AKZ 135
FR
FICHE PRODUIT
CO
VE
Premier-Dernier... Positions des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage du four
5. Ventilateur
6. Résistance circulaire
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Charnières de la porte du four
9. Porte froide du four
Dernier
*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a
atteint une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un
certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer
son refroidissement correct.
Premier
ACCESSOIRES
• Grille
• Lèchefrite
• Panneaux catalytiques
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée/niveau
0
ARRÊT FOUR
-
-
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
MLTF
(Maintien à température)
35C
Pour maintenir une température
constante, soit 35°C soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique+Ventilation)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
VENTILATION
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins,
à la même température.
TURBOVENTILATION
160C
Pour cuisiner : Les gros gâteaux aux fruits,
les légumes farcis, les timbales, la volaille.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc...
TURBOGRIL
(Gril+Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
Pour cuire des pizzas, du pain, des
fougasses.
5019 310 53121
Description des fonctions
(voir détails dans le manuel d'utilisation)
1
2
3
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
Boutons escamotables
•
•
•
Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
Tournez le bouton sur la position désirée.
Une fois la cuisson terminée, remettez le bouton sur la position "0" et appuyez encore une fois dessus pour
rétablir sa position d'origine.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant,
l'afficheur indique “
”.
Pour mettre le four sous tension :
•
tournez le bouton 1 sur “0”.
•
appuyez sur la touche 2. L'affichage indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU
PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg)
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(6 kg) + niveau 3
brunissage
Gradin
Préchauffage
Fonction
(à partir
(10 min.)
du bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
X
2
200
60 - 80
X
2
190
70 - 90
X
2
190
60 - 80
X
2
200
70 - 90
-
2
190
60 - 80
-
2
190
X
2
-
Préchauffage
(10 minutes)
X
2
160
30 - 40
Biftecks d'aloyau
X
4
5
35 - 45
-
3
150
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
-
3
160
30 - 40
Saucisses
X
4
5
30 - 40
-
2
180
90 - 95
Côtes de porc
X
4
5
25 - 35
-
2
160
70 - 80
Poisson
X
4
5
30 - 40
60 - 80
-
2
170
90 - 95
Cuisses
de poulet
X
4
5
35 - 40
200
70 - 80
X
2
180
25 - 35
Kebabs
X
4
5
30 - 35
2
190
60 - 70
-
3
180
45 - 50
Échine de porc
X
4
5
20 - 35
-
2
190
70 - 80
-
2
180
30 - 40
Demi-poulets
X
3
5
45 - 50
X
1
200
160 - 180
X
2
200
40 - 45
X
1
190
150 - 180
X
3
200
45 - 50
X
1
190
150 - 180
-
2
180
45 - 50
X
2
200
120 - 130
X
2
180
20 - 30
ALIMENTS
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel aux
pommes
Oie (2 kg)
X
2
190
100 - 120
POISSON (ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, truite
X
2
200
60 - 70
-
2-3
190
60 - 70
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
X
2
200
-
3
190
X
2
190
45 - 55
-
2-3
190
Biscuits
65 - 75
Choux à
la crème
Tomates farcies
Pommes de terre
au four
Légumes au gratin
(par exemple,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
Tempé- Temps de
rature
cuisson
(°C) (minutes)
-
1-3
160
30 - 40
-
2-4
180
25 - 35
2-4
190
25 - 35
X
1-3
180
40 - 50
45 - 55
X
2-4
190
30 - 40
50 - 55
X
2
200
50 - 55
X
3
180
55 - 60
X
2
200
40 - 50
X
2
200
45 - 55
-
2
190
45 - 55
-
2
190
45 - 55
X
2
200
35 - 45
-
2
180
45 - 50
Tourtes
Lasagne
LÉGUMES
Poivrons farcis
Fonction
X
REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les
fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser
également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
ALIMENTS
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Gradin
(à partir
du bas)
Gradin Tempé- Temps de
cuisson
Fonction Préchauffage (à partir rature
(10 min.) du bas)
(°C) (minutes)
X
2
200
50 - 60
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
-
2
190
50 - 60
X
2
200
50 - 55
-
2
180
50 - 60
-
2
190
35 - 45
X
2
200
40 - 50
-
2
190
45 - 50
-
2
190
45 - 50
X
2
200
35 - 45
-
3
180
40 - 50
-
2
190
40 - 50
Tartes fourrées
aux fruits,
par exemple.
ananas, pêche
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
-
2
180
40 - 50
X
2
90
120 - 150
-
1-3
80
150 - 180
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
1-3
190
25 - 30
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
190
40 - 50
ALIMENTS
Fonction
Gradin
Temps de
Préchauffage
Niveau de
(à partir
cuisson
(5 minutes)
brunissage
du bas)
(minutes)
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
-
3
5
75 - 90
Canard
-
2
5
80 - 90
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
Rosbif
-
3
5
90 - 120
-
3
5
40 - 50
-
3
5
35 - 45
Pommes de terre
au four
Tranches
d'espadon
">
