Viande et volaille
Filet de porc à la sauce au roquefort
Temps de préparation : 40 à 50 minutes pour 2 portions
Ingrédients
500 g de filet de porc
Sel
Poivre
3 c. à s. d'huile
2 oignons émincés
50 ml de vin blanc
125 ml de crème
200 g de fromage de roquefort
2 c. à s. de roux
2 c. à s. de persil haché
Préparation
Avec programme automatique :
Mettre tous les ingrédients sauf la vian‐ de dans un plat et mélanger.
Mettre la viande dans le mélange et cui‐ re.
Sans le programme automatique :
Verser l'oignon et l'huile dans un plat et faire étuver à couvert à 850 watts pen‐ dant env. 5 minutes. Retourner le filet de porc dans le mélange. Mouiller avec le vin, cuire à couvert pendant env. 10 minutes à 450 watts.
Écraser le fromage, mélanger avec la crème et le roux, verser sur la viande, puis mélanger au vin versé sur la vian‐ de. Faire cuire à 450 watts pendant env.
5 minutes. Mélanger de temps en temps.
Découper le filet en tranches, arroser de sauce et parsemer de persil.
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Cuisson au micro-ondes \
Viande \ 1000 g
Durée du programme : env. 22 minutes
Autre possibilité de réglage
Phase de cuisson 1 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 850 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 5 minutes
Phase de cuisson 2 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 450 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 10 minutes
Phase de cuisson 3 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 450 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 5 minutes
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