Manuel du propriétaire | Brandt K538 Manuel utilisateur

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Bons Vue"
Butane Propane | Gaz naturel | Gaz naturel | Air propané
G 30 G 31 G20 G25 Air butané
28 mbar 37 mbar 18 mbar 25 mbar © 130 |
BRULEUR SEMI-RAPIDE | A
Repère marqué sur l'injecteur 70 70 “408 103
Débit calorifique/PCS (kW) 1,94 1,94 —.. 1,94 1,94
Débit horaire (g/h) 141 138 PSE ES
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (1/h) Co 185 _ 5 215
BRULEUR RAPIDE MIJOTOP | ma
Repère marqué sur l'injecteur 78 78 CE 1 114
Débit calorifique/PCS (KW) 2,5 2,5 Ear 5 2 2,5
Débit horaire (g/h) 182 178 ea
Débit horaire a 15°C sous 760 mm Hg (1/h) | 07238 277
“— |BRULEUR RAPIDE AVANT DROIT 5 E
Repère marqué sur l'injecteur 85 85 132 — 132
Débit calorifique/PCS (kW) 3° 3 BS 3
Débit horaire (g/h) - 218 214 ASA
Débit horaire a 15°C sous 760 mm На (ИП) | 27 333
DEBIT MAXIMUM Le e
- g/h 541 530 CE
- 1h a 709 | 825
a |
5 Consommation du four (norme NF) - Montée à 200°C : 0,33 kWh
re | pour un volume utile de 42 | - Maintien 1h à 200°C : 0,45 kWh
E - Nettoyage par pyrolyse : 2,00 kWh
Li
= | PLAQUE - Avant gauche : 1500 W
SERVICE APRES-VENTE :
Pour tout problème nécessitant une intervention du service après-vente, la communication du type et du numéro de série
de votre appareil sera nécessaire. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique située dans le coffre de
l'appareil. Recopiez-les dès maintenant dans le cadre ci-dessous.
Recopiez-ies des maintenant dans le cadre ci-dessous.
PIECE
o
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Lors d'une intervention, demandez à votre distributeur que seules des pièces détachées d'origine soient utilisées.
SE
ou sur n importe quel autre appareil de nos gammes
€
Congélateurs . Réfrigérateurs
… Micro-ondes
. Lave-linge
… Sèche-linge
. Cuisinières
. Lave-vaisselle . Encastrables
Les descriptions et caracteristiques figurant sur ce document sont données a titre d'information et non d'engagement En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer sans
preavis toute modification ou amelioration. Tous droits de reproduction, d'adaptation et d'exécution réservés pour tous pays.
87 X 0569 - 9954-5101 - 10/91 SODAME Société anonyme au capital de 68.650.000 F
5 5
ve
imp. Nouvelle. St-Jean-de-Braye «M
Tr] RIMA a
Chaque brúleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue
en poussant puis tournant la manette dans le sens §
s'effectue entre le symbole À et le symbole À , le point @ correspondant à la fermeture du
robinet. Pour l'allumage des brûleurs, appuyez sur le bouton d'allumage électronique, avec la
manette du brûleur en débit maximum (grande flamme) puis relâchez.
À la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide, à l'allure maximale, pendant 3
minutes pour durcir le revêtement.
Cet appareil est conforme à l'Arrêté du 16 août 1989, relatif à la limitation des perturbations radioélectriques {Directive n° 76.889 modifiée par la Directive
CEE n° 87.308).
Lampe
Tournebroche
Sole centrale
Sole pourtour
.Le réglage vers un débit plus réduit
Gradins
a
Ir pyrolyse
1 Brúleur semi-rapide
-— Brûleur rapide
В de mise sous tension
“de la plaque
,[ [ Voyant de pyrolyse
Manette de brûleur avant droit
4 d'allumage électronique
_|Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur arrière gauche
— Manette de la plaque avant gauche
YY»
THERMOSTAT
1a10 Fy
Ar T0
Traditionnel Gril fort Pyrolyse
2040 W 2340 W 1721 W
VIANDES ROUGES
ET BLANCHES TOURNEBROCHE
LEGUMES
GATEAUX
Températures approximatives selon la position affichée en fonction "Traditionnel".Ces températures
peuvent varier de quelques degrés selon la fonction choisie.
80°C | 100°C | 125°C | 150°C | 170°C | 195°C | 215°C | 240°C | 265°C | 295°C
ATTENTION :
« La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants.
Pour leur sécurité, une porte froide est disponible en option. Elle permet d'éviter les risques de brûlures. Pour plus
d'informations, contactez votre distributeur.
æ Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
e Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet de
la bouteille de gaz butane.
» Tous les ustensiles, autres que ceux spécifiés dans la notice d'instructions comme pouvant rester pendant la pyrolyse, et
toutes éclaboussures excessives doivent être enlevés avant de commencer le processus de nettoyage par pyrolyse.
POSITION MANETTE
RECETTES FONCTIONS DU OBSERVATIONS
FOUR
PORTE FERMEE
AGNEAU vo
Côtelettes = 5a8 4 (3)
Gigot FOUR 7 15 (1) 2 (3)
Selle FOUR 7 15 (1) 2 (3)
BOEUF re
Entrecôte E 438 4 (3
Rôti FOUR 8 5 M |2 8 Selon épaisseur i
CAKE FOUR 5 50 1 (2) Selon épaisseur et moule |
CHOUX (páte a) FOUR 6 45 2 (3) |
DORADE FOUR 7 35 2 (3) Sel on grossel .
DINDE FOUR 7 35 (1) |2 (3) Selon grosseur
GRATIN DAUPHINOIS FOUR о 55 2 (3) |
LAPIN ROT! FOUR 7 30 (1) 2 (3)
MAQUEREAUX GRILLES - 18 à 20 3 (2)
MERINGUES FOUR 1 60 3 Sur plat lèchetrite mises
+ 30 min. sans chauffage
PAIN FOUR 7 25 2 Selon ) grosseur sur plat
PATE BRISEE FOUR 8 17 2 (3) n garnie 5
PATE FEUILLETEE FOUR 8 15 2 Sur plat lechefrite multi-usages
PATE SABLEE FOUR 6 30 2 (3) Sel on garniture
PINTADE FOUR 6 25/30 (1) 2 (3) € :
PIZZA FOUR 7 30 2
PORC (rôti) FOUR 6 30/40 (1) 2 (3)
POULET (rôti) FOUR 6 25 (1) 2 (3)
POULET (TB) ven 25 (1) BROCHE
QUATRE-QUARTS FOUR 5 45 2 (3)
QUICHE LORRAINE FOUR 7 25 1/2 (3)
SABLES FOUR 5 18 3
SOUFFLE (fromage) FOUR 5 35 2 (2)
TARTE AUX FRUITS FOUR 8 35 1/2 (3)
TOMATES FARCIES FOUR 6 55 (1) | 2 (3
VEAU (rôti) FOUR 7 0 (1) |2 (3)
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes. (2) Grille positionnée -T
(3) Grille positionnée Ur (4) Plat léchefrite multi-usages au gradin inférieur
- Avant d'enfourner les plats pour les cuissons . préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie sur la position
“FOUR”,
NOTA : Les positions de reglages du thermostat sont données a titre indicatif. Aussi, afin d'éviter une production anormale de fumées
pouvant resuiter d'une temperature excessive de cuisson, il y a lieu d'ajuster cette derniere en réglant le thermostat sur un chiffre plus
faible.
influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré,
en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche.…).
Votre cuisinière est équipé des éléments suivants : - 1 grille cambrée, 1 plat lèchefrite multi-usages
Reportez-vous au quide pratique pour l'utilisation de la casserolerie et du tournebroche, et pour toute
information complémentaire (installation, entretien, utilisation).
-|1|- SAUCE A L'OSEILLE :
. Etuver l'oseille avec le beurre,
. Ajouter crème, assaisonnement
- SAUCE BEARNAISE :
. Réduction vinaigre, herbes et échalottes
. \ntroduire jaunes d'oeufs et beurre
par petits morceaux
- SAUCE HOLLANDAISE :
. Jus de citron, jaune d'oeufs, sel
. Ajouter le beurre
- COULIS DE TOMATES :
. Mettre tous les ingrédients
dans une casserole a demi-couverte
- GOULASH :
. Rissolage cubes de boeuf (1 kg)
. Mijotage sauce : 2 h 30
- BLANQUETTE DE VEAU :
. Rissolage tendron de veau (1,2 kg)
. Mijotage sauce 1 h 15.
A | |- PETITS NAVETS GLACES :
. Navets saupoudrés de sucre
. 1/2 verre d'eau
. Couvrir et mijoter pendant 45 mn
: Réglage mijotop mini
: Augmenter légèrement pour
épaissir la préparation
: Réglage moyen
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini jusqu'à ce que
ce mélange devienne crémeux
: Maintenir ce réglage sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop mini pendant
1 heure (pour 6 grosses tomates)
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
CRE ce CIEN
— ||- COURT-BOUILLON :
. 1 bouquet garni
. 1 gousse d'ail
. 1 oignon + 1 clou de girofle
. 1 carotte en rondelles
. 2 cuillérées á soupe de vinaigre
. 1/2 litre d'eau
. sel, poivre grains
- COURT-BOUILLON POUR HADDOCK :
. 1/4 litre de lait
. 1/2 litre d'eau
. citron en rondelles
. poivre
71 |- OEUFS BROUILLES :
. Fouettez les oeufs dans une casserole
jusqu'à épaississement.
. Ajoutez crème, fromage ou jambon
finement haché, ou crevettes cuites
hachées...
- RIZ AU LAIT :
. À litre de lait
. 200 g de riz
. Précuisson à l'eau du riz
. Ebullition du lait
. Cuisson du riz
- CREME ANGLAISE :
. Ebullition du lait
. Cuisson crème
- SABAYON:
. Fouettez la préparation dans
une casserole
- MOUSSE AU CITRON :
. Sucre, citron, oeufs
. Faire épaissir le mélange
- SAUCE CHOCOLAT :
. Faire fondre le chocolat
|. CONSERVES :
. Cassoulet, choucroute,
potée, lentilles aux saucisses
- PLATS PREPARES LA VEILLE :
. Cog au vin, bourguignon,
boeuf mode
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi
: Maintenir le frémissement réglage
mini, y plonger les poissons 15 mn
environ
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi,
: Maintenir le frémissement réglage
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Ebullition eau : réglage mijotop maxi
: Maintenir l'ébullition pendant 5 mn
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini une vingtaine de
minutes
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
partie
avant
i
{7
E)
1
Poussez et tournez en méme temps la
partie avant du bouton pour le choix de la
mise à l'heure.
partie
arrière
я
2) Mise en position manuelle pour cuisson immédiate sans proi
я
Tournez la partie arrière du bouton jusqu'à
ce que le symbole (position manuelle)
Jy s'affiche dans le cadran.
partie
arrière
7
©
partie
arrière
5) Pyrolyse
Fin de pyrolyse
partie
arrière
immédiate avec temps de cuisson programme
Tournez la partie arrière du bouton pour
afficher le temps choisi sur le cadran (maxi
120 minutes).
Exemple, ici 90 minutes.
2 Réglez votre four sur la position de cuisson
choisie.
Exemple : position 5. La cuisson débute
immédiatement.
La sonnerie est déclenchée en fin de
cuisson.
- Tournez la partie arrière du bouton vers la
droite jusqu'a la position {X pour arrêter la
sonnerie.
Remarque : Si vous n'arrêtez pas manuellement la sonnerie,
elle s'arrêtera automatiquement au bout de 3 minutes.
IMPORTANT:
Tournez á nouveau le bouton pour afficher
le symbole | (position manuelle (voir
paragraphe 2).
Tournez la partie arrière du bouton pour
afficher un temps de pyrolyse de 120
minutes.
? Réglez votre four sur la fonction “pyro” (P),
les voyants s'allument.
La pyrolyse débute immédiatement pour une
durée de 120 minutes.
Voir Fin de cuisson paragraphe 4)