Manuel du propriétaire | De Dietrich DCG300WE1 Manuel utilisateur

99630212_FR_A.qxd
30/09/03
10:47
Page 1
guide d’utilisation
de votre cuisinière
Cuisinières
référence DCG300WE1
99630212_FR_A.qxd
30/09/03
10:47
Page 2
Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques
en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.
Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH
s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise
technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.
Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours
micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à
votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis
à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées
à la fin de ce livret).
Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos
vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable
invitation à un nouvel art de vivre.
La Marque DE DIETRICH.
Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ?
Caractéristiques gaz
Guide de cuisson
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
2
5
6-7
Service Après-Vente
tout au long de la notice,
3-4
8
99630212_FR_A.qxd
30/09/03
10:47
Page 3
Comment se présente votre cuisinière ?
Brûleur semi- rapide
Brûleur ultra-rapide
Bouton
d'éclairage
du four et
tournebroche
A lire
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Voyant du
grilloir électrique
Manette
du robinet
de thermostat
(four et grilloir)
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur arrière gauche
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu
d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer
et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
3
99630212_FR_A.qxd
30/09/03
10:47
Page 4
Allumage électronique des brûleurs avec sécurité
Pour allumer les brûleurs du dessus, ou le brûleur du four, appuyez fortement sur la
manette, et tournez vers la position grande flamme jusqu’à l’obtention de la flamme.
Maintenez fortement l’appui de la manette quelques secondes après l’apparition
de la flamme, afin d’enclencher le système de sécurité. Si votre brûleur s’est éteint,
renouvelez l’opération en maintenant appuyé plus longtemps.
Comment se présente votre four ?
Lampe
Grilloir électrique
5
4
3
Tournebroche
Gradins
2
1
Brûleur de sole
Le four de votre cuisinière est équipé d’un
dispositif de sécurité de flamme
permettant de couper automatiquement
l’arrivée du gaz en cas d’extinction
accidentelle de la flamme.
Il est nécessaire de maintenir fortement
la manette appuyée quelques
secondes après l’apparition de la flamme
pour enclencher le système de sécurité.
4
Une seule manette contrôle le
fonctionnement soit du thermostat four,
soit du grilloir.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé
d’un plat lèchefrite, d’une grille plate, d’une
plaque à pâtisserie, et d’un tournebroche.
99630212_FR_A.qxd
30/09/03
10:47
Page 5
Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être utilisé en :
FR. cat III 1c2E+3+
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR SEMI-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR ULTRA RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
FOUR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(g/h)
(l/h)
Débit calorifique/PCS
(kW)
- g/h
- l/h
Butane
G 30
29 mbar
Propane
G 31
37 mbar
Gaz naturel
G 20
20 mbar
Gaz naturel
G 25
25 mbar
Air propané
Air butané
G 130
8 mbar
74
2,3
0,990
167
74
2,3
121
2,4
0,990
121
2,4
210
2,3
0,900
229
266
322
94
1,5
0,600
94
1,5
165
1,5
0,600
143
166
210
143
3,5
0,990
143
3,5
335
3,3
0,900
333
388
462
71
1,0
0,450
71
1,0
122
0,85
0,400
95
111
119
131
3,4
131
3,4
275
3,2
324
376
448
11,8
11,8
11,15
1124
1307
1561
164
62
1,5
0,630
109
62
1,5
107
93
3,45
0,990
251
93
3,45
246
50
1,0
0,430
73
50
1,0
71
85
3,4
247
85
3,4
243
11,65
847
11,65
831
ÉLECTRICITÉ grilloir : 2100 W
62
DESSUS
Avant
93
50
FOUR
Bas
Arrière
74
85
DESSUS
Avant
143
71
FOUR
Bas
Arrière
121
94
131
AIR PROPANÉ
Arrière
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE /PROPANE
REPÉRAGE DES INJECTEURS
210
165
DESSUS
Avant
122
335
FOUR
Bas
275
5
6
GRILLOIR
5
6
GRILLOIR
3-4
3-4
6
GRILLOIR
5
6-7
7
6
3
6
6-7
GRILLOIR
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
GRILLOIR
200
225-235
235
225
175
225
225-235
GRILLOIR
GRILLOIR
175-190
175-190
225
3-4
2
2
3
1-2
2
2
2
4-5
3
2
2
2
10-15 min
1h20-1h40
20-25 min
15-25 min
40-45 min
35-45 min
40-45 min
30-50 min
1-2 min
25-30 min
45-60 min
40-45 min
40-45 min
10-20 min
35-45 min
10-15 min
90 min
60-70 min
30-40 min
50-55 min
50-70 min
1h30-2h15
20-25 min
15-20 min
25-30 min
10-20 min
Temps de cuisson
Selon grosseur
Tranches sur la grille
Au bain-marie
Dans un moule à tarte*
Sur la plaque pâtisserie
Moule épais*, gradin 1
Posées sur la grille
Posées sur la grille
Posées sur la grille
Posées sur la grille
TB (selon modèle)
Plat en terre*
Ajoutez eau dans le plat
INDICATIONS
10:47
3-4
2
2
2
2
2
1 ou 2
TB
1 ou 2
4
4
3-4
4-5
GRADIN
30/09/03
GRILLOIR
200
225
200-225
225
270
235
GRILLOIR
200
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
THERMOSTAT °C
5-6
6
9
7
GRILLOIR
5
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
PLATS
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
1
5
4
3
2
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
99630212_FR_A.qxd
Page 6
Guide de cuisson
3
175
4
190
5
200
6
225
7
235
30 min
10-15 min
35-40 min
20-25 min
50-60 min
35-40 min
30-45 min
15-18 min
40-45 min
40-50 min
8-10 min
45-50 min
10-15 min
25-30 min
25-35 min
15-25 min
30-35 min
8
260
9
270
Sur la plaque pâtisserie
Au bain-marie
Sur la plaque pâtisserie
Préchauffez thermostat 4
Sur la plaque pâtisserie
Plaque spéciale sur la grille*
Sur la plaque pâtisserie
Sur la plaque pâtisserie
Préchauffez thermostat 4
10
285
Préchauffez à la T° de cuisson
Plaque spéciale posée sur la
grille*
Volume utilisable : 56 litres.
pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des
projections de gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante,
et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.
* Accessoires non fournis.
● Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
● En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
● Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
● Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier
2
160
2
2
2
2
2
2
2
3
2
3
2
3
2
2
2
2
2
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
190
175
175
175
175
200
190
200
190
150
225
200
235-260
190
225-235
235
225
10:47
1
150
4
3
3
3
3
5
4
5
4
1
6
5
7-8
4
6-7
7
6
30/09/03
Chiffre
°C
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
99630212_FR_A.qxd
Page 7
Guide de cuisson
7
99630212_FR_A.qxd
30/09/03
10:48
Page 8
Service Après-Vente
Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirer le tiroir).
N° de série
DE DIETRICH
7 RUE HENRI BECQUEREL
92854 RUEIL MALMAISON CEDEX
TYPE
0 825 06 16 04
à tarif en vigueur à la date d’impression du document
*
615
3
Z
E
ute
TAP E
min
/
C
T
COD 97 € T
1
,
0
*
De Dietrich
7, Rue Henri Becquerel - 92854 RUEIL-MALMAISON Cedex
TEL : 01 47 16 69 50 ■ FAX : 01 47 16 69 89 ■
9963-0212 - 10/03
SAS au capital de 10 000 000 Euros ■ RCS NANTERRE B 440 303 196 ■ N° SIREN 440 303 196 - APE 297 A