AVANT L’UTILISATION DU FOUR
Emplacement de l'évent du four
L'évent du four est situé sous le tableau de commande. Lorsque le four fonctionne, l'air chaud s'échappe par l'évent. Cette ventilation est nécessaire pour assurer une bonne circulation d’air et de bons résultats de cuisson. Ne bloquez pas l'évent du four.
Important:
Il est recommandé de supprimer tous les nonporcelaine grilles du four pendant les cycles d'autonettoyage. Racks laissés dans la cavité du four lors de l'auto propre peut se décolorer et de ne plus glisser facilement.
Types de grille de four
emplacement de l'évent du four grille de four plate à poignée grille de four plate
Figure 1 : Ne pas bloquer l'évent du four
demi-grille de four
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants pour utiliser le four. Lors de la cuisson, l'intérieur et l'extérieur du four, ainsi que les grilles et la surface de cuisson deviennent très chauds, ce qui pourrait causer des brûlures.
grille de four surbaissée
Revêtements protecteurs : n'utilisez pas de papier d'aluminium pour recouvrir la sole du four. N’utilisez le papier d’aluminium qu'en suivant les consignes données dans ce manuel. Une mauvaise installation de ces revêtements peut entraîner un risque de choc électrique ou d’incendie.
Retrait, remise en place et disposition des grilles plates ou surbaissées
Pour disposer les grilles de four : ne placez les grilles dans le four que lorsque ce dernier est froid (ou avant de l'allumer).
Pour retirer une grille : tirez-la vers vous jusqu'à ce qu'elle atteigne la position d'arrêt. Soulevez l’avant de la grille et sortez-la.
Pour remettre les grilles en place : appuyez la grille sur les guides des deux parois latérales du four. Soulevez l’avant de la grille et poussez-la en place. Assurez-vous que les grilles du four sont de niveau avant toute utilisation.
Figure 2 : Types de grille de four
Descriptions des grilles de four
•
La grille de four plate (ou la grille de four plate à poignée) peut
être placée dans la plupart des positions de grille et être utilisée pour la plupart de vos cuissons.
•
La grille de four surbaissée (certains modèles) offre des positions supplémentaires par rapport à une grille de four plate standard. Sa conception surbaissée permet d'insérer la base de la grille à la moitié de la hauteur d'une grille de four plate, ce qui permet de l'utiliser dans la plupart des positions de grille.
•
La demi-grille (certains modèles) comporte une section amovible qui permet de placer des ustensiles de cuisson plus grands dans le four.
Circulation d’air dans le four
Pour une meilleure circulation d'air lors de la cuisson au four, laissez un espace de 5 cm (2 po) autour de l'ustensile pour permettre une circulation adéquate de l'air. Assurez-vous que les ustensiles de cuisson ne se touchent pas, qu'ils ne touchent pas la porte, ni les côtés, ni le fond du four.
L'air chaud doit être en mesure de circuler autour de l'ustensile afin que les aliments soient chauffés uniformément.
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COMMANDES DU FOUR
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Modèle Gallery (ci-dessus); modèle Professional (ci-dessous)
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Fonctions des commandes du four
Pour une utilisation optimale de votre appareil, prenez le temps de vous familiariser avec les caractéristiques et les fonctions du modèle de votre four. Vous trouverez des instructions détaillées sur chacune des caractéristiques et fonctions des commandes de votre four dans cette section du manuel d'utilisation.
1.
Steam Clean
(nettoyage à la vapeur) : Permet de nettoyer le four à la vapeur.
2.
Delay Start
(mise en marche différée) : Cette fonction permet de programmer un temps de cuisson ou un cycle d'autonettoyage différé.
3.
Set Clock
(réglage de l'horloge) : Permet de régler l'heure de l'horloge au moyen des touches numériques.
4.
Éclairage du four
: Sert à allumer ou à éteindre les lampes du four.
5.
Self Clean
(autonettoyage) : Permet de sélectionner la fonction d'autonettoyage.
6.
Bake time
(temps de cuisson) : Sert à entrer la durée du temps de cuisson.
7.
Timer on-off
(minuterie marche/arrêt) : Sert à mettre en marche ou à annuler la minuterie. La minuterie ne fait pas démarrer ni arrêter la cuisson.
8.
Verrouillage du four
: Sert à verrouiller le tableau de commande et la porte du four.
9.
Bake
(cuisson au four) : Sert à sélectionner la fonction de cuisson au four.
10. Broil
(gril) : Sert à sélectionner la fonction de cuisson au gril.
11. Convect
(convection) : Sert à régler les fonctions de cuisson, de rôtissage ou de gril à convection (certains modèles).
12. Warm
(maintien au chaud) : Cette fonction permet de garder les aliments et les assiettes au chaud avant de les utiliser.
13. Probe
(sonde) : Permet de vérifier la température interne des aliments pour obtenir le niveau de cuisson désiré.
14. Quick Preheat (préchauffage rapide) (modèle Gallery)/
Powerplus Preheat
(préchauffage Powerplus) (modèle
Professional) : Permet d'atteindre rapidement la température de préchauffage du four.
15. Convect Convert
(conversion à la convection) : Utilisez cette fonction pour convertir les températures de cuisson régulières de vos recettes en températures de cuisson par convection.
16. Slow Cook
(cuisson lente) (certains modèles) : Cette fonction permet de cuire les aliments qui demandent un long temps de cuisson à basse température.
17. My Favorites
(mes préférences) (certains modèles) : Permet de programmer et de sauvegarder les réglages préférés de vos recettes.
18. Start
(mise en marche) : Sert à démarrer toutes les fonctions de cuisson.
19. Clavier numérique
: Permet d'entrer la température et la durée.
20. Off
(arrêt) : Permet d'arrêter toutes les fonctions du four que vous avez entrées à l'exception de l'heure et de la minuterie.
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