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3000 : Référence rapide Sortir/Entrer en MODE REFROIDISSEMENT. Vérifier températures de consigne actuelles et les versions de logiciel. Accès à la programmation, répondre aux invites à gauche et vérifier récupération. Accès au menu Filtre si activé. Actionné individuellement : Défilement dans le menu, options de programmation. Enfoncé simultanément : Lance . Boutons d'aliment. Appuyer pour démarrer/arrêter cycle cuisson. Appuyer et maintenir enfoncé pour arrêter cuisson. MARCHE/ARRÊT Bande de menu amovible Quitter menus, balayage d'éléments de menu programmés. MARCHE/ARRÊT Boutons d'aliment du côté gauche : 1-5 et 11-15 sont les aliments pour le côté gauche. MARCHE/ARRÊT Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT. La friteuse entre dans le cycle Fonte avant de basculer à la pleine température et de chauffer jusqu'à la valeur de consigne. Quitter le cycle Fonte en appuyant et relâchant le bouton Exit Cool (Quitter refroidissement) ou tout bouton d'aliment programmé. Affichage indique Exit Melt? (Quitter mode Fonte?) sur la gauche et YES NO (OUI NON) sur la droite. Appuyer sur pour sortir. COOL (REFROIDISSEMENT) affiché : Appuyer sur le bouton d'aliment ou le bouton Exit Cool (Sortir du mode Refroidissement); la friteuse chauffe jusqu'à la valeur de consigne et affiche le message READY (PRÊT). Appuyer sur le bouton d'aliment et plonger l'aliment. - - - - s'affiche : La température du bac est hors de la zone READY (PRÊT). READY (PRÊT) affiché : Appuyer sur le bouton d'aliment et plonger l'aliment. SHAKE (AGITER) affiché : Si l'aliment a besoin d'être agité, l'alarme retentit. DONE (TERMINÉ) affiché : Appuyer sur le bouton d'aliment pour annuler l'alarme. HOLD (RETENUE) affiché : Appuyer sur le bouton d'aliment clignotant pour annuler l'alarme de retenue. DEL de bouton d'aliment : Allumé lorsque l'aliment est en cuisson ou conservé. Annuler Cycle (Cuisson) Cook : Appuyer et maintenir enfoncé le bouton d'aliment. Navigation avec le bouton de commande Cuisson Actionné individuellement : Défilement dans le menu, options de programmation. Enfoncé simultanément : Modifications à 2e langue si programmé. Product (Aliment) : Appuyer pour démarrer le cycle de cuisson. Appuyer à la fin du cycle de cuisson pour arrêter l'alarme. Exit/Scan (Quitter/Balayage) : Appuyer une fois sur le bouton, tous les boutons d'aliment programmés sont allumés; sélectionner l'aliment affiché. Appuyer sur le bouton d'aliment pour afficher nom de l'aliment. Appuyer sur la flèche droite pour afficher les paramètres. Appuyer sur la touche Exit/Scan (Quitter/Balayage) à nouveau pour répéter. Appuyer sur la touche Exit/Scan (Quitter/Balayage) deux fois pour quitter. Les flèches gauche/droite () : Naviguer dans les options de l'affichage de gauche. Appuyer et maintenir enfoncé simultanément pour lancer le cycle Polish (Traiter). Les flèches vers le haut/vers le bas () : Naviguer dans les options de l'affichage de droite. Appuyer et maintenir enfoncé simultanément pour changer de langue si programmé. Exit Cool (Quitter refroidissement) : Appuyer pour entrer/quitter le mode Cool (Refroidissement). FRANÇAIS / FRENCH Boutons d'aliment du côté droit : 6-10 et 16-20 sont les aliments pour le côté droit. Thermomètre () : Friteuse EN MARCHE : Appuyer et relâcher pour la temp. du point de consigne/gauche; temp. bac cuisson/droit. Thermomètre () : Friteuse ARRÊTÉ : Appuyer et relâchez pour afficher la température, l'heure, la date, la version du système, version 3000. Appuyer et maintenir enfoncé pour les versions de la carte ATO. Crochet () : Friteuse ARRÊTÉ : Appuyer et maintenir enfoncé pendant 3 secondes : Faites défiler utilisation du filtre; appuyer et maintenir enfoncé pendant 10 secondes : Configuration du menu principal d'aliment Crochet () : Friteuse EN MARCHE : Appuyer et relâche : Vérifier récupération Appuyer et maintenir enfoncé pendant 4 secondes : Info Mode (MODE INFO). *Filter (Filtre) : Appuyer et maintenir enfoncé : Options de filtrage : Filter (Filtrage), Clean and Flter (Nettoyer et filtrer), Dispose (Mise au rebut) , et Boil Out (Porter à ébullition) (uniquement avec le contrôleur hors tension). *Filter (Filtre) : Appuyer et relâcher : Cooks Remaining (Cycles de cuisson restants) . (*REMARQUE : Fonctionne uniquement si l'option est activée) 819-7170 JUIN 2013 La programmation et la navigation communes sont indiquées ci-dessous. La colonne de gauche et du milieu indiquent l'affichage de l'ordinateur; la colonne de droite indique les actions nécessaires pour continuer. Vous pouvez quitter une étape de programmation à tout moment en appuyant sur la touche Scan (Balayage) jusqu'à ce que l'affichage revienne à son statut de préprogrammation. Programmation pour consigne de cuisson unique* Affichage de gauche Affichage de droite ARRÊTÉ PRODUCT setup (Configuration Aliment) Product setup (Configuration Aliment SELECT ALIM LONG Name (Nom Long) Blank (Aucun) Appuyer sur jusqu'à ce que l'affichage Main Menu (Menu Principal) change à Product Setup (Configuration d'aliment). Appuyer sur. SAISIR CODE Saisir 1650. Action Cool, READY (Refroidissement, prét) Cool, READY (Refroidissement, prét) Appuyer et maintenir enfoncé le bouton Filter pendant au moins 10 secondes. *Filter (Filtrage) Blank (Aucun) Appuyer sur pour faire défiler jusqu'aux options : Filter (Filtrage), Clean and Filter (Nettoyer et filtrer), Dispose (Mise au rebut), Fill Vat from Bulk (Remplir bac à cuisson depuis le réservoir (réservoir seulement), Boil Out (Porter à ébullition) (seulement avec la friteuse arrêtée) et Exit (Quitter). Avec l'option désirée affichée, appuyer sur . *REMARQUE– Options disponible uniquement si l'option est activée. * La fonction Filter (Filtrage) peut être désactivée. Lorsque la fonction Filter (Filtrage) est désactivée, le bouton Filter n'a aucune fonction. Appuyer sur ce bouton tandis que la friteuse est sur MARCHE ou ARRÊT n'aura aucun effet. Voir la page 1-2 du manuel pour une explication de l'activation des options de la série 3000. Saisir le nom abrégé de l'aliment avec les touches de lettre. Appuyer sur. Navigation MODE INFO Saisir l'heure avec les touches numérotées. Appuyer sur. (Saisir 0:00 ici et appuyer sur la touche Exit/Scan pour un bouton non assigné.) Saisir la nouvelle température. Appuyer sur. Régler à la position souhaitée avec les touches . Appuyer sur. Saisir l'heure en cycle Cook (Cuisson) pour définir l'alarme sonore pour le mode Agiter. Appuyer sur. Affichage de gauche OFF or READY (Arrét ou Prét) Last Dispose Stats (Dernières stats de mise au rebut) Affichage de droite OFF or READY (Arrét ou Prét) Blank (Aucun) Régler dans la position souhaitée avec les touches. Appuyer sur. Auto or manual (Automatique ou manuel) Régler à la position souhaitée avec les touches . Appuyer sur. 1 Alarm tone (Tonalité d'alarme) 2 Alarm Time (Heure de l'alarme) Filter Prompt** (Invite de filtre) HOLD TIME (Temps de retenue) Quitter Short (Court) Régler à la position souhaitée avec les touches . Appuyer sur. :00 C'est une deuxième alarme et elle est saisie comme la première. 0 SELECT ALIMent Blank (Aucun) Product setup (Configuration aliment Blank (Aucun) Saisir le nombre de cycles de cuisson pour l'aliment avant qu'une invite de cycle de filtre soit affichée. Saisir la durée de retenue de l'aliment en minutes avant de le jeter. Appuyer sur. Appuyer sur le bouton Scan (Balayage) pour quitter ou sur le bouton pour toute programmation supplémentaire. Plus de programmation? Appuyer sur le bouton d'aliment et suivre les instructions au-dessus de Exit Programming? (Quitter la programmation) Appuyer sur le bouton Scan (Balayage). Appuyer sur le bouton Scan (Balayage). ARRÊTÉ ARRÊTÉ Quitter (Exit) Affichage de droite Appuyer sur la touche d'aliment appropriée Saisir le nom d'aliment avec les touches de lettre. Appuyer sur. 1 Alarm Mode (Mode d'alarme) 0 Affichage de gauche Action ARRÊTÉ Blank (Aucun) Product name or button number (Nom d'aliment ou numéro de bouton) Short Name (Nom bref) Product name or button number (Nom d'aliment ou numéro de bouton) 1 Time (Heure) 0:00 or previously entered time (0:00 ou heure précédemment entrée) 1 TempR* Temp Number (Numéro) 1 SENSIBILITÉ 0:00 or previously entered 1 Alarm TIME (Heure de l'alarme) time (0:00 ou heure précédemment entrée) Shake (Agiter) 1 alarm name (Nom de l'alarme) Navigation dans le Menu Filtrage* (si les filtres sont activés) *La série 3000 possède également un programme de cuisson segmenté. La fonction, appelée Mode Cooks (Cuisson), est utilisée pour les os de poulet si vous le souhaitez et est réglée sur OFF par défaut. Voir le manuel pour obtenir des instructions sur l'activation et la programmation de cette fonction. **Invites de filtre se produisent dans la séquence de programmation si le mode Filter (Filtrage) est activé. Cette fonction, qui peut être désactivée, est réglée sur ON par défaut. Voir le manuel pour obtenir des instructions sur la désactivation de cette fonction. Action Appuyer sur jusqu'à ce que MODE INFO soit affiché et puis relâcher. Appuyer sur pour faire défiler jusqu'aux options : *Last Dispose Stats (Dernières stats de mise au rebut), Daily Stats (Stats quotidiennes), Selected Period Stats (Stats périodiques sélectives), Last Load Stats (Dernières stats chargées). Avec l'option désirée affichée, appuyer sur . *REMARQUE : Avec l'option Filter (Filtrage) désactivée, toutes les données de ces fonctionnalités ne seront pas toutes recueillies. Navigation de la configuration du bac de cuisson Affichage de gauche ARRÊTÉ Affichage de droite ARRÊTÉ Action Commencer avec le contrôleur le plus à gauche. Appuyer sur jusqu'à ce que MODE INFO soit affiché, changeant à Main (Principal), puis à Product Setup (Configuration aliment). Product setup Blank (Aucun) (Configuration aliment Vat Setup Enter Code (Saisir code) (Configuration du bac de cuisson) Appuyer sur pour faire défiler jusqu'à Vat Setup (Configuration du bac de cuisson). Saisir 1656 System* Appuyer sur pour faire défiler jusqu'aux options : Time/Date (Heure/Date), DST Setup (configuration heures d'été), E-Log (Journal des erreurs), Change Password (Changement de mot de passe). Avec l'option désirée affichée, appuyer sur . Blank (Aucun)