GCB6103BS | Manuel du propriétaire | sauter GCB6103B Manuel utilisateur

2 Хх Лии A Réf. GCB 6103/*
Butane Propane | Gaz naturel | Gaz naturel
G30 G3t | GO G 25
_28mbar | 37 mbar
BRULEURS SEMI-RAPIDES Ta,
Repère marqué sur l'injecteur 2-70 70
Débit calorifique/PCS (kW) 1,94 1,94
Débit horaire (g/h) 11 138
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (Vn)} ое
BRULEUR RAPIDE MIJOTOP o NE NE u NU
Repére marqué sur l'injecteur 78 = 78
Débit calorifique/PCS (kW) — 25 2,5 | | n | r
Débit horaire (g/h) 182... 178
Débit horaire a 15°C sous 760 mm Hg (1h) |<: ,
NOTICE D'UTILISATION
BRULEUR ULTRA-RAPIDE Da
Repère marqué sur l'injecteur A 94
Débit calorifique/PCS (kW) 35 3,5
Débit horaire (g/h) 255. 250
Débit horaire a 15% sous 760 mm Hg (1/h)|-- . ——-
GRILLOIR A
Repére marqué sur l'injecteur 6 76
Débit calorifique/PCS (kW) 2,30 2,30
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (Vh) 055
FOUR (à l'allumage)
Repère marqué sur l'injecteur 95 95
Débit calorifique/PCS (kW) 3,60 3,60
Débit horaire (g/h) 262 257
Débit horaire à 15°C sous 760 тт На (М0) | 17
DEBIT MAXIMUM ab
- gh 981 | 961
- 1/h .
SERVICE APRES-VENTE :
Pour tout probieme nécessitant une intervention du service apres-vente, la
communication du type et du numéro de série de votre appareil sera nécessaire.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Recopiez-les dès
maintenant dans le cadre ci-dessous.
D | fauler
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vous propose également
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+ DES LAVE-LINGE + UNE GAMME COMPLETE D'ENCASTRABLES
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LAVE-VAISSELLE, REFRIGERATEURS, EVIERS.
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imp, Nouvelle. St-Jean-de-Braye LA
Les descriptions et caracléristiques figurant sur ce document sont données à litre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous Nous réservons le droit d'effectuer sans
préavis toute modification où amélioration, Tous droits de reproduction, d'adaptation el d'exécution réserves pour tous pays
9954-9901 - 05/94 (2A) TEM SNC, société en nom collectif au Capital de 227 442 400 francs
—-—| Brüleur semi-rapide
4 Manette du brûleur avant drot
CATALYSE
nique des brileurs gaz
1 MERINGUES & QUICHE, LEGUMES, VIANDES BLANCHES
A CAKESABLES 7.8 TARTES 9.10 VIANDES SOUGES —. В E
5 VOLALLES — GRILADES, GRARNS. PIECESA ROTIE.. .- e о ALLUMAGE ELECTRONIGUE SRULEBRS
—| Manette du brûleur arrière gauche
Manette du brûleur avant gauche
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue allumage du grilloir
en poussant puis tournant la manette dans le sens / ) . Le réglage vers un débit plus réduit ; . ВЕ
s'effectue entre le symbole | et le symbole J le point e correspondant a la fermeture du Présentez une allumette sous le brûleur de grilloir. Poussez et tournez la manette du
= mena
robinet. Pour l'allumage des brûleurs, appuyez sur le bouton d'allumage électronique, avec la thermostat en déplaçant dans le sens ( , le repère grilloir >. de facon a l'amener en
manette du brûleur en débit maximum (grande flamme) puis relâchez coïncidence avec celui du bandeau. S'assurer que le brúleur est totalement allumé.
allumage du four
Présentez une allumette à l'entrée du trou du brüleur de sole. Poussez et réglez la manette
du thermostat. Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur est allumé. Fermez doucement
la porte et préchauffez (voir le tableau de cuisson).
CONSOMMATION DU FOUR : | TEMPERATURE
GRADUATION APPROXIMATIVE CUISSONS
MANETTE (°C) CONSEILLEES
8 ARRET |
150 Meringues
со |
180
195 Cake - sablés
210 Volailles
230 Quiche, légumes,
Viandes blanches
Une seule manette de thermostat contrôle soit la marche du grilloir soit le four à thermostat.
Pour un maintien d'i heure à 230°C :
6,8 mégajoules (1,90 kWh).
Volume utilisable : 55 litres
Grilloir
Allumage du grilloir
Gradins
Tournebroche
Cr 107 {| 4 | CO | PO: —
7 245
Tartes
8 259
9 275
Brüleur de sole
Viandes rouges
10 285
O
7 re ыы ть: = =
Ti
м i 7
: :
RECETTES OBSERVATIONS
PORTE FERMEE
AGNEAU _
Côtelettes GRILLADES "" | 648 3 (2
Gigot 7 7 1 10815 (1) 2 (4
Selle 7 10415 (1) 2 (4)
BOEUF FFF
Entrecôte GRILLADES |__| 6a8 3 (2)
Rôti 9 10415 (1) 2 (4)
CAKE 4 50 à 60 2 (4)
CHOUX (páte a) 5 45 à 50 2 (2
DORADE 5 35 à 40 2 (a)
DINDE 7 puis 5 39 (1) 2 (4)
GRATIN DAUPHINOIS Зои 4 45360 (1) 2 (4)
LAPIN ROT! 5 25 (1) 2 (a)
MAQUEREAUX GRILLES GRILLADES TT 20 3 (2
MERINGUES BLONDES 1 — | 50460 2 (4)
PAIN 6 25435 (3) 2 (2
PÂTE :
- Brisée 6 ou 7 15 à 20 2 (a)
- Feuilietée 70u8 10815 2 (2)
- Sablée (tarte) 40u5 35 à 40 2 (4)
PINTADE 5 25830 (1) 2 (4)
PIZZA 6 ou 7 20 à 25 2 (a)
PORC (rôti) 50u6 40 (1) 2 (4)
POULET (rôti) 5ou6 ож 25 (1) 2 (4)
POULET (TB) PIÈCES A RÓTIR |, 25 (1) ¡BROCHE
QUATRE-QUARTS Зои 4 40 à 50 2 (4)
QUICHE LORRAINE 6 ou 7 40 à 45 1 (4)
SABLES 4 15à18 3 (4)
SOUFFLE (fromage) 3 35 à 45 2 (4)
TARTE AUX FRUITS 70u8 25 à 35 tou2 (4)
TOMATES FARCIES 6 40 à 45 2 (4)
VEAU (rôti) 6 40 (1) 2 (4)
Temps de cuisson pour 500 grammes. ** Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de
Utilisez la grille dans le sens convexe - TL. préchauffage de : 10 à 15 minutes sur la position de
(1)
(2) ; ; mal THERMOSTAT choisie pour la cuisson
(3) Temps de cuisson suivant épaisseur ou grosseur. ,
(4) Utilisez la grille dans le sens concave Pour les meringues, ne préchauffer que 5 minutes à thermostat 1.
(5)
т QT * Pour les sablés, préchauffer 10 minutes à thermostat 4.
Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur. * Pour les rôtis, préchauffer 10 à 15 minutes, position thermostat 10.
influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche…).
vore cuen est équipée des éléments Suivants: SEE SES
о 1 grille cambrée E ae рЕЕЫ
== - 1 plat lèchefrite. multi usages VE SU
BO 1 plaque 4 pátisserio. a o A
Reportez- vous au guide pratique | pour - l'utilisation de la casserolerie et du tournebroche, et
pour toute information complémentaire (installation, entretien, utilisation).
- SAUCE À L'OSEILLE :
. Etuver l'oseille avec le beurre,
. Ajouter crème, assaisonnement
- SAUCE BEARNAISE :
. Réduction vinaigre, herbes et échalottes
. Introduire jaunes d'oeufs et beurre
par petits morceaux
- SAUCE HOLLANDAISE :
. Jus de citron, jaune d'oeufs, sel
. Ajouter le beurre
- COULIS DE TOMATES :
. Mettre tous les ingrédients
dans une casserole à demi-couverte
- GOULASH :
. Rissolage cubes de boeuf (1 kg)
. Mijotage sauce : 2 h 30
- BLANQUETTE DE VEAU :
. Rissolage tendron de veau (1,2 kg)
. Mijotage sauce 1 h 15.
- PETITS NAVETS GLACES :
. Navets saupoudrés de sucre
. 1/2 verre d'eau
. Couvrir et mijoter pendant 45 mn
: Réglage mijotop mini
: Augmenter légèrement pour
épaissir la préparation
: Réglage moyen
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini jusqu'à ce que
ce mélange devienne crémeux
: Maintenir ce réglage sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop mini pendant
1 heure (pour 6 grosses tomates)
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
- COURT-BOUILLON :
a . 1 bouquet garni
. À gousse d'ail
. 1 oignon + 1 clou de girofle
. 1 carotte en rondelles
. 2 cuillérées à soupe de vinaigre
. 1/2 litre d'eau
. sel, poivre grains
- COURT-BOUILLON POUR HADDOCK :
. 1/4 litre de lait
. 1/2 litre d'eau
. citron en rondelles
. poivre
HER ||- OEUFS BROUILLES :
. Fouettez les oeufs dans une casserole
jusqu'à épaississement.
. Ajoutez crème, fromage ou jambon
finement haché, ou crevettes cuites
hachées...
- RIZ AU LAIT :
. 1 litre de lait
. 200 g de riz
. Précuisson à l'eau du riz
. Ebullitilon du lait
. Cuisson du riz
S ||- CREME ANGLAISE :
. Ebullition du lait
. Cuisson crème
- SABAYON:
. Fouettez la préparation dans
une casserole
- MOUSSE AU CITRON :
. Sucre, citron, oeufs
. Faire épaissir le mélange
- SAUCE CHOCOLAT :
. Faire fondre le chocolat
- CONSERVES :
. Cassoulet, choucroute,
potée, lentilles aux saucisses
- PLATS PREPARES LA VEILLE :
. Coq au vin, bourguignon,
boeuf mode
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi
: Maintenir le frémissement réglage
mini, y plonger les poissons 15 mn
environ
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener a ébullition réglage maxi,
: Maintenir le frémissement réglage
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Ebullition eau : réglage mijotop maxi
: Maintenir l'ébullition pendant 5 mn
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini une vingtaine de
minutes
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop
mini
: Réglage mijotop minl
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
entretien courant
CARROSSERIE ares eau savonneuse, jamais de poudre |
HUBLOT ‘Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement
- conseillé fe hettoyer Ja lav vitre intérieure avec de l'eau savonneuse.
BRULEURS AGAZ | Pour. ettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l'eau erase
savonneuse, à l'exclusion de tout autre produit. |
| Pou déboucher les orifices des chapeaux de brûleurs, uti isez une
| rosse a poils durs.
be 50 o AVANT LA MISE EN SERVICE |
MANETTES | LesMmanettes de commande s'er
GRILLES
FOUR | |
AUTODEGRAISSANT|
CATALYTIQUE
| si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons
es oo
ATTENTION :
@ La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants.
Pour leur sécurité, une porte froide est disponible en option. Elle permet d'éviter les risques de brúlures.
Pour plus d'informations, contactez votre distributeur.
& Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de
chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
+ Par mesure 3 de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz
distribué ou le robinet de la bouteilie de gaz butane.
Cet appareil est conforme à l’Arrêté du 16 août 1989, relatif à la limitation des perturbations radioélectriques (Directive n° 76.889 modifiée par la Directive
CEE n° 87.308).