Butane Propane
28 mbar | 37 mbar
BRULEUR SEMI-RAPIDE
Repére marqué sur l'injecteur 70 70
Débit calorifique/PCS (kW) 1,94 1,94
Débit horaire (g/h 14] 138 | 5
Débit horaire a 15 °C sous 760 mm Hg (l/h) 185 ICE D ? UTILISATION
BRULEUR MIJOTOP RR бо ВЕ
Repère marqué sur l’injecteur 78 78 114 114 220 В
Débit calorifique/PCS (kW) 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5
Debit horaire (g/h) 182 178
Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (!/h) 238 277 350
BRULEUR ULTRA-RAPIDE
Repere marqué sur l'injecteur 94 94 136 136 250
Débit calorifique/PCS (kW) 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5
Débit horaire (g/h) 255 250
Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (1/h) 333 388 490
GRILLOIR
Repère marqué sur l’injecteur 76 76 115 115 225
Débit calorifique/PCS kW) 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30
Débit horaire (g/h 167 164
Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (l/h) 21 255 322
FOUR (à l'allumage)
Repère marqué sur l’injecteur 95 95 135 135 290
Débit calorifique/PCS (kW) 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60
Débit horaire (g/h) 262 257
Débit horaire à 15 °C sous 760 mm На (М) 343 399 504
DEBIT MAXIMUM
— g/h 981 961
— 17h 1 284 1 494 1 886
Pour tout problème nécessitant une intervention du service après-vente,
D) la communication du type et du numéro de série de votre appareil seront
nécessaires. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique située
SER VICE dans le coffre de l'appareil.
Recopiez-les dès maintenant dans le cadre ci-dessous.
Cet appareil est conforme à l’Arrêté du 19 août 1985 (Journal Officiel du 1°” septembre 1985), relatif à la limitation des perturbations radioélectriques &
(Directive n° 82.499 CEE en date du 7 juin 1982).
vous propose également
- DES CUISINIERES * DES REFRIGERATEURS + DES LAVE-VAISSELLE
DES LAVE-LINGE + UNE GAMME COMPLETE D'ENCASTRABLE
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LAVE-VAISSELLE, RÉFRIGÉRATEURS, ÉVIERS. т
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—
ACCES © ou vunscar10n imp. Nouvelle. St-Jean-de-Braye
Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont donnees a titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réser-
vons le droit d'effectuer sans préavis toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction, d'adaptation et d'exécution réservés pour tous pays.
9954-3781 - 12/89. S.D.R.M. société anonyme au capital de 53.250.000 F
3 Broleur MIJOTOP Bróleur semi-rapide
- Bróleur Broleur ultra-rapide
о Manette du robinet de
— (four et grilloir
: y o 9 г по IN - О Manette du brûleur avant droit
“Bouton d'éclairage du four Le En ee Manette du brûleur arrière droit
- Bouton du tournebroche (selon modèle) PORTE ETS — TT Manette du brileur arrigre gauche MIJOTOP
Ce Manette du brûleur avant gauche
| allumage du grilloir
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en pous- Présentez une allumette sous le brûleur de grilloir. Poussez et tournez la manette du thermostat en
sant puis tournant la manette dans le sens ¢ . Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole déplaçant dans le sens + le repère grilloir ” de façon à l’'amener en coincidence avec celui du
Á et le symbole , le point@ correspondant à la fermeture du robinet. bandeau. S'assurer que le brûleur est totalement allumé.
B allumage du four
Présentez une allumette à l'entrée du trou du brûleur de sole. Poussez et réglez la manette du
. В thermostat. Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur est allumé. Fermez doucement la porte et
Une seule manette de thermostat contrôle soit la marche du grilloir soit le four à thermostat. préchauffez (voir le tableau de cuisson).
CONSOMMATION DU FOUR :
Pour un maintien d'i heure à 230 °C : GRADUATION
6,8 mégajoules (1,90 kWh). MANETTE
Volume utilisable : 55 litres.
Grilloir
| @
MERINGUES
allumage du grilloir
—— Gradins
CAKE-SABLES
PINTADE
QUICHE
VIANDES BLANCHES
TARTE
Tournebroche
allumage du four
VIANDES ROUGES
т
2
3
4
5
6
7
3
9
O
Brûleur de sole
RECETTES OBSERVATIONS
AGNEAU
Côtelettes GRL TT 648 3 (2
Gigot 7 a 10815 (1) 2 (a)
Selle 7 10415 (1) 2 (4)
BOEUF ra
Entrecôte GRIL | 6à8 3 (2)
Rôti 70u8 10415 (1) 2 4)
CAKE 4 50 à 60 2 (a)
CHOUX (páte a) 5 45 à 50 2 (2)
DORADE 5 35 à 40 2 (4)
DINDE 7 puis 5 30 (1) 2 (4)
GRATIN DAUPHINOIS 3 ou 4 45à60 (1) 2 (4)
LAPIN ROTI 5 25 (1) 2 (4)
MAQUEREAUX GRILLES GRL ™ 20 3 (2
MERINGUES BLONDES Ро — 50а 60 2 (4)
PAIN 6 25435 (3) 2 (2)
PATE
- Brisée 6 ou 7 15 à 20 2 (4)
- Feuilletée 70u8 10415 2 (2)
- Sablée (tarte) 4 ou 5 35 à 40 2 (4)
PINTADE 5 25430 (1) 2 (a)
PIZZA 6017 20425 2 (4)
PORC (rôti) 5 ou 6 40 (1) 2 (4)
POULET (rôti) 5006 __ 25 (1) 2 (a)
POULET (TB) GRL 7 25 (1) |BROCHE
QUATRE-QUARTS 30u4 — 40350 2 (4)
QUICHE LORRAINE 6 où 7 40 à 45 1 (a)
SABLES 4 15418 3 (4)
SOUFELE (fromage) 3 35 à 45 2 (4)
TARTE AUX FRUITS 70u8 25 à 35 1ou2 (4)
TOMATES FARCIES 6 40 à 45 2 (4)
VEAU (róti) 6 40 (1) 2 (a)
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes. ** 1! faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de
(2) Utilisez la grille dans le sens convexe IL préchauffage de : 10a 15 minutes sur la position de
(3) Temps de cuisson suivant épaisseur ou grosseur. THERMOSTAT choisie pour la cuisson. |
(4) Utilisez la grille dans le sens concave | - Pour les meringues, ne préchauffer que 5 minutes a thermostat 1.
: ‚ ‚ В — Pour les sablés, préchauffer 10 minutes a thermostat 4.
(5) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur. * Pour les rótis, préchauffer 10 à 15 minutes, position thermostat 10.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...).
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants : a
- 1 grille cambrée oo
A 1 piat lèchefrite mull-usages a PA
“- 1 plaque à pâtisserie
Reportez-vous au guide pratique pour ri utilisation de la casserolerie et du tournebroche et pour
toute information complémentaire (installation, entretien, utilisation).
L'OSEILLE :
. Etuver l'oseille avec le beurre,
. Ajouter crème, assaisonnement
- E BEAR E:
. Réduction vinaigre, herbes et échalottes
. Introduire jaunes d'oeufs et beurre
par petits morceaux
- SAUCE HOLLANDAISE :
. Jus de citron, jaune d'oeufs, sel
. Ajouter le beurre
- D
. Mettre tous les ingrédients
dans une casserole a demi-couverte
- GOULASH :
. Rissolage cubes de boeuf (1 kg)
. Mijotage sauce : 2 h 30
. Rissolage tendron de veau (1,2 kg)
. Mijotage sauce 1 h 15.
- PETITS NAVETS GLACES :
. Navets saupoudrés de sucre
. 1/2 verre d'eau
. Couvrir et mijoter pendant 45 mn
: Réglage mijotop mini
: Augmenter légèrement pour
épaissir la préparation
: Réglage moyen
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini jusqu'à ce que
ce mélange devienne crémeux
: Maintenir ce réglage sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop mini pendant
1 heure (pour 6 grosses tomates)
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop maxi Ш
: Régiage mijotop mini. ..—
: Réglage mijotop mini —
. 1 bouquet garni
. 1 gousse d'ail
. 1 oignon + 1 clou de girofle
. 1 carotte en rondelles
. 2 cuillérées à soupe de vinaigre
. 1/2 litre d'eau
. Sel, poivre grains
- COURT-BOUILLON POUR HADDOCK :
. 1/4 litre de lait
. 172 litre d'eau
. Citron en rondelles
. poivre
- QEUFS BROUILLES :
. Fouettez les oeufs dans une casserole
jusqu'à épaississement. .
. Ajoutez créme, fromage ou jambon
finement haché, ou crevettes cuites
hachées...
- RIZ AU LAIT :
. 1 litre de lait
. 200 g de riz
. Précuisson à l'eau du riz
. Ebullition du lait
. Cuisson du riz
. Ebullition du lait
. Cuisson crème
- SABAYON:
. Fouettez la préparation dans
une casserole
- MOUSSE AU CITRON :
. Sucre, citron, oeufs
. Faire épaissir le mélange
- SAUCE CHOCOLAT :
. Faire fondre le chocolat
|- CONSERVES :
| . Cassoulet, choucroute,
potée, lentilles aux saucisses
- PLATS PREPARES LA VEILLE :
. Coq au vin, bourguignon,
boeuf mode
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi
: Maintenir le frémissement réglage
mini, y plonger les poissons 15 mn
environ
: Préparer ie court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi,
: Maintenir le frémissement régiage
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Ebullition eau : réglage mijotop maxi
: Maintenir l'ébullition pendant 5 mn
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini une vingtaine de
minutes
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini sans cesser de
remuer a préparation
: Réglage mijotop
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage miiotop mini
: Réglage miiotop mini
: Réglage miiotop mini
Utilisez une éponge imbibée d’eau savonneuse,
jamais de poudre abrasive.
| Faire briller avec un linge sec ou une peau de chamois.
Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé
de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse.
Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l'eau chaude
savonneuse, à l'exclusion de tout autre produit.
Pour déboucher les orifices des chapeaux de brûleurs, utilisez
une petite brosse à poils durs.
ESSUYEZ SOIGNEUSEMENT AVANT LA MISE EN SERVICE.
Les manettes de commande s'enlèvent en les tirant à soi.
En cas de difficultés, utilisez une pince en prenant soin de protéger
la manette avec un chiffon.
Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusivement:
jamais d'abrasifs ou d'objets tranchants.
Evitez de le salir plus qu'il n'est nécessaire.
Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson,
pour éviter la production excessive de fumée, prolongez le chauffage
du four, porte fermée, pendant 20 à 30 mn thermostat au maximum.
Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes.
e Attention. La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez
les jeunes enfants. Pour leur sécurité, un dispositif de protection destiné à éviter
les risques de brûlures est disponible en option.
e Par mesure de sécurité, après usage, n’omettez pas de fermer le robinet de
commande général du gaz distribué ou le robinet de la bouteille de gaz butane.
Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait
une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat
de la cuisson et endommagerait l'émail.
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