MANUEL D'UTILISATION, MAINTENANCE ET TECHNIQUE MACHINE À GRANITA POUR COMPTOIR Modèles : Ref.: 2PSN0070 GR – 127 EURO 220 V. – 50 Hz. GR-127 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique TABLE DES MATIÈRES Table des matières .................................................................................. 3 Rappel....................................................................................................... 4 Important .................................................................................................. 4 Installation ............................................................................................... 4 Fonctionnement ...................................................................................... 5 Contrôle de la température .................................................................... 6 Réglage de la densité.............................................................................. 6 Remplissage bac supérieur .................................................................. 7 Important .................................................................................................. 8 Maintenance............................................................................................. 8 Nettoyage de la machine ..................................................................... 8 1 Démontage robinet et couvercle bac inférieur ........................... 8 2 Démontage pales et joint d'étanchéité......................................... 9 3 Démontage pièces bac supérieur................................................. 9 4 Démontage soupape anti-retour................................................. 10 5 Détail nettoyage bac supérieur et inférieur ............................... 10 6 Montage soupape anti-retour ..................................................... 11 7 Montage pales et joint d'étanchéité ........................................... 11 8 Montage robinet et couvercle bac inférieur ............................. 12 9 Desinfection de la machine......................................................... 12 Recommandations ................................................................................ 12 1 Plateau d'écoulement ..................................................................... 12 Conseils utiles ....................................................................................... 13 Fin de saison ...................................................................................... 13 Liste des pièces carrosserie GR-127 EURO ....................................... 14 Liste des pièces pales GR-127 EURO ................................................. 15 Liste des pièces système froid GR-127 EURO................................... 16 Pièces système froid GR-127 EURO ................................................... 17 Liste des pièces système réglage GR-127 EURO .............................. 18 Pièces système réglage GR-127 EURO............................................... 19 Pièces bac et couvercle GR-127 EURO............................................... 20 Pièces soupape anti-retour GR-127 EURO ......................................... 21 Schéma électrique (Puissance) GR-127 EURO .................................. 22 Schéma électrique (Manœuvre) GR-127 EURO.................................. 23 Anomalies et causes.................................................................... 24 et 25 2 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique RAPPEL Las machines à granita et/ou à refroidir des jus de fruits Eurofred respectent les conditions essentielles sur la sécurité et la santé des machines établies par la Directive du Conseil 89/392/CEE, disposent de la Certification de Conformité correspondante, et sont donc légitimées pour le Marché "CE". La Directive du Conseil mentionnée, dans son point 1.7.3, oblige à ce que (textuellement) : "Toutes les machines incorporeront, de manière lisible et indélébile, au moins les indications suivantes : - nom et adresse du fabricant ; - la marque CE incluant l'année de fabrication (voir annexe III) ; - désignation de la série et du modèle ; - numéro de série s'il y en a." Avant de retirer les panneaux protecteurs qui revêtent la machine, il faut débrancher celle-ci du réseau électrique, et si elle a été en fonctionnement, il est convenable d'attendre au moins 20 minutes avant de procéder au retrait de ces panneaux afin que le tuyau de haute pression du compresseur refroidisse. IMPORTANT Le fabricant ne pourra être tenu responsable des manipulations indues des appareils. Le fabricant décline toute responsabilité si toutes les recommandations de ce manuel ne sont pas respectées. Le fabricant se réserve le droit de réaliser, sans préavis, les modifications opportunes. INSTALLATION 1. Retirer l'emballage, placer la machine à l'endroit souhaité en faisant attention à laisser l'espace nécessaire pour sa ventilation qui est de 20 cm de chaque côté. 2. Nettoyer les réservoirs (supérieur et inférieur) à l'eau et au savon neutre non abrasif, avec un chiffon ou une éponge ne rayant pas puis rincer à l'eau abondante. 3. Avant de connecter l'appareil au réseau, consulter la plaque signalétique se trouvant à l'arrière ; elle indique la tension en volts et la fréquence en Hz auxquelles il doit être connecté. Utiliser une prise munie d'une prise de terre, conformément aux normes en vigueur. Si la prise ne possède pas de prise de terre, consulter un spécialiste en électricité. Quand le tout a été vérifié, connecter l'appareil au réseau. 4. Avant d'activer l'interrupteur de la machine, consulter le volet « Fonctionnement » puis mettre la machine en marche. Le système de froid se déconnecte automatiquement en atteignant la température. Pour obtenir une bonne conservation du produit, il est conseillé que la machine fonctionne en permanence. 3 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique FONCTIONNEMENT La partie droite du panneau frontal dispose d'un interrupteur à trois positions et d'un voyant rouge (Fig.1) : Interrupteur 3 positions - Position 0 (OFF) : pour arrêter la machine. - Position II ( - Position I ( ) : pour mettre en marche la machine, le froid et les pales seront activés. ) : Pour que ne fonctionnement que les pales. Voyant rouge - Voyant niveau ( ) : quand le voyant rouge clignote, il indique que le bac supérieur n'est pas rempli de produit, remettre alors du liquide si vous souhaitez plus de granita, et le voyant s'éteindra. Figure 1 4 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE Le thermostat, réglé d'usine à la température appropriée, se trouve sur la partie intérieure droite. RÉGLAGE DE LA DENSITÉ Pour régler la densité (voir Fig.2), nous trouvons sur la partie latérale droite une roue munie d'un autocollant (− +) avec l'indication sur la partie supérieure « CONTRÔLE DENSITÉ ». La machine est réglée en usine sur le point moyen entre le maximum et le minimum. Pour modifier ce réglage, tourner la roue dans le sens (−) pour obtenir moins de densité et dans le sens (+) pour obtenir une plus grande densité de la granita. Figure 2 5 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique REMPLISSAGE BAC SUPÉRIEUR La machine dispose de 2 bacs (Fig. 3), le bac de la partie supérieure, d'une capacité de 20 l, pour remplir ou compléter le liquide, et le bac inférieur, d'une capacité de 7 l. Pour remplir le bac inférieur, il faut d'abord desserrer l'écrou en plastique (A) dans le sens de la flèche pour que l'air puisse entrer (sinon elle ne pourra pas se remplir), retirer le couvercle du bac supérieur, vérifier que le flotteur aimant (F) est à sa place, ainsi que le joint sur son axe, verser le liquide (R) souhaité dans le bac supérieur (C) jusqu'à ce que le bac inférieur soit rempli. Quand vous observez que le liquide n'entre plus, fermer l'écrou en plastique (A) puis terminer de remplir sans faire déborder le bac supérieur, remettre le couvercle puis mettre en marche la machine ; il n'est pas nécessaire que la machine soit à l'arrêt pour remettre du liquide. REMARQUE IMPORTANTE : Quand vous servez le granita, le bac inférieur se remplira de liquide du bac supérieur (tant que celui-ci contient du liquide). Figure 3 6 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique IMPORTANT Si des produits naturels (Café, jus de citron, d'orange, etc.) sont utilisés comme base, il est indispensable d'ajouter entre 150 g et 200 g de sucre par litre de produit. Au contraire, si des sirops de 34 degrés Baumé sont utilisés, il faudra les diluer dans 4 litres d'eau par litre de sirop (il n'est pas nécessaire d'utiliser du sucre avec ces sirops). Quand le niveau descend, nous conseillons de rajouter du produit pour éviter que la machine travaille à vide. MAINTENANCE NETTOYAGE DE LA MACHINE Le nettoyage est la partie la plus importante pour garantir la conservation et le goût du produit stocké dans les bacs. 1º Éteindre l'interrupteur et débrancher l'appareil du réseau. 2º Vider le liquide contenu puis retirer le couvercle. 3º Procéder au démontage des pièces. 1 DÉMONTAGE ROBINET ET COUVERCLE BAC INFÉRIEUR (Fig.4) Démonter le robinet Retirer le goujon 12, la came 11, retirer le piston 8 et le ressort 10, démonter du piston 8 le joint torique 7 de su rainure et le joint spécial 9, en essayant de ne pas les endommager. Démonter le couvercle Desserrer les écrous (4) à la main et les retirer, tirer le couvercle (2) vers l'avant et retirer le joint (1) de la rainure. Desserrer la vis (6) et enlever le joint (5). Nettoyage Mettre toutes les pièces dans un récipient avec de l'eau et un détergent neutre non abrasif, procéder à leur nettoyage, rincer à l'eau abondante puis les sécher. Figure 4 7 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique 2 DÉMONTAGE DES PALES ET JOINT D'ÉTANCHÉITÉ (Fig.5) Quand le couvercle du bac inférieur a été démonté, retirer la pale centrale (2) à la main, puis retirer la pale spirale (1) à la main et le joint (3) avec l'autre main, pousser le joint pour le libérer de son emplacement. Laver les pièces à l'eau et au savon neutre non abrasif, rincer à l'eau abondante puis les sécher. Figure 5 3 DÉMONTAGE PIÈCES BAC SUPÉRIEUR (Fig.6) Retirer le couvercle (T), puis le joint torique (J) et retirer le flotteur aimant (F) vers le haut. Nettoyer les pièces à l'eau, au savon neutre non abrasif, rincer à l'eau abondante puis sécher les pièces. Figure 6 8 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique 4 DÉMONTAGE SOUPAPE ANTI-RETOUR (Fig.7) Quand le couvercle et les pales du bac inférieur ont été démontés, introduire (D) la main (M) dans le bac et retirer avec les doigts la soupape anti-retour (VA) en poussant légèrement vers le bas (T). Laver la soupape anti-retour à l'eau et au savon neutre non abrasif, rincer à l'eau abondante puis sécher. Figure 7 5 DÉTAIL NETTOYAGE BAC SUPÉRIEUR ET INFÉRIEUR (Fig.8) Quand tous les éléments ont été démontés, nettoyer le bac supérieur (3) et le bac inférieur (4) en utilisant un chiffon, de l'eau et du savon neutre non abrasif puis rincer à l'eau abondante. Remonter le flotteur aimant (2) sur son axe puis remettre à sa place le joint torique (1). Figure 8 9 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique 6 MONTAGE SOUPAPE ANTI-RETOUR (Fig.9) Prendre la soupape anti-retour (VA) avec les doigts de la main (MI) puis l'introduire dans le bac inférieur jusqu'au fond ; sur la partie supérieure elle présente un emplacement, introduire la partie cylindrique fine (comme l'indique le dessin) dans l'orifice du centre et avec l'autre main (MD), par le bac supérieur prendre cette partie cylindrique fine de la soupape (VA) puis pousser légèrement vers le bas jusqu'à ce qu'elle soit fixée, en faisant attention à ne pas pousser plus et qu'elle ne se casse. IMPORTANT : pour que la machine fonctionne correctement, cette soupape anti-retour doit être montée. (Fig. 9 – Détail). Figure 9 7 MONTAGE PALES ET JOINT D'ÉTANCHÉITÉ (Fig.10) Monter le joint d'étanchéité (3) sur l'axe de la pale spirale (1) en introduisant la partie inférieure dans son emplacement, en la faisant emboîter parfaitement afin qu'il n'y ait pas de partie en dehors en serrant avec les doigts. Introduire au centre de la pale spirale (1) la pale fixe (2) en l'emboîtant dans son emplacement. Introduire les pales montées (sans oublier le joint 3) dans le bac inférieur jusqu'au fond en tournant légèrement jusqu'à ce qu'elles emboîtent dans le moteur. Figure 10 10 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique 8 MONTAGE ROBINET ET COUVERCLE BAC INFÉRIEUR (Fig.11) Mettre le joint du couvercle (1) dans la rainure, introduire le couvercle (2) dans les 4 doigts filetés du panneau frontal (3), visser les 4 écrous en plastique (4) sur ces doigts, puis mettre le joint (5) dans la vis (6) puis le visser au couvercle. Monter le joint torique (7) sur le piston (8), mettre le joint spécial (9) dans l'orifice du piston (8), dans la partie supérieure placer le ressort (10), introduire le tout dans le couvercle et sans le lâcher, mettre la came (11) et introduire le goujon (12). Ainsi l'ensemble sera fixé. Figure 11 9 DESINFECTION DE LA MACHINE Une fois que la machine est nettoyée et toutes les pièces remontées, celle-ci est prête pour la désinfection. Préparer huit (8) litres de solution désinfectante avec une concentration de 200 p.p.m. (part par million) de CLORINE qui est la concentration nécéssaire pour détruire les bactéries dans la machine. Si vous utilisez STERA-SHEEN, cette concentration s´obtient avec 2 sachets de 8 onces pour huit litres d´eau. Verser la solution désinfectante préparée dans le réservoir supérieur et la faire passer dans le réservoir inférieur en desserrant l´écrou en plastique (A) (Voir figure 3). Mettre en marche les pales, en positionnant l´interrupteur de 3 positions (Voir fugure 1) sur la position I et laisser en marche une minute. Arrêter les pales et laisser la solution désinfectante agir pendant 3 ou 5 minutes. Vider le réservoir inférieur et supérieur et rincer abondamment avec de l´eau. Maintenant la machine est prête à l’emploi. 11 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique RECOMMANDATIONS 1 PLATEAU D'ÉCOULEMENT (Fig.12) Vider tous les jours le plateau d'écoulement (1), le retirer en le soulevant légèrement (E), le tirer vers l'avant, retirer la grille (2) selon les flèches, vider le contenu puis réaliser le nettoyage des deux pièces, à l'eau et au savon neutre non abrasif, rincer à l'eau abondante. Remettre la grille (2) sur le plateau d'écoulement (1), placer le plateau face au panneau frontal (3) puis l'accrocher aux doigts (E) et pousser vers le haut. Figure 12 CONSEILS UTILES FIN DE SAISON (Fig.13) À la fin de la saison, ou après une baisse de rendement de la machine, il est recommandé de nettoyer le condensateur d'air de la machine (C) situé sur le côté gauche. Pour le nettoyer, il faut tout d'abord vérifier que la machine est à l'arrêt et débranchée du réseau pour éviter tout danger, retirer les deux vis de la partie inférieure du panneau latéral gauche puis procéder au nettoyage du condensateur (C) à l'aide d'un pinceau du haut vers le bas en suivant les flèches et en essayant de ne pas plier les ailettes ; vous pouvez utiliser de l'air à pression pour nettoyer le condensateur sans avoir à utiliser un pinceau. 12 Figure 13 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique LISTE DES PIÈCES CARROSSERIE GR-127 EURO Nº Reférénce Description Nº Reférénce Description 1 SL3100010 Panneau frontal GR-127 2 SL3100000 Panneau arrière GR-127 5 SL3100000 Panneau latéral gauche GR-127 6 SL3100000 Panneau latéral droite GR-127 7 SL3003100 Vis inox NFE 27128 M4x10 4 SL3003100 Vis inox NFE 27128 M6x10 13 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique LISTE DES PIÈCES PALES GR-127 EURO Nº Reférénce Description Nº Reférénce Description 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 14 SL3100002 SL3007500 SL3009518 SL3100005 SL3009015 SL3009061 SL3003100 SL3009516 SL3009516 SL3003101 SL3009513 SL3100007 SL3009517 SL3009514 SL3003500 SL3100009 Plateau d’égouttement GR-127 Grille d’égouttement GR-127 Vis inox DIN 933 M4x12 Ancrage plateau d’égouttement Rondelle zinc DIN 125 M4 Ecrous zinc DIN 934 M4 Vis inox NFE 27128 M6x10 Racor accouplement tube d’écoulement Accouplement tube d’écoulement GHZ Vis zinc DIN 933 M8x20 Pied à niveler GHZ-14 V/99 Étiquette commandes GR-127 Commutateur noir IB-8 TECNO Pilote rouge intermittent S.P. Protecteur interrupteur Z-238 Diapositive frontal GR-127 SL3100000 SL3003100 SL3007500 SL3100001 SL3100002 SL3007500 SL3100002 SL3100006 SL3009502 SL3009501 SL3009516 SL3009516 SL3009512 IC1793105 SL3007500 SL3007500 Panneau diapositive BCRD Vis inox NFE 27128 M4x10 Joint étanchéité agitateur GR-127 Pale grattoire GR-127 Pale statique GR-127 Joint torique 172’9x5’7 Couvercle frontal complete GR-127 Ressort robinet GR-127 Joint spèciale piston - rouge Joint torique robinet GHZ - rouge Piston robinet GHZ PULL - blanch Levier robinet GHZ PULL - blanche Goupille levier robinet EURO Ecrous couvercle (Pommeau) Vis sortie air GR-127 Joint vis sortie air GR-127 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique LISTE DES PIÈCES SYSTÈME FROID GR-127 EURO Nº Reférénce Description 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 IC1151328 SL3007500 SL3100007 SL3003101 SL3003102 SL3003102 SL3100007 SL3100011 SL3100011 SL3003853 SL3100011 SL3100011 SL3007500 SL3003103 SL3009061 SL3003101 SL3009504 SL3007500 SL3003103 SL3003101 SL3003504 SL3005001 SL3003101 SL3003103 Évaporateur complet GR-127 Tube d’écoulement GR-127 Compresseur MS26TB 220/50 Vis zinc DIN 933 M8x35 Rondelle zinc DIN 125 M10 Ecrous zinc DIN 934 M8 Condensateur 4x12 c/bafle GR-127 Relai compresseur MS26TB 220/50 Condensateur démarrage MS26TB Condensateur 12’5 µF Condensateur marche MS26TB Boîte manœuvres compresseur Plateau châssis GR-127 Rondelle zinc DIN 9021 M5 Ecrous zinc DIN 934 M5 Vis zinc DIN 84 M5x15 Support thermostat GHZ-228 Support transmission GR-127 Rondelle zinc DIN 125 M6 Vis zinc DIN 933 M6x10 Thermostat GB RANCO K50 P1115 Passe-câble PA-107 UL Vis zinc DIN 933 M6x16 Rondelle zinc DIN 9021 M6 Nº Reférénce Description 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 SL3003102 SL3007500 SL3100010 SL3100010 SL3003101 SL3100010 SL3009507 SL3009507 SL37THL0/ SL3100007 SL3100009 SL3100009 SL3100002 SL3003101 SL3100009 SL3003101 SL3100006 SL3009513 SL3100006 SL3100006 SL3100004 SL3009506 SL3009506 SL3003102 Ecrous zinc DIN 934 M6 Clapet d'expansión compresseur Complement double réglet PA-52 Réglet double embranchements Vis zinc DIN 84 M3x25 Passe-câble gomme Ø25 Complement réglet PA-52 Réglet embranchements PA-44 Motoventilateur 25W 220/50 Helice ventilateur 25W 300x28º Relai statique 50A Relai statique 10A Transformateur 12V/5A DC Vis zinc DIN 84 M3x6 Couvercle relais GR-127 Vis zinc DIN 84 M4x10 Électrovalve simple Bobine électrovalve CEME 220/50 Ecrous électrovalve simple 03 Rondelle électrovalve simple 03 Électrovalve complete simple Vis laiton DIN 933 M6x25 Rondelle laiton DIN 125 M6 Ecrous laiton DIN 934 M6 15 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique PIÈCES SYSTÈME FROID GR-127 EURO 16 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique LISTE DES PIÈCES SYSTÈME RÉGLAGE GR-127 EURO Nº Reférénce Description 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 SL3007500 SL3003103 SL3003101 IC1582101 IC1641100 SL3100010 SL3003102 IC1571101 SL3007500 IC1571605 SL3003103 SL3003101 IC5262002 SL3100002 SL3100009 SL3100003 SL3003103 SL3003101 SL3100002 SL3007500 Moteur agitateur GRANIPLUS Rondelle zinc DIN 9021 M8 Vis zinc DIN 933 M8x20 Support d’écoulement axe GR-127 Support roulements GR-127 Enjoliveur gomme noire 60x44x10 Ecrous zinc DIN 934 M8 Logement roulement GR-127 Roulement 6006 2RS Axe embrayage poulie GR-127 Rondelle zinc DIN 125 M6 Vis zinc DIN 933 M6x20 Bille embrayage GR-127 Ressort limitateur du couple GRCulot bronze 32x28x28 Support groupe micro GR-127 Rondelle zinc DIN 9021 M6 Vis zinc DIN 933 M6x16 Poulie denté HTD 72 M5-25 Courroie denté GR-127 Nº Reférénce Description 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 IC1582406 SL3003101 SL3100010 SL3100008 SL3100009 SL3100010 SL3009517 SL3003102 SL3003101 SL3100009 SL3100008 SL3100010 SL3009031 SL3100009 SL3100010 SL3009505 SL3100010 SL3100007 IC1731108 Couvercle command micro Vis zinc DIN 933 M5x15 Bras micro complete GR-127 Tige autolubrified GR-127 Siège tige autolubrified GR-127 Rondelle sec. ext. DIN 471 E-30 Ecrous zinc DIN 985 M6 Ecrous zinc DIN 934 M6 Vis zinc DIN 933 M6x25 Rondelle inox DIN 2093 Ressort régulation manuel Culot separateur régulation GR-127 Ecrous régulation Tensor régulation densité GR-127 Isolant micro GR-127 Minirrupteur complete Vis zinc DIN 84 M2’5x18 Rondelle sec. ext. DIN 471 E-26 Rondelle 26’1x65x2 17 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique PIÈCES SYSTÈME RÉGLAGE GR-127 EURO 18 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique LISTE DES PIÈCES BAC ET COUVERCLE GR-127 EURO Nº Reférénce Description Nº Reférénce Description 2 IC1163000 Flottant magnétique 3 SL3100009 Joint torique 9x2’5 4 SL3100002 Couvercle cuvette GR-127 19 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique LISTE DES PIÈCES SOUPAPE ANTI-RETOUR GR-127 EURO Nº Reférénce Description 1 IC1771101 Soupape anti-retour GR-127 20 Nº Reférénce Description Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique SCHEMA ÉLECTRIQUE (Puissance) - GR-127 EURO – 220V/50Hz Numéro R.M. M.P. V tº Description Relai pales/motoventilateur Moteur pales Motoventilateur Thermostat Numéro E.V. R.C. C Description Électrovalve Relai compresseur Compresseur 21 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique SCHEMA ÉLECTRIQUE (Manœuvre) - GR-127 EURO – 12V Numéro S.S. C.G. R.M. S.C. 22 Description Sonde sécurité Commutateur général Relai pales/motoventilateur Micro densité Numéro R.C. S.N. L Description Relai compresseur Micro niveau cuve supérieur Pilote niveau cuve supérieur Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique ANOMALIES ET CAUSES ANOMALIE CAUSE 1. La machine ne fonctionne pas. 1.1.-La prise de réseau n'est pas la correcte. 1.2.-Le courant n'arrive pas à la prise où elle est connectée. 1.3.-Le tuyau d'alimentation a un défaut. 1.4.-Interrupteur général abîmé. 1.5.-Connexion des Fastons de l'interrupteur général défectueuse 2. L'agitateur ne fonctionne pas. 2.1.-Connexion du moteur défectueuse. 2.2.-Interrupteur agitateur défectueux. 2.3.-Moteur pales ou pales bloqués. 2.4.-Moto-réducteur défectueux. 3. Le compresseur ne démarre pas (*) : 3.1 Le courant n'arrive pas. 3.1.1.-Réglage bas de la densité. 3.2 Le courant arrive. 3.2.1.-Condensateur de démarrage. 3.2.2.-Relais de démarrage. 3.2.3.-Protecteur thermique. 3.2.4.-Compresseur. 4. La machine ne refroidit pas. 4.1.- Électrovanne défectueuse. 4.2.- Fuite de gaz de refroidissement. 23 Machine à granita pour comptoir Manuel d’utilisation, maintenance et technique ANOMALIES ET CAUSES (SUITE) ANOMALIE CAUSE 5. La machine refroidit mais ne fait pas de granita. 5.1.-Condensateur sale. 5.2.-Aération insuffisante machine. autour de la 5.3.-Moto-ventilateur en panne. 5.4.-Fuite de gaz de refroidissement. 5.5.-Concentration de sucre dans le produit très inférieure à 12%. 5.6.-Réglage de la densité trop bas 6. Le bac supérieur ne refroidit pas. 6.1.-Électrovanne défectueuse. 6.2.-Thermostat défectueux. 6.3.-Micro densité défectueux. 6.4.-Interrupteur défectueux ou position sur 0. 24 7. Le bac inférieur refroidit mais ne fait pas de granita. 7.1.-Micro densité défectueux. 8. Bruit gênant et persistant dans un agitateur. 8.1.-Manque de lubrification de la membrane d'étanchéité de cet agitateur (utiliser de l'huile d'olive). 9. Le robinet goutte. 9.1.-Joints du robinet défectueux. 10. Le bac inférieur perd. 10.1.-Joint couvercle défectueux. 7.2.-Niveau de sucre inférieur à 10%. du bac inférieur ">
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