TurboChef i3 spécification

No. du Produit ______________________________________________________
Quantité _____________________________________________________________________
THE
PERFORMANCE
Utilisant la technologie brevetée de
TurboChef pour cuire rapidement des
aliments sans en compromettre la qualité, le
four i3 Touch offre une performance de
cuisson supérieure tout en nécessitant moins
d'espace et en consommant moins d'énergie.
VENTILATION
 Fonctionnement « Ventless » référencé UL
(KNLZ) †
 Test EPA 202 (8 heures):
- Produit: Pizzas au pepperoni
- Résultats: 0,32 mg/m3
- Exigences « /Ventless » : <5.00 mg / m3
 Filtration catalytique interne pour limiter
les émissions de fumée, de graisse et
d'odeurs.
2
1
CONSTRUCTION EXTÉRIEURE
 Face, dessus et côtés en acier inoxydable bicolore
 Plateau lèchefrite amovible en acier inoxydable 304
 Poignée de porte ergonomique
 Joint en caoutchouc pour montage sur surface
 Poignées latérales de levage
 Écran tactile capacitif de 7 pouces (17,78cm) avec protection d’écran en
verre trempé
CONSTRUCTION INTÉRIEURE
 Acier inoxydable 304
 Chambre de cuisson entièrement isolée
 Grille de cuisson amovible
 Plaques inférieure et supérieure de distribution d’air
CARACTÉRISTIQUES STANDARD
 Commandes tactiles simples et intuitives
 Convertisseur catalytique à recirculation intégrale à fonctionnement sans
ventilation aux normes UL (KNLZ)
 Doubles moteurs à commande indépendante à air pulsé recyclé
verticalement
 Système de micro-ondes émises depuis la voûte
 Agitateur pour assurer la répartition uniforme de l'air et des micro-ondes
 Filtration de l’air extérieur
 Système à menu intelligent capable de stocker jusqu'à 200 recettes
 Mises à jour du microprogramme Flash via clé USB
 Programmable via USB
 Technologie Capteur Intelligent de Tension* (USA uniquement)
 Catalyseur d’évacuation pour réduire d’avantage les émissions
 Auto-diagnostique pour la surveillance des composants et des
performances
 Empilable (nécessite un dispositif d'empilage)
TM
i3 Touch
TM
i3 Touch
Projet _______________________________________________________
 Opération monophasée ou triphasée configurable sur site
 Inclut une prise secteur et cordon d’alimentation (6 pieds/1,83 m de
long)
 Garantie : 1 an - pièces et main-d’œuvre
LIVRÉ AVEC ACCESSOIRES STANDARD
 1 Palette en aluminium (NGC-1478)
 1 Flacon de nettoyant pour four (103180)
 1 Flacon de produit de protection Oven Guard (103181)
 2 Pulvérisateurs à gâchette (103182)
 2 Paniers en téflon-PTFE (NGC-1331)
3
5
4
6
1
1. Moteurs du ventilateur
2. Système micro-ondes
3. 1.Air
propulsé par le haut et microBlower Motors
2. Microwave System
ondes
3. Stirred Impinged Air (Top) and Microwave
4. Impinged Air (Bottom)
4. 5.Air
propulsé
par le bas
Catalytic
Converter
6. Impingement Heater
Vent Tube Catalyst
5. 7.Convertisseur
catalytique
6. Chauffage à air pulsé
7. Conduit d’aération du catalyseur
7
Ce produit est conforme aux normes concernant la ventilation établies par la norme NFPA96 en
utilisant la méthode de test EPA202.
* La technologie « Smart Voltage Sensor » (Capteur Intelligent de tension) n’est pas destiné à compenser un manque de
tension ou une surtension. Le propriétaire est responsable de l’alimentation de l’appareil selon les spécifications figurant
au dos de cette fiche.
† La certification « Ventless » (sans ventilation) s'applique à tous les aliments à l’exception des aliments classés
«protéines crues grasses». Sont inclus dans cette catégorie, les morceaux de poulet non désossés et avec peau, la
viande hachée crue, le lard cru, les saucisses crues, les steaks, etc... Pour la cuisson de ce type d’aliments, référez-vous
aux codes CVC locaux et aux autorités y afférant, afin de vous assurer de leur conformité aux exigences de ventilation.
L’autorisation finale du système « Ventless » (sans ventilation) dépend de l'approbation de l'autorité compétente car
certaines juridictions pourraient ne pas reconnaître la certification UL ou son application. . Si vous avez des questions
concernant les certifications « Ventless » ou les codes locaux, veuillez nous contacter via e-mail à
[email protected]
TurboChef se réserve le droit d’effectuer des substitutions de composants ou de modifier les spécifications sans préavis.
DOC-1502/Révision D/Décembre 2017
TM
i3 Touch
23.5” (597 mm)
28.25” (718 mm)
21.25”
(540 mm)
PLUG
PLUG
31.25” (794 mm)
11.4” (290 mm)
DIMENSIONS
25.75” (654 mm)
24.5” (622 mm)
2.5” (64 mm)
Modèle i3 ED (i3-9500-403-ED) - International
Voltage
230 VAC
21.25”
540 mm
Fréquence
50 Hz
Largeur
24.5”
622 mm
Courant (Capacité max requise)
24 amp (32 amp)
Profondeur
31.25”
794 mm
Alimentation maximum
9500 watts
Poids
245 lb.
111 kg
Unités simples
Hauteur
Modèle i3 EW (i3-9500-404-EW) - International
Voltage
400 VAC
Hauteur
6.9”
175 mm
Fréquence
50 Hz
Largeur
19.4”
493 mm
Courant (Capacité max requise)
14 amp (20 amp)
Alimentation maximum
9500 watts
Profondeur
(Porte ouverte/fermée)
Volume
14.75” / 12.75”
375 mm / 324 mm
1.14 cu.ft.
32.3 liters
Dégagement mural
Haut
Côtés
19”
483 mm
2”
51 mm
Modèle i3 US (i3-9500-401) - États-Unis
208/240 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
40 amp (40 amp)
Alimentation maximum
8300/9600 watts
NEMA 6-50P
230 VAC
Fréquence
50 Hz
Courant (Capacité max requise)
40 amp (62 amp)
Alimentation maximum
9200 watts
IEC 309, 3-pin, 62A
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
40 amp (50 amp)
Alimentation maximale
8800 watts
IEC 309, 3-pin, 62A
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
40 amp (50 amp)
Alimentation maximum
8800 watts
NEMA 6-50P, 50A
200 VAC
Fréquence
50 Hz or 60 Hz
Courant (Capacité max requise)
40 amp (40 amp)
Alimentation principale
8000 watts
NEMA L6-50, PSE,
3 fiches plates, 50A
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES-MULTIPHASE
i3 DLModèle i3 DL (i3-9500-414-DL) - États-Unis
Voltage
208/240 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
24 amp (30 amp)
Alimentation maximum
8600/9900 watts
Courant (Capacité max requise)
14 amp (20 amp)
Alimentation maximum
9500 watts
Clipsal, 5-fiches rondes
20A
Voltage
200 VAC
Fréquence
50 Hz or 60 Hz
Courant (Capacité max requise)
23 amp (30 amp)
Alimentation maximum
8000 watts
NEMA L6-50, PSE
4-fiches plates, 30A
Voltage
400 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
14 amp (20 amp)
Alimentation maximum
9500 watts
IEC 309, 5-fiches rondes,
20A
Voltage
230 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
24 amp (30 amp)
Alimentation maximum
9200 watts
IEC 309, 4 fiches rondes,
32A
Voltage
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
24 amp (30 amp)
Alimentation maximum
9100 watts
NEMA 15-30P, 30A
Modèle i3 BD (i3-9500-416-BD) - Brésil
Modèle i3 JK - 50 Hz (i3-9500-408-JK) - Japon
60 Hz (i3-9500-410-JK) - Japon
Voltage
400 VAC
50 Hz
Modèle i3 LD (i3-9500-415-LD) - Amérique Latine
Modèle i3 LA (i3-9500-407-LA) - Amérique Latine
Voltage
Voltage
Fréquence
Modèle i3 SD (i3-9500-413-SD) - Moyen Orient & Corée
Modèle i3 BK (i3-9500-406-BK) – Brésil
Voltage
Modèle i3 AU (i3-9500-405-AU) - Australie
Modèle i3 KW (i3-9500-412-KW) - Moen Orient & Corée
Modèle i3 UK (i3-9500-402-UK) -Royaume-Uni
Voltage
IEC 309, 5-fiches
rondes, 20A
Modèle i3 JD - 50 Hz (i3-9500-409-JD) Japon 60 Hz (i3-9500-411-JD) - Japon
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES-MONOPHASE
Voltage
IEC 309, 4 fiches rondes, 32A
NEMA 15-30P, 30A
TurboChef vous recommande d’installer un disjoncteur de type D pour les installations
européennes. TurboChef se réserve le droit d’effectuer des substitutions de composants ou de
modifier les spécifications sans préavis.
© 2015-2017 TurboChef Technologies, Inc.
Voltage
220 VAC
Fréquence
60 Hz
Courant (Capacité max requise)
24 amp (30 amp)
Alimentation maximum
9100 watts
IEC 309, 4 fiches rondes,
32A
INFORMATIONS D'EXPÉDITION
USA: Tous les fours expédiés aux États-Unis sont emballés dans une boîte de
carton ondulé à double paroi sanglée sur une palette en bois.
Tous les fours à destination internationale expédiés par avion, ou en envoi partiel
sur containeur sont emballés dans des caisses en bois.
Dimensions boîte: 34” (L) x 30” (l) x 32” (H) / 864 mm x 762 mm x 813 mm
Dimensions caisse: 37” (L) x 33” (l) x 34” (H) / 940 mm x 838 mm x 864 mm
Catégorie produit: 110 NMFC #26710 HS code 8419.81
Poids boîte: 290 lb. (132 kg)
Poids caisse: 365 lb. (166 kg)
Dégagement d’entrée minimum pour la boîte : 30.5” (775 mm)
Dégagement d’entrée minimum pour la caisse : 33.5” (851 mm)