ESN 5860 BR | ESN 5860 WS | Bauknecht ESN 5860 IN Oven Manuel utilisateur

ESN 5860
FR
FICHE PRODUIT
BE
Dernier
gradin
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Résistance supérieure
Résistance du gril
Éclairage du four
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
Tableau des fonctions du four
Fonction
0
Premier
gradin
ARRÊT FOUR
-
ÉCLAIRAGE
• Pour allumer l'éclairage du four.
RÉSISTANCE INFÉRIEURE
• Pour achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage et épaissir
des sauces.
• Utilisez cette fonction pendant les 10 ou 15 dernières minutes de la
cuisson.
STATIQUE
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez
ensuite les aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge
s'éteint.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
GRIL
• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des
saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
ACCESSOIRES
Grille :
Plaque à pâtisserie en aluminium :
Description de la fonction
BANDEAU DE COMMANDES
FONCTIONNEMENT DU FOUR
• Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu'à la fonction de cuisson souhaitée. L'ampoule du four
s'allume.
• Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée.
Le voyant rouge du thermostat s'allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant rouge du
thermostat s'éteint.
En fin de cuisson, replacez les boutons sur 0.
1. Sélecteur de fonction
2. Bouton thermostat
3. Voyant thermostat rouge
4. Bouton d'activation de la zone de cuisson avant gauche de la
table de cuisson 0
1 ...10
.*
5. Bouton d'activation la zone de cuisson arrière gauche de la
table de cuisson 0
1 ...10
.*
6. Bouton d'activation de la zone de cuisson arrière droite de la
table de cuisson 0
1 ...10
.*
7. Bouton d'activation de la zone de cuisson avant droite de la
table de cuisson 0
1 ...10
.*
8. Ampoule de la table de cuisson.
* Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas
interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine
après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien.
5019 410 56018
TABLEAUX DE CUISSON
Aliments
Fonction
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Gradin
Préchauffage à partir du Température
(°C)
bas
Temps de
cuisson
(min)
Aliments
Toast
X
3-4
200-225
10 - 15
Entrecôtes
X
3-4
200-225
30 - 40
Côtelettes
X
3-4
200-225
30 - 40
Saucisses
X
3
200-225
30 - 40
Viande
Agneau, chevreau,
mouton
X
2
200
90 - 110
Veau, bœuf, porc
X
2
200
90 - 110
Fonction
Préchauffage
Gradin
à partir du Température
(°C)
bas
Temps de
cuisson
(min)
Poulet,
lapin,
canard
X
2
200
70 - 80
Dinde
(3 à 5 kg)
X
2
210
160 - 180
Côtes de porc
X
3
200-225
30 - 40
Oie
(2 kg)
X
2
210
100 - 130
Poissons (filets)
X
3
200-225
30 - 40
POISSON (1 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, morue
X
2
200
60 - 80
Cuisses de poulet
X
3
200-225
40 - 50
Brochettes
X
3
200-225
40 - 50
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
X
2
190
50 - 60
Échine de porc
X
3
200-225
40 - 50
Légumes
Poivrons, tomates
et pommes de
terre au four
Demi-poulet
X
3
200-225
40 - 50
X
2
190
50 - 60
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
X
2
180
40 - 50
Tourtes fourrées
(au fromage)
X
2
190
60 - 90
Tartes
X
2
190
40 - 50
Strudel aux
pommes, crêpes
X
2
200
50 - 60
Biscuits,
gimblettes,
biscuits à pâte
brisée
X
2
180
20 - 30
Choux à la crème,
gâteau roulé
X
2
180
35 - 45
Tourtes, tartes
fourrées aux
fruits, par ex.
ananas, pêches
X
2
200
50 - 60
Lasagnes, gratin
de pommes de
terre, cannelloni,
timbales de pâtes
X
2
200
40 - 50
Pain
X
2
210
30 - 40
Pizzas
X
2
225
15 - 20
Vol-au-vent
X
2
210
20 - 30
Soufflés
X
2
200
40 - 50
Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre
purement indicatif.
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
Fonction
Description de la fonction
MAINTIEN A
TEMPERATURE
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de cuisson. Pour
sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur
.
DOUBLE ZONE
Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double
zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles
de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur
et attendez que
l'indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance
désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur
résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction,
mettez le bouton sur le “0”.
ICP (Phase de
cuisson initiale)
Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une
période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette
fonction, réglez le bouton sur
. Attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle commence à clignoter
et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple
: Si la puissance est sur “1”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant 1 minute, et
passera ensuite à la puissance “1” pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position
du bouton. Si la puissance est sur “6”, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant
6 minutes et passera ensuite à la puissance “6” pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer
la position du bouton. Cela s'applique à tous les niveaux de puissance, à l'exception du niveau “10”.
ÉBULLITION
RAPIDE
Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie.
Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance
maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà
commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant
d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique.
Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables
de cuisson vitrocéramiques.
Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur
. Pour
désactiver la fonction, changez la position du bouton.
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du frigidiaire,
réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc.
Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que
CHAUFFAGE LENT
l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez
le bouton sur
.
Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de
commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu'une série
de symboles de fonction.
• Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position
désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
L'ampoule jaune de la table de cuisson s'allume.