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FICHE PRODUIT BLZ 6200 FR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Dernier gradin Bandeau de commandes Ventilateur (non visible) Résistance supérieure Résistance du gril (peut s'abaisser) Éclairage arrière du four Résistance circulaire (non visible) Ventilateur Résistance inférieure (non visible) Porte froide du four Premier gradin Fonction 0 - ÉCLAIRAGE • Pour allumer l'éclairage du four. VIANDES POISSONS • Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température souhaitée, puis placez les aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge s'éteint. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. VENTILATION/ PÂTISSERIE • Pour cuire sur 2 gradins maximum. • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. • Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses). Grille : TURBOGRIL BANDEAU DE COMMANDES 1. Bouton de sélection des fonctions 2. Bouton thermostat 3. Voyant rouge du thermostat 5019 410 56207 Description de la fonction ARRÊT DU FOUR GRIL ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie : Tableau des fonctions du four • Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d''eau dans la lèchefrite. • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). • La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (à installer sur le premier gradin). • Retournez la viande au cours de la cuisson. DÉCONGÉLATION • Pour décongeler les aliments à température ambiante. • Laissez l'aliment dans son emballage pour éviter qu'il ne se dessèche. TURBOVENTILATION • Pour cuire sur un seul gradin. : tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes, pizzas, volaille). THERMOVENTILATION /VENTILATION • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre RÉSISTANCE INFÉRIEURE • Pour terminer la cuisson des tartes aux fruits et au fromage et faire épaissir une sauce. • Utilisez cette fonction pendant les 10/15 dernières minutes de cuisson. MODE D'EMPLOI DU FOUR • Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée. L'éclairage du four s'allume. • Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre et positionnez-le sur la température souhaitée. Le voyant rouge du thermostat s'allume. Il s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte. En fin de cuisson : • Tournez le bouton sur la position "0". TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton Veau, bœuf, porc Poulet, lapin, canard Dinde (3 à 5 kg) Oie (2 kg) POISSON (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (<1 kg - filets) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons, tomates, pommes de terre au four VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tourtes fourrées au fromage Tartes Strudel, crêpes Biscuits, savarins, sablés Choux à la crème, roulés Fonction Préchauffage Gradin en partant du bas Température (°C) Temps de cuisson min. X 2 200 50 - 60 X 2 190 45 - 55 100 - 110 X 2 190 45 - 55 200 90 - 110 X 2 200 40 - 50 2 200 90 - 110 X 2 190 40 - 50 X 2 200 90 - 110 X 2 190 40 - 50 X 2 200 70 - 80 X 2 210 30 - 40 - 2 190 70 - 80 X 1-3 210 30 - 40 X 2 200 70 - 80 X 2 210 30 - 40 X 2 210 160 - 180 X 2 225 15 - 20 X 2 200 170 - 180 X 1-3 210 20 - 30 X 2 200 170 - 180 X 2 210 20 - 30 X 2 210 100 - 130 X 2 210 20 - 30 X 2 200 100 - 130 X 1-3 200 30 - 40 X 2 200 100 - 130 X 2 200 30 - 40 X 2 200 60 - 80 X 2 200 40 - 50 - 2 190 60 - 80 X 2 190 50 - 60 X 2 190 60 - 80 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 - 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 Préchauffage Gradin en partant du bas Température (°C) Temps de cuisson min. X 2 190 50 - 60 Toast X 3-4 200-225 10 - 15 Préchauffage Gradin en partant du bas Température (°C) Temps de cuisson min. X 2 200 90 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 X 2 X ALIMENTS Fonction Tourtes, tartes fourrées aux fruits, ex. ananas, pêches Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales Pain Pizzas Vol-au-vent Soufflés TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Fonction - 2 190 50 - 60 Entrecôtes X 3-4 200-225 30 - 40 X 2 190 50 - 60 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 X 2 180 40 - 50 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 X 2 180 40 - 50 Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40 X 2 180 40 - 50 Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40 X 2 190 60 - 90 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 - 2 180 60 - 90 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 - 2 180 60 - 90 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 40 - 50 Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50 X 2 180 40 - 50 Demi-poulet - 3 200-225 40 - 50 X 2 180 40 - 50 X 2 200 50 - 60 Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70 Rôti porc, bœuf - 2-3 200-225 60 - 80 X 1-3 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 Canard - 1-2 200-225 60 - 80 X 2 180 20 - 30 Gigot d'agneau - 1-2 200-225 80 - 100 X 1-3 180 30 - 40 Rosbif - 2 200-225 60 - 70 X 2 180 30 - 40 Pommes de terre au four - 2-3 200-225 40 - 50 X 2 180 35 - 45 Poisson, ex. dorade, truite - 3 190-200 40 - 50 X 1-3 180 35 - 45 X 2 180 35 - 45 Remarque : Les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.