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99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 1 guide d’utilisation de votre cuisinière Cuisinières référence KG352WB1 99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 2 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière Brandt s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge et de réfrigérateurs, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière Brandt. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque BRANDT. Sommaire Comment se présente votre cuisinière ? 3 Comment se présente votre four ? 4 Caractéristiques gaz 5 Guide de cuisson 2 6-7 99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 3 Comment se présente votre cuisinière ? Brûleur semi- rapide Brûleur grand rapide Manette du robinet de thermostat (four et grilloir) Manette du brûleur arrière droit Bouton d'éclairage du four et de tournebroche Allumage électronique des brûleurs de table A lire Brûleur rapide Brûleur auxiliaire Manette du brûleur arrière gauche Manette du brûleur avant droit Manette du brûleur avant gauche Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation. Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires. Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. 3 99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 4 Allumage électronique des brûleurs de table Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme. Actionnez le bouton d’allumage électronique (Maintenez appuyé jusqu’à l’apparition des flammes). Comment se présente votre four ? Grilloir Allumage manuel du grilloir Tournebroche Allumage manuel du four à l'aide d'une allumette 4 3 2 Gradins 1 Brûleur de sole Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant de couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Il est nécessaire de maintenir fortement la manette appuyée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du grilloir. 4 ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, d’une grille plate, d’une plaque à pâtisserie, et d’un tournebroche. 99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 5 Caractéristiques gaz Appareil destiné à être utilisé en : BE cat II2E+3+ Butane G 30 29 mbar Propane G 31 37 mbar BRULEUR RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS (kW) Débit réduit/PCS (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 74 2,3 0,990 167 74 2,3 BRULEUR SEMI-RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS (kW) Débit réduit/PCS (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 62 1,5 0,630 109 BRULEUR GRAND RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS (kW) Débit réduit/PCS (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 88 3,15 0,990 229 BRULEUR AUXILIAIRE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS (kW) Débit réduit/PCS (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 50 1,0 0,430 73 GRILLOIR (à l’allumage) Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 60A 1,70 127 FOUR (à l’allumage) Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 82 3 218 10,95 796 Débit calorifique/PCS (kW) - g/h - l/h Gaz naturel Gaz naturel G 20 G 25 20 mbar 25 mbar 108 2,3 0,990 108 2,3 219 255 94 1,5 0,600 94 1,5 143 166 137 3,2 0,990 137 3,2 305 354 71 1,0 0,450 71 1,0 95 111 91 1,70 91 1,70 162 188 82 3 214 123 3 123 3 286 332 10,95 781 11,0 11,0 1048 1218 164 62 1,5 107 88 3,15 225 50 1,0 71 60A 1,70 121 REPÉRAGE DES INJECTEURS GAZ BUTANE /PROPANE Arrière 62 74 Haut DESSUS Avant 88 50 GAZ NATUREL 60A Arrière 82 108 Haut DESSUS FOUR Bas 94 Avant 137 71 91 FOUR Bas 123 5 99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 6 Guide de cuisson RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS ENTRÉES - LÉGUMES Quiche lorraine Gratin dauphinois Pizza Soufflé au fromage Tomates farcies 7 5 7 4 6 POISSONS Dorade 35 50 15 35 40 5 ou 6 Maquereaux grillés 40 60 25 45 45 1 2 3 2 2 Sur plaque à pâtisserie Selon quantité Selon quantité 25 à 35 2 Selon grosseur 20 3 (2) 3 2 (2) Position thermostat 8 pendant 1/4 du temps de cuisson prévu 3 (2) GRIL à à à à à VIANDES Côtelette d'agneau Dinde GRIL 7 puis 6 Entrecôte de boeuf GRIL Gigot Lapin rôti Pintade Poulet rôti 8 à 10 25 à 30 6à8 7 ou 8 6 6 6 Poulet tournebroche 15 25 25 25 (1) (1) (1) (1) 2 2 2 2 25 (1) BROCHE 8 6 6 15 40 40 (1) (1) (1) 2 2 2 3-4 5 1 50 à 60 45 à 50 40 à 50 2 3 3 15 10 35 40 12 35 1 2 2 2 3 1 GRIL Rôti de boeuf Rôti de porc Rôti de veau PATISSERIES Cake Pâte à choux Meringues Pâte brisée Pâte feuilletée Pâte sablée (tarte) Quatre-quarts Sablés Tarte aux fruits (1) 8 8 4 ou 5 3-4 3-4 7 à à à à à à 20 15 40 50 15 40 (2) Selon épaisseur Selon épaisseur Selon grosseur Selon grosseur Sur plaque à pâtisserie plus 30 min. sans chauffage Pâte brisée non garnie Pâte non garnie Selon garniture crème ou fruits Selon quantité Plaque à pâtisserie EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C Chiffre °C 6 1 150 2 3 4 5 6 7 8 9 10 160 175 190 200 225 235 260 270 285 99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 7 Guide de cuisson (1) Temps de cuisson pour 500 grammes. (2) Plat lèchefrite au gradin inférieur. NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de préchauffage de 10 à 15 minutes sur la position de THERMOSTAT 10. l Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à thermostat 1. l Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 3. Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin. Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...). Volume utilisable : 43 litres. 7 99633191_FR_A.qxd 08/03/04 13:42 Page 8 Attention ! conservez soigneusement cette notice après avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirez le tiroir). N° de série BRANDT APPLIANCES 7 RUE HENRI BECQUEREL 92500 RUEIL MALMAISON REF. TYPE 9963-3191 - 03/04