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Ref, GCA 6133/7 - GCB 6133/7 Butane | Propane Gaz naturel | Gaz naturel | Air propar G30 G 31 G20 G 25 ; 5 28 mbar 37 mbar 25 mbar SRULEURS SEMPRAPIDES НЕ Repère marqué sur l'injecteur 70 2 70 103 Débit calorifique/PCS (KW) “4, 94 1,94 1,94 Débit horaire (9/h) Ss at 138 Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (Vh} | 215 BRULEUR RAPIDE MIJOTOP ACTE ACTES Repère marqué sur l'injecteur BOS 78 114 Débit calorifique/PCS (kW) = жи 25 2,5 2,5 Débit horaire (g/h) 182 178 Débit horaire a 15% sous 760 mm Hg (My =~ + 277 BRULEUR ULTRA-RAPIDE o Repère marqué sur l'injecteur 94 -- 94 136 Débit calorifique/PCS (kW) 85 3,5 3,5 Débit horaire (g/h) 255. 250 Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (/h) 388 GRILLOIR | | Repere marque sur l'injecteur 76 — 76 115 Débit calorifique/PCS (kW) 2,30 2,30 2,30 Débit horaire (g/h) о 167 164 Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (Ih) ) 255 FOUR (à l'allumage) Hepere marqué sur finjecteur 95 95 135 Débit calorifique/PCS (kW) 3,50 3,60 3,60 Débit horaire (g/N) 262 257 Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (Vh)} 399 DEBIT MAXIMUM - g/h 981 961 - ИВ 1 494 VICE “APRES- VENTE : Pour tout problème nécessitant une intervention du service après-vente, la communication du type et du numéro de série de votre appareil sera nécessaire. Vous trouverez ces informations sur la piaque signalétique. Recopiez-les dès maintenant dans le cadre ci-dessous. Sx Sh * DES CUISINIERES + DES RÉFRIGÉRATEURS * DES LAVE-LINGE + UNE GAMME COMPLETE D'ENCASTRABLES —]—— ET D'INTÉGRABLES : FOURS, HOTTES, MICRO- ONDES me" LAVE-VAISSELLE, REFRIGERATEURS, EVIERS. qe vous propose également Renseignez-vous par MINITEL * DES LAVE-VAISSELLE imp. Nouvelle. St-Jean-de-Braye UN Les descriptions al caractéristiques figurant sur ce document sont données à litre d'information et non d'engagement, En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous NOUS réservons le croit d'efeciuer sans préavis toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction, d'adaptation el d'exécution reservés pour tous pays. TEM SNC, société en nom Coliectif au Capital de 227 442 400 francs 9954-9961 - 05/94 (2A) NOTICE D' UTILISATION Brúleur semi-rapide Brileur ultra-rapide © Manette du robinet de thermostat | ——— TOURNE-BROCHE 1 MERINGUES & GUICHE, LEGUMES. VIANDES BLANC HES 4 CAKE SABLES — 7-8 TARTES 9-10 VIANDES ROUGES 5 VOLAILLES TO GRMMADES GRAINS, PIECES À ROUR Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en poussant puis tournant la manette dans le sens ¢ “ . Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole A et le symbole 0 le point e correspondant a la fermeture du robinet. Pour l'allumage des Drûleurs, appuyez sur le bouton d'allumage électronique, avec la manette du brûleur en débit maximum (grande flamme) puis relâchez. Elle permet d'obtenir l'arrêt automatique du four après le temps de cuisson affiché. Pour l'utiliser, mettez sa manette sur la position correspondant au temps désiré (en minutes). Si le temps de cuisson prévu est inférieur à 30 minutes, armez la minuterie sur 30 et revenez ensuite en arrière jusqu'à la graduation désirée. Si vous ne désirez pas utiliser la minuterie, mettez la manette en position de fonctionnement manuel en plaçant le symbole M en face du repère sur le bandeau. (pour l'allumage, voir aussi le guide pratique). Une seule manette de thermostat contrôle soit la marche du grilloir soit le four a thermostat. Grilloir Humage du grilloir Tournebroche 5 Allumage du four Brâûleur de soie Manette du brûleur arrière droit CATALYSE Manette du brúleur avant droit Allumage électronique des brûleurs gaz et du four AILUMAGE ÉLECTRONIQUE BRULEURS Li FOUR Manette du brûleur arrière gauche Manette du brûleur avant gauche allumage du grilloir Présentez une allumette sous le brûleur de arilloir. Poussez et tournez la manette du thermostat en déplaçant dans le sens / , le repère grilloir ” de façon à Ратепег еп coïncidence avec celui du bandeau. S'assurer que le brûleur est totalement allumé. allumage du four Présentez une allumette à l'entrée du trou du brûleur de sole. Poussez et réglez la manette du thermostat. Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur est allumé. Fermez doucement la porte et préchauffez (voir le tableau de cuisson). CONSOMMATION DU FOUR : TEMPÉRATURE GRADUATION APPROXIMATIVE CUISSONS o N MANETTE (°C) CONSEILLEES Pour un maintien d'1 heure a 230°C : TRAE 6,8 mégajoules (1,90 kWh). — qe . 1 150 Meringues Volume utilisable : 55 litres 2 160 3 180 4 195 Cake - sabiés 5 210 Volailies 6 230 Quiche, légumes, Viandes blanches 7 245 Tartes 8 255 9 275 Viandes rouges 10 285 CARROSSERIE | ee „Faire ire onl HUBLOT BRULEURS A GAZ MANETTES GRILLES FOUR | AUTODEGRAISSANT| p CATALYTIQUE ATTENTION & La porte est chaude pendant le fonctionnemienit du four, éloignez les j jeunes enfants. o Pour leur. sécurité, une porte froide est disponible en option. Elle permet € d'éviter les > risques de brûlures. Pour plus d'informations, contactez votre distributeur. а BT RAR | - Ne garniseez p pas votre four de feullles en aluminium. ‘Sinon, a en résulterait ( une accumulation de | | chaleur a qui influencerait désevantageuserent le le résultat de la cuisson et *t endommagerait I émail. fé Par mesure ; de sécurité, après usage, n "omettez pas 5 de fermer le robinet de commande général du gaz z N - distribué © ou le robinet de la bouteille « de e gaz butane. SE A re TE : lh Cet appareil est conforme à l'Arrêté du 16 août 1989, relatif à la limitation des perturbations radioélectriques (Directive n° 76.889 modifiée par la Directive CEE n° 87.308). RECETTES OBSERVATIONS PORTE FERMEE AGNEAU E Côtelettes GRILLADES ”” | 628 3 (2) Gigot 7 — | 10415 (1) 2 (a) Selle 7 10815 (1) 2 (4) BOEUF ro Entrecóte GRILLADES 6a8 3 (2) Roti 9 10815 (1) 2 (4) CAKE 4 50 a 60 2 (4) CHOUX (pâte à) 5 45 à 50 2 (2) DORADE 5 35 à 40 2 (4) DINDE 7 puis 5 30 (1) 2 (4) GRATIN DAUPHINOIS 3004 45260 (1) 2 (4) LAPIN ROTI 5 25 {1 2 (4) MAQUEREAUX GRILLES GRILLADES TT 20 3 (2 MERINGUES BLONDES 1 — | 50460 2 (a) PAIN 6 25235 (3) 2 (2) PATE : - Brisée 6 ou 7 15 a 20 2 (4) - Feuilletée 70u8 10815 2 (2) - Sablée (tarte) 40u5 35 à 40 2 (4) PINTADE 5 25a30 (1) 2 (4) PIZZA 6 où 7 20425 2 (4) PORC (rôti) 50u6 40 (1) 2 (4) POULET (rôti) 5 ou 8 25 (1) 2 (4) POULET (T.B.) PIÈCES A ROTR 25 (1) |ВНОСНЕ QUATRE-QUARTS Зои 4 40 à 50 2 (4) QUICHE LORRAINE 6 ou 7 40 à 45 1 (4) SABLES 4 15а 18 3 (4) SOUFFLE (fromage) 3 35 à 45 2 (4) TARTE AUX FRUITS 70u8 25 à 35 1ou2 (4) TOMATES FARCIES 6 40 à 45 2 (4) VEAU (rôti) 6 40 (1) 2 (4) Temps de cuisson pour 500 grammes. ** 11 faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de Utilisez la grille dans le sens convexe TL . préchauffage de : 10 à 15 minutes sur la position de (1) (2) THERMOSTAT choisi | i (3) Temps de cuisson suivant épaisseur ou grosseur. ; | Choisie pour fa cuisson. (4) Pour les meringues, ne préchauffer que 5 minutes a thermostat 1. (5) Utilisez la grille dans le sens concave — ` * Pour les sablés, préchauffer 10 minutes à thermostat 4. Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur. * Pour les rôtis, préchauffer 10 à 15 minutes, position thermostat 10. influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin. Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche…). votre © cuisinier e est équipée das elements suivants PE | 1 grille cambrée . ia plat lechefrite mult = 1 plaque. a pati isserie. EE Reportez- vous au guide pratique y pour - l'utilisation de a a casserolerie of d du tournebroche, et pour toute information complémentaire (installation, entretien, utilisation). — LAISSER FREMIR— - COURT-BOUILLON : . 1 bouquet garni . 1 gousse d'ail . À oignon + 1 clou de girofle . 1 carotte en rondelles . 2 cuillérées à soupe de vinaigre . 1/2 litre d'eau . sel, poivre grains - COURT-BOUILLON POUR HADDOCK : . 1/4 litre de lait . 1/2 litre d'eau . citron en rondelles . poivre ||- OEUFS BROUILLES : . Fouettez les oeufs dans une casserole jusqu'à épaississement. . Ajoutez crème, fromage ou jambon finement haché, ou crevettes cuites hachées... - RIZAULAIT: . À litre de lait . 200 g de riz . Précuisson à l'eau du riz . Ebullition du lait . Cuisson du riz “1|- CREME ANGLAISE : . Ebullition du lait . Cuisson creme - SABAYON: . Fouettez la préparation dans une casserole - MOUSSE AU CITRON : . Sucre, citron, oeufs . Faire épaissir le mélange - SAUCE CHOCOLAT : . Faire fondre le chocolat - CONSERVES : . Cassoulet, choucroute, potée, lentilles aux saucisses - PLATS PREPARES LA VEILLE : . Coq au vin, bourguignon, boeuf mode : Préparer le court-bouillon avec tous les ingredients : Amener à ébullition réglage maxi : Maintenir le frémissement réglage mini, y plonger les poissons 15 mn environ : Préparer le court-bouilion avec tous les ingrédients : Amener à ébullition réglage maxi, : Maintenir le frémissement réglage mini : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Ebullition eau : réglage mijotop maxi : Maintenir l'ébullition pendant 5 mn : Réglage mijotop maxi : Réglage mijotop mini une vingtaine de minutes : Réglage mijotop maxi : Réglage mijotop mini sans cesser de remuer la préparation : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini UN UN BRULEUR POUR. MIJOTER : Par sa forme et son débit très réduit, le chapeau Mi МОТОР diffuse uni iformément la chaleur sous le fond du воре ient 1 pour pormetre mijotages et rechauffages sans que les aliments n'attachent le fond. С ous полне ci-dessous, quelques consei la manette. dto rue ot de sa saisir en position maxi on puis 5 de mijoter en maintenant — SANS BAIN-MARIE — BIEN MIJOTER - SAUCE À L'OSEILLE : . Etuver l'oseille avec le beurre, . Ajouter creme, assaisonnement - SAUCE BEARNAISE : . Réduction vinaigre, herbes et échalottes . introduire jaunes d'oeufs et beurre par petits morceaux - SAUCE HOLLANDAISE : . Jus de citron, jaune d'oeufs, sel . Ajouter le beurre - COULIS DE TOMATES : . Mettre tous les ingrédients dans une casserole à demi-couverte - GOULASH : . Rissolage cubes de boeuf (1 kg) . Mijotage sauce : 2 h 30 - BLANQUETTE DE VEAU : . Rissolage tendron de veau (1,2 kg) . Mijotage sauce 1 h 15. - PETITS NAVETS GLACES : . Navets saupoudrés de sucre . 1/2 verre d'eau . Couvrir et mijoter pendant 45 mn : Réglage mijotop mini : Augmenter légerement pour épaissir la préparation : Réglage moyen : Régiage mijotop mini : Réglage mijotop mini jusqu'à ce que ce mélange devienne crémeux : Maintenir ce réglage sans cesser de remuer la préparation : Réglage mijotop mini pendant 1 heure (pour 6 grosses tomates) : Réglage mijotop maxi : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop maxi : Réglage mijotop mini : Réglage mijotop mini