Soufflés
Moussaka de courgettes
Temps de préparation : 70 à 80 minutes pour 4–6 portions
Ingrédients
2 ¹/₂ c. à s. d'huile d'olive
5 grandes courgettes
1 grand oignon
2 poivrons
1 gousse d'ail
1 boîte de tomates entières (400 g)
2 c. à s. de concentré de tomates
35 g de menthe hachée
Sel
Poivre
150 g de fromage suisse en tranches
(par exemple, du Gruyère)
3 grosses c. à s. de farine
500 g de yaourt nature
2 œufs
180 g de fromage râpé
Accessoires
Poêle
Plat à gratin
Préparation
Éplucher l'oignon et l'ail. Couper les oi‐ gnons en deux puis en rondelles. Ha‐ cher finement l'ail. Couper les courget‐ tes en tranches dans le sens de la lon‐ gueur. Épépiner les poivrons et les cou‐ per en fines tranches.
Chauffer de l'huile dans une poêle et saisir les courgettes par petites por‐ tions, puis réserver.
Cuire l'oignon, l'ail et les lamelles de poivrons dans la même poêle pendant
4 minutes. Ajouter les tomates, le con‐ centré de tomates et la menthe. Saler et poivrer.
Graisser le plat à gratin, garnir le fond avec la moitié des courgettes, verser la moitié de la sauce tomate et disposer les tranches de fromage. Couvrir de sauce tomate et répartir enfin uniformé‐ ment le reste des tranches courgettes.
Mélanger la farine, le yaourt, les œufs et le fromage râpé, verser sur la moussaka et cuire.
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Plats cuit au four / gratins
\ Moussaka aux légumes
Durée du programme : env. 30 minutes
Autre possibilité de réglage
Mode de cuisson : MO + Turbogril
Puissance/température : 300 W + 180
°C
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 30 minutes
Remarque
Vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines, des potirons ou des pommes de terre douces.
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