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FICHE PRODUIT BLPE 6100 FR BE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Dernier gradin Premier gradin 1)L'activation du ventilateur est liée au niveau de température atteint à l'intérieur du four. Le ventilateur peut continuer de fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que durant les fonctions de cuisson. 2)Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la protection lorsque le four est en service. Bandeau de commandes Ventilateur 1) (invisible) Protection du gril 2) Blocage de porte 3) Catalyseur Protection résistance supérieure Résistance supérieure Éclairage arrière du four 4) Résistance circulaire Ventilateur de four Résistance inférieure (non visible) Porte du four 3)Durant la pyrolyse, un dispositif automatique de "clef de verrouillage de porte" s'active et le voyant situé à côté du symbole " " s'allume à l'afficheur. Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente : il est conseillé d'éloigner les enfants. 4)Lorsque le four est éteint, l'éclairage s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte. Remarque • • Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur se mette en marche de temps à autres pour réduire la consommation d'énergie au minimum. En fin de cuisson, après que le four se soit éteint, le ventilateur peut continer de fonctionner pendant un certain temps. Tableau des fonctions du four Fonction - Température Température préréglée réglable Arrêt four - - - ÉCLAIRAGE - - • Pour allumer l'éclairage du four. - • Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four. • 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza. • 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits. • Il est conseillé d'utiliser le premier gradin. DÉCONGÉLATION/ÉTUVE 35C VIANDES POISSONS 225C 50°C - 250°C • Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à l'intérieur du four lorsque l'indicateur "C" est encore allumé. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. THERMOVENTILATION/ VENTILATION 200C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre. - • Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. GRIL 3 ACCESSOIRES Grille : Lèchefrite : Plaque à pâtisserie : TURBOGRIL 3 - PIZZAS/PAIN - P1- 300°C P2- 220°C BANDEAU DE COMMANDES JET 1 2 5019 410 56298 225C 50°C - 250°C • • • • • Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. • Pour préchauffer le four rapidement. • Pendant le préchauffage du four, l'indicateur "C" est allumé. • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX. PYROLYSE Les détails relatifs à cette fonction • La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h sont contenus dans la notice minimum à 3 h maximum. d'utilisation. PYROLYSE EXPRESS Les détails relatifs à cette fonction • La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à sont contenus dans la notice 1 heure et 15 minutes. d'utilisation. 3 1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions 2. Touche de validation et de sélection du programme 3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) Description de la fonction Recommandations : Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du four. TABLEAU DE CUISSON Pré-chauffage Gradin en partant du bas Niveau de dorage Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 2 200 90 - 110 X 2 2 200 90 - 110 Rôti (veau, porc, bœuf) (kg. 1) X 2 2 200 100 - 110 X 2 2 200 100 - 110 Poulet, lapin, canard X 2 2 200 80 - 90 X 2 2 200 80 - 90 Dinde (3 à 4kg) X 1 3 200 160 - 180 X 1 3 200 160 - 180 ALIMENTS Fonction Agneau, mouton V I A N D E X 2 3 200 100 - 130 Oie (2 kg) X P O I S S O N L É G U M E S P I Z Z A S P A I N (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue X (EN TRANCHES) (1 kg.) Espadon, thon X X 2 2 2 2 3 1 1 - 200 200 190 200 100 - 130 50 - 60 50 - 60 X 2 - 190 50 - 60 X 2 - 200 60 - 70 X 2 - 190 60 - 70 E T C V I E N N O I S E R I E S Choux à la crème Tourtes Tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Meringues Vol-au-vent Soufflés Pré-chauffage P1 P2 Pizza - Pain P1 X 2 3 200 50 - 60 X 2 3 200 50 - 60 X X X 2 2 1-3 - 260 - 240 220 - 240 260 - 240 15 - 20 15 - 20 20 - 30 X 1-3 - 220 - 240 Tourtes fourrées au fromage X 2 170 40 - 50 X 2 - 180 40 - 50 X 2 - 190 70 - 90 X 2 - 180 70 - 90 X 2 - 180 50 - 60 E T C X 2 - 180 50 - 60 X 2 - 200 50 - 60 2 - 190 40 - 50 X 1-3 - 180 40 - 50 X 2 - 200 50 - 60 X 2 - 180 50 - 60 X 2 - 180 50 - 60 X 2 - 180 50 - 60 X 2 - 120 150 - 180 X 1-3 - 120 150 - 180 X 2 - 200 30 - 40 X 2 - 190 30 - 40 X 2 - 200 50 - 60 X 2 - 190 50 - 60 X 2 1 200 50 - 60 X 2 - 190 50 - 60 Lasagnes Pré-chauffage Gradin en partant du bas Niveau de puissance Temps de cuisson (minutes) Entrecôtes X 3-4 4-5 40 - 50 Côtelettes X 3-4 4-5 30 - 40 Saucisses X 3-4 4-5 30 - 40 Côtes de porc X 3-4 4-5 30 - 40 Cuisses de poulet X 3-4 4-5 40 - 50 ALIMENTS V I A N D E X 2 - 190 50 - 60 Strudel aux pommes - 160 30 - 40 Biscuits X 1-3 - 150 Temps de cuisson (minutes) TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Tartes 2 Température (°C) Fonction 20 - 30 - X Gradin en partant du Niveau de dorage bas X Pommes de terre au four Gâteaux levés V I E N N O I S E R I E S G Â T E A U X Fonction 50 - 60 Poivrons et tomates farcis P2 G Â T E A U X ALIMENTS 30 - 40 P O I S S O N Brochettes X 3-4 4-5 40 - 50 Échine de porc X 3-4 4-5 40 - 50 Demi-poulet X 3 4-5 50 - 60 Demi-poulet X 2 3-4 50 - 60 Poulets entiers X 2 2-3 60 - 70 Rôti porc, bœuf X 2 3 70 - 80 Canard X 2 3 80 - 90 Gigot d'agneau X 2 3 70 - 80 Rosbif X 2 3 50 - 60 Pommes de terre au four X 3 3-4 50 - 60 Poisson (dorade, truite) X 2 2-3 50 - 60 Poissons (filets) X 3-4 4-5 30 - 40 Remarque : GRIL, retournez la viande à mi-cuisson.