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BSZ 5052 FICHE PRODUIT IL Premier-Dernier.... Positions des gradins 1. Bandeau de commande 2. Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3. Résistance supérieure 4. Eclairage du four 5. Résistance circulaire (non visible) 6. Ventilateur 7. Résistance inférieure (non visible) 8. Charnière de la porte 9. Porte du four *N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d’assurer son refroidissement correct. Remarque importante : Un kit, se composant d’une vitre de porte de four et des composants de montage ad hoc, est disponible en option auprès du Service Après-Vente. Ce kit permet de réduire la température de la surface extérieure du four. Il est vivement recommandé en cas de présence d’enfants dans la maison. Code N° 4819 310 39186. Dernier Premier ACCESSOIRES 1 2 3 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Touche pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). • Grille • Plaque à pâtisserie • Panneaux catalytiques TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/ niveau 0 ARRET FOUR - - ECLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l’éclairage du four. MLTF (Décongélation et maintien au chaud) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35C soit 60C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PATISSERIE (Statique + Chaleur pulsée) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. TURBOGRIL (Gril + Chaleur pulsée) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PAIN / VIENNOISERIES P1 5019 100 54512 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d’utilisation) Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. DEMARRAGE DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une ”. coupure de courant, l’afficheur indique “ Pour démarrer le four : • tournez le bouton 1 sur “0”. • appuyez sur la touche 2. L’afficheur indique “--:--” POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS Fonction Niveau Temps de Préchauffage Température (à partir cuisson (10 minutes) (°C) du bas) (minutes) VIANDE Agneau, Chevreau, Mouton X 2 200 60 - 80 X 2 190 60 - 80 Rôti (Veau, Bœuf) (kg. 1) X 2 200 70 - 90 - 2 190 60 - 80 Poulet, Lapin, Canard X 2 200 70 - 80 - 2 190 70 - 80 Dinde (6 kg) + niveau. 3 brunissage X 1 200 160 - 180 X 1 190 150 - 180 X 2 200 120 - 130 X 2 190 110 - 120 X 2 200 60 - 70 ALIMENTS Fonction LÉGUMES Poivrons farcis Niveau Temps de Préchauffage Température (à partir cuisson (10 minutes) (°C) du bas) (minutes) X 2 190 35 - 45 - 2 190 50 - 60 X 2 200 50 - 55 - 2 190 35 - 45 X 2 200 40 - 50 Pommes de terre au four - Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) X - 2 2 2 190 200 190 45 - 50 X 2-3 2 190 200 60 - 70 45 - 55 40 - 50 2 190 Niveau Préchauffage (à partir (5 minutes) du bas) Niveau de brunissage Temps de cuisson (minutes) Biftecks d’aloyau X 4 5 35 - 45 Côtelettes X 4 5 30 - 40 Poisson X Fonction X 4 5 30 - 40 45 - 55 NOTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). Tourtes fourrées (au fromage) Pattes de poulet X 4 5 35 - 40 Kebabs X 4 5 30 - 35 Echine de porc X 4 5 20 - 35 Demi-poulets X 3 5 45 - 50 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 Rosbif - 3 5 75 - 90 Canard - 2 5 80 - 90 Gigot d’agneau - 3 5 90 - 120 Rosbif - 3 5 90 - 120 - 3 5 40 - 50 - 3 5 35 - 45 Fonction Niveau Temps de Préchauffage Température (à partir cuisson (10 minutes) (°C) du bas) (minutes) X 2 160 30 - 40 - 3 160 30 - 40 - 2 180 90 - 95 - 2 170 90 - 95 X 2 180 25 - 35 - 2 180 30 - 40 X 2 200 40 - 45 Tartes 35 - 45 TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS - VIENNOISERIES, PATISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Tomates farcies Oie (2 Kg) POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, Loup de Mer, Thon, Saumon, Truite POISSON (TRANCHES) (1 kg) Espadon, Thon, Saumon, Morue ALIMENTS Strudel aux pommes - 2 180 45 - 50 X 2 180 20 - 30 - 2-4 180 25 - 35 X 2-4 190 25 - 35 X 2-4 190 30 - 40 X 2 200 50 - 55 X 2 200 40 - 50 Lasagne X 2 200 45 - 55 Tartes aux fruits fourrées par exemple. ananas, pêche X 2 200 35 - 45 - 2 180 40 - 50 Biscuits Choux à la crème Tourtes salées X 2 90 120 - 150 - 2-4 100 120 - 150 X 2 200 15 - 25 X 2-4 200 20 - 30 X 2 190 30 - 40 X 2 190 40 - 50 Meringues Vol-au-vent Soufflés Pommes de terre au four Tranches d’espadon CR – Z7 – E1 – H1 – L – M1 – M2 – S – R9 – W – W5 – X1 – X9 – UNITÉ DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR LIMITATEUR THERMIQUE DE PROTECTION RÉSISTANCE SUPÉRIEURE. RÉSISTANCE INFÉRIEURE. ÉCLAIRAGE DU FOUR VENTILATEUR DE LA CAVITÉ VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT SONDE DE TEMPÉRATURE DU FOUR RELAIS PRINCIPAL BLOC DE JONCTION SECTEUR BORNIER DE TEST DE RIGIDITÉ MISE À LA TERRE BOÎTIER MISE À LA TERRE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE. 00 11 22 33 44 55 66 77 88 99 09 29 49 69 90 45 – – – – – – – – – – – – – – – – NOIR MARRON ROUGE ORANGE JAUNE VERT BLEU VIOLET BLEU CLAIR BLANC BLANC-NOIR BLANC-ROUGE BLANC-JAUNE BLANC-BLEU GRIS JAUNE-VERT 4619 619 03722