TurboChef i3 spécification

Projet _______________________________________________________
le
Article n° ______________________________________________________
i3
le
i3
Construction extérieure
TM
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n
n
n
n
Face avant, supérieures et latérales en acier inoxydable deux tons
Bac à graisse amovible en acier inoxydable 304
Poignée de porte ergonomique
Joint en caoutchouc pour montage sur surface
Poignées latérales de levage
Construction intérieure
n
n
n
n
Intérieur en acier inoxydable 304
Chambre de cuisson entièrement isolé
Grille amovible avec double réglage en option
Plaques à jets du haut et du bas
Caractéristiques standards
n
n
n
PERFORMANCEs
Le four à cuisson rapide i3 utilise la technologie brevetée TurboChef pour cuire les
aliments sans compromettre la qualité en
fournissant des performances de caisson
supérieures tout en nécessitant moins
d’espace et consommant mois d’énergie que
les fours conventionnels.
n
n
n
n
n
n
n
n
extraction
n
Sans extraction listé UL (KNLZ).†
n
n
Méthode EPA202 (8 hr):
- Produit: la pizza au pepperoni
- Résultats: 0.32 mg/m3
- Sans extraction: <5.00 mg/m3
n
n
n
n
ACCESOIRES LIVRÉS EN STANDARD
Filtration catalytique interne pour limiter
la fumée, les graisses et les émissions
d’odeur
n
n
n
n
n
2
Système de convertisseur catalytique à recirculation intégrale pour
fonctionnement sans ventilation listé UL (KNLZ)
Doubles moteurs à commande indépendante pour air pulsé verticalement
Système de micro-ondes émises par la voûte
Chaleur tournante pour assurer une répartition uniforme de l’air et des
micro-ondes
Filtrage de l’air extérieur
Système à menu intelligent capable de sauvegarder jusqu’à 200 recettes
Mises à jour du logiciel par smart card
Interface température unique ou multiple
Technologie Smart Tension Sensor* (É.U. uniquement)
Catalyseur d’évacuation pour réduire d’avantage les émissions
Autodiagnostique intégré pour surveiller les éléments et les
performances du four
Empilable (nécessite un support d’emboitage)
Configurable sur place pour fonctionnement monophasé ou triphasé
Inclut cordon d’alimentation avec fiche secteur de 6’/1,8 m nominal
Garantie – 1 an, pièces et main-d’oeuvre
1 Palette en aluminum (NGC-1478)
1 Bouteille de nettoyant pour le four (103180)
1 Bouteille de l’Oven Guard (protection pour four) (103181)
2 Pulvérisateurs à gâchette (103182)
2 Paniers (NGC-1331)
1
3
5
4
6
7
1
Ce produit est conforme aux recommandations de ventilation spécifiée par la norme
NFPA96, testé à l’aide de la méthode EPA202.
* La technologie Smart Tension Sensor ne compense pas le manque de tension ou la surtension. Il incombe au
propriétaire d’alimenter l’appareil conformément aux spécifications reprises au verso.
1. Moteurs de soufflerie
2. Système de micro-ondes
1. Blower Motors
2.3.
Microwave
System tournante (voûte) et micro-ondes
Chaleur
3. Stirred Impinged Air (Top) and Microwave
4.4.
Impinged
Air
(Bottom)
Air
pulsé
5. Catalytic Converter
6. Impingement Heater
5. Convertisseur catalytique
7. Vent Tube Catalyst
6. Chauffage air pulsé
7. Catalyseur tuyau d’évacuation
†
La certification sans evacuation s’applique à toutes catégories d’aliment excepte les “proteins crues grasses”
comme les viandes avec os, le poulet avec la peau, la viande hachée crue, le bacon cru, les saucisses crues, les
steaks, etc. Pour la cuisson de ces types d’aliments, consultez les reglementations locales HVAC et les autorités
qui assurent la conformité des critères des systèmes de ventilation.
L’autoristation de systeme sans ventilation depend de l’accord du AHJ car certaines jurisdictions pourraient
ne pas reconnaitre la certification UL et son application. Contactez [email protected] pour tout renseignement sur les certifications sans evacuation ou les reglementations locales.
TurboChef se réserve le droit de remplacer des composants ou de modifier les spécifications sans notification préalable.
DOC-1135/Révision M/
Décembre 2019
TM
Quantité _____________________________________________________________________
TM
i3
23.5” (597 mm)
28.25” (718 mm)
21.25”
(540 mm)
PLUG
PLUG
31.25” (794 mm)
11.4” (290 mm)
Dimensions
25.75” (654 mm)
2.5” (64 mm)
24.5” (622 mm)
i3 Modèle ED (I3-9500-3-ED) - Internationale
Tension
230 VAC
Hauteur
21.25”
540 mm
Fréquence
50 Hz
Largeur
24.5”
622 mm
Intensité (Tension Maximale Requise)
24 amp (32 amp)
Profondeur
31.25”
794 mm
Puissance absorbée max
9500 watts
Poids
245 lb.
111 kg
Tension
400 VAC
Hauteur
6.9”
175 mm
Fréquence
50 Hz
Largeur
19.4”
493 mm
Intensité (Tension Maximale Requise)
14 amp (20 amp)
Puissance absorbée max
9500 watts
MODÈLES SIMPLES
Chambre de Cuisson
Profondeur
(Porte Ouverte/Fermée)
14.75” / 12.75”
375 mm / 324 mm
1.14 cu.ft.
32.3 litres
Volume
Distance par rapport au mur (four non destiné à l’installation encastrée)
i3 Modèle EW (I3-9500-4-EW) - Internationale
Tension
400 VAC
Fréquence
50 Hz
Face supérieure
19”
483 mm
Intensité (Tension Maximale Requise)
14 amp (20 amp)
2”
51 mm
Puissance absorbée max
9500 watts
Fréquence
60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
40 amp (50 amp)
Puissance absorbée max
8300/9600 watts
NEMA 6-50P
230 VAC
Fréquence
50 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
40 amp (62 amp)
Puissance absorbée max
9200 watts
IEC 309, 3 dent, 62A
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
40 amp (50 amp)
Puissance absorbée max
8800 watts
IEC 309, 3 dent, 62A
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
40 amp (50 amp)
Puissance absorbée max
8800 watts
NEMA 6-50P, 50A
Fréquence
23 amp (30 amp)
Puissance absorbée max
8000 watts
Tension
400 VAC
Fréquence
60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
14 amp (20 amp)
Puissance absorbée max
9500 watts
Tension
230 VAC
Fréquence
60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
24 amp (30 amp)
Puissance absorbée max
9200 watts
Tension
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
24 amp (30 amp)
Puissance absorbée max
9100 watts
Tension
220 VAC
200 VAC
Fréquence
60 Hz
50 Hz or 60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
24 amp (30 amp)
Puissance absorbée max
9100 watts
Intensité (Tension Maximale Requise)
40 amp (50 amp)
Puissance absorbée max
8000 watts
NEMA L6-50, PSE, 3
dent, 50A
Fréquence
60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
24 amp (30 amp)
Puissance absorbée max
8600/9900 watts
IEC 309, 4 dent, 32A
NEMA 15-30P, 30A
IEC 309, 4 dent, 32A
INFORMATION EXPÉDITION
i3 Modèle DL (i3-9500-14-DL) - États-Unis
208/240 VAC
IEC 309, 5 dent, 32A
É.U.: Tous les fours expédiés dans le territoire des États-Unis sont emballés dans
une boîte en carton ondulé à double paroi, arrimée sur une palette en bois.
Tous les fours pour expédition internationale par transport aérien ou charges
inférieures à un conteneur sont emballés dans des caisses en bois.
spécifications électriques – 3 phase
Tension
NEMA L6-50, PSE 4
dent, 30A
i3 Modèle BD (i3-9500-16-BD) - Brésil
i3 Modèle JK - 50 Hz (i3-9500-8-JK) - Japon
60 Hz (i3-9500-10-JK) - Japon
Tension
50 Hz or 60 Hz
Intensité (Tension Maximale Requise)
i3 Modèle LD (i3-9500-15-LD) - Amérique latine
i3 Modèle LA (I3-9500-7-LA) - Amérique latine
Tension
200 VAC
Fréquence
i3 Modèle SD (i3-9500-13-SD) - Moyen Orient/Corée
i3 Modèle BK (i3-9500-6-BK) - Brésil
Tension
Tension
i3 Modèle KW (i3-9500-12-KW) - Moyen Orient/Corée
i3 Modèle UK (I3-9500-2-UK) - Royaume-Uni
Tension
Clipsal, 5 dent, 20A
i3 Modèle JD - 50 Hz (i3-9500-9-JD) - Japon
60 Hz (i3-9500-11-JD) - Japon
spécifications électriques – 1 phase
i3 Modèle US (I3-9500-1) - États-Unis
208/240 VAC
IEC 309, 5 dent, 32A
i3 Modèle AU (I3-9500-5-AU) - Australie
Faces latérales
Tension
IEC 309, 4 dent, 32A
NEMA 15-30P, 30A
Turbochef recommande d’installer un disjoncteur de type D pour les installations en Europe.
TurboChef se réserve le droit de remplacer des composants ou de modifier les spécifications
sans notification préalable.
Dimension de la boîte: 34” x 30” x 32” (864 mm x 762 mm x 813 mm)
Dimension de la caisse: 37”x 33” x 34” (940 mm x 838 mm x 864 mm)
Classe d’article : 110 NMFC #26710 HS code 8419.81
Poids approximatif de la boîte : 290 lb. (132 kg) / de la caisse : 365 lb. (166 kg)
Ouverture minimum requise pour la boîte : 30,5” (775 mm)
Ouverture minimum requise pour la caisse : 33,5” (851 mm)
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