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guide d’utilisation
de votre cuisinière
Cuisinières
référence KG362WB1
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour
cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière Brandt s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et
performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de hottes
aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge et de réfrigérateurs, que vous
pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière Brandt.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos
produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie
quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation,
respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ?
3
Comment se présente votre four ?
4
Caractéristiques gaz
5
Guide de cuisson
2
6-7
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Comment se présente votre cuisinière ?
Brûleur semi- rapide
Brûleur ultra rapide
Manette
du robinet
de thermostat
(four et grilloir)
Manette
du brûleur arrière droit
Manette
du brûleur avant droit
Allumage électronique
des brûleurs de table
Bouton
d'éclairage du four
et du tournebroche
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Manette
du brûleur avant gauche
Manette
du brûleur arrière gauche
Allumage électronique des brûleurs avec sécurité
Pour allumer les brûleurs du dessus, du four ou du grilloir, appuyez fortement sur la
manette, et tournez vers la position grande flamme. En même temps, actionnez le bouton
d’allumage jusqu’à obtention de la flamme. Maintenez fortement l’appui de la
manette quelques secondes après l’apparition de la flamme, afin d’enclencher le
système de sécurité. Si votre brûleur s’est éteint, renouvelez l’opération en maintenant
appuyé plus longtemps.
A lire
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un
lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer
et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées
à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
3
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Comment se présente votre four ?
Lampe
Grilloir
5
4
Tournebroche
3
Gradins
2
1
Brûleur de sole
Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant
de couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Il
est nécessaire de maintenir la manette appuyée quelques secondes après l’apparition de la
flamme pour enclencher le système de sécurité.
Une seule manette de thermostat contrôle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, d’une grille plate, d’une
plaque à pâtisserie et d’un tournebroche.
4
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Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être utilisé en :
BE. cat II 2E+3+
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR SEMI-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR ULTRA RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
GRILLOIR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(g/h)
(l/h)
FOUR (à l’allumage)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(g/h)
(l/h)
Débit calorifique/PCS
(kW)
- g/h
- l/h
Butane
G 30
29 mbar
Propane
G 31
37 mbar
Gaz naturel
G 20
20 mbar
Gaz naturel
G 25
25 mbar
74
2,30
0,990
167
74
2,30
121
2,40
0,990
121
2,40
229
266
94
1,50
0,600
94
1,50
143
166
143
3,50
0,990
143
3,50
333
388
71
1,00
0,450
71
1,00
95
111
101
2,00
101
2,00
190
121
131
3,4
131
3,4
324
376
11,8
11,8
1124
1307
164
62
1,50
0,630
109
62
1,50
107
93
3,45
0,990
251
93
3,45
246
50
1,00
0,430
73
50
1,00
71
67
2,00
145
67
2,00
143
85
3,4
247
85
3,4
243
11,65
847
11,65
831
Arrière
62
DESSUS
Avant
Haut
93
50
67
FOUR
Bas
Arrière
74
85
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE /PROPANE
REPÉRAGE DES INJECTEURS
121
94
DESSUS
Avant
Haut
143
71
101
FOUR
Bas
131
5
6
GRILLOIR
5
6
GRILLOIR
3-4
3-4
6
GRILLOIR
5
6-7
7
6
3
6
6-7
GRILLOIR
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
GRILLOIR
200
225-235
235
225
175
225
225-235
GRILLOIR
GRILLOIR
175-190
175-190
225
3-4
2
2
3
1-2
2
2
2
4-5
3
2
2
2
10-15 min
1h20-1h40
20-25 min
15-25 min
40-45 min
35-45 min
40-45 min
30-50 min
1-2 min
25-30 min
45-60 min
40-45 min
40-45 min
10-20 min
35-45 min
10-15 min
90 min
60-70 min
30-40 min
50-55 min
50-70 min
1h30-2h15
20-25 min
15-20 min
25-30 min
10-20 min
Temps de cuisson
Selon grosseur
Tranches sur la grille
Au bain-marie
Dans un moule à tarte*
Sur la plaque pâtisserie
Moule épais*, gradin 1
Posées sur la grille
Posées sur la grille
Posées sur la grille
Posées sur la grille
TB (selon modèle)
Plat en terre*
Ajoutez eau dans le plat
INDICATIONS
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3-4
2
2
2
2
2
1 ou 2
TB
1 ou 2
4
4
3-4
4-5
GRADIN
08/03/04
GRILLOIR
200
225
200-225
225
270
235
GRILLOIR
200
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
THERMOSTAT
5-6
6
9
7
GRILLOIR
5
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
PLATS
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
1
5
4
3
2
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
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Guide de cuisson
3
175
4
190
5
200
6
225
7
235
30 min
10-15 min
35-40 min
20-25 min
50-60 min
35-40 min
30-45 min
15-18 min
40-45 min
40-50 min
8-10 min
45-50 min
10-15 min
25-30 min
25-35 min
15-25 min
30-35 min
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
2
2
2
2
2
2
2
3
2
3
2
3
2
2
2
2
2
8
260
9
270
Sur la plaque pâtisserie
Au bain-marie
Sur la plaque pâtisserie
Préchauffez thermostat 4
Sur la plaque pâtisserie
Plaque spéciale sur la grille*
Sur la plaque pâtisserie
Sur la plaque pâtisserie
Préchauffez thermostat 4
10
285
Préchauffez à la T° de cuisson
Plaque spéciale posée sur la
grille*
Volume utilisable : 53 litres.
pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des
projections de gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante,
et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.
* Accessoires non fournis.
● Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
● En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
● Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
● Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier
2
160
190
175
175
175
175
200
190
200
190
150
225
200
235-260
190
225-235
235
225
13:44
1
150
4
3
3
3
3
5
4
5
4
1
6
5
7-8
4
6-7
7
6
08/03/04
Chiffre
°C
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
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Guide de cuisson
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Attention ! conservez soigneusement cette notice après avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirez le tiroir).
N° de série
BRANDT APPLIANCES
7 RUE HENRI BECQUEREL
92500 RUEIL MALMAISON
REF.
TYPE
9963- 3201 -03/04
">
