes, pizzas, poulet). CHALEUR PULSÉE • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d’un aliment à un autre RÉSISTANCE INFÉRIEURE • Pour terminer la cuisson de tartes aux fruits ou au fromage. • Pour faire épaissir des sauces. • Utilisez cette fonction pendant les 10/15 dernières minutes de cuisson. Grille : Panneaux catalytiques : Lèchefrite : BANDEAU DE COMMANDES 1 2 3 4 5 Description de la fonction MODE D’EMPLOI DU FOUR 1. Boutons pour actionner la table de cuisson 2. Bouton du thermostat du four 5019 310 56792 3. Voyant rouge du thermostat du four 4. Bouton d’allumage électrique 5. Bouton de sélection des fonctions • Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée. L’éclairage du four s’allume. • Tournez le bouton du thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la température souhaitée. Le voyant rouge du thermostat s’allume et s’éteint de nouveau lorsque la température sélectionnée est atteinte. En fin de cuisson : • Tournez le bouton sur la position “0”. TABLEAUX DE CUISSON ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Veau, boeuf, porc Poulet, lapin, canard Dinde (3 à 5 kg) Oie (2 kg) POISSON (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (<1 kg - filets) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons, tomates, pommes de terre rôties VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tourtes fourrées au fromage Tarte Strudel, crêpes Biscuits, savarins, sablés Choux, gâteaux roulés Fonction Préchauffage Gradin en partant du bas Température (°C) Temps de cuisson min. X 2 200 90 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 70 - 80 - 2 190 70 - 80 X 2 200 70 - 80 X 2 210 160 - 180 X 2 200 170 - 180 X 2 200 170 - 180 X 2 210 100 - 130 X 2 200 X 2 X Préchauffage Gradin en partant du bas Température (°C) Temps de cuisson min. X 2 200 50 - 60 X 2 190 45 - 55 X 2 190 45 - 55 X 2 200 40 - 50 X 2 190 40 - 50 X 2 190 40 - 50 X 2 210 30 - 40 X 1-3 210 30 - 40 X 2 210 30 - 40 X 2 225 15 - 20 X 1-3 210 20 - 30 100 - 130 X 2 210 20 - 30 200 100 - 130 X 2 210 20 - 30 2 200 60 - 80 X 1-3 200 30 - 40 - 2 190 60 - 80 X 2 200 30 - 40 X 2 190 60 - 80 X 2 200 40 - 50 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 - 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 - 2 190 50 - 60 ALIMENTS X 2 190 50 - 60 X 2 180 X 2 180 X 2 X - ALIMENTS Fonction Tourtes, tartes fourrées aux fruits, par exemple, ananas, pêches Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales Pain Pizzas Vols-au-vent Soufflés TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Préchauffage Gradin en partant du bas Température (°C) Temps de cuisson min. Croque-monsieur X 3-4 200-225 10 - 15 40 - 50 Entrecôtes X 3-4 200-225 30 - 40 40 - 50 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 180 40 - 50 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 2 190 60 - 90 Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40 2 180 60 - 90 Poisson (filets) X 3 200-225 30 - 40 - 2 180 60 - 90 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 40 - 50 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 X 2 180 40 - 50 Côtelettes X 3 200-225 40 - 50 X 2 180 40 - 50 Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50 X 2 200 50 - 60 X 1-3 190 50 - 60 Demi-poulet - 3 200-225 40 - 50 X 2 190 50 - 60 Poulet entier - 2-3 200-225 60 - 70 X 2 180 20 - 30 Rôti (porc, boeuf) - 2-3 200-225 60 - 80 X 1-3 180 30 - 40 Canard - 1-2 200-225 60 - 80 X 2 180 30 - 40 Gigot d’agneau - 1-2 200-225 80 - 100 Rosbif - 2 200-225 60 - 70 Fonction X 2 180 35 - 45 X 1-3 180 35 - 45 Pommes de terre au four - 2-3 200-225 40 - 50 35 - 45 Poisson, par exemple : dorade, truite - 3 190-200 40 - 50 X 2 180 Remarque : Les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.