Fagor VGC52B Manuel utilisateur

GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière VEDETTE et nous vous en remercions.
Fort de toute cette expérience que nous avons accumulée au fil des années, nous avons
conçu cet appareil pour vous faciliter la vie en vous apportant performances, simplicité
d'utilisation et qualité.
Vous trouverez également dans la gamme des produits VEDETTE, un vaste choix de
lave-linge, de sèche-linge, de lave-vaisselle, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière VEDETTE.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis
à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre
écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de
ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.vedette.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
VEDETTE
Mérite votre confiance
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à
leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en route, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.
2
3 / SERVICE APRÈS-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS
• INTERVENTIONS
SOMMAIRE
• RELATIONS CONSOMMATEURS
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de
série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).
•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :
informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.
1 / PRESENTATION DE VOTRE APPAREIL
• Description de votre cuisinière __________________________________
• Description de votre four _______________________________________
• Utilisation de votre four ________________________________________
• Accessoires__________________________________________________
• Caractéristiques ______________________________________________
04
05
05
05
06
2 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR_____________________________________
07
3 / SERVICE APRES-VENTE
• Interventions _________________________________________________
• Relations consommateurs ______________________________________
10
10
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs VEDETTE
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine.
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
UR
CO
PIECE
ifiée
cert
N
STRUCTE
* Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros,
5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.
VGC52B
9964- 0211 06/06
3
1 / PRÉSENTATION DE VOTRE APPAREIL
NOTES PERSONNELLES
• DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE
A
B
C
gaz
D
gaz
gaz
gaz
CATALYSE
E
F
G
H
I
J
A
Brûleur ultra-rapide
G
Manette du brûleur arrière gauche
B
Brûleur semi-rapide
H
Manette du brûleur avant gauche
C
Brûleur rapide
I
Manette du brûleur avant droit
D
Brûleur auxiliaire
J
Manette du brûleur arrière droit
E
Minuterie
F
Sélecteur de cuisson du four
• Allumage des brûleurs gaz
Tournez la manette tout en présentant une allumette vers le foyer gaz, afin de déclencher la
flamme. Réglez ensuite votre flamme en fonction de la cuisson désirée.
4
9
NOTES PERSONNELLES
1 / PRÉSENTATION DE VOTRE APPAREIL
• DESCRIPTION DE VOTRE FOUR
C
A
B
D
A
B
Indicateur de gradin
Allumage manuel du four à l’aide d’une
allumette
C
Grilloir
D
Brûleur de sole
• UTILISATION DE VOTRE FOUR
Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant de couper
automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
Il est nécessaire de maintenir fortement la manette appuyée quelques secondes après l’apparition
de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du grilloir.
• Minuterie
Elle permet d’obtenir une sonnerie après le temps écoulé.
Tournez la manette dans le sens des aiguilles d’une montre
respondant au temps désiré.
et placez-vous sur la position cor-
• ACCESSOIRES
Votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages et d’une grille plate.
8
5
1 / PRÉSENTATION DE VOTRE APPAREIL
2 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
• GUIDE DE CUISSON DU FOUR
• CARACTÉRISTIQUES
Appareil destiné à être utilisé en :
FR. cat III 1c2E+3+
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR SEMI-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR GRAND RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
GRILLOIR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
FOUR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
Débit calorifique/PCS
GAZ
74
2,3
0,990
167
74
2,3
108
2,3
0,990
108
2,3
210
2,3
0,900
219
255
322
94
1,5
0,600
94
1,5
165
1,5
0,600
143
166
210
137
3,2
0,990
137
3,2
298
3,0
0,900
305
354
420
71
1
0,450
71
1
C12
1
0,400
95
111
140
164
62
1,5
0,630
109
62
1,5
Maquereaux grillés
88
3,15
50
1
71
60A
1,7
127
60A
1,7
121
91
1,7
91
1,7
162
82
3
218
(kW)
(g/h)
(l/h)
82
3
214
10,95
796
123
3
10,95
781
180
1,7
188
236
3
286
332
420
11,0
11,0
10,80
1048
1218
1512
Arrière
74
88
50
60A
82
DESSUS
Avant
Haut
137
71
91
FOUR
Bas
Arrière
108
94
123
PROPANÉ
62
DESSUS
Avant
Haut
C12
298
180
FOUR
Bas
5 ou 6
35
50
15
35
40
40
60
25
45
45
1
2
3
2
2
Sur plaque à pâtisserie
Selon quantité
Selon quantité
25 à 35
2
Selon grosseur
20
3
(2)
GRIL
à
à
à
à
à
GRIL
7 puis 6
8 à 10
25 à 30
(1)
3
2
(2)
Position thermostat 8 pendant
1/4 du temps de cuisson prévu
Entrecôte de boeuf
Gigot
Lapin rôti
Pintade
Poulet rôti
GRIL
7 ou 8
6
6
6
6à8
15
25
25
25
3
2
2
2
2
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
Poulet tournebroche
Rôti de boeuf
Rôti de porc
Rôti de veau
GRIL
8
6
6
25
15
40
40
(1)
(1)
(1)
(1)
BROCHE
2
2
2
(2)
●
(°C)
ARRET
Selon épaisseur
Selon épaisseur
1
150
2
160
3
175
4
190
5
200
6
225
7
235
8
260
9
270
10
285
Pâte brisée
Pâte feuilletée
Pâte sablée (tarte)
Quatre-quarts
Sablés
Tarte aux fruits
210
165
7
5
7
4
6
Côtelette d'agneau
Dinde
PATISSERIES
Cake
Pâte à choux
Meringues
238
123
3
POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS
THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
VIANDES
225
50
1
0,430
73
RECETTES
POISSONS
Dorade
107
88
3,15
0,990
229
TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMEE.
ENTRÉES - LÉGUMES
Quiche lorraine
Gratin dauphinois
Pizza
Soufflé au fromage
Tomates farcies
DES INJECTEURS
FOUR
Bas
Air propané
Air butané
G 130
8 mbar
AIR
Haut
Gaz naturel
G 25
25 mbar
(kW)
(g/h)
(l/h)
(kW)
- g/h
- l/h
DESSUS
Avant
Gaz naturel
G 20
20 mbar
NATUREL
Arrière
Propane
G 31
37 mbar
GAZ
BUTANE /PROPANE
REPÉRAGE
Butane
G 30
29 mbar
3-4
5
1
8
8
4 ou 5
3-4
3-4
7
50 à 60
45 à 50
40 à 50
15
10
35
40
12
35
à
à
à
à
à
à
2
3
3
20
15
40
50
15
40
1
2
2
2
3
1
Selon grosseur
Selon grosseur
Sur plaque à pâtisserie
plus 30 min. sans chauffage
Pâte brisée non garnie
Pâte non garnie
Selon garniture crème ou fruits
Selon quantité
Plaque à pâtisserie
Selon moule
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Plat lèchefrite au gradin inférieur.
NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de préchauffage de 10 à 15 minutes sur la position de THERMOSTAT 10.
l Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à thermostat 1.
l Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 3.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur
anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...).
236
Volume utilisable : 43 litres.
6
GRADUATION TEMPERATURE
MANETTE APPROXIMATIVE
7
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