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UISINIERES 60x60 G 6050/1 Four normal G 60658/1 Four a catalyse Notice dutilisation et dentretien Madame, Monsieur, Vous venez d'acquérir une cuisinière E EU 3 Pour être à même de l'utiliser dans les meilleures conditions et pour en obtenir ce que vous êtes en droit d’en attendre, nous vous conseillons de lire très attentivement cette bro- chure, les instructions et les conseils qu’elle contient vous aideront efficacement à découvrir les qualités de votre appareil. Seuls les Concessionnaires et Distributeurs Vedette ® connaissent parfaitement le matériel Vedette, ® appliquent intégralement nos méthodes de réglage, d'entretien et de réparation, ® possèdent et utilisent exclusivement les pièces d'origine. Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distribu- teur, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série) : ces | renseignements figurent sur le certificat de garantie joint à cette notice et sur la plaquette signalétique fixée sur la traverse avant sous le four. Elle est visible en ouvrant le tiroir de rangement. SOMMAIRE PRESENTATION ........ ii... 1 UTILISATION ....... ee... 2-3-5 Les caractéritiques et descriptions de cette notice sont TABLEAU UTILISATION FOUR ..... .... À données à titre d'indication et non d'engagement, le cons- tructeur soucieux de l'amélioration des produits, se réser- INSTALLATION .................. 6-7-8 vant le droit d'effectuer, sans préavis, tout changement sur ce matériel. ENTRE TEN. 111. 11111112. NN 5 Cel appates til CUE E debe dd 16 janvier РЫСИ (J.O. du 17 janvier 1950) relatif a la limitation des pertur- bations radio-électriques. e DIMENSIONS ET ENCOMBREMENT Largeur. .....24242444 820402 200 2 242100 Profondeur. .......02040 000 24444 4 2 4 0e 0 Hauteur couverclefermé. . .. ............ Hauteur couvercleouvert . ............ CUISINIERE A FOUR NORMAL Dimensions intérieures du four : Largeur........ o_o .eeeocoreseracrarmo Profondeur ........... e... . . . . .. Hauteur. ........ ..... —eÑcc0oceoeno * т EE EE EE = #s = + + = = я 5 + +# e CUISINIERE À FOUR CATALYTIQUE Dimensions intérieures du four : Largeur.......e.oeomemenoeoareorero РгоопЧечг. .. ......... 2... 2.2. ..... Hauteur. 2... Volume utile .......o.o_ooZoroeccaeoearo Consommation horaire en régime 3 200°C . . . . DISPOSITION DES ORGANES DE COMMANDE ET DE CONTROLE bouton de commande bouton de commande bouton de commande bouton d'allumage du four et grilloir dû brûleur avant gauche du brûleur arrière gauche électrique des brûleurs {sur modèle à catalyse) x interrupteur de commande d’éclairage du four ou de mise en rotation du moteur tournebroche (circulaire ou rectangulaire selon modèle de cuisinière) bouton de commande bouton de commande du brûleur arrière droit du brûleur avant droit Bais - sb da sa $ en Brúleur Brúleur rapide ultra-rapide arriere gauche arrière droit 2,6 kW 3,7 kW Brúleur A == À Brúleur rapide +) semi-rapide avant gauche LH avant droit 2,6 kW === 1,45 kW BRULEURS GAZ distinguer le foyer commandé. en tournant la manette vers la gauche. SIGNIFICATION DES SYMBOLES ALLUMAGE DES BRULEURS Un repère situé au-dessus de chaque manette permet de Chacun des brûleurs est contrôlé par un robinet à verrouil- lage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en poussant puis 0 fermé maximum 0 ralenti 0 ouvert au 0 Si l’on utilise un allume-gaz, il est préférable de poser le récipient sur la grille avant l'allumage. Après l'allumage, régler la longueur des flammes suivant le récipient et la cuisson à effectuer. Les flammes ne doivent pas déborder le récipient. Si votre cuisinière est à allumage électrique : — ouvrir le robinet en grand. — appuyer sur le bouton poussoir repère fr , puis relâcher — en cas d'insuccès, renouveler l'opération. EXTINCTION DES BRULEURS Pour éteindre un brûleur en fonctionnement : e Ramenez la manette correspondante vers la droite jus- qu'au positionnement vertical du symbole «Arrét»( el. e A cette position, le robinet se verrouille automatique- ment. CONSEILS PRATIQUES Pour obtenir un allumage correct de vos brúleurs, nous vous conseillons : - De veiller régulierement au parfait état de propreté des bougies (allumage électrique) et des éléments qui compo- sent les tétes de brileurs. - De vous assurer, avant allumage, de la bonne mise en pla- ce des tétes de brúleurs. De poser vos récipients sur la grille support de casseroles CONSEILS D'UTILISATION La table de travail, ou table de cuisson, de votre Cuisinière est équipée de brûleurs de taille et de débit différents. Sachez tirer le meilleur parti des différences de puissance qui en résultent. - Utilisez le plus puissant pour porter à ébullition, pour saisir les viandes et généralement tous les aliments qui doivent colorer ou cuire rapidement. - Utilisez le petit brûleur pour les mijotages et les sauces. Rappelez-vous que l'eau bout à 100°C, si elle bout à gros bouilions, elle ne dépasse toujours pas 100°C, les aliments plongés dedans ne cuisent donc pas plus vite. Par contre, ils subissent une violente agitation et ils en souffrent, ils cuiront donc bien mieux sur un feu doux qui maintient une légère ébullition. e CHOIX DES RECIPIENTS _ Grand brûleur ‘grands récipients Petit brûleur petits récipients e HAUTEUR DES FLAMMES MAUVAIS BON ATTENTION : Vos recipients doivent être suffisamment larges pour que la flamme s’étale sur le fond sans déborder sur les parois. Sinon la grille surchauffe, rougit et dans certains cas pour- rait se déformer ; vous risquez en outre de détériorer le manche du récipient posé au-dessus du brûleur. Il est toutefois recommandé, lorsque l’on utilise des réci- pients de grandes dimensions, d'observer une distance d'environ 2 cm entre le récipient et le bord de la table de travail afin d'éviter un échauffement anormal quí pour- rait endommager le meuble avec lequel elle pourrait étre juxtaposé. NOTA Nous recommandons l'emploi des récipients suivants - sur les petits brûleurs (semi-rapides) diamètre 18 cm. - sur le brûleur moyen (rapide) diamêtre 24 cm. - sur le grand brûleur (ultra-rapide) diamètre 28 cm. En débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées avant de tourner la manette et d'appuyer sur le bouton. respectivement à 12, 14 et 16 cm. = FOUR ALLUMAGE + — Ouvrez entièrement la porte du four. — Poussez légèrement sur la manette et tournez vers la gau- che jusqu’à la graduation correspondante à la cuisson. — Allumer le brûleur Selon le modèle e Effectuer une pression sur le bouton poussoir repère x puis relacher. Vérifier le bon allumage du four. En cas d'insuccés, renouveler l'opération. NOTA : L'allumage électrique du four ne peut s'effectuer que la porte du four entièrement ouverte. ' ATTENTION : L’allumage électrique des deux brûleurs avant ne peut se faire que la porte du four fermée. © présentez une allumette au trou de la sole. — Enfournez le plat. — Fermez la porte du four. PRECHAUFFAGE DU FOUR Le four doit être préalablement chauffé pour certaines cuis- sons telles que — rôtis de viande rouge, rosbifs ; — diverses pâtisseries. TEMPS DE PRECHAUFFAGE Choisir, suivant les indications du tableau de thermostat la graduation convenant à la cuisson, et laisser chauffer le four pendant — 20 min. pour les cuissons de 7 а 10 ; — 15 min. pour les cuissons de 4 3 6 ; — 10 min. pour les cuissons de 1 a 3. Exemple : rôti de bœuf — Préchauffage : 20 min. (position 10) ; — Cuisson : position 8 ; — Temps de cuisson : 15 min. par livre de viande. La cuisson dans ces conditions permet d'éviter des projec- tions importantes de matières grasses, causes de dégage- ment de fumées et d'encrassement du four. Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de la pièce à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de la pièce de viande. CONSEILS PRATIQUES e La grille s'utilise directement pour les grillades, elle sert aussi à supporter les plats du commerce, moules à gâteaux, etc. e La plaque à pâtisserie, posée sur la grille, s'utilise pour les sablés, choux, etc. e La lèchefrite doit être utilisée comme récolte-gouttes, lors des grillades et non comme plat à rôtir (les résultats culinaires étant souvent décevants à cause de sa faible inertie calorifique). NOTA — Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces accessoires peuvent être aisément rangés dans le tiroir de rangement situé sous le four. Mets directement placés dans la lechefrite — projection de graisse importante ; — sauce rapidement brûlée ; — dégagement de fumées ; — encrassement rapide du four. Grille porte-plats placée à mi-hauteur du four. Plat à bords hauts et de préférence en «terre à feu». IMPORTANT N’‘entreposez jamais de produits inflammables chiffons, papier, produits d'entretien, etc) dans le tiroir de votre cuisinière; vous risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenu pour responsables. Bad + La position 10 peut être utilisée pour le préchauffage. Les temps indiqués ci-dessous sont comptés à partir de l'enfournement. mu 3 Les positions de la manette ainsi que ies temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. Viandes - Légumes Canard Cougettes étuvées au beurre Endives au gruyère jambon Gigot de mouton Gratins Oie - Dinde Lapin à la moutarde Pâté en croûte Pâté en terrine Petites volailles Petits choux farcis braisés Poulet moyen Quiche lorraine Rôti de viande blanche Rôti de bœuf Selle de chevreuil Soufflé Tomates farcies Pâtisseries Amandine Biscuit à la cuiller Biscuit roulé Brioche Cake Clafoutis aux cerises Crème renversée Croquet Entremet Flan Gâteau de Savoie ou Génoise Macarons - Sablés Meringues Pâte à choux Pâte feuilletée Pâte à tarte brisée (non garnie) Pâte à tarte sablée Quatre-quarts Rochers noix de coco Sablés Tarte garnie *P.d.P. : pas de préchauffage P.d.P.” P.d.P.* + = position cuisson Position préchauffage 6-7 6 6 7-8 9-10 6-7 7 7 7-8 6 5 6-7 Nad с сл ~J CO OA DONNO > ón © © > 290 a 300°C 290°C 250°C 250°C 250 à 260°C 260°C 210°C 250 à 260°C 230 à 250°C 250 à 260°C 260°C 230°C 250°C 260 a 290°C 290°C 160 a 175°C 265°C 265°C 190 3 210°C 250°C 160 à 175°C 230°C 250°C 250°C 230°C 230°C 140°C 250°C 290°C 260°C 250°C 190 a 210°C 190°C 230°C 260°C 50 min. 15 a 20 min. 25 à 30 min. 15 min. par livre 10 à 15 min. 60 à 80 min. 1 h 30 suiv. poids 1 h par kilo Environ 1 heure 50 à 60 min. 1h40à2h. 60 à 80 min. 20 à 25 min. 30 min par livre 15 min par livre 1 h pour 5 livres 30 min. 30 à 40 min. 45 min. 30 min. 7 à 8 min. 40 min. 50 à 60 min. 1 heure 45 min au B.M. 45 min. 30 min. 30 min. 35 à 40 min. 20 à 25 min. 60 min. 25 min. 15 min. 30 min. 15 min. 60 min. 15 min. 15 min. 45 min. Manette Température Mes réglages Nature des mets approximative Temps de position | position | correspondant aux cuisson Temps de préchauf. | cuisson repères positions cuisson Poissons P.d.P.* 8-9 260 à 290°C suivant épaisseur BEE: +: GRILLOIR Grillades porte ouverte Nous vous recommandons d'effectuer les grillades porte entrouverte, en engageant sous le tableau de bord, l'écran destiné à éviter la surchauffe des manettes (selon modèle) ; Allumage : — Ouvrir entièrement la porte du four Puis, selon modèle : o Placer la manette sur le symbole grilloir. Allumer le brúleur : pour cela, appuyer sur le bouton poussoir, repère yy , puis relacher. En cas d’insuccès, renouveler l'opération. Laisser chauffer 5 min. environ avant d'enfourner les plats. NOTA : : L'allumage électrique du four ne peut s'effec- tuer que la porte du four entièrement ouverte. Présenter une flamme sous la rampe du brûleur de grilloir. -Pousser légèrement sur la manette de four-grilloir et tourner à droite jusqu'en butée. Laisser chauffer 5 min. environ avant d'enfourner les mets. CONSEILS Avant d'enfourner, laisser chauffer 5 minutes porte fermée Poser la pièce à griller sur la grille, placer au-dessus de la lechefrite, et glisser sur le gradin du four à distance conve- nable du foyer. Laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée. Retourner sans piquer afin de ne pas faire couler le jus et remettre sur le même gradin du four. Laisser dorer la deuxième face. Saler et assaisonner après cuisson. S'il s'agit d'une viande rouge ou d’un poisson, laisser la gril- le dans le four pendant le préchauffage, elle accumule la chaleur et la grillade, légèrement enduite d'huile, n’adhère pas au métal. Sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des épaisseurs de papier absorbant; elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande après l'avoir fait griller, mais ne la saler qu’une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteu- se. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d’hui- le. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupou- drer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc.). Qu TOURNEBROCHE — Retirer du four la grille, la plaque à pâtisserie. — Déplier et poser le support de tournebroche sur le plat lèchefrite en ayant bien soin de placer le guide avant du support du côté de la gorge de récupération des sauces. Embrocher la pièce à cuire, bien centrer entre les deux fourchettes. Poser la broche sur le support de broche, la poignée étant située côté guide avant. Glisser le plat lèchefrite avec le support et la broche sur le gradin inférieur du four. L’extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d’entraîne- ment. Enfoncer la broche dans le carré d'entraînement. Un ressort placé à l'extrémité de la broche assure le verrouil- lage de sécurité. Gorge de récupération des sauces ALLUMAGE : — Allumer le brûleur du grilloir — Placer l'interrupteur éclairage tournebroche (circulaire ou rectangulaire selon modèle de cuisinière) vers le repère >» donc vers le bas. vb, 3 == TEMPS DE CUISSON — 20 min. par kg. de bœuf ; — 30 min. par kg. d'agneau, mouton ; — 50 min. par kg. de veau, volaille ; — 55 min. par kg. de porc. IMPORTANT Comme pour le grilloir, l'utilisation du tournebroche se fait porte entrouverte avec mise en place du déflecteur de manettes. TOURNEBROCHETTES (sur demande) Immédiatement adaptable sur votre tournebroche. ” в и | RACCORDEMENT ELECTRIQUE Ces appareils sont branchés en 220 V. Le cordon sera branché & une prise de courant, comportant obligatoirement une mise à la terre, conformément à ‘a norme NF C 15.100. CARACTERISTIQUES DES BRULEURS \ Gaz Butane | Propane | naturel 20 Pouvoir calorique MJ/m° 133,1 101,8 399 Pouvoir calorifique MJ/kg 49 4 50,4 Pression d'utilisation mbar 28 37 18 Brúleur semi-rapide : Diamètre injecteur mm 0,60 0,90 Puissance kW 1,45 1,45 Débit horaire g/h | 105 103 15 -760 mm Hg L/h 138 Brúleur rapide : Diamètre injecteur mm 0,80 1,20 Puissance kW 2,6 2,6 Débit horaire g/h | 190 187 15° - 760 mm Hg L/h | 249 Brúleur Ultra-rapide : Diamètre injecteur mm 0,95 1,45 Puissance kW 3,7 3,7 Débit horaire g/h | 271 | 266 15° - 760 mm Hg L/h 355 Grilloir : | Diamètre injecteur mm 0,87 1,30 Puissance kW 2,68 2,68 Débit horaire g/h | 195 191 15° - 760 mm Hg L/h 255 Four a l'allumage : Diamètre injecteur mm 0,97 150 Puissance kW 4 Débit horaire g/h | 288 282 376 15° - 760 mm Hg L/h RACCORDEMENT GAZ AERATION DE LA PIECE La combustion du gaz est possible grâce à l'oxygène de l'air. I! est donc nécessaire que cet air soit renouvelé et que les produits de la combustion soient évacués. L'installation de votre cuisinière comme celle de tous les appareils à com- bustion, doit être conforme aux règlements en vigueur (indiqués dans le D.T.U. 61-1 du C.S.T.B.). RACCORDEMENT SOUPLE Suivant le cas, le raccord destiné á recevoir le tuyau souple peut étre placé á gauche ou a droite de la cuisinière, les joints étant soigneusement mis en place afin d'éviter les fuites. Lever la table de travail (voir paragraphe «Levage table»). Dévisser l’écrou À situé au milieu de la rampe d'alimenta- tion. Sur l'arrière de l'appareil, démonter la patte support B et la remonter de l’autre côté. Placer l'extrémité de la rampe dans ce support. Rebloquer l‘écrou central А. Gaz butane : Joint - — Placer directement l’about > gaz butane avec son joint sur Nourrice le raccord de sortie de la cui- siniére. Raccord — Engager correctement le ; tuyau normalisé pour butane. Joint y р About gaz butane Gaz de conduite : ` — Placer directement "about Joint gaz de conduite sur le raccord de sortie de la nourrice d’ali- mentation en intercalant le Nourrice joint. Raccord — Engager convenablement | le tuyau caoutchouc nor- malisé de 15 mm de dia- metre. Joint About gaz de conduite RACCORDE RIGIDE ET RACCORDEMENT PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE (NFD 36-107) : Dans ces deux cas, le raccordement peut s'effectuer — directement sur le raccord de sortie : Apporter le plus grand soin à la mise en place des joints afin d'éviter toute fuite. Prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un robinet d'ar- rêt facilement accessible. Ce robinet devra être fermé cha- que fois que l'appareil ne sera pas en service. CHANGEMENT DE GAZ Les appareils sont réglés en usine pour l’utilisation du gaz marqué sur l'emballage. La nature de ce gaz est indiqué de façon très apparente sur les étiquettes apposées sur la faça- de. Dans le cas d'utilisation avec un autre gaz, il est néces- saire d'adapter l'appareil à cette nouvelle fonction. Cette adaptation consiste à : — mettre en place l'injecteur approprié ; — régler la position de la bague d'air ; — régler le ralenti. Levage de la table de travail : — Dévisser les 2 vis situées à la partie supérieure des enjoliveurs latéraux. — Dégager vers le haut la partie avant de la table. = La maintenir ouverte a l'aide de la béquilie située a la partie gauche (selon le modele). REGLAGE DE LA BAGUE D'AIR Si le gaz distribué nécessite un positionnement différent de la bague d'air, placer celle-ci d'apres le tableau B. Sans rabattre la table de travail, emboîter la tête et le cha- peau sur le corps du brûleur et effectuer le réglage. La mise au point de la flamme peut se faire par observation: corriger le réglage pour obtenir une flamme nette à contour bleu clair ayant une longueur de 6 à 8 mm. environ. 1 REGLAGE DE LA BAGUE D'AIR Tableau B Ouverture de la bague Butane - Propane Gaz naturel SR 3mm 1,5 mm UR 8mm 2,5 mm R 13mm 8 mm A Excès d'air Manque Réglage d'air correct Pour le fonctionnement au propane, il convient d'utiliser un réglage d'air légèrement plus fermé que pour le butane. REGLAGE DU RALENTI Enlever la manette en vous aidant d'un chiffon passé par derrière le corps de manette. vis by-pass REGLAGE . - Visser a fond la vis du by-pass, puis desserrer celle-ci de 3 tours ; - Allumer le brúleur ; - Tourner la manette jusqu'en butée et visser la vis by-pass jusqu'à l'obtention d’une flamme réduite restant stable lorsqu'on passe de plein feu à la position ralenti. LE BRULEUR DE GRILLOIR ADAPTATION DU BRULEUR Le démontage du brûleur de grilloir est nécessaire pour retirer l'injecteur. Pour cela — démonter la vis qui se trouve à l'avant du brûleur ; — dévisser l'injecteur avec une clé à tube de 9 ; — placer celui qui convient au type de gaz utilisé, en ayant soin d'assurer un joint correct entre l'injecteur et son support. Remonter le brûleur de grilloir. REGLAGE D'AIR Régler la bague d'air dans la position indiquée dans le ta- bleau ci-dessous. Si la flamme est longue et floue, augmenter l'admission d'air. Si la flamme se détache du brûleur, diminuer l'admission d'air. Butane - Propane Gaz naturel 7 mm. 2,5 mm GRAISSAGE DU ROBINET THERMOSTATIQUE Il ne faut pas procéder au démontage du robinet thermos- tatique. En cas de fonctionnement anormal, vous adresser à votre revendeur. LE BRULEUR DE SOLE Démontage du brûleur de sole : Le brûleur de sole est maintenu à l'arrière par son col enga- ge sur le support d'injecteur. À l'avant, il repose sur un sup- port et se positionne par deux pitons. Une vis centrale le fixe sur le dessous du four. Pour démonter ce brûleur : après avoir enlevé la vis centrale, soulever légèrement mais suffisamment l'avant du brûleur pour le dégager des deux pitons de support, et libérer le col de brûleur en dégageant vers l'avant. Le remontage s'effectue par une opération inverse. Adaptation du brûleur : Le brûleur de soie étant retiré, l'accès vers l'injecteur de four est possible. Retirer cet injecteur et placer celui qui convient au type de gaz utilisé en ayant soin d'assurer un joint correct entre l'injecteur et son support. REGLAGE D'AIR Vis de fixation du brûleur Injecteur \ du brúleur Bague d'air sous le brûleur | Faire coulisser la bague de réglage de maniére a ménager l'ouverture indiquée dans le tableau suivant Gaz utilisés Ouverture de la bague Gaz naturel! 20 3mm Butane - Propane 6 mm REGLAGE DU BY—PASS (sans allumer le brûleur) — Régler le by-pass en agissant sur la vis. — Serrer la vis à fond, puis la desserrer de 3 tours. vis by-pass MISE AU POINT DU BY—PASS : Pour vérifier si le réglage du by-pass est correct, opérer de la façon suivante. — allumer le four, la manette à la position 10, et laisser chauffer quinze minutes; — ouvrir la porte; — ramener la manette à la position 1. Visser la vis by-pass jusqu’à obtention d'une flamme courte (2 mm) restant stable lorsqu'on passe de la position 16 à la position 1. Si elle s'éteint, le débit du by-pass est insuffisant. Dévisser un peu plus la vis du by-pass du thermostat. Si elle reste longue, le débit du by-pass est trop élevé. Visser un peu plus la vis de réglage. Un débit de by-pass trop important neutralise l’action du thermostat. ADAPTAT:ON DES BRULEURS DE TABLE, DE SOLE, ET DE GRILLOIR. Les appareils sont réglés en usine pour l’utilisation du gaz marqué sur l'emballage. Retirer l’injecteur et placer celui qui convient au type de gaz et au brûleur en cours d'adaptation (voir tableau), en ayant soin d'assurer un joint correct entre l'injecteur et le porte-injecteur Les repères marqués sur les injecteurs sont indiqués dans le tableau suivant : Le hublot est maintenu par une patte d'accrochage vissée BUTANE PROPANE GAZ NATUREL Ultra rapide | 95 145 Rapide 80 120 Semi rapide 60 90 Four 97 150 Grilloir 87 130 REMPLACEMENT DE L'AMPOULE D'ECLAIRAGE DE FOUR: sur la voûte du four : - Dévisser la vis; Enlever la patte d'accrochage ; - Enlever le hublot : - Sortir l’ampoule défectueuse en la dévissant ; - - La remplacer ; - Remettre en place le hublot d'éclairage. Remettre la patte d'accrochage. La visser. BOUGIES D'ALLUMAGE Si un brûleur ne s'allume pas, il peut se produire les cas suivants : — La bougie correspondante est décalée, tourner légère- ment la tête du brûleur. — La bougie est encrassée ou humide, la nettoyer avec une brosse et la sécher. Pour tout autre cas, demander l'intervention de notre Service Après-Vente. PIECES D'ORIGINE Demandez à votre distributeur que lors d'une intervention d'entretien seules des Pièces détachées certifiées d’origine soient utilisées Comme celles qui se trouvent dans votre appareil, elles sont fabriquées avec le même soin par les mêmes hommes qui leur font subir les mêmes contrôles. Avant de procéder au nettoyage, laisser refroidir compléte- ment l'appareil . | EMAIL Eviter de laisser séjourner trop longtemps sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc). Passer de temps en temps une éponge humide légèrement savonneuse sur les parois. Enlever les taches de graisse à l’aide d'une éponge imbibée d'eau chaude additionnée d'un produit détergent. Faire briller à l'aide d'un chiffon doux et sec, ou mieux, avec une peau de chamois. NE JAMAIS UTILISER D'ABRASIF. SURFACES METALLIQUES POLIES Utiliser les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis. TABLEAU DE COMMANDE Pour conserver au tableau de commande son aspect neuf, il faut éviter de le frotter avec des produits abrasifs. Une éponge humide légèrement savonneuse puis un chiffon sec et propre conviennent parfaitement. Pour en faciliter le net- toyage, vous pouvez enlever les boutons de commande en les tirant vers vous. En cas de résistance s’aider d'un chiffon que l’on passe derrière le bouton de commande. REMARQUE : Ne jamais utiliser un outil en acier tel que couteau, tournevis. GRILLE SUPPORT DE CASSEROLES Ces cuisinières comportent une grille en acier inoxydable qui, au chauffage, change de couleur; cet inconvénient peut être atténué au nettoyage par l'utilisation d'un tampon finement abrasif. BRULEURS Laver les chapeaux en fonte émaillée à l’eau savonneuse. S'assurer périodiquement que l'intérieur des brûleurs ne renferme pas de matières étrangères. Pour déboucher les encoches des couronnes de brûleurs, utiliser une petite bros- se à poils durs. Vérifier que les brûleurs soient correctement assemblés, ils ne doivent pas pouvoir être déplacés latéralement à la partie supérieure et doivent être enfoncés à fond dans leur support. ROBINETS DE COMMANDE DES BRULEURS GAZ Si le robinet devient dur à l’utilisation, NE PAS FORCER. Demander l'intervention de l'installateur ou du service après- vente. NE JAMAIS INTERVENIR SUR LES ROBINETS. Démontage de la porte du four Pour faciliter le nettoyage et l'accès dans le four, vous pouvez très facilement retirer la porte du four. - Placer la porte en posi- tion entrouverte. - La tirer parallèlement suivant l'angle d'inclinat- son de celle-ci jusqu'à и dégagement. - Pour la replacer effectuer les opérations en sens inverse. Ds Z 7 LE FOUR A CATALYSE Utilisez votre FOUR comme un four normal. Employez de préférence des plats á bords hauts et á grande inertie calorifique, « terre & feu », par exemple, pour vos rotis en particulier. L'accumulation des fines poussiéres résiduelles résultant de la combustion des graisses risquent, 3 long terme, de dimi- nuer l'efficacité de l'émail. Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet émail il est obligatoire, toutes les 15 à 20 cuissons de viandes, de rincer les parois et la sole de four et de permettre ainsi à la ménagère, d'effectuer cette opération sur l'évier. Après rinçage et remise en place des parois et la sole de four dans l'appareil, faire sécher l'émail en faisant fonctionner le four sur la position 9 pendant 1/4 d'heure. En cas de débor- dement ou de projections importantes, un nettoyage de l'émail est nécessaire pour lui permettre de retrouver toute son efficacité. Voici comment vous devez procéder : — Essuyez les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d’eau très chaude, en utilisant un déter- gent liquide amoniaqué. — Si, après cette opération, certaines taches ne sont pas éli- minées, frottez les avec une brosse nylon. Rincez à l’eau très chaude. — Ensuite, faites chauffer le four pendant une heure à la position 10 du thermostat. — Il est quelquefois nécessaire de recommencer ces opé- rations plusieurs fois si les débordements sont très im- portants. Parfois, vous remarquerez des auréoles prononcées sur les parois du four : c'est normal, il s'agit de taches en cours de disparition. REMARQUES : La contre-porte, le hublot, la tôle inférieure et le plafond du four ne sont pas à nettoyage continu, il est donc vive- ment conseillé de les nettoyer avec de l’eau savonneuse après chaque usage. DEMONTAGE DE LA SOLE DE FOUR : — Poussez la sole au maximum vers l'arrière de l‘appareil. — Soulevez la partie avant pour la dégager de la façade. — Tirez la sole vers soi en la maintenant dans la position haute. DEMONTAGE DES GRADINS DE FOUR : Enlevez les gradins en les soulevant pour les dégager des pions, puis les sortir en les tirant vers l’intérieur. FOUR CLASSIQUE Pour éviter les dégagements de fumées dûs à des dépôts de graisse, il est conseillé de procéder fréquemment au net- toyage de toutes les parois du four à l'eau chaude carbona- tée. S'il s’est déposé des résidus de cuisson, les dissoudre avec un produit du commerce désigné pour cet usage. Terminer par un bon rinçage. ” a surmelec Société anonyme au capital de 58.500.000 F 74, rue du Surmelin 75980 PARIS CEDEX R.C. Paris B 652 019 555 CODES 87 X 0070 - 0282 - IMP. BLANCHARD-DOUCET BOURGES BOURGES Imp BLANCHARD-DOUCET Torre Sereat - Paris — Toute reproduction de cette notice, même partielle, est interdite et expose leurs auteurs à des poursuites judiciaires