9962 1143.qxd 20/11/01 FR 09:19 Page 1 Guide dutilisation et dinstallation de votre table vitrocéramique de 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 2 Sommaire Votre table en toute sécurité 4 Comment se présente votre table 5 Installez facilement votre table 6 Dimensions utiles pour encastrer votre table Conseils d’encastrement Choix d’installation Raccordement électrique 6 6 8 9 Utilisez votre table en toute simplicité Comment mettre en marche? Comment mettre le verrouillage? Comment utiliser les minuteries? Utilisez au mieux le foyer vitroceramique Utilisez au mieux vos récipients 10 Comment préserver votre table ? 14 Comment entretenir votre table ? 15 Petites pannes et remèdes 16 Guide de cuisson 17 11 12 13 13 tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 3 Edito Vous venez d'acquérir une table vitrocéramique De Dietrich et nous vous en remercions. De Dietrich l'a conçue pour répondre au mieux à vos exigences en terme de qualité, d'esthétique et de performance. Les foyers radiants Speedring ou les foyers Haloring des tables vitrocéramique De Dietrich vous offrent rapidité et répartition homogène de la chaleur pour aussi bien réussir des cuissons vives que des mijotages. Parfaitement planes, elles s'entretiennent facilement. DE DIETRICH vous offre ainsi le meilleur de son savoir-faire afin d'améliorer votre qualité de vie et de respecter notre environnement. Nous vous remercions de votre confiance et vous invitons à lire très attentivement ce guide. Il vous permettra d'installer et d'utiliser au mieux votre nouvelle table vitrocéramique, de découvrir et de vous familiariser avec toutes les possibilités qu'elle vous offre. 3 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 4 Votre table en toute sécurité La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit. Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement l’appareil ,pour éviter un risque de choc électrique Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre. Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur la table des produits emballés avec de l’aluminium ou produit congelé en barquette aluminium. L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil. Sécurité TABLE Les tables vitro électroniques sont équipées de sécurités thermiques qui protégent celles-ci en cas de surchauffe, et met en «veille» jusqu’au refroidissement des composants. 4 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 5 Comment se présente votre table ? DTV 118 Ø 16,5 cm 1,1 kW Ø 16,5 cm 1,1 kW H A L O R I N G P O W E R 2 5 0 Ø 20-31 cm 1,5-2,5 kW 0 Ø 23 cm 2,5 kW Halogene Afficheurs affichage Power réglage boost puissance sur la zone de cuisson marche / arrêt réglage de la puissance minuterie pré sélections de la puissance réglage de la minuterie par zone de cuisson voyant de verrouillage verrouillage arrêt général Touches 5 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 6 Installer facilement votre table Dimensions utiles pour encastrer votre table Découpe du meuble Largeur Profondeur 75 cm 49 cm Encombrement maxi sous plan de travail 3,7 cm Dimensions hors tout sous plan de travail Dimensions hors tout au dessus du plan de travail 74,5 cm 48,8 cm 79 cm 51,8 cm Conseils d’encastrement 56 / 49 c m 75 c m i m 4c 4c m min min i i m 4c min Pratiquez dans le plan de travail une découpe aux dimensions nécessaires La cote de 4 cm mini est à mesurer à partir du mur et des parois latérales (arrière ou/et côtés) Un joint garantit l'étanchéité avec le plan de travail. -Ce joint est collé sous votre table, insérez directement la table dans la découpe. -Ce joint est fourni dans la pochette, collez celui-ci sous la table . Protection des découpes : Les agglomérés de bois utilisés pour la confection des plans de travail gonflent relativement vite au contact de l'humidité. Appliquez sur le chant de la découpe un vernis ou une colle spéciale pour la protéger des buées ou eaux de condensation pouvant prendre naissance sous le plan de travail. 6 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 7 Mise en place des clips Visser les clips conformément aux positions ci-dessous 70 70 50 370 280 50 800 7 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 8 Installez votre facilement votre table Choix d’installation En fonction de la disposition de votre cuisine, vous allez installer votre table : ● Au dessus d’un meuble avec porte 10 mm vide sanitaire ● AVANT MEUBLE ,,,,, ,,,,, ,,,,, Au dessus d’un four La table peut être e n c a s t r é e directement dans le plan de travail au dessus du four en position haute. (distance minimum 10 mm) 8 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 9 Installez votre facilement votre table Raccordement électrique Caractéristiques électriques de la table ● ~ 50 Hz Tension de fonctionnement...................................................230 V~ Puissance électrique totale absorbée...............................DTV 118....7,2 k W ● Branchement 400v 2N 230V Votre table doit être branchée sur le réseau par l’intermédiaire : 1 L1 2 2 L2 3 3 1 L1 N N 4 Le fusible doit être de : 32 ampères 4 - D’un cordon d’alimentation type H05 VVF à 3 conducteurs de 2,5 mm2 ou 5 conducteurs de 1,5 mm2 (dont 1 pour la terre : jaune/vert) - D’une prise de courant conforme à la publication CEI 83 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le fusible doit être de : 16 ampères L’appareil doit être placé de manière à ce que la fiche de prise de courant soit accessible - A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas échéant à votre service après vente. En aucun cas l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte. Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre table vérifier que le fil neutre est bien connecté. Ces précautions valent aussi bien pour vos autres appareils électroniques. 9 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 10 Utiliser votre table en toute simplicité Comment mettre en marche vos zones de cuisson vitroceramique Posez et centrez le récipient sur la zone de cuisson. Pour se servir d'une touche de fonction, posez votre doigt à plat sur la touche choisie. Repérez les touches,correspondants au foyer choisi. Agissez sur la touche marche / arrêt : un bip et un 0 clignotant signale que la zone concernée est allumée, vous pouvez alors choisir la puissance désirée..Sans demande de puissance de votre part la zone de cuisson s’éteindra automatiquement. ● Réglage de puissance trois possibilités : réglage manuel, maintenez le doigt sur la touche + ou réglage présélectionné de cuisson, appuyez sur: réglage 5 = MOYEN réglage 15 = MAXIMUM réglage Power (réservé pour les montées en ébullition rapide de liquide ou friture), appuyez sur: réglage Po =PLEINE PUISSANCE ● Arrêt des zones de cuisson Vous pouvez arrêter chacune des zones par les touches marche / arrêt. Indicateur de chaleur résiduelle L’afficheur indique H Ne pas toucher ces zones de cuisson car il y a risque de brûlure. 10 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 11 Utiliser votre table en toute simplicité Comment utiliser le verrouillage? Le verrouillage de la table est visualisé par un point lumineux. Verrouillage : Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche : 1 point lumineux et un “bip” confirment que la manœuvre est enregistrée. Par soucis d’économie le point lumineux s’éteind au bout de quelques secondes. Toute action sur les touches de commande réactive le point lumineux. Déverrouillage : Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche : le point lumineux disparait et plusieurs bips confirment que la manœuvre est enregistrée. Nota Les commandes peuvent être verrouillées : - soit à l’arrêt (nettoyage), - soit pendant l’utilisation (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent actifs). Toutefois en position verrouillée,pour des raisons de sécurité, la touche “arrêt” est prioritaire et coupe l’alimentation du foyer. Arrêt général L’arrêt général coupe toutes les zones de cuisson. Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche : plusieurs “bip” confirment que la manœuvre est enregistrée. Comment mettre en marche la zone de cuisson additionnelle La zone de cuisson additionnelle est utilisable uniquement quand la zone de chauffe principale est en marche. Pour la mettre en marche : mettez votre zone principale sur la puissance maximum (en utilisant soit la touche + ou la touche de présélection). Puis une impulsion supplémentaire sur le +,déclenchera la zone additionnelle; un BIP et un point vous confirme votre manoeuvre. Vous pouvez alors régler la puissance selon votre besoin. Pour éteindre la zone additionnelle, apuyez sur l’arrêt, puis marche et régler la puissance désirée. 11 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 12 Utilisez votre table en toute simplicité Comment utiliser les minuteries ? Zone de cuisson équipée d’une minuterie (durée maximale de 99 minutes). La minuterie ne fonctionne que lorsque la zone de cuisson concernée est en marche. Appuyez sur la touche + ou - de mise en marche de la minuterie. Dès que vous appuyez sur cette touche, la minuterie se met en service et la durée (en minutes) défile sur l’affichage 88. 88 Maintenez votre doigt jusqu’à la durée souhaitée. ● NOTA L’ affichage lumineux 88 permet de connaître la durée de cuisson restante. Lorsque le temps est écoulé, le foyer s’arrête et l'affichage disparaît. Votre table “bip”. Pour arrêter, appuyez sur n’importe quelle touche de commande de la zone de cuisson concernée, à défaut le “bip” s’arrêtera au bout de 1mn environ. Modifiez la durée de cuisson Vous pouvez modifier à tout instant la durée de la cuisson, en appuyant sur la touche + ou - de réglage de minuterie. ● Arrêtez la minuterie en cours de cuisson Appuyez sur la touche - de la minuterie jusqu’à 0 pour éteindre la minuterie. La zone de cuisson continue alors à fonctionner sans minuterie. ● La zone de cuisson peut fonctionner sans la minuterie 12 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 13 Utiliser votre table en toute simplicité Utilisez au mieux le foyer vitroceramique Pour votre confort d’utilisation DE DIETRICH a prévu des zones de cuisson adaptées à vos besoins,néenmoins: Un réglage supérieur est nécessaire en cas : - de quantités importantes - de cuissons avec un récipient non couvert - d’emploi d’une casserole en verre ou en céramique. Un réglage inférieur est nécessaire en cas : - de cuisson d’aliment ayant tendance à brûler facilement (commencer avec un réglage plus faible, le réglage pouvant être augmenté si nécessaire). - de débordement (retirez le couvercle ou enlever la casserole, puis baisser le réglage). Economie d’énergie : Pour finir la cuisson,mettre sur la position 0, et laissez le récipient en place pour utiliser la chaleur accumulée.(vous ferez ainsi des économies d’énergie). Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation. Régulation automatique des foyers Le foyer radiant se régule automatiquement,il s’allume et s’éteind pour maintenir la puissance sélectionnée.Ainsi,la température reste homogène et adaptée à la cuisson de vos aliments. Enfin, la fréquence de régulation varie selon la puissance sélectionnée. Utilisez au mieux vos récipients Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'électricité. Utilisez des récipients à fond plat qui épousent parfaitement à la surface du foyer : - en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”. - en aluminium avec fond dressé (lisse) épais. - en acier émaillé. 13 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 14 Comment préserver votre table ● Vous devez Eviter les chocs avec les récipients: La surface verre est très résistante, mais n’est toutefois pas incassable. Eviter les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique. Eviter Les récipients à fonds rugueux ou bosselés: ils peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des taches ou des rayures sur la table. Ces défauts qui n’entraînent pas un non fonctionnement ou une inaptitude à l’usage, n’entrent pas dans le cadre de la garantie. Centrer votre récipient sur la zone de cuisson. Utiliser un récipient de taille adaptée Le diamètre du fond doit être égal ou supérieur au diamètre de la zone sérigraphiée ● Vous ne devez pas Poser des ustensiles en plastiquesur la surface de cuisson lorsqu’elles sont encore chaude Ranger dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES. Laisser un récipient vide sur une zone de chauffe. Chauffez une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater, cette précaution est valable bien sûr pour tout mode de cuisson. Laisser un récipient contenant de l’huile ou de la graisse chaude sans surveillance sur les zones de cuisson Regarder fixement les lampes halogènes des zones de cuisson. Ne pas mettre de casseroles sur votre cadre ou enjoliveur(suivant modele) Ne pas brancher des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité: assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les zones de cuisson. 14 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 15 Comment entretenir votre table Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils : PRODUITS ACCESSOIRES A UTILISER TYPES DE SALISSURES COMMENT PROCEDER Légères Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude, puis essuyer. Eponges sanitaires Accumulation de salissures recuites Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude, utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le coté grattoir d’une éponge sanitaire,puis essuyer. Eponges sanitaires racloir spécial verre Auréoles et traces de calcaire - Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux - Utiliser un produit du commerce Pâte spécial verre vitrocéramique Incrustations suite au débordements de sucres, aluminium, ou plastique fondu - Appliquer sur la surface un produit spécial verre vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet protecteur) poudre éponge abrasive crème Produit spécial verre vitrocéramique éponge sanitaire ou spéciale vaisselle délicate 15 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 16 Petites pannes et remèdes Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants VOUS CONSTATEZ QUE… LES CAUSES POSSIBLES A la mise en service, votre installation disjoncte. Le branchement de votre table est défectueux. A la mise en service un seul côté de votre table fonctionne. Le branchement de votre table est défectueux. A la mise en service un affichage lumineux apparaît Fonctionnement normal RIEN : voir chapitre raccordement électrique La table ne fonctionne pas. Les afficheurs sur le clavier restent éteints. L’appareil n'est pas alimenté. L’alimentation ou le raccordement est défectueux. Inspectez les fusibles et le disjoncteur électrique. La table s’est arrêtée de fonctionner en cours d’utilisation et elle émet un “BIP” discontinu. - Il y a eu un débordement ou un objet encombre le clavier de commande Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez la cuisson. L’afficheur affiche le message E Les circuits électroniques sont échauffés.la table s’est en sécurité thermique Laisser refroidir 16 QUE FAUT-IL FAIRE ? Vérifiez votre raccordement ou la conformité du branchement. VIANDES PEU ÉPAISSES STEAKS POELES GRILLADE (GRIL FONTE) FRITES SURGELÉES FRITES FRAICHES AUTO-CUISEUR COMPOTES CREPES CREME ANGLAISE CHOCOLAT FONDU CONFITURES LAIT ŒUFS SUR LE PLAT PATES PETITS POTS DE BÉBÉ (BAIN MARIE) RAGOUTS RIZ AU LAIT VIANDES FRITURE VARIANTES 17 pour bouillir et friture touche power(sur certain modele) bouillir avec couvercle * * * * 9-8-7 mettre les aliments bouillir ou frire 12-11-10 15-13 VIF 6-5 MOYEN MIJOTAGE TENIR 2-191 AU CHAUD cuisson vive cuisson douce (DES LE CHUCHOTEMENT) 4-3 RECHAUFFAGE 09:19 * ENDIVES, ÉPINARDS LÉGUMES SECS, POMMES DE TERRE À L'EAU POMMES DE TERRE RISSOLÉES POMMES DE TERRE SAUTÉES DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES LÉGUMES TRES VIF MAXI 20/11/01 TENUE AU CHAUD EPAISSE À BASE DE FARINE AU BEURRE AVEC ŒUFS (BEARNAISE, HOLLANDAISE) SAUCES * COURT-BOUILLON SURGELÉS POISSONS * BOUILLONS POTAGES ÉPAIS POWER SOUPES PRÉPARATIONS 9962 1143.qxd Page 17 Guide de cuisson Pour obtenir toute satisfactions, suivez les exemples du tableau, et tenez compte que les puissances power maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition. 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 18 Notes personnelles 18 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 19 9962 1143.qxd 20/11/01 09:19 Page 20 REF CONSTRUCTEUR 419 230 V 50Hz 9962 1143 10/01 Type DTV 118....7,2 k W 0 825 06 16 04 TEM réseau De Dietrich 7, rue Henri Becquerel ■ 92854 RUEIL-MALMAISON Cedex TEL: SA S 01 47 16 69 50 ■ FAX: 01 47 16 69 89 ■ au capital de 261.560.000Francs ■ RCS NANTERRE B 393 306 857 - CCP Paris 22 175 32 S ">
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