Manuel du propriétaire | Vedette GE61B Manuel utilisateur

Guide pour l'utilisation
CUISINIÈRES
GE61* - GC62*
Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire
très attentivement les informations contenues dans ce Guide d’utilisation ainsi que dans la
Notice d’utilisation et d’installation ci-jointe.
Comment se présente votre cuisinière ?
Brûleur rapide
Brûleur semi-rapide
Brûleur ultra-rapide
Brûleur auxiliaire
four
gaz
gaz
gaz
gaz
éclairage
Manette du brûleur arrière droit
Bouton d'éclairage du four
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur arrière gauche
Manette de thermostat (four et grilloir)
Caractéristiques gaz
REPÉRAGE
Appareil destiné à être utilisé en :
FR. cat III 1c2E+3+
Butane
G 30
29 mbar
Propane
G 31
37 mbar
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit réduit/PCS (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h)
74
2,3
0,990
167
74
2,3
BRULEUR SEMI-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit réduit/PCS (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h)
62
1,5
0,630
109
BRULEUR ULTRA-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit réduit/PCS (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h)
93
3,45
0,990
251
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit réduit/PCS (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h)
50
1,0
0,430
73
GRILLOIR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h)
67
2
145
FOUR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h)
85
3,4
247
11,65
847
Débit calorifique/PCS (kW)
- g/h
- l/h
Gaz naturel Gaz naturel Air propané
G 20
G 25
Air butané
20 mbar
25 mbar
G 130
8 mbar
121
2,4
0,990
121
2,4
210
2,3
0,900
229
266
322
94
1,5
0,600
94
1,5
165
1,5
0,600
143
166
210
143
3,5
0,990
143
3,5
335
3,3
0,900
333
388
462
71
1,0
0,450
71
1,0
122
0,85
0,400
95
111
119
101
2
101
2
198
2
190
221
280
85
3,4
243
131
3,4
131
3,4
275
3,2
324
376
448
11,65
831
11,8
11,8
11,15
1124
1307
1561
GAZ
Arrière
DES INJECTEURS
BUTANE /PROPANE
62
74
Haut
DESSUS
67
FOUR
164
62
1,5
Avant
50
93
GAZ
Bas
85
NATUREL
107
93
3,45
246
50
1,0
Arrière
121
94
Haut
DESSUS
Avant
FOUR
71
143
AIR
101
Bas
131
PROPANÉ
71
67
2
143
Arrière
165
210
Haut
DESSUS
Avant
335
122
198
FOUR
Bas
275
vis de débit réduit
vis
CHANGEMENT DE GAZ
Ne m’oubliez pas !
(voir Notice d’Utilisation et d’Installation).
2
robinet four
robinet table
Comment se présente votre four ?
Grilloir
4
3
Allumage manuel du grilloir
2
Tournebroche (en option)
Allumage manuel du four
à l'aide d'une allumette
Brûleur de sole
Gradins
1
Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant de couper automatiquement l’arrivée
du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Il est nécessaire de maintenir la manette appuyée quelques secondes
après l’apparition de la flamme pour enclencher les systèmes de sécurité.
Une seule manette de thermostat contrôle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, d’une grille plate, d’une plaque à pâtisserie et, d’un tournebroche
en option.
Guide de cuisson
TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE.
RECETTES
POSITION
TEMPS DE CUISSON
THERMOSTAT (°C)
(EN MINUTES)
GRADIN À
PARTIR DU BAS
OBSERVATIONS
ENTRÉES - LÉGUMES
Quiche lorraine
Gratin dauphinois
Pizza
Soufflé au fromage
Tomates farcies
225
175 ou 190
235
175
225
40
45
15
35
40
à
à
à
à
à
45
60
25
45
45
1
2
3
2
2
Selon quantité
Sur plaque à pâtisserie
Selon quantité
35 à 40
2
Selon grosseur
20
3
(2)
POISSONS
EQUIVALENCES POSITION
THERMOSTAT -> °C
CHIFFRE
TEMPERATURE
APPROXIMATIVE
(°C)
VIANDES
●
ARRET
Côtelette d'agneau
Dinde
(2)
Position thermostat 7 pendant
1/4 du temps de cuisson prévu
1
150
2
160
3
175
(2)
4
190
5
205
6
225
Selon grosseur
7
240
Tournebroche en option
8
260
9
275
10
285
Dorade
Maquereaux grillés
200
GRILLOIR
GRILLOIR
235 puis 200
6à8
30
(1)
3
1 ou 2
Entrecôte de boeuf
Gigot
Lapin rôti
Pintade
Poulet rôti
GRILLOIR
235
225
225
200
6à8
10 à 15
25
25 à 30
25
(1)
(1)
(1)
(1)
3
1 ou 2
2
2
1 ou 2
Poulet tournebroche
Rôti de boeuf
Rôti de porc
Rôti de veau
GRILLOIR
270
200 ou 225
225
25
10 à 15
40
40
(1)
(1)
(1)
(1)
BROCHE
2
2
2
PATISSERIES
Cake
Pâte à choux
Meringues
Pâte brisée
Pâte feuilletée
Pâte sablée (tarte)
Quatre-quarts
Sablés
Tarte aux fruits
175-190
200
150
225
235
190
175
ou 235
ou 260
ou 200
ou 190
175
235
50 à 60
45 à 50
40 à 50
15
10
35
40
15
25
à
à
à
à
à
à
20
15
40
50
18
35
2
3
3
2
2
2
2
3
1 ou 2
Selon épaisseur et moule
Selon grosseur
Sur plaque à pâtisserie
plus 30 min. sans chauffage
Pâte brisée non garnie
Pâte non garnie
Selon garniture crème ou fruits
Selon épaisseur et moule
Sur plaque à pâtisserie
Selon moule
Volume utilisable : 56 litres.
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Plat lèchefrite au gradin n°1.
NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de préchauffage de 10 à 15 minutes sur la position de THERMOSTAT MAXI.
● Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à thermostat 150°C.
● Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 175°C.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte
émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...).
3
Service après-vente
IMPORTANT
Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera
pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.
•
PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des
.
D’ORIGINE soient utilisées
PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
PIECE
fiée
certi
N
STRUCTE
UR
CO
•
Relations consommateurs
Voici les coordonnées du Service Consommateurs VEDETTE. Il est à votre écoute pour toutes les questions que vous
vous posez sur votre nouvelle cuisinière ou sur l’ensemble de la gamme VEDETTE.
SERVICE
C'est également
une gamme complète d'appareils électro-ménagers :
● lave-linge (5 kg) ● sèche-linge ● lave-vaisselle
● réfrigérateurs simple froid ● double froid ● combinés/duos
● congélateurs verticaux ● horizontaux ● micro-ondes
RELATIONS CONSOMMATEURS
VEDETTE
BP 9526
95069 CERGY-PONTOISE
Renseignez-vous par MINITEL
ou
3615
TAPEZ
TE*
VEDET te)
E
D
O
C
minu
TTC la
*(0,20 e€n vigueur à la dateent.
m
tarif
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ssion d
d’impre
sur INTERNET :
0,150 € TTC/min
0 825 06 16 02
Service Consommateurs VEDETTE
tarif en vigueur à la date d’impression du document.
HTTP://WWW.VEDETTE.COM
N’ hésitez pas à nous demander un catalogue à l’adresse ci-dessus.
A lire
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
9962-4261- 03/02