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FICHE PRODUIT BLZA 7209 FR CH 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur (non visible) L'activation du ventilateur est liée au niveau de température atteint à l'intérieur du four. Le ventilateur peut continuer de fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. 3. Résistance supérieure (peut être abaissée) 4. Résistance circulaire (non visible) 5. Paroi arrière catalytique 6. Ventilateur 7. Résistance inférieure (non visible) 8. Ampoules halogènes latérales 9. Porte froide du four Dernier gradin Premier gradin Interrupteur de sécurité : si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en service, le ventilateur et les résistances sont désactivées. Si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est éteint, l'éclairage intérieur s'allume (situé sur la partie avant du four). Tableau des fonctions du four en Mode Manuel Fonction Température Température préréglée réglable STATIQUE 200C 50°C - 250°C • Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que l'afficheur vous l'indiquera. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. VENTIL. PÂTISSERIE 175C 50°C - 250°C • Pour cuire sur 2 gradins maximum. • Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. MULTI CUISSON 160C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans préchauffer le four, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre. SOLE PULSÉE 160C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un seul gradin ( tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes, pizzas, poulet). ACCESSOIRES Grille : Panneaux catalytiques : GRIL 3 - • Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis). • La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson. 50°C - 250°C • Pour préchauffer le four rapidement. • Durante il riscaldamento l'indicazione grafica si accenderà in sequenza. • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction STATIQUE. Rails coulissants : BANDEAU DE COMMANDES TURBO GRIL BOOSTER 1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des 3. Touche de confirmation fonctions 4. Bouton de modification des valeurs 2. Touche d'annulation de la sélection ou de retour à présélectionnées (température, temps de cuisson, la sélection précédente niveau). Pour naviguer entre les fonctions 5019 410 56221 - • Utilisez cette fonction pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. Lèchefrite : 2 plaques à pâtisserie : Description de la fonction 3 200°C TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS VIANDE (ENTIÈRE) Agneau, chèvre, mouton Fonction Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 200 95 - 110 X 3 200 100 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 95 - 110 X 3 200 100 - 110 X 2 200 X 2 X Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (minutes) X 2 200 40 - 50 X 2 190 40 - 50 90 - 100 X 2 190 40 - 50 200 80 - 90 X 2 200 45 - 60 2 190 80 - 90 X 2 200 45 - 60 X 2 200 85 - 95 X 2 200 45 - 60 X 1 200 160 - 180 X 2 190 50 - 60 X 1 200 160 - 180 X 2 190 40 - 50 X 1 210 180 - 190 X 2 190 40 - 50 X 2 210 100 - 130 X 2 120 120 - 150 X 1 200 100 - 130 - 1-3 120 120 - 150 X 2 200 100 - 130 - 2 120 120 - 150 POISSON (ENTIER) X 2 200 45 - 55 X 2 200 35 - 45 (1 à 2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue X 3 190 45 - 55 X 1-3 190 35 - 45 X 2 200 50 - 60 X 2 190 35 - 45 X 2 200 40 - 50 X 2 200 40 - 50 X 3 190 40 - 50 X 2 190 45 - 55 X 3 200 40 - 50 X 2 190 45 - 55 X 2 220 50 - 60 X 2 200 50 - 60 X 2 200 50 - 60 ALIMENTS X 2 220 50 - 60 X 2 200 50 - 60 X 2 190 X 1 X Rôti (veau, porc, bœuf) (1 kg) Poulet, lapin, canard Dinde (4 à 6 kg) + niveau 3 brunissage Oie (2 kg) POISSON (FILETS) (1 kg) Espadon, thon LÉGUMES Poivrons farcis et tomates farcies Gâteaux levés Tourtes fourrées au fromage Croustade Strudel aux pommes Biscuits Choux à la crème Fonction Tourtes Lasagnes Tartes fourrées aux fruits ex. ananas, pêches Meringues Vol-au-vent Soufflés TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Préchauffage Gradin à partir du bas Niveau de puissance Temps de cuisson (minutes) Entrecôtes X 4 5 35 - 45 Côtelettes X 4 5 30 - 40 40 - 50 Saucisses grillées X 3-4 5 30 - 40 180 40 - 50 Côtelettes X 4 5 35 - 45 2 180 40 - 50 Poissons (filets) X 3-4 5 35 - 45 X 2 190 80 - 90 Cuisses de poulet X 3-4 5 40 - 50 X 2 180 70 - 80 Brochettes X 3-4 5 40 - 50 X 2 180 80 - 90 Échine de porc X 3-4 5 35 - 45 X 2 190 40 - 50 Demi-poulet X 3 5 45 - 55 X 2 180 40 - 50 Demi-poulet X 3 5 45 - 55 X 2 180 40 - 50 Poulets entiers X 3 5 60 - 70 X 2 200 50 - 55 X 1-3 200 50 - 55 Rôti porc, bœuf X 2 5 60 - 70 X 2 200 50 - 55 Canard X 2 5 70 - 80 X 2 170 20 - 30 Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80 X 3 5 50 - 60 Pommes de terre au four VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. ALIMENTS Fonction X 1-3 200 20 - 30 Rosbif X 2 200 20 - 30 Pommes de terre au four X 3 5 50 - 60 X 2 180 35 - 45 Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60 X 1-3 180 35 - 45 X 2 180 40 - 50 N.B. : Les températures et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif.