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Butane Propane 28 mbar | 37 mbar BRULEUR SEMI-RAPIDE Repére marqué sur l'injecteur 70 70 Débit calorifique/PCS (kW) 1,94 1,94 Débit horaire (g/h 14] 138 | 5 Débit horaire a 15 °C sous 760 mm Hg (l/h) 185 ICE D ? UTILISATION BRULEUR MIJOTOP RR бо ВЕ Repère marqué sur l’injecteur 78 78 114 114 220 В Débit calorifique/PCS (kW) 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 Debit horaire (g/h) 182 178 Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (!/h) 238 277 350 BRULEUR ULTRA-RAPIDE Repere marqué sur l'injecteur 94 94 136 136 250 Débit calorifique/PCS (kW) 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 Débit horaire (g/h) 255 250 Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (1/h) 333 388 490 GRILLOIR Repère marqué sur l’injecteur 76 76 115 115 225 Débit calorifique/PCS kW) 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 Débit horaire (g/h 167 164 Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (l/h) 21 255 322 FOUR (à l'allumage) Repère marqué sur l’injecteur 95 95 135 135 290 Débit calorifique/PCS (kW) 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60 Débit horaire (g/h) 262 257 Débit horaire à 15 °C sous 760 mm На (М) 343 399 504 DEBIT MAXIMUM — g/h 981 961 — 17h 1 284 1 494 1 886 Pour tout problème nécessitant une intervention du service après-vente, D) la communication du type et du numéro de série de votre appareil seront nécessaires. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique située SER VICE dans le coffre de l'appareil. Recopiez-les dès maintenant dans le cadre ci-dessous. Cet appareil est conforme à l’Arrêté du 19 août 1985 (Journal Officiel du 1°” septembre 1985), relatif à la limitation des perturbations radioélectriques & (Directive n° 82.499 CEE en date du 7 juin 1982). vous propose également - DES CUISINIERES * DES REFRIGERATEURS + DES LAVE-VAISSELLE DES LAVE-LINGE + UNE GAMME COMPLETE D'ENCASTRABLE ET D'INTÉGRABLES : FOURS, HOTTES, MICRO-ONDES. _ LAVE-VAISSELLE, RÉFRIGÉRATEURS, ÉVIERS. т Renseignez-vous par MINITEL — ACCES © ou vunscar10n imp. Nouvelle. St-Jean-de-Braye Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont donnees a titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réser- vons le droit d'effectuer sans préavis toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction, d'adaptation et d'exécution réservés pour tous pays. 9954-3781 - 12/89. S.D.R.M. société anonyme au capital de 53.250.000 F 3 Broleur MIJOTOP Bróleur semi-rapide - Bróleur Broleur ultra-rapide о Manette du robinet de — (four et grilloir : y o 9 г по IN - О Manette du brûleur avant droit “Bouton d'éclairage du four Le En ee Manette du brûleur arrière droit - Bouton du tournebroche (selon modèle) PORTE ETS — TT Manette du brileur arrigre gauche MIJOTOP Ce Manette du brûleur avant gauche | allumage du grilloir Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en pous- Présentez une allumette sous le brûleur de grilloir. Poussez et tournez la manette du thermostat en sant puis tournant la manette dans le sens ¢ . Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole déplaçant dans le sens + le repère grilloir ” de façon à l’'amener en coincidence avec celui du Á et le symbole , le point@ correspondant à la fermeture du robinet. bandeau. S'assurer que le brûleur est totalement allumé. B allumage du four Présentez une allumette à l'entrée du trou du brûleur de sole. Poussez et réglez la manette du . В thermostat. Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur est allumé. Fermez doucement la porte et Une seule manette de thermostat contrôle soit la marche du grilloir soit le four à thermostat. préchauffez (voir le tableau de cuisson). CONSOMMATION DU FOUR : Pour un maintien d'i heure à 230 °C : GRADUATION 6,8 mégajoules (1,90 kWh). MANETTE Volume utilisable : 55 litres. Grilloir | @ MERINGUES allumage du grilloir —— Gradins CAKE-SABLES PINTADE QUICHE VIANDES BLANCHES TARTE Tournebroche allumage du four VIANDES ROUGES т 2 3 4 5 6 7 3 9 O Brûleur de sole RECETTES OBSERVATIONS AGNEAU Côtelettes GRL TT 648 3 (2 Gigot 7 a 10815 (1) 2 (a) Selle 7 10415 (1) 2 (4) BOEUF ra Entrecôte GRIL | 6à8 3 (2) Rôti 70u8 10415 (1) 2 4) CAKE 4 50 à 60 2 (a) CHOUX (páte a) 5 45 à 50 2 (2) DORADE 5 35 à 40 2 (4) DINDE 7 puis 5 30 (1) 2 (4) GRATIN DAUPHINOIS 3 ou 4 45à60 (1) 2 (4) LAPIN ROTI 5 25 (1) 2 (4) MAQUEREAUX GRILLES GRL ™ 20 3 (2 MERINGUES BLONDES Ро — 50а 60 2 (4) PAIN 6 25435 (3) 2 (2) PATE - Brisée 6 ou 7 15 à 20 2 (4) - Feuilletée 70u8 10415 2 (2) - Sablée (tarte) 4 ou 5 35 à 40 2 (4) PINTADE 5 25430 (1) 2 (a) PIZZA 6017 20425 2 (4) PORC (rôti) 5 ou 6 40 (1) 2 (4) POULET (rôti) 5006 __ 25 (1) 2 (a) POULET (TB) GRL 7 25 (1) |BROCHE QUATRE-QUARTS 30u4 — 40350 2 (4) QUICHE LORRAINE 6 où 7 40 à 45 1 (a) SABLES 4 15418 3 (4) SOUFELE (fromage) 3 35 à 45 2 (4) TARTE AUX FRUITS 70u8 25 à 35 1ou2 (4) TOMATES FARCIES 6 40 à 45 2 (4) VEAU (róti) 6 40 (1) 2 (a) (1) Temps de cuisson pour 500 grammes. ** 1! faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de (2) Utilisez la grille dans le sens convexe IL préchauffage de : 10a 15 minutes sur la position de (3) Temps de cuisson suivant épaisseur ou grosseur. THERMOSTAT choisie pour la cuisson. | (4) Utilisez la grille dans le sens concave | - Pour les meringues, ne préchauffer que 5 minutes a thermostat 1. : ‚ ‚ В — Pour les sablés, préchauffer 10 minutes a thermostat 4. (5) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur. * Pour les rótis, préchauffer 10 à 15 minutes, position thermostat 10. Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin. Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...). Votre cuisinière est équipée des éléments suivants : a - 1 grille cambrée oo A 1 piat lèchefrite mull-usages a PA “- 1 plaque à pâtisserie Reportez-vous au guide pratique pour ri utilisation de la casserolerie et du tournebroche et pour toute information complémentaire (installation, entretien, utilisation). L'OSEILLE : . Etuver l'oseille avec le beurre, . Ajouter crème, assaisonnement - E BEAR E: . Réduction vinaigre, herbes et échalottes . Introduire jaunes d'oeufs et beurre par petits morceaux - SAUCE HOLLANDAISE : . Jus de citron, jaune d'oeufs, sel . Ajouter le beurre - D . Mettre tous les ingrédients dans une casserole a demi-couverte - GOULASH : . Rissolage cubes de boeuf (1 kg) . Mijotage sauce : 2 h 30 . Rissolage tendron de veau (1,2 kg) . Mijotage sauce 1 h 15. - PETITS NAVETS GLACES : . Navets saupoudrés de sucre . 1/2 verre d'eau . Couvrir et mijoter pendant 45 mn : Réglage mijotop mini : Augmenter légèrement pour épaissir la préparation : Réglage moyen : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini jusqu'à ce que ce mélange devienne crémeux : Maintenir ce réglage sans cesser de remuer la préparation : Réglage mijotop mini pendant 1 heure (pour 6 grosses tomates) : Réglage mijotop maxi : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop maxi Ш : Régiage mijotop mini. ..— : Réglage mijotop mini — . 1 bouquet garni . 1 gousse d'ail . 1 oignon + 1 clou de girofle . 1 carotte en rondelles . 2 cuillérées à soupe de vinaigre . 1/2 litre d'eau . Sel, poivre grains - COURT-BOUILLON POUR HADDOCK : . 1/4 litre de lait . 172 litre d'eau . Citron en rondelles . poivre - QEUFS BROUILLES : . Fouettez les oeufs dans une casserole jusqu'à épaississement. . . Ajoutez créme, fromage ou jambon finement haché, ou crevettes cuites hachées... - RIZ AU LAIT : . 1 litre de lait . 200 g de riz . Précuisson à l'eau du riz . Ebullition du lait . Cuisson du riz . Ebullition du lait . Cuisson crème - SABAYON: . Fouettez la préparation dans une casserole - MOUSSE AU CITRON : . Sucre, citron, oeufs . Faire épaissir le mélange - SAUCE CHOCOLAT : . Faire fondre le chocolat |- CONSERVES : | . Cassoulet, choucroute, potée, lentilles aux saucisses - PLATS PREPARES LA VEILLE : . Coq au vin, bourguignon, boeuf mode : Préparer le court-bouillon avec tous les ingrédients : Amener à ébullition réglage maxi : Maintenir le frémissement réglage mini, y plonger les poissons 15 mn environ : Préparer ie court-bouillon avec tous les ingrédients : Amener à ébullition réglage maxi, : Maintenir le frémissement régiage mini : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Ebullition eau : réglage mijotop maxi : Maintenir l'ébullition pendant 5 mn : Réglage mijotop maxi : Réglage mijotop mini une vingtaine de minutes : Réglage mijotop maxi : Réglage mijotop mini sans cesser de remuer a préparation : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Réglage miiotop mini : Réglage miiotop mini : Réglage miiotop mini Utilisez une éponge imbibée d’eau savonneuse, jamais de poudre abrasive. | Faire briller avec un linge sec ou une peau de chamois. Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse. Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l'eau chaude savonneuse, à l'exclusion de tout autre produit. Pour déboucher les orifices des chapeaux de brûleurs, utilisez une petite brosse à poils durs. ESSUYEZ SOIGNEUSEMENT AVANT LA MISE EN SERVICE. Les manettes de commande s'enlèvent en les tirant à soi. En cas de difficultés, utilisez une pince en prenant soin de protéger la manette avec un chiffon. Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusivement: jamais d'abrasifs ou d'objets tranchants. Evitez de le salir plus qu'il n'est nécessaire. Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson, pour éviter la production excessive de fumée, prolongez le chauffage du four, porte fermée, pendant 20 à 30 mn thermostat au maximum. Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes. e Attention. La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants. Pour leur sécurité, un dispositif de protection destiné à éviter les risques de brûlures est disponible en option. e Par mesure de sécurité, après usage, n’omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet de la bouteille de gaz butane. Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.