Mode d’emploi J90/J95/J500 Table des matières Votre J90/J95/J500 Eléments de commande 4 Remarques importantes 6 Utilisation conforme ..................................................................................................................................... 6 Pour votre sécurité ........................................................................................................................................ 6 1 Préparation et mise en service 10 JURA sur Internet ..........................................................................................................................................10 Installation de la machine ..........................................................................................................................10 Remplissage du réservoir d’eau ................................................................................................................10 Remplissage du récipient à grains .............................................................................................................11 Première mise en service .............................................................................................................................11 Mise en place et activation du filtre..........................................................................................................12 Mesure et réglage de la dureté de l’eau .................................................................................................. 13 Raccordement du lait ..................................................................................................................................15 2 Préparation 16 Préparations possibles.................................................................................................................................16 Espresso et café ............................................................................................................................................17 Préparation de deux spécialités de café ...................................................................................................17 Latte macchiato et cappuccino..................................................................................................................18 Lait chaud et mousse de lait ......................................................................................................................19 Café moulu ....................................................................................................................................................19 Adaptation durable de la quantité d’eau à la taille de la tasse ...........................................................20 Réglage du broyeur......................................................................................................................................21 Eau chaude ................................................................................................................................................... 22 3 Fonctionnement quotidien 23 Allumage de la machine ............................................................................................................................ 23 Entretien quotidien ..................................................................................................................................... 23 Entretien régulier ........................................................................................................................................24 Extinction de la machine ...........................................................................................................................24 4 Réglages durables en mode de programmation 25 Réglages produits .......................................................................................................................................26 Réglages d'entretien ...................................................................................................................................28 Mode d’économie d’énergie .....................................................................................................................29 Extinction automatique .............................................................................................................................30 Unité de quantité d’eau .............................................................................................................................30 Rétablissement de la configuration standard .........................................................................................31 Langue........................................................................................................................................................... 32 Couleur d'arrière-plan................................................................................................................................. 32 Consultation d'informations ..................................................................................................................... 33 2 Table des matières 5 Entretien 34 Rinçage de la machine ...............................................................................................................................34 Rinçage de la buse Cappuccino ................................................................................................................ 35 Nettoyage de la buse Cappuccino ........................................................................................................... 35 Démontage et rinçage de la buse Cappuccino .....................................................................................36 Remplacement du filtre .............................................................................................................................36 Nettoyage de la machine ...........................................................................................................................38 Détartrage de la machine ..........................................................................................................................39 Nettoyage du récipient à grains ................................................................................................................41 Détartrage du réservoir d’eau...................................................................................................................42 6 Messages sur le visuel 7 Dépannage 43 44 8 Transport et élimination écologique 46 Transport / Vidange du système ...............................................................................................................46 Elimination ...................................................................................................................................................46 9 Caractéristiques techniques 10 Index 47 48 11 Contacts JURA / Mentions légales 52 Description des symboles Mises en garde J AVERTISSEMENT J ATTENTION ATTENTION Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme. Le mot AVERTISSEMENT signale un risque de blessure grave, le mot ATTENTION signale un risque de blessure légère. ATTENTION attire votre attention sur des situations qui risquent d'endommager la machine. Symboles utilisés Demande d'action. Une action vous est demandée. T E « Espresso » Remarques et conseils destinés à faciliter encore l'utilisation de votre JURA. Affichage 3 Eléments de commande Eléments de commande 9 10 11 1 2 12 3 13 4 14 5 15 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 Couvercle du récipient à grains Couvercle du réservoir d'eau Récipient à grains avec couvercle protecteur d'arôme Réservoir d'eau Buse Cappuccino réglable en hauteur Récipient à marc de café Bac d'égouttage Plate-forme pour tasses 9 10 11 12 13 14 15 Entonnoir de remplissage pour café moulu Couvercle du compartiment à accessoires Sélecteur de finesse de mouture Buse d'eau chaude* Doseur pour café moulu Ecoulement de café réglable en hauteur et en largeur Interrupteur d'alimentation et câble secteur (côté de la machine) *pas disponible sur tous les modèles 4 Eléments de commande 1 2 3 4 5 Face supérieure de la machine 1 Q Touche Marche/Arrêt 2 g Rotary Switch 3 O Touche P (Programmation) Façade 4 Visuel 5 Touches (la fonction des touches varie selon les éléments affichés sur le visuel) 5 Remarques importantes Remarques importantes Utilisation conforme Cette machine a été conçue et construite pour un usage domestique. Elle sert exclusivement à préparer du café et à faire chauffer du lait et de l'eau. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. La société JURA Elektroapparate AG décline toute responsabilité relative aux conséquences d'une utilisation non conforme. Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utiliser la machine et respectez-le scrupuleusement. Aucune prestation de garantie ne pourra être invoquée pour des dommages ou défauts résultant du non-respect du mode d'emploi. Conservez ce mode d'emploi à proximité de la machine et remettez-le aux utilisateurs suivants. Pour votre sécurité J 6 Lisez attentivement les importantes consignes de sécurité suivantes et respectez-les scrupuleusement. Voici comment éviter tout risque d'électrocution : U Ne mettez jamais en service une machine endommagée ou dont le câble secteur est défectueux. U Si vous remarquez des signes de détérioration, par exemple une odeur de brûlé, débranchez immédiatement la machine du secteur et contactez le service après-vente JURA. U Si le câble secteur de la machine est endommagé, il doit être réparé soit directement chez JURA, soit dans un centre de service agréé JURA. U Assurez-vous que la JURA et le câble secteur ne se trouvent pas à proximité d'une surface chaude. Remarques importantes U U U Assurez-vous que le câble secteur n'est pas coincé ou qu'il ne frotte pas contre des arêtes vives. N'ouvrez ou ne réparez jamais la machine vous-même. N'apportez à la machine aucune modification qui ne soit indiquée dans ce mode d'emploi. La machine contient des pièces sous tension. Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à un danger de mort. Toute réparation doit exclusivement être effectuée par un centre de service agréé JURA, avec des pièces détachées et des accessoires d'origine. Pour couper complètement la machine du secteur de manière sécurisée, éteignez d'abord la JURA avec la touche Marche/Arrêt, puis au niveau de l'interrupteur d'alimentation. Débranchez ensuite la fiche secteur de la prise de courant. Les écoulements et la buse Cappuccino présentent des risques de brûlure : U Installez la machine hors de portée des enfants. U Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les poignées prévues. U Assurez-vous que la buse Cappuccino est correctement montée et propre. En cas de montage incorrect ou de bouchage, la buse Cappuccino ou certaines de ses pièces peuvent se détacher. Une machine endommagée n'est pas sûre et peut provoquer des blessures ou un incendie. Pour éviter les dommages et donc les risques de blessure et d'incendie : U Ne laissez jamais le câble secteur pendre de manière lâche. Le câble secteur peut provoquer une chute ou être endommagé. 7 Remarques importantes U U U U U U U U U U U 8 Protégez la JURA des intempéries telles que la pluie, le gel et le rayonnement solaire direct. Ne plongez pas la JURA, le câble secteur ou les raccordements dans l'eau. Ne mettez pas la JURA ni ses pièces constitutives au lave-vaisselle. Avant tous travaux de nettoyage, éteignez la JURA à l'aide de l’interrupteur d'alimentation. Essuyez la JURA avec un chiffon humide, mais jamais mouillé, et protégez-la des projections d'eau permanentes. Sur les modèles avec plate-forme pour tasses en verre : évitez de faire subir des chocs ou des heurts à la plate-forme pour tasses en verre. Branchez la machine uniquement selon la tension secteur indiquée sur la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve en dessous de votre JURA. Vous trouverez d'autres caractéristiques techniques dans ce mode d'emploi (voir Chapitre 9 « Caractéristiques techniques »). Raccordez la JURA directement à une prise domestique. L'utilisation de multiprises ou de rallonges électriques présente un risque de surchauffe. Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. Les produits non expressément recommandés par JURA peuvent endommager la JURA. N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec des additifs ou caramélisés. Remplissez exclusivement le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche. En cas d'absence prolongée, éteignez la machine à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. Remarques importantes U U U U Les enfants ne doivent pas effectuer de travaux de nettoyage et de maintenance sans la surveillance d'une personne responsable. Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine. Maintenez les enfants en dessous de huit ans à distance de la machine ou surveillez-les en permanence. Les enfants à partir de huit ans peuvent faire fonctionner la machine sans surveillance uniquement s'ils ont reçu des explications quant à son utilisation sûre. Ils doivent être en mesure d'identifier et de comprendre les risques d'une mauvaise utilisation. Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison de leurs U capacités physiques, sensorielles ou cognitives, ou U de leur inexpérience ou méconnaissance, ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonctionner cette dernière que sous la surveillance ou sur l'ordre d'une personne responsable. Mesures de sécurité relatives à la cartouche filtrante CLARIS Blue : U Conservez les cartouches filtrantes hors de portée des enfants. U Stockez les cartouches filtrantes au sec, dans leur emballage fermé. U Protégez les cartouches filtrantes de la chaleur et du rayonnement solaire direct. U N'utilisez jamais une cartouche filtrante endommagée. U N'ouvrez jamais une cartouche filtrante. 9 1 Préparation et mise en service 1 Préparation et mise en service JURA sur Internet Rendez-nous visite sur Internet. Vous pouvez télécharger un mode d'emploi sommaire de votre machine sur le site Internet JURA (www.jura.com). Vous y trouverez également des informations intéressantes et actuelles sur votre JURA et tout ce qui concerne le café. Installation de la machine Lors de l'installation de votre JURA, respectez les consignes suivantes : Placez la JURA sur une surface horizontale, insensible à l’eau. Choisissez l’emplacement de votre JURA de sorte qu’elle soit à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les fentes d'aération ne soient pas obstruées. U U Remplissage du réservoir d’eau L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le lait, le café et l'eau sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait dans la tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement. ATTENTION Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endommager le réservoir d'eau ou la machine. T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide du robinet. T Ouvrez le couvercle du réservoir d'eau. T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. T Fermez le couvercle du réservoir d'eau. 10 1 Préparation et mise en service Remplissage du récipient à grains Le récipient à grains est doté d'un couvercle protecteur d’arôme. Il préserve ainsi plus longtemps l'arôme de vos grains de café. ATTENTION Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre), le café moulu ou le café lyophilisé endommagent le broyeur. T Remplissez le récipient à grains uniquement de grains de café torréfiés non traités. T Ouvrez le couvercle du récipient à grains et retirez le couvercle protecteur d’arôme. T Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement présents dans le récipient à grains. T Remplissez le récipient à grains de grains de café, fermez le couvercle protecteur d’arôme et le couvercle du récipient à grains. Première mise en service J AVERTISSEMENT Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur défectueux. T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont le câble secteur est défectueux. Condition : le réservoir d'eau et le récipient à grains sont remplis. T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant. 3 T Allumez la JURA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation situé sur le côté droit de la machine. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la JURA. Les langues que vous pouvez sélectionner s’affichent. E Pour afficher d'autres langues, appuyez sur la touche « Suite » (en bas à droite). T Appuyez sur la touche qui correspond à la langue souhaitée, par exemple « Français ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel pour confirmer le réglage. « Presser Rotary Switch. », le Rotary Switch s'allume. 11 1 Préparation et mise en service T Placez un récipient sous la buse Cappuccino. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Remplissage du système », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. « Presser Rotary Switch. » T Placez un récipient sous l'écoulement de café. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Rinçage machine », la machine effectue un rinçage. L'opération s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Votre JURA est prête à l'emploi. E Les produits que vous pouvez préparer s’affichent sur le visuel. Mise en place et activation du filtre Vous n'avez plus besoin de détartrer votre JURA si vous utilisez la cartouche filtrante CLARIS Blue. Nous recommandons d'utiliser la cartouche filtrante lorsque la dureté de l'eau est égale ou supérieure à 10 °dH. E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous devez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Détermination de la dureté de l'eau »). E Exécutez l’opération de « mise en place du filtre » sans interruption. Vous garantirez ainsi le fonctionnement optimal de votre JURA. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Paramètres d'entretien (3/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Filtre ». « Filtre » T Appuyez sur la touche « Actif ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Placez le filtre. ». 12 1 Préparation et mise en service T Retirez la rallonge pour cartouche filtrante du Welcome Pack. T Montez la rallonge au-dessus d'une cartouche filtrante CLARIS Blue. T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Ouvrez le porte-filtre et mettez la cartouche filtrante en place dans le réservoir d'eau en exerçant une légère pression. T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible. E L'efficacité du filtre s'épuise au bout de deux mois. Réglez sa durée de vie à l'aide du disque dateur placé sur le porte-filtre, dans le réservoir d'eau. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. T Placez un récipient sous la buse Cappuccino. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Rinçage du filtre », de l'eau coule de la buse Cappuccino. E Vous pouvez interrompre à tout moment le rinçage du filtre en appuyant sur une touche quelconque. Appuyez sur le Rotary Switch k pour poursuivre le rinçage du filtre. E L'eau peut présenter une légère coloration. Celle-ci n'est pas nocive pour la santé et n'affecte pas son goût. Le rinçage du filtre s'arrête automatiquement au bout d'environ 500 ml. La JURA chauffe pour être de nouveau prête à l’emploi. Le filtre est activé. Mesure et réglage de la dureté de l’eau E Vous ne pouvez pas régler la dureté de l’eau si vous utilisez la cartouche filtrante CLARIS Blue et l'avez activée en mode de programmation. Plus l'eau est dure, plus il faut détartrer régulièrement la JURA. C'est pourquoi il est important de régler correctement la dureté de l'eau. La dureté de l’eau peut être réglée en continu de 1 °dH à 30 °dH. 13 1 Préparation et mise en service Détermination de la dureté de l'eau Vous pouvez déterminer la dureté de l'eau à l'aide de la languette de test Aquadur® fournie. T Tenez la languette de test brièvement (1 seconde) sous l'eau courante. Secouez l'eau. T Attendez environ 1 minute. T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de la languette Aquadur® et de la description figurant sur l'emballage. Vous pouvez maintenant régler la dureté de l'eau. Réglage de la dureté de l'eau Exemple : voici comment modifier la dureté de l'eau de « 16 °dH » à « 25 °dH ». Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Paramètres d'entretien (3/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Dureté de l'eau ». « Dureté de l'eau » T Appuyez sur les touches « < » ou « > » pour régler la dureté de l'eau. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel pour confirmer le réglage. « Paramètres d'entretien (3/6) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » 14 1 Préparation et mise en service Raccordement du lait Votre JURA prépare une mousse de lait fine et onctueuse à la consistance parfaite. Pour faire mousser du lait, le critère le plus important est que le lait soit à une température de 4 à 8 °C. C'est pourquoi nous vous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait ou un récipient à lait isolant en inox. T Retirez le capuchon protecteur de la buse Cappuccino. T Raccordez le tuyau de lait à la buse Cappuccino. T Reliez l'autre extrémité du tuyau de lait à un récipient à lait ou plongez-la dans une brique de lait. 15 2 Préparation 2 Préparation E Vous pouvez à tout moment interrompre la préparation d'une spécialité de café ou d'eau chaude. Pour ce faire, appuyez sur une touche quelconque. E Pendant le broyage, vous pouvez sélectionner l'intensité du café des produits individuels en tournant le Rotary Switch g : ; (léger), ;; (doux), ;;; (normal), ;;;; (fort) ou ;;;;; (extra). E Pendant la préparation, vous pouvez modifier la quantité d'eau préréglée en tournant le Rotary Switch g ou en appuyant sur les touches « < » et « > ». E Vous pouvez suivre l'avancement de la préparation sur le visuel. En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages produits »). Préparations possibles Vous pouvez préparer d'autres spécialités de café que celles affichées sur le visuel. Dès que vous tournez le Rotary Switch, des spécialités de café supplémentaires s'affichent dans un menu tournant. Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant disparaît automatiquement au bout de 5 secondes. Par défaut, le visuel affiche les produits suivants : « Cappuccino » « Latte macchiato » « Portion de lait » « Espresso » « Café » « Eau chaude » U U U U U U Spécialités de café supplémentaires disponibles dans le menu tournant : « Ristretto » « Deux ristretti » « Deux espressi » « Deux cafés » U U U U 16 2 Préparation Espresso et café La préparation d'un « Espresso » et d'un « Café » suit ce modèle. Exemple : voici comment préparer un café. T Placez une tasse sous l'écoulement de café. T Appuyez sur la touche « Café ». La préparation commence. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Préparation de deux spécialités de café Pour lancer la préparation de deux spécialités de café, vous pouvez utiliser le menu tournant ou appuyer deux fois sur la touche de préparation correspondante. Exemple : voici comment préparer deux cafés (en utilisant le menu tournant). T Placez deux tasses sous l'écoulement de café. g T Tournez le Rotary Switch pour accéder au menu tournant. g T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Deux cafés » s’affiche. k T Appuyez sur le Rotary Switch. La préparation commence. La quantité d’eau préréglée pour le café coule dans les tasses. La préparation s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. E Voici comment préparer deux tasses de café par simple pression d'une touche : placez deux tasses sous l'écoulement de café. Appuyez deux fois sur la touche « Café » (dans un délai de 2 secondes) pour lancer la préparation du café. 17 2 Préparation Latte macchiato et cappuccino Votre JURA vous prépare un latte macchiato ou un cappuccino par simple pression d'une touche. Lors de cette opération, vous n'avez pas besoin de déplacer le verre ou la tasse. Exemple : voici comment préparer un latte macchiato. Condition : Le lait est raccordé à la buse Cappuccino. T Placez un verre sous la buse Cappuccino. T Placez la molette de réglage de la buse Cappuccino sur la position Mousse de lait ü. T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». « Latte macchiato », la préparation de la mousse de lait commence. La préparation s'arrête automatiquement une fois que la quantité de lait préréglée est obtenue. E Une petite pause suit, pendant laquelle le lait chaud se sépare de la mousse de lait. C'est ainsi que se forment les couches caractéristiques du latte macchiato. Vous pouvez définir la durée de cette pause en mode de programmation (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages produits »). La préparation du café commence. La quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans le verre. La préparation s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Pour garantir en permanence le bon fonctionnement de la buse Cappuccino, vous devez obligatoirement la nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage de la buse Cappuccino »). 18 2 Préparation Lait chaud et mousse de lait Exemple : voici comment préparer de la mousse de lait. Condition : Le lait est raccordé à la buse Cappuccino. T Placez une tasse sous la buse Cappuccino. T Placez la molette de réglage de la buse Cappuccino sur la position Mousse de lait ü. E Si vous désirez faire chauffer le lait, placez la molette de réglage de la buse Cappuccino sur la position Lait z. T Appuyez sur la touche « Portion de lait ». « Portion de lait » Dès que la machine est chaude, « Sélectionnez votre produit: » apparaît. T Appuyez une nouvelle fois sur la touche « Portion de lait ». « Portion de lait », la préparation de la mousse de lait commence. La préparation s'arrête automatiquement une fois que la quantité de lait préréglée est obtenue. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Pour garantir en permanence le bon fonctionnement de la buse Cappuccino, vous devez obligatoirement la nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage de la buse Cappuccino »). Café moulu Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième sorte de café, par exemple un café décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café moulu. E Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu. E N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se boucher et le café coulerait alors goutte à goutte. E Si vous n'avez pas versé suffisamment de café moulu, « Pas assez de café moulu » s'affiche et la JURA interrompt l'opération. E La spécialité de café souhaitée doit être préparée dans la minute suivant le remplissage du café moulu. Sinon, la JURA interrompt l'opération et se remet en mode prêt à l'emploi. La préparation de toutes les spécialités de café à partir de café moulu suit toujours le même modèle. 19 2 Préparation Exemple : voici comment préparer un café à partir de café moulu. T Placez une tasse sous l'écoulement de café. T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu. « Versez du café moulu. » T Versez une dose rase de café moulu dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Sélectionnez votre produit: » T Appuyez sur la touche « Espresso ». La préparation commence. La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Adaptation durable de la quantité d’eau à la taille de la tasse Vous pouvez adapter très simplement et durablement la quantité d'eau de tous les produits à la taille de la tasse. Comme dans l'exemple suivant, vous réglez la quantité une fois. Cette quantité coulera pour toutes les préparations qui suivront. L'adaptation durable de la quantité d'eau à la taille de la tasse pour toutes les spécialités de café ainsi que pour l'eau chaude suit ce modèle. Exemple : voici comment régler durablement la quantité d'eau pour un café. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. T Placez une tasse sous l'écoulement de café. T Appuyez sur la touche « Café » et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que « Quantité d'eau suffisante ? Appuyez sur la touche » apparaisse. T Relâchez la touche « Café ». La préparation commence et le café coule dans la tasse. T Appuyez sur une touche quelconque dès qu'il y a assez de café dans la tasse. La préparation s'arrête. « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. La quantité d'eau réglée pour un café est durablement mémorisée. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. 20 2 Préparation E Vous pouvez modifier ce réglage à tout moment en répétant l’opération. E L'adaptation durable de la quantité à la taille de la tasse fonctionne également pour les produits affichés dans le menu tournant. Pour ce faire, appuyez sur le Rotary Switch k et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que « Quantité d'eau suffisante ? Appuyez sur la touche » apparaisse. E Vous pouvez aussi régler durablement la quantité pour tous les produits en mode de programmation (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages produits »). Réglage du broyeur ATTENTION Vous pouvez adapter le broyeur en continu au degré de torréfaction de votre café. Si vous réglez la finesse de mouture avec le broyeur à l’arrêt, vous risquez d’endommager le sélecteur de finesse de mouture. T Réglez la finesse de mouture uniquement lorsque le broyeur est en marche. Vous reconnaîtrez le bon réglage de la finesse de mouture au fait que le café coule de l'écoulement de café de manière régulière. En outre, une délicieuse crème épaisse se forme. Exemple : voici comment modifier la finesse de mouture pendant la préparation d'un espresso. T Ouvrez le couvercle du compartiment à accessoires. T Placez une tasse sous l'écoulement de café. T Appuyez sur la touche « Espresso ». Le broyeur se met en route. « Espresso » s'affiche sur le visuel. T Placez le sélecteur de finesse de mouture dans la position souhaitée pendant que le broyeur fonctionne. La préparation de l'espresso commence, la finesse de mouture est réglée. T Fermez le couvercle du compartiment à accessoires. 21 2 Préparation Eau chaude Lors de la préparation d'eau chaude, vous pouvez sélectionner les températures suivantes : « Basse », « Normale », « Chaud ». E Sur certains modèles, une buse d’eau chaude séparée se trouve sous le couvercle du compartiment à accessoires. J ATTENTION Risque de brûlure par projection d’eau chaude. T Evitez le contact direct avec la peau. T Placez une tasse sous la buse Cappuccino. T Appuyez sur la touche « Eau chaude ». « Eau chaude » et la température s'affichent. E En appuyant plusieurs fois sur les touches « < » ou « > » (dans un délai d'environ 2 secondes), vous pouvez régler la température selon votre goût personnel. Ce réglage n'est pas mémorisé. « Eau chaude », de l'eau chaude coule dans la tasse. La préparation s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. 22 3 3 Fonctionnement quotidien Fonctionnement quotidien Allumage de la machine Le rinçage à l'allumage est automatiquement demandé à l'allumage de la JURA. Pour le lancer, appuyez sur le Rotary Switch k. En mode de programmation, vous avez la possibilité de modifier ce réglage de sorte que la machine lance automatiquement le rinçage à l'allumage (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages d'entretien »). Condition : votre JURA est allumée à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. T Placez un récipient sous l'écoulement de café. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la JURA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. La machine chauffe. « Presser Rotary Switch. » k T Appuyez sur le Rotary Switch. La machine effectue un rinçage. L'opération s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Entretien quotidien Pour pouvoir profiter longtemps de votre JURA et garantir en permanence une qualité de café optimale, vous devez l'entretenir quotidiennement. T Sortez le bac d'égouttage. T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage. Rincez-les tous deux à l'eau chaude. E Videz toujours le récipient à marc de café lorsque la machine est allumée. C’est la seule façon de réinitialiser le compteur de marc. T Remettez le récipient à marc de café et le bac d'égouttage en place. T Rincez le réservoir d’eau à l’eau claire. T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. 23 3 Fonctionnement quotidien T Démontez et rincez la buse Cappuccino (voir Chapitre 5 « Entretien – Démontage et rinçage de la buse Cappuccino »). T Essuyez la surface de la machine avec un chiffon doux (par exemple en microfibre), propre et humide. Entretien régulier Effectuez les actions d’entretien suivantes régulièrement ou en fonction des besoins : Pour des raisons d’hygiène, nous vous recommandons de changer régulièrement (tous les 3 mois environ) le tuyau de lait. Vous trouverez des tuyaux de rechange chez votre revendeur agréé (set d’accessoires pour buses JURA d’origine). Nettoyez les parois intérieures du réservoir d’eau, avec une brosse par exemple. Vous trouverez d’autres informations relatives au réservoir d’eau dans ce mode d’emploi (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage du réservoir d’eau »). Des résidus de lait et de café peuvent se déposer sur et sous la plate-forme pour tasses. Dans ce cas, nettoyez la plateforme pour tasses. U U U Extinction de la machine Lorsque vous éteignez votre JURA, les écoulements à l'aide desquels vous avez préparé une spécialité de café ou du lait sont rincés. T Placez un récipient sous l'écoulement de café et un autre sous la buse Cappuccino. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt. « Rinçage machine », « Rinçage du système de lait ». Les écoulements à l'aide desquels vous avez préparé une spécialité de café ou du lait sont rincés. L'opération s'arrête automatiquement. Votre JURA est éteinte. E Lorsque vous éteignez la JURA à l'aide de la touche Marche/ Arrêt, la machine consomme un courant en mode veille inférieur à 0,1 W. L’interrupteur d’alimentation permet de couper complètement la machine du secteur. 24 4 4 Réglages durables en mode de programmation Réglages durables en mode de programmation Appuyez sur la touche P pour accéder au mode de programmation. En tournant le Rotary Switch et en utilisant les touches variables, vous pouvez naviguer en toute simplicité à travers les rubriques de programme et mémoriser durablement les réglages souhaités. Vous pouvez effectuer les réglages suivants : Rubrique de programme « Statut d'entretien (1/6) » « Réglages produits (2/6) » Sous-rubrique « Nettoyage », « Détartrage » (seulement lorsque le filtre n'est pas activé), « Remplace. filtre » (seulement lorsque le filtre est activé), « Rinçage café », « Nettoyage du système de lait » « Mode expert » Explication T Lancez ici le programme d'entretien demandé. T Sélectionnez vos réglages pour les spécialités de café ainsi que pour l'eau chaude. « Paramètres d'entretien (3/6) » « Filtre », « Dureté de l'eau » (seulement lorsque le filtre n'est pas activé), « Rinçage café », « Rinçage du système de lait » T Indiquez si vous utilisez votre JURA avec ou sans cartouche filtrante CLARIS Blue. T Réglez la dureté de l’eau. T Modifiez les réglages du rinçage à l'allumage et du rinçage du système de lait. « Réglages machine 1 (4/6) » « Economies d'énergie », « Extinction après », « Unités », « Configuration standard » T Sélectionnez un mode d'économie d'énergie. T Réglez au bout de combien de temps la JURA doit s'éteindre automatiquement. T Sélectionnez l'unité de quantité d'eau. T Rétablissez la configuration standard des réglages durables de tous les produits. 25 4 Réglages durables en mode de programmation Rubrique de programme « Réglages machine 2 (5/6) » « Informations (6/6) » Réglages produits Produit Ristretto, Espresso, Café Deux ristretti, Deux espressi, Deux cafés Latte macchiato, Cappuccino Portion de lait Eau chaude Sous-rubrique « Langue », « Display », « Jeu de couleurs » « Compteur de préparations », « Compteur d'entretien », « Version » Explication T Sélectionnez votre langue ainsi que la couleur d'arrière-plan du visuel. T Obtenez une vue d'ensemble de toutes les spécialités de café préparées et consultez le nombre de programmes d'entretien effectués. Dans la rubrique de programme « Réglages produits (2/6) », vous pouvez effectuer des réglages personnels pour toutes les spécialités de café ainsi que pour l'eau chaude. Les réglages suivants sont disponibles : Température « Normale », « Elevée » « Normale », « Elevée » « Normale », « Elevée » – « Basse », « Normale », « Chaud » Intensité du café « léger », « doux », « normal », « fort », « extra » – « léger », « doux », « normal », « fort », « extra » – – Quantité Quantité : « 25 ml » – « 240 ml » Quantité : « 25 ml » – « 240 ml » (par tasse) Quantité de lait : « 3 s » – « 120 s » Pause : « 0 s » – « 60 s » Quantité : « 25 ml » – « 240 ml » « 3 s » – « 120 s » « 25 ml » – « 450 ml » Exemple : voici comment modifier la quantité de lait pour un latte macchiato de « 16 s » à « 20 s », la durée de la pause de « 30 s » à « 40 s » et la quantité d'eau de « 45 ml » à « 40 ml ». Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » 26 4 Réglages durables en mode de programmation g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages produits (2/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Mode expert ». « Mode expert » E Sélectionnez ensuite la touche du produit pour lequel vous souhaitez effectuer le réglage. Aucun produit n'est préparé lors de cette opération. O T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». « Latte macchiato » T Appuyez sur la touche « Quantité de lait ». T Appuyez sur les touches « < » ou « > » pour modifier le réglage de la quantité de lait sur « 20 s ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. T Appuyez sur la touche « Quantité ». T Appuyez sur les touches « < » ou « > » pour modifier le réglage de la quantité sur « 40 ml ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. T Appuyez sur la touche « Suite ». T Appuyez sur la touche « Pause ». T Appuyez sur les touches « < » ou « > » pour modifier le réglage de la pause sur « 40 s ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Latte macchiato » T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » 27 4 Réglages durables en mode de programmation Réglages d'entretien Dans la rubrique de programme « Paramètres d'entretien (3/6) », vous pouvez effectuer les réglages suivants : « Filtre » U Activez la cartouche filtrante CLARIS Blue (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Mise en place et activation du filtre »). « Dureté de l'eau » U Si vous n'utilisez pas de cartouche filtrante, vous devez régler la dureté de l'eau (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Réglage de la dureté de l'eau »). « Rinçage café » / « Manuel » U Le rinçage à l'allumage doit être lancé manuellement. « Rinçage café » / « Automatique » U Le rinçage à l'allumage se lance automatiquement. « Rinçage du système de lait » / « Après 10 min » U Le rinçage du système de lait est demandé 10 minutes après la préparation d'une spécialité de café au lait. « Rinçage du système de lait » / « Immédiatement » U Le rinçage du système de lait est demandé immédiatement après la préparation d'une spécialité de café au lait. U U U U U U Exemple : voici comment définir que le rinçage du système de lait soit demandé immédiatement après la préparation d'une spécialité de café au lait. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Paramètres d'entretien (3/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Rinçage du système de lait ». « Rinçage du système de lait » T Appuyez sur la touche « Immédiatement ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Paramètres d'entretien (3/6) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » 28 4 Mode d’économie d’énergie Réglages durables en mode de programmation Dans la rubrique de programme « Réglages machine 1 (4/6) » / « Economies d'énergie », vous pouvez régler durablement un mode d'économie d'énergie : « Inactif » U Toutes les spécialités de café, les spécialités de café au lait ainsi que de l'eau chaude peuvent être préparées sans temps d'attente. U Avant de préparer du lait, la machine doit chauffer. « Actif » (jusqu'à 40 % d'énergie économisée) U Peu après la dernière préparation, la JURA cesse de chauffer. Dès que la température d'économie est atteinte, le message « Mode d'économie » s'affiche sur le visuel – cela peut prendre plusieurs minutes. U Avant de préparer du café, de l'eau chaude ou du lait, la machine doit chauffer. U U Exemple : voici comment modifier le mode d'économie d'énergie de « Inactif » à « Actif ». Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine 1 (4/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Economies d'énergie ». « Economies d'énergie » T Appuyez sur la touche « Actif ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine 1 (4/6) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » 29 4 Réglages durables en mode de programmation Extinction automatique L'extinction automatique de votre JURA vous permet d’économiser de l’énergie. Lorsque cette fonction est activée, votre JURA s'éteint automatiquement après la dernière opération dès que le temps programmé s'est écoulé. Vous pouvez régler l'extinction automatique sur 15 minutes ou de 0,5 à 15 heures. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine 1 (4/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Extinction après ». « Extinction après » T Appuyez sur les touches « < » ou « > » pour modifier le réglage. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine 1 (4/6) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » Unité de quantité d’eau Vous pouvez modifier l'unité de quantité d'eau de « ml » à « oz ». Exemple : voici comment modifier l’unité de quantité d’eau de « ml » à « oz ». Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine 1 (4/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Unités ». « Unités » T Appuyez sur la touche « oz ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine 1 (4/6) » 30 4 O Rétablissement de la configuration standard Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » Dans la rubrique de programme « Réglages machine 1 (4/6) » / « Configuration standard », vous pouvez rétablir la configuration standard de différents réglages : « Machine » U La configuration standard de tous les réglages client (sauf « Filtre » et « Dureté de l'eau ») est rétablie. Ensuite, votre JURA s'éteint. « Produits » U Vous pouvez rétablir individuellement la configuration standard des réglages (quantité d'eau, arôme, température, etc.) de chaque produit. La configuration standard du double produit correspondant est également rétablie. « Tous les produits » U La configuration standard des réglages (quantité d'eau, arôme, température, etc.) de tous les produits est rétablie. « Display » U La configuration standard de tous les réglages du visuel est rétablie. U U U U Exemple : voici comment rétablir la configuration standard des valeurs réglées pour « Espresso ». Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine 1 (4/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Configuration standard ». « Configuration standard » T Appuyez sur la touche « Produits ». T Appuyez sur la touche « Espresso ». « Espresso » / « Souhaitez-vous rétablir vraiment la configuration standard du produit ? » T Appuyez sur la touche « Suite ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Configuration standard » 31 4 Réglages durables en mode de programmation O Langue T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de votre JURA. E Si vous avez choisi par erreur une langue que vous ne comprenez pas, vous pouvez très simplement réinitialiser la machine sur « English » : Appuyez sur la touche P pour accéder au mode de programmation. A l'aide du Rotary Switch g, sélectionnez la rubrique de programme « 5/6 » et appuyez sur la touche en haut à gauche. Exemple : voici comment modifier la langue de « Français » à « English ». Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine 2 (5/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Langue ». « Langue » T Appuyez sur la touche « English ». « Saved » apparaît brièvement sur le visuel. « Machine settings 2 (5/6) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Please select product: » Couleur d'arrière-plan Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la couleur d'arrière-plan du visuel de votre JURA. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Réglages machine 2 (5/6) » s'affiche. 32 4 O Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « Jeu de couleurs ». « Jeu de couleurs » T Appuyez sur les touches « < » ou « > » pour modifier le réglage. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine 2 (5/6) » T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » E La couleur d'arrière-plan sélectionnée est uniquement active sur le côté du visuel permettant de choisir les spécialités de café. Consultation d'informations Dans la rubrique de programme « Informations (6/6) », vous pouvez consulter les informations suivantes : « Compteur de préparations »: nombre de spécialités de café, de spécialités de café au lait et de portions d'eau chaude préparées « Compteur d'entretien »: Statut d'entretien et nombre de programmes d'entretien effectués (nettoyage, détartrage, remplacement du filtre) Nombre de nettoyages Cappuccino effectués « Version »: Version du logiciel U U U U Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » g T Tournez le Rotary Switch jusqu'à ce que la rubrique de programme « Informations (6/6) » s'affiche. T Appuyez sur la touche « Compteur de préparations ». Le nombre de spécialités de café préparées s'affiche. T Appuyez sur la touche « ». « Informations (6/6) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de programmation. « Sélectionnez votre produit: » 33 5 Entretien 5 Entretien Votre JURA dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage de la machine (« Rinçage café ») Rinçage de la buse Cappuccino (« Rinçage du système de lait ») Nettoyage de la buse Cappuccino (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre (« Remplace. filtre ») Nettoyage de la machine (« Nettoyage ») Détartrage de la machine (« Détartrage ») U U U U U U E Effectuez le nettoyage, le détartrage, le rinçage du système de lait ou le remplacement du filtre lorsque la machine vous le demande. E Lorsque vous appuyez sur la touche P, une vue d'ensemble des programmes d'entretien s'affiche (« Statut d'entretien (1/6) »). La barre indique quel programme d'entretien est demandé. Lorsqu'une barre est totalement rouge, votre JURA demande le programme d'entretien correspondant. E Pour des raisons d'hygiène, nettoyez quotidiennement le système de lait si vous avez préparé du lait. Rinçage de la machine Vous pouvez lancer le cycle de rinçage manuellement à tout moment. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient sous l'écoulement de café. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » T Appuyez sur la touche « Rinçage café ». « Rinçage machine », de l'eau coule de l'écoulement de café. Le rinçage s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. 34 5 Entretien Rinçage de la buse Cappuccino La JURA demande un rinçage du système de lait après chaque préparation de lait. Condition : « Rinçage du système de lait » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient sous la buse Cappuccino. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Rinçage du système de lait », de l'eau coule de la buse Cappuccino. Le rinçage s'arrête automatiquement. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Nettoyage de la buse Cappuccino ATTENTION Pour garantir en permanence le bon fonctionnement de la buse Cappuccino, vous devez obligatoirement la nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le détergent pour système de lait JURA est disponible chez votre revendeur. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » T Appuyez sur la touche « Nettoyage du système de lait ». « Détergent pour système de lait » T Remplissez un récipient de 250 ml d’eau fraîche et versez-y un bouchon de détergent pour système de lait. T Plongez le tuyau de lait dans le récipient. T Tournez la molette de réglage de la buse Cappuccino sur la position Mousse de lait ü ou Lait z. T Placez un autre récipient sous la buse Cappuccino. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage syst. lait », de l'eau coule de la buse Cappuccino. « Eau pour nettoyage système de lait » T Rincez soigneusement le récipient, remplissez-le de 250 ml d'eau fraîche et plongez-y le tuyau de lait. 35 5 Entretien T Videz l'autre récipient et replacez-le sous la buse Cappuccino. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage syst. lait », la buse Cappuccino et le tuyau sont rincés à l'eau fraîche. « Sélectionnez votre produit: » apparaît sur le visuel. Démontage et rinçage de la buse Cappuccino Pour garantir le bon fonctionnement de la buse Cappuccino et pour des raisons d'hygiène, vous devez obligatoirement la démonter et la rincer quotidiennement si vous avez préparé du lait. T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau courante. T Tirez avec précaution la buse Cappuccino vers le bas. T Démontez la buse Cappuccino. T Rincez toutes les pièces sous l’eau courante. En présence de résidus de lait très secs, placez d’abord les pièces constitutives dans une solution contenant 250 ml d’eau froide et un bouchon de détergent pour système de lait JURA. Rincez ensuite soigneusement les pièces constitutives. T Remontez la buse Cappuccino. E Pour garantir le fonctionnement optimal de la buse Cappuccino, assurez-vous que toutes les pièces sont montées correctement et fermement. T Insérez fermement la buse Cappuccino dans le raccord. Remplacement du filtre 36 E L'efficacité du filtre s'épuise après le passage de 50 litres d’eau. Votre JURA demande alors le remplacement du filtre. E L'efficacité du filtre s'épuise au bout de deux mois. Réglez sa durée de vie à l'aide du disque dateur placé sur le porte-filtre, dans le réservoir d'eau. E Si la cartouche filtrante CLARIS Blue n'est pas activée en mode de programmation, aucune demande de remplacement du filtre n'apparaît. 5 Entretien Condition : « Remplacez le filtre. » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » T Appuyez sur la touche « Remplace. filtre ». « Remplace. filtre » E Si vous ne souhaitez pas remplacer le filtre pour le moment, appuyez sur la touche « ». La demande « Remplacez le filtre. » reste active. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Remplacez le filtre. » T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Ouvrez le porte-filtre et retirez l'ancienne cartouche filtrante CLARIS Blue ainsi que la rallonge. T Montez la rallonge au-dessus d'une nouvelle cartouche filtrante. T Enfoncez la cartouche filtrante dans le réservoir d'eau en exerçant une légère pression. T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. T Placez un récipient (d'au moins 500 ml) sous la buse Cappuccino. T Tournez la molette de réglage de la buse Cappuccino sur la position Vapeur n. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Rinçage du filtre », de l'eau coule de la buse Cappuccino. E Vous pouvez interrompre à tout moment le rinçage du filtre en appuyant sur une touche quelconque. Appuyez sur le Rotary Switch k pour poursuivre le rinçage du filtre. E L'eau peut présenter une légère coloration. Celle-ci n'est pas nocive pour la santé et n'affecte pas son goût. Le rinçage du filtre s'arrête automatiquement au bout d'environ 500 ml. La JURA chauffe pour être de nouveau prête à l’emploi. 37 5 Entretien Nettoyage de la machine ATTENTION Après 200 préparations ou 80 rinçages à l’allumage, la JURA demande un nettoyage. L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes. E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en compromettrait la qualité. E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Condition : « Nettoyage de la machine » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » T Appuyez sur la touche « Nettoyage ». « Nettoyage » E Si vous ne souhaitez pas lancer le nettoyage pour le moment, appuyez sur la touche « ». La demande « Nettoyage de la machine » reste active. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Vider récipient marc de café. » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Presser Rotary Switch. ». T Placez un récipient sous l'écoulement de café et un autre sous la buse Cappuccino. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Nettoyage machine », de l'eau coule de l'écoulement de café. L'opération s'interrompt, « Insérez une pastille détergente. ». T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café moulu. 38 5 Entretien T Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Presser Rotary Switch. ». k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Nettoyage machine », de l'eau coule plusieurs fois de l'écoulement de café et de la buse Cappuccino. L'opération s'interrompt, « Vider récipient marc de café. ». T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. Le nettoyage est terminé. Votre JURA est de nouveau prête à l'emploi. Détartrage de la machine La JURA s’entartre au fil de son utilisation et demande automatiquement un détartrage. Le degré d'entartrage dépend de la dureté de votre eau. J ATTENTION Le détartrant peut provoquer des irritations en cas de contact avec la peau et les yeux. T Evitez le contact direct avec la peau et les yeux. T Rincez le détartrant à l'eau claire. En cas de contact avec les yeux, consultez un médecin. ATTENTION L'utilisation de détartrants inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. ATTENTION L'interruption du programme de détartrage peut entraîner une détérioration de la machine. T Effectuez le détartrage jusqu'à la fin du programme. ATTENTION Le contact avec le détartrant peut entraîner une détérioration des surfaces fragiles (marbre par exemple). T Eliminez immédiatement les projections. E Le programme de détartrage dure environ 50 minutes. E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. E Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Blue et que celle-ci est activée, aucune demande de détartrage n'apparaît. 39 5 Entretien Condition : « Détartrage de la machine » est affiché sur le visuel. O T Appuyez sur la touche P. « Statut d'entretien (1/6) » T Appuyez sur la touche « Détartrage ». « Détartrage » E Si vous ne souhaitez pas lancer le détartrage pour le moment, appuyez sur la touche « ». La demande « Détartrage de la machine » reste active. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Videz le bac d'égouttage. » T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Détartrant dans réservoir d'eau. ». T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Dissolvez entièrement 3 tablettes de détartrage JURA dans un récipient contenant 500 ml d'eau. Cela peut prendre quelques minutes. T Remplissez le réservoir d’eau vide avec la solution obtenue et remettez-le en place. « Presser Rotary Switch. » T Tirez avec précaution la buse Cappuccino vers le bas. T Placez un récipient sous le raccord de la buse Cappuccino. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Détartrage machine », de l'eau coule plusieurs fois du raccord de la buse Cappuccino. L’opération s’arrête automatiquement, « Videz le bac d'égouttage. ». T Videz le récipient placé sous le raccord de la buse Cappuccino. T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Remplissez le réservoir d'eau. » T Retirez le réservoir d'eau et rincez-le soigneusement. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. « Presser Rotary Switch. » T Remontez la buse Cappuccino. 40 5 Entretien T Placez un récipient sous l'écoulement de café et un autre sous la buse Cappuccino. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Détartrage machine », de l'eau coule de la buse Cappuccino et de l'écoulement de café. « Chauffage machine », « Rinçage machine », de l'eau coule de l'écoulement de café. L’opération s’arrête automatiquement, « Videz le bac d'égouttage. ». T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. Le détartrage est terminé. Votre JURA est de nouveau prête à l'emploi. E En cas d’interruption imprévue du programme de détartrage, rincez soigneusement le réservoir d’eau. Nettoyage du récipient à grains Les grains de café peuvent présenter une légère couche graisseuse qui se dépose sur les parois du récipient à grains. Ces résidus peuvent altérer la qualité du café préparé. C'est pourquoi nous vous recommandons de nettoyer le récipient à grains de temps en temps. Condition : « Remplissez le récipient à grains. » est affiché sur le visuel. Q T Eteignez la machine à l'aide de la touche Marche/Arrêt. 3 T Eteignez votre machine en appuyant sur l'interrupteur d'alimentation. T Ouvrez le couvercle du récipient à grains et retirez le couvercle protecteur d’arôme. T Nettoyez le récipient à grains à l'aide d'un chiffon sec et doux. T Remplissez le récipient à grains de grains de café, fermez le couvercle protecteur d’arôme et le couvercle du récipient à grains. 41 5 Entretien Détartrage du réservoir d’eau 42 Le réservoir d'eau peut s'entartrer. Pour garantir le bon fonctionnement de votre machine, vous devez détartrer le réservoir d'eau à intervalle régulier. T Retirez le réservoir d'eau. T Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Blue, retirezla. T Dissolvez 3 tablettes de détartrage JURA dans le réservoir d’eau complètement rempli. T Laissez reposer le réservoir d’eau avec la solution de détartrage pendant plusieurs heures (par exemple pendant la nuit). T Videz le réservoir d’eau et rincez-le soigneusement. T Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Blue, remettez-la en place. T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place. 6 6 Messages sur le visuel Messages sur le visuel Message « Remplissez le réservoir d'eau. » Cause/Conséquence Le réservoir d'eau est vide. Aucune préparation n'est possible. Mesure « Vider récipient marc de café. » Le récipient à marc de café est plein. Aucune préparation n'est possible. T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage (voir Chapitre 3 « Fonctionnement quotidien – Entretien quotidien »). « Videz le bac d'égouttage. » Le bac d'égouttage est plein. Aucune préparation n'est possible. T Videz le bac d'égouttage. T Nettoyez et séchez les contacts métalliques au dos du bac d'égouttage. « Le bac d'égouttage est absent. » T Mettez le bac d'égouttage en place. « Remplissez le récipient à grains. » Le bac d'égouttage n'est pas correctement installé ou est absent. Aucune préparation n'est possible. La JURA demande un rinçage ou la poursuite d'un programme d'entretien commencé. Le récipient à grains est vide. Aucune préparation n'est possible. « Rinçage du système de lait » La JURA demande un rinçage du système de lait. T Appuyez sur le Rotary Switch pour lancer le rinçage du système de lait. « Remplacez le filtre. » La cartouche filtrante a perdu son efficacité. T Remplacez la cartouche filtrante CLARIS Blue (voir Chapitre 5 « Entretien – Remplacement du filtre »). « Nettoyage de la machine » La JURA demande un nettoyage. T Effectuez le nettoyage (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage de la machine »). « Détartrage de la machine » La JURA demande un détartrage. T Effectuez le détartrage (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage de la machine »). « Pas assez de café moulu » Vous n'avez pas versé suffisam- T Lors de la préparation suivante, versez ment de café moulu, la JURA plus de café moulu (voir Chapitre 2 interrompt l'opération. « Préparation – Café moulu »). « Presser Rotary Switch. » T Remplissez le réservoir d'eau (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Remplissage du réservoir d’eau »). T Appuyez sur le Rotary Switch pour lancer le rinçage ou poursuivre le programme d'entretien. T Remplissez le récipient à grains (voir Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Remplissage du récipient à grains »). 43 7 Dépannage 7 Dépannage Problème Lors de la préparation d'un latte macchiato, les trois couches caractéristiques ne se forment pas. Cause/Conséquence – Mesure Trop peu de mousse est produite lors du moussage de lait ou la buse Cappuccino provoque des éclaboussures de lait. La buse Cappuccino est encrassée. T Nettoyez la buse Cappuccino (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage de la buse Cappuccino »). T Vérifiez si la buse d'aspiration d'air de la buse Cappuccino est présente. T Rincez la buse d'aspiration d'air ou remplacez-la. Le Welcome Pack contient une buse de remplacement. Le café ou le café moulu est moulu trop fin et bouche le système. La même cartouche filtrante a peut-être été utilisée plusieurs fois ou la dureté de l'eau n'a pas été réglée correctement en mode de programmation. Il est impossible de régler La cartouche filtrante la dureté de l'eau. CLARIS Blue est activée. Le café coule goutte à goutte lors de la préparation de café. « Remplissez le récipient à grains. » ne s'affiche pas alors que le récipient à grains est vide. « Videz le bac d'égouttage. » s'affiche en permanence. 44 T Tournez la molette de réglage de la buse Cappuccino complètement à droite, sur la position Mousse de lait ü. T En mode de programmation, modifiez la durée de la pause sur au moins 30 secondes (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Réglages produits »). T Réglez le broyeur sur une mouture plus grossière ou utilisez un café moulu plus grossier (voir Chapitre 2 « Préparation – Réglage du broyeur »). T Effectuez un détartrage (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage de la machine »). T Désactivez la cartouche filtrante en mode de programmation. Le contrôle des grains est encrassé. T Nettoyez le récipient à grains (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du récipient à grains »). Les contacts métalliques du bac d'égouttage sont encrassés ou mouillés. T Nettoyez et séchez les contacts métalliques au dos du bac d'égouttage. 7 Dépannage Problème « Remplissez le réservoir d'eau. » s'affiche alors que le réservoir d'eau est plein. La buse Cappuccino ne laisse échapper que peu d'eau ou de vapeur, voire pas du tout. La pompe émet un bruit très faible. Cause/Conséquence Le flotteur du réservoir d'eau est coincé. Mesure Le raccord de la buse Cappuccino est peut-être bouché par des résidus de lait ou des fragments de calcaire qui se sont dissous pendant le détartrage. T Retirez la buse Cappuccino. T Dévissez le raccord noir à l'aide de l'ouverture hexagonale du doseur pour café moulu. T Nettoyez soigneusement le raccord. T Vissez manuellement le raccord. T Serrez-le avec précaution à l'aide de l'ouverture hexagonale du doseur, sur un quart de tour maximum. Le broyeur est très bruyant. Il y a des corps étrangers dans le broyeur. T Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). « ERROR 2 » s'affiche. Si la machine a été T Réchauffez la machine à température exposée au froid pendant ambiante. une longue période, le dispositif de chauffage est bloqué pour des raisons de sécurité. – T Eteignez la JURA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). D'autres messages de type « ERROR » s'affichent. T Détartrez le réservoir d'eau (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage du réservoir d’eau »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). 45 8 8 Transport et élimination écologique Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système Pour protéger la JURA du gel pendant le transport, le système doit être vidangé. Condition : « Sélectionnez votre produit: » est affiché sur le visuel. T Tirez avec précaution la buse Cappuccino vers le bas. T Placez un récipient sous le raccord de la buse Cappuccino. T Appuyez sur la touche « Portion de lait ». « Chauffage machine » Dès que la machine est chaude, « Sélectionnez votre produit: » apparaît. T Appuyez une nouvelle fois sur la touche « Portion de lait ». « Portion de lait », de la vapeur chaude s'échappe du raccord. T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. g T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « 60 s » s’affiche. De la vapeur s'échappe du raccord jusqu'à ce que le système soit vide. « Remplissez le réservoir d'eau. » Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt. La JURA est éteinte. Elimination 46 Eliminez les anciennes machines dans le respect de l'environnement. H Les anciennes machines contiennent des matériaux recyclables de valeur qui doivent être récupérés. C'est pourquoi il convient de les éliminer par le biais d'un système de collecte adapté. 9 9 Caractéristiques techniques Caractéristiques techniques Tension Puissance Marque de conformité Consommation d’énergie « Economies d'énergie » / « Actif » Consommation d’énergie « Economies d'énergie » / « Inactif » Pression de la pompe Contenance du réservoir d’eau Contenance du récipient à grains Contenance du récipient à marc de café Longueur du câble Poids Dimensions (l × h × p) 220–240 V ~, 50 Hz 1 450 W A 5 Wh environ 12 Wh environ statique, maximum 15 bar 2,1 l 250 g maximum 16 portions 1,1 m environ 10,9 kg environ 28,5 × 34,2 × 43,3 cm 47 10 Index 10 A B C Index Adresses 52 Allumage 23 D Bac d’égouttage 4 Broyeur Réglage du broyeur 21 Buse Buse Cappuccino 4 Buse Cappuccino Démontage et rinçage 36 Nettoyage 35 Rinçage 35 Buse d’eau chaude 4 Câble secteur 4 Café 17 Café en poudre Café moulu 19 Café moulu 19 Doseur pour café moulu 4 Cappuccino 18 Caractéristiques techniques 47 Cartouche filtrante CLARIS Blue Mise en place et activation 12 Remplacement 36 Chaud, lait 19 Configuration standard Rétablissement de la configuration standard 31 Consultation d’informations 33 Contacts 52 Couleur d’arrière-plan 32 Couvercle Compartiment à accessoires 4 Récipient à grains 4 Réservoir d’eau 4 Couvercle protecteur d’arôme Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme 4 48 E F H Démontage Buse Cappuccino 36 Dépannage 44 Description des symboles 3 Détartrage Machine 39 Réservoir d’eau 42 Deux produits 17 Doseur pour café moulu 4 Double produit 17 Dureté de l’eau Détermination de la dureté de l’eau 14 Réglage de la dureté de l’eau 14 Dureté de l’eau 13 Eau chaude 22 Ecoulement de café Ecoulement de café réglable en hauteur et en largeur 4 Elimination 46 Entonnoir de remplissage Entonnoir de remplissage pour café moulu 4 Entretien 34 Entretien quotidien 23 Entretien régulier 24 Entretien régulier 24 Espresso 17 Extinction 24 Extinction automatique 30 Filtre Mise en place et activation 12 Remplacement 36 Finesse de mouture Sélecteur de finesse de mouture 4 Hotline 52 10 I J L M Installation Installation de la machine 10 Internet 10 Interrupteur d’alimentation 4 JURA Contacts 52 Internet 10 N P Lait Raccordement du lait 15 Lait chaud 19 Langue 32 Latte macchiato 18 Machine Allumage 23 Détartrage 39 Entretien régulier 24 Extinction 24 Installation 10 Nettoyage 38 Rinçage 34 Maintenance Entretien régulier 24 Messages sur le visuel 43 Mesure et réglage de la dureté de l’eau 13 Mise en service, première 11 Mode d’emploi sommaire 10 Mode de programmation 25 Consultation d’informations 33 Couleur d’arrière-plan 32 Extinction automatique 30 Langue 32 Mode d’économie d’énergie 29 Réglage de la dureté de l’eau 14 Réglages d’entretien 28 Réglages produits 26 Rétablissement de la configuration standard 31 Unité de quantité d’eau 30 Mousse de lait 19 Q R Index Nettoyage Buse Cappuccino 35 Machine 38 Récipient à grains 41 Nettoyage du système de lait Nettoyage de la buse Cappuccino 35 Plate-forme pour tasses 4 Pour votre sécurité 6 Première mise en service 11 Préparation 16 Café 17 Café moulu 19 Cappuccino 18 Deux spécialités de café 17 Eau chaude 22 Espresso 17 Lait 19 Latte macchiato 18 Problème Dépannage 44 Quantité d’eau Adaptation durable de la quantité d’eau à la taille de la tasse 20 Récipient à grains Nettoyage 41 Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme 4 Remplissage 11 Récipient à marc de café 4 Réglages Réglages d’entretien 28 Réglages durables en mode de programmation 25 Réglages d’entretien 28 Réglages du visuel 32 Réglages produits 26 Remplissage Réservoir d’eau 10 49 10 Index Remplissage Récipient à grains 11 Réservoir d’eau 4 Réservoir d’eau Détartrage 42 Remplissage 10 Rinçage Buse Cappuccino 35 Machine 34 Rinçage du système de lait Rinçage de la buse Cappuccino 35 Rotary Switch 5 S T U V Sécurité 6 Sélecteur de finesse de mouture 4 Service clients 52 Site Internet 10 Téléphone 52 Touche Touche Marche/Arrêt 5 Touche P (Programmation) 5 Transport 46 Unité de quantité d’eau 30 Utilisation conforme 6 Vidange du système 46 Visuel 5 Visuel, messages 43 50 51 J71960/J90-J95-J500/fr/201502 11 Contacts JURA / Mentions légales 11 Contacts JURA / Mentions légales JURA Elektroapparate AG Kaffeeweltstrasse 10 CH-4626 Niederbuchsiten Tél. +41 (0)62 38 98 233 @ Vous trouverez d'autres coordonnées de contact pour votre pays sur la page www.jura.com. Directives Cette machine est conforme aux directives suivantes : 2006/95/CE – directive basse tension 2004/108/CE – compatibilité électromagnétique 2009/125/CE – directive sur les produits consommateurs d'énergie 2011/65/EU – directive RoHS U U U U 52 Modifications techniques Sous réserve de modifications techniques. Les illustrations utilisées dans ce mode d’emploi sont stylisées et ne montrent pas les couleurs originales de la machine. Votre JURA peut différer par certains détails. Vos réactions Votre avis compte pour nous ! Utilisez les options de contact disponibles sur www.jura.com. Copyright Ce mode d'emploi contient des informations protégées par un copyright. Il est interdit de photocopier ou de traduire ce mode d'emploi dans une langue étrangère sans l'accord écrit préalable de JURA Elektroapparate AG. ">
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