Soupes et pot-au-feu
Soupe de tomate à la crème de basilic
Temps de préparation : 35 à 40 minutes pour 6 portions
Ingrédients
200 g de carottes pelées, coupées en quatre
1 oignon émincé
10 g de beurre
1 boîte de tomates (850 g)
Sel
Poivre
250 ml de bouillon de légumes
¹/₂ cuil. à café de sucre
4 c. à s. de basilic haché
100 ml de crème
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Cuisson au micro-ondes \
Soupe \ 1700 g
Durée du programme : env. 31 minutes
Autre possibilité de réglage
Phase de cuisson 1 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 850 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 8 minutes
Phase de cuisson 2 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 450 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 6 minutes
Préparation
Mettre les carottes, les oignons et le beurre dans un plat, couvrir et faire étu‐ ver à 850 watts pendant env. 8 minutes.
Ajouter enfin les tomates avec le liqui‐ de, le sel, le poivre, le bouillon et le su‐ cre, couvrir et laisser cuire à 450 watts pendant env. 6 minutes. Mixer. Si la soupe est encore trop veloutée, ajouter un peu d'eau ou de bouillon.
Mixer le basilic dans la crème en la fouettant en même temps. Présenter la soupe sur des assiettes ou dans des tasses. Ajouter sur chaque portion un peu de crème au basilic. Décorer avec des petites feuilles de basilic et servir.
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