TurboChef High h Conveyor 2620 spécification

N° d'article _________________________________________________
Quantité ______________________________________________________
Four à transporteur
High h Conveyor 2620
TM
Construction extérieure
Avant, dessus, côtés et arrière en acier inoxydable 430
Capots et panneaux froids au toucher
n
n
Construction intérieure
Intérieur en acier inoxydable
Compartiment de cuisson 26 pouces
n
n
Caractéristiques standards
n
PERFORMANCE
n
Le four à transporteur High h Conveyor 2620
offre des des taux de transfert de chaleur
élevés pour une cuisson accélérée, une
empreinte suffisamment petite pour s'adapter
à virtuellement n'importe quelle application,
sans requérir la consommation d'énergie et
les besoins de chauffage, de ventilation et de
climatisation plus élevés de plus grands fours.
VENTILATION
n
Sans extraction répertorié UL (KNLZ).†
Test 202 EPA (8 hr) :
- Produit : Pizza pepperoni
Résultats : 2,4 mg/m3
n
n
Filtration catalytique interne pour limiter les
émissions de fumée, de graisse et d'odeurs.
Fonctions en option
Bande transporteuse divisée avec des réglages de vitesse
individuellement ajustables(division 50/50 ou 70/30)
Convertisseurs catalytiques doubles pour un fonctionnement
sans extraction.†
n
n
2
1
4
CERTIFICATIONS
3
5
4
1
2
1. Blower motors
2. Impinged air
1.
Moteur de la soufflerie
3. Impingement heater
2.
Courant
d'air perpendiculaire
4. Catalytic
converters
(optional)
5. Conveyor
3.
Élémentmotor
chauffant d'air perpendiculaire
4. Convertisseurs catalytiques (en option)
5. Moteur de transporteur
Ce produit est conforme aux recommandations de ventilation définies dans la norme
NFPA96 à l'aide de la méthode de test EPA202.
†
La certification sans extraction est pour tous les ingrédients alimentaires à l'exception des aliments classés
« protéines brutes grasses ». De tels aliments incluent le bœuf non désossé, le poulet cuit avec sa peau, la
viande hachée crue, le bacon cru, les saucisses crues, les steaks, etc. Pour la cuisson de ces types d'aliments,
consulter les codes et les organismes de systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation pour assurer
la conformité avec les spécifications de ventilation. Les fours ne sont pas certifiés pour un fonctionnement sans
extraction s'ils sont empilés par trois.
L'agrément sans extraction ultime dépend de l'agrément AHJ, puisque certaines juridictions peuvent ne pas
reconnaître la certification ou l'application UL. Si vous avez des questions concernant les certifications sans
extraction ou les codes locaux, veuillez adresser un e-mail à [email protected]
TurboChef se réserve le droit d'effectuer des substitutions de composants ou des changements des spécifications
sans préavis.
DOC-1392/Révision G/
Décember 2019
TM
Petite empreinte avec encore plus de débit que le HhC 2020
Courants d'air perpendiculaires de recirculation du haut et du bas
contrôlés indépendamment
n Système de flux d'air perpendiculaire de recirculation High h
à vitesse variable
n Conception empilable jusqu'à trois fours (nécessite des kits d'empilage)
n Moteurs de soufflerie à vitesse variable
n Conception à la pointe du doigt facile à nettoyer
n Mode inactif pour la sauvegarde de l'énergie
n Auto-diagnostics intégrés pour la surveillance des composants du four
n Direction de la courroie du transporteur d'alimentation à droite ou
à gauche contrôlée par logiciel
n Inclut la prise et le cordon (6 pieds nominaux)
n Inclut deux allonges de transporteur de 6 po.
n Garantie - un an pièces et main d'œuvre
n Technologie de capteur de tension intelligente* (États-Unis seulement)
n
Four à transporteur High h Conveyor 2620
Projet _______________________________________________________
Four à transporteur High h Conveyor 2620
TM
41.7”
(1059 mm)
48.3” (1227 mm)
Vue avant
41.7”
(1059 mm)
17.0”
(432 mm)
8.5”
(216 mm)
6.0”
(152 mm)
4.0”
(102 mm)
6.0”
(152 mm)
18.4” (467 mm)
60.1” (1527 mm)
Vue de côté
17.0”
(432 mm)
8.5”
(216 mm)
6.0”
(152 mm)
18.4” (467 mm)
Vue de dessus
60.1” (1527 mm)
4.0”
(102 mm)
4.0”
(112 mm)
24.0” (610 mm)
41.7” (1059 mm)
48.3” (1227 mm)
41.7”
(1059 mm)
Vue de modèles empilés
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
30.0”
30.0”
(762
(762mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
”
m)
m)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
30.0”
30.0”
(762
(762mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
”
m)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
43.0”
43.0”
(1092
(1092mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
43.0”
43.0”
(1092
(1092mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
21.5”
21.5”
(546
(546mm)
mm)
8.5”
8.5”
(216
(216mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
21.5”
21.5”
(546
(546mm)
mm)
8.5”
8.5”
(216
(216mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
34.5”
34.5”
(876
(876mm)
mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
8.5”
8.5”
(216
mm)
(216 mm)
13.0”
13.0”
(330
(330mm)
mm)
8.5”
8.5”
(216
(216mm)
mm)
34.5”
34.5”
(876
(876mm)
mm)
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES - EUROPE/ASIE (DELTA)
DIMENSIONS
MODÈLES SIMPLES
Hauteur
17,0 po.
432 mm
Largeur
48,3 po.
1 227 mm
Profondeur
41,7 po.
1 059 mm
Poids
260 lb.
118 kg
3,6 pi 2
0,33 m 2
48,3 po.
1 227 mm
26 po.
660 mm
12,5 po. / 12,5 po.
318 mm / 318 mm
Compartiment de cuisson
Surface de cuisson
Longueur de courroie
Largeur de courroie (unique)
Largeur de courroie (divisée 50/50)
Largeur de courroie (divisée 70/30)
17 po. / 8 po.
431 mm / 203 mm
Ouverture réglable (Min/Max)
1 po. / 3 po.
25 mm / 76 mm
550 °F
288 °C
Temp. de fonctionnement max.
Plage de temps de cuisson
30 secondes à 15 minutes
Distance du mur
Haut
10 po.
254 mm
Côtés
0 po.
0 mm
0 po.
0 mm
Arrière
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES - ÉTATS-UNIS
Courroie simple: HCW-9500-1 / HCW-9500-1-V (Sans vent)
Courroie divisée 50 / 50: HCW-9500-6 / HCW-9500-6 (Sans vent)
Courroie divisée 70 / 30: HCW-9500-11 / HCW-9500-11 (Sans vent)
Phase
Triphasé
Tension
208/240 V c.a
Fréquence
50/60 Hz
Consommation de courant
40 A
Alimentation
4 fils
Coupe-circuits
NEMA 15-50P
50 A
Courroie simple: HCW-9500-2C / HCW-9500-12C-V (Sans vent)
Courroie divisée 50 / 50: HCW-9500-7C / HCW-9500-7C-V (Sans vent)
Courroie divisée 70 / 30: HCW-9500-12C / HCW-9500-12C-V (Sans vent)
Phase
Triphasé
208/240 V c.a
Fréquence
50/60 Hz
Consommation de courant
40 / 46 Amp
Alimentation
4 fils
Coupe-circuits
50 / 60 Amp
Triphasé
Tension
220/240 V CA
Fréquence
50/60 Hz
Consommation de courant
40 A
Alimentation
4 fils
Coupe-circuits
50 A
IEC 4 broches, 63 A
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES - EUROPE/ASIE (TRIANGLE)
Courroie simple: HCW-9500-4W / HCW-9500-4W-V (Sans vent)
Courroie divisée 50 / 50: HCW-9500-9W / HCW-9500-9W-V (Sans vent)
Courroie divisée 70 / 30: HCW-9500-14W / HCW-9500-14W-V (Sans vent)
Phase
Triphasé
Tension
380 - 415 V CA
Fréquence
50/60 Hz
Consommation de courant
20 A
Alimentation
5 fils
Coupe-circuits
32 A
IEC 5 broches, 32 A
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES - AUSTRALIE
Courroie simple: HCW-9500-5W / HCW-9500-5W-V (Sans vent)
Courroie divisée 50 / 50: HCW-9500-10W / HCW-9500-10W-V (Sans vent)
Courroie divisée 70 / 30: HCW-9500-15W / HCW-9500-15W-V (Sans vent)
Triphasé
Tension
380 - 415 V CA
Fréquence
50/60 Hz
Consommation de courant
20 A
Alimentation
5 fils
Coupe-circuits
32 A
IEC 5 broches, 32 A
INFORMATIONS D'EXPÉDITION
États-Unis : Tous les fours expédiés à l'intérieur des États-Unis sont emballés
dans une boîte à double paroi ondulée fixée sur un patin en bois.
International : Tous les fours internationaux expédiés par avion ou
remplissant moins d'un conteneur sont emballés dans des caisses en bois.
Taille de la boîte : 54 po. (1 372 mm) x 48 po. (1 219 mm) x 26 po. (660 mm)
Taille de la caisse : 57po. (1 449 mm) x 51po. (1 295 mm) x 27po. (686 mm)
Classe d'article : 85 NMFC #26770 HS code 8419.81
UL 4 broches, 60 A
TurboChef Global Operations
2801 Trade Center Drive | Carrollton, Texas 75007 États-Unis
États-Unis: 800.90TURBO (800.908.8726)
International: +1 214.379.6000
Fax: +1 214.379.6073 | www.turbochef.com
©2013-2019 TurboChef Technologies, Inc.
Phase
Phase
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES - CANADA
Tension
Courroie simple: HCW-9500-3D / HCW-9500-3D-V (Sans vent)
Courroie divisée 50 / 50: HCW-9500-8D / HCW-9500-8D-V (Sans vent)
Courroie divisée 70 / 30: HCW-9500-13D / HCW-9500-13D-V (Sans vent)
Poids emballé approximatif : 345 lb. (156 kg)
Poids mis en caisse approximatif : 450 lb. (204 kg)
Dégagement d'entrée minimum requis pour la boîte : 26,5 po. (673 mm)
Dégagement d'entrée minimum requis pour la caisse : 27,5 po. (699 mm)
Voir le côté opposé pour des illustrations