Manuel du propriétaire | Brandt GB61EBBCK Manuel utilisateur

 Guide d'utilisation
Cuisinieres référence
GBOIEBBCK / GB61EMRCK
Comment se présente votre cuisinière ?
Brûleur semi- rapide | 7 fe æ
Brúleur ultra-rapide |
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— —
mT ry
Bouton d'éclairage du four et de |
toumebroche |
«> . \ ¡ Brúleur rapide
<> . N -4 Brûleur semi-rapide
Brandt
Ф 2 7 G ©
=
© O) O O Manette du brûleur arrière droit
| Manette du brûleur avant droit
Manette du robinet de thermostat | {Manette du brúleur avant gauche
(four et grilloir) i | Manette du brûleur arrière gauche
Garactéristiques gaz
Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane [Gaz naturel Gaz naturel
Cat И2Е+3+ G 30 @ 31 @ 20 G 25
{BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit réduit/PCS (kW)
29 mbar | 37 mbar | 20 mbar | 25 mbar REPERAGE DES INJECTEURS
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h) 229 266
| GAZ BUTANE /PROPANE |
IBRULEUR SEMI-RAPIDE Arrière
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit réduit/PCS (kW) 0,600 0,600
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire 4 15°C sous 1013 mbar (l/h) 143 166 Avant
BRULEUR ULTRA-RAPIDE
Dessus
Haut
Repère marqué sur l'injecteur
iDébit nominal/PCS (kW)
| GAZ NATUREL |
Débit réduit/PCS (kW)
Débit horaire (g/h) Arrière (2)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h)
GRILLOIR (a I'allumage) Dessus
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW) 23 23 23 23 |
Débit horaire (g/h) 167 164 Avant
Haut
Four
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h) 219 255
[FOUR (à l'allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit horaire (g/h) 233 229
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h) 343 399
Débit calorifique/PCS (kW) 12,35 12,35 12,5 12,5
- g/h 900 882
- 1/ 1190 1384
Comment se présente votre four ?
Grilloir
Allumage manuel du grilloir
Tournebroche
Allumage manuel du four
à l'aide d'une allumette
Brûleur de sole
Gradins
Une seule manette de thermostat contrôle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
ACCESSOIRES :
votre appareil est équipé d’un plat léchefrite, d’une grille plate, et d’un tournebroche.
Guide de cuisson
TOUTES LES CUISSONS S'EFFECTUENT PORTE FERMÉE.
RECETTES POSITION [TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS
THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
ENTREES - LEGUMES
Quiche lorraine 6 40 à 45 1
Gratin dauphinois 3 0u4 45 a 60 2 Selon quantité
Soufflé au fromage 3 35 à 45 2 Selon quantité
Tomates farcies 6 40 à 45 2
POISSONS
Dorade 5 35 à 40 2 Selon grosseur
Maquereaux grillés | GRILLOIR [7 20 3 (2)
VIANDES
Cótelette d'agneau | GRILLOIR 648 3 (2)
Dinde 7 puis 5 30 (1) 10u2 Position thermostat 7 pendant
1/4 du temps de cuisson prévu
Entrecôte de boeuf | GRILLOIR [7] 6à8 3 (2)
Gigot 7 10815 (1) 10u2
Lapin rôti 6 25 (1) 2
Pintade 6 25a30 (1) 2
Poulet rôti 5 25 (1) 1 0u2 Selon grosseur
Poulet tournebroche | GRILLOIR [7] 25 (1) BROCHE
Rôti de boeuf 9 10à15 (1) 2
Rôti de veau 6 40 (1) 2
PATISSERIES
Cake 3-4 50 à 60 2 Selon épaisseur et moule
Pâte à choux 5 45 à 50 3 Selon grosseur
Pâte brisée 6 ou 7 15 à 20 2 Pâte brisée non garnie
Pâte feuilletée 70u8 10a 15 2 Pate non garnie
Pâte sablée (tarte) 4 ou 5 35 à 40 2 Selon gamiture crème ou fruits
Quatre-quarts 3 ou 4 40 à 50 2 Selon épaisseur et moule
Tarte aux fruits 7 25 à 35 10u2 Selon moule
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Plat lèchefrite au gradin n°1.
NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de préchauffage de 10 à 15 minutes sur la position de THERMOSTAT 10.
en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche…).
: Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré,
Volume utilisable : 56 litres.
5) 899614661 - 1100
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