BSZ 5052
FICHE PRODUIT
IL
Premier-Dernier.... Positions des gradins
1. Bandeau de commande
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure
4. Eclairage du four
5. Résistance circulaire (non visible)
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Charnière de la porte
9. Porte du four
*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que
lorsque le four a atteint une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à
fonctionner pendant un certain temps après la
mise hors tension du four, et ce afin d’assurer
son refroidissement correct.
Remarque importante : Un kit, se composant
d’une vitre de porte de four et des composants
de montage ad hoc, est disponible en option
auprès du Service Après-Vente. Ce kit permet de
réduire la température de la surface extérieure
du four. Il est vivement recommandé en cas de
présence d’enfants dans la maison. Code N°
4819 310 39186.
Dernier
Premier
ACCESSOIRES
1
2
3
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Touche pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent
uniquement en appuyant une seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson,
températures et niveaux de puissance (Fonction P).
• Grille
• Plaque à pâtisserie
• Panneaux catalytiques
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole
de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée/
niveau
0
ARRET FOUR
-
-
ECLAIRAGE DU
FOUR
-
Pour allumer l’éclairage du four.
MLTF
(Décongélation et
maintien au chaud)
35C
Pour maintenir une température constante,
soit 35C soit 60C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PATISSERIE
(Statique + Chaleur
pulsée)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc.
TURBOGRIL
(Gril + Chaleur
pulsée)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PAIN /
VIENNOISERIES
P1
5019 100 54512
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d’utilisation)
Pour cuire des pizzas, du pain, des
fougasses.
DEMARRAGE DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une
”.
coupure de courant, l’afficheur indique “
Pour démarrer le four :
•
tournez le bouton 1 sur “0”.
•
appuyez sur la touche 2. L’afficheur indique “--:--”
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ
CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
Fonction
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 minutes)
(°C)
du bas)
(minutes)
VIANDE
Agneau,
Chevreau,
Mouton
X
2
200
60 - 80
X
2
190
60 - 80
Rôti
(Veau, Bœuf)
(kg. 1)
X
2
200
70 - 90
-
2
190
60 - 80
Poulet,
Lapin,
Canard
X
2
200
70 - 80
-
2
190
70 - 80
Dinde (6
kg) + niveau. 3
brunissage
X
1
200
160 - 180
X
1
190
150 - 180
X
2
200
120 - 130
X
2
190
110 - 120
X
2
200
60 - 70
ALIMENTS
Fonction
LÉGUMES
Poivrons farcis
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 minutes)
(°C)
du bas)
(minutes)
X
2
190
35 - 45
-
2
190
50 - 60
X
2
200
50 - 55
-
2
190
35 - 45
X
2
200
40 - 50
Pommes de terre
au four
-
Légumes
au gratin
(par exemple ,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
X
-
2
2
2
190
200
190
45 - 50
X
2-3
2
190
200
60 - 70
45 - 55
40 - 50
2
190
Niveau
Préchauffage
(à partir
(5 minutes)
du bas)
Niveau de
brunissage
Temps de
cuisson
(minutes)
Biftecks d’aloyau
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Poisson
X
Fonction
X
4
5
30 - 40
45 - 55
NOTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur
pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction
Brunissage (niveau 1 à 3).
Tourtes fourrées
(au fromage)
Pattes de poulet
X
4
5
35 - 40
Kebabs
X
4
5
30 - 35
Echine de porc
X
4
5
20 - 35
Demi-poulets
X
3
5
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
Rosbif
-
3
5
75 - 90
Canard
-
2
5
80 - 90
Gigot d’agneau
-
3
5
90 - 120
Rosbif
-
3
5
90 - 120
-
3
5
40 - 50
-
3
5
35 - 45
Fonction
Niveau
Temps de
Préchauffage
Température
(à partir
cuisson
(10 minutes)
(°C)
du bas)
(minutes)
X
2
160
30 - 40
-
3
160
30 - 40
-
2
180
90 - 95
-
2
170
90 - 95
X
2
180
25 - 35
-
2
180
30 - 40
X
2
200
40 - 45
Tartes
35 - 45
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
-
VIENNOISERIES,
PATISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Tomates farcies
Oie (2 Kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, Loup
de Mer, Thon,
Saumon, Truite
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, Thon,
Saumon, Morue
ALIMENTS
Strudel aux
pommes
-
2
180
45 - 50
X
2
180
20 - 30
-
2-4
180
25 - 35
X
2-4
190
25 - 35
X
2-4
190
30 - 40
X
2
200
50 - 55
X
2
200
40 - 50
Lasagne
X
2
200
45 - 55
Tartes aux fruits
fourrées
par exemple.
ananas, pêche
X
2
200
35 - 45
-
2
180
40 - 50
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes salées
X
2
90
120 - 150
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
X
2
190
40 - 50
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
Pommes de terre
au four
Tranches
d’espadon
CR –
Z7 –
E1 –
H1 –
L –
M1 –
M2 –
S –
R9 –
W –
W5 –
X1 –
X9 –
UNITÉ DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR
LIMITATEUR THERMIQUE DE PROTECTION
RÉSISTANCE SUPÉRIEURE.
RÉSISTANCE INFÉRIEURE.
ÉCLAIRAGE DU FOUR
VENTILATEUR DE LA CAVITÉ
VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT
SONDE DE TEMPÉRATURE DU FOUR
RELAIS PRINCIPAL
BLOC DE JONCTION SECTEUR
BORNIER DE TEST DE RIGIDITÉ
MISE À LA TERRE BOÎTIER
MISE À LA TERRE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE.
00
11
22
33
44
55
66
77
88
99
09
29
49
69
90
45
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
NOIR
MARRON
ROUGE
ORANGE
JAUNE
VERT
BLEU
VIOLET
BLEU CLAIR
BLANC
BLANC-NOIR
BLANC-ROUGE
BLANC-JAUNE
BLANC-BLEU
GRIS
JAUNE-VERT
4619 619 03722
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