BCG6610W | Manuel du propriétaire | Brandt BCG6611W Manuel utilisateur
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GUIDE D’UTILISATION Cuisinière BCG6610* BCG6611* Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez. Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode de vie, à vos besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous y avons mis notre savoir-faire, notre esprit d’innovation et toute la passion qui nous anime depuis plus de 60 ans. Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions. Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires. BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter pleinement de votre achat. Important : avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. 2 Sommaire Comment se présente votre cuisinière ? 3 Comment se présente votre four ? 4 Caractéristiques gaz 5 Guide de cuisson 6-7 Service Après-Vente 8 Comment se présente votre cuisinière ? Brûleur semi−rapide Brûleur ultra−rapide Bouton d’éclairage du four Brûleur rapide Brûleur auxiliaire Allumage électronique des brûleurs de table et four Manette du robinet de thermostat Manette du brûleur arrière droit Manette du brûleur avant droit Manette du brûleur avant gauche Manette du brûleur arrière gauche Allumage électronique des brûleurs de table Pour allumer les brûleurs, appuyez sur le bouton d’allumage et tournez la manette gaz en la maintenant appuyée dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, jusqu’à l’obtention de la flamme. Maintenez fortement l’appui de la manette quelques secondes après l’apparition de la flamme, afin d’enclencher le système de sécurité. Si votre brûleur s’est éteint, renouvelez l’opération en maintenant appuyé plus longtemps. 3 Comment se présente votre four ? Lampe Grilloir 5 4 3 Gradins 2 1 Brûleur de sole Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant de couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Il est nécessaire de maintenir fortement la manette appuyée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. 4 Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du grilloir. ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite, d’une grille plate. Caractéristiques gaz Appareil destiné à être installé en : Appareil avec et sans sécurité FR ..Cat : II2E+3+ Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar Brûleur Ultra-Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Semi-Rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Auxiliaire Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) Débit horaire Débit horaire (kW) (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Grilloir Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit horaire Débit horaire (kW) (g/h) (l/h) Brûleur Sole Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal Débit horaire Débit horaire (kW) (g/h) (l/h) Cuisinière 4 feux gaz avec Sole et Grilloir Débit calorifique total Débit maximum (kW) (g/h) (l/h) Butane Propane G30 28-30 mbar G31 37 mbar 88A 3,25 0,990 236 88A 3,25 Gaz Naturel G20 20 mbar Gaz Naturel G25 25 mbar 143 3,60 0,990 143 3,60 343 399 2R 2,20 0,990 2R 2,20 209 244 94 1,50 0,600 94 1,50 143 166 63 0,85 0,450 63 0,85 81 94 101 2,00 101 2,00 190 221 131 3,40 131 3,40 324 376 13,55 13,55 1290 1500 232 7R 2,20 0,990 160 7R 2,20 157 62 1,50 0,630 109 62 1,50 107 45 0,70 0,430 51 45 0,70 50 67 2,00 145 67 2,00 143 85 3,40 247 85 3,40 243 13,05 948 13,05 932 Arrière 62 DESSUS Avant Haut 88A 45 67 FOUR Bas Arrière 7R 85 GAZ NATUREL GAZ BUTANE /PROPANE REPÉRAGE DES INJECTEURS 2R 94 DESSUS Avant Haut 143 63 101 FOUR Bas 131 5 6 GRILLOIR 5 6 GRILLOIR 3-4 3-4 6 GRILLOIR 5 6-7 7 6 3 6 6-7 GRILLOIR POISSONS Poissons grillés Poissons cuisinés (dorade) Poissons papillottes LÉGUMES Gratins (aliments cuits) Gratins dauphinois Lasagnes Tomates farcies DIVERS Brochettes Pâté en terrine Pizza pâte brisée Pizza pâte à pain Quiches Soufflé Tourtes Pain Pain grillé GRILLOIR 200 225-235 235 225 175 225 225-235 GRILLOIR GRILLOIR 175-190 175-190 225 GRILLOIR 200 225 200-225 225 270 235 GRILLOIR 200 GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR ● THERMOSTAT °C 5-6 6 9 7 GRILLOIR 5 GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR PLATS VIANDES Rôti de porc(1kg) Rôti de veau (1kg) Rôti de boeuf Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volaille (1 kg) Volaille grosses pièces Cuisses de poulet Côtes de porc, veau Côtes de boeuf (1 kg) Côtes de mouton 3-4 2 2 3 1-2 2 2 2 4-5 3 2 2 2 3-4 2 2 2 2 2 1 ou 2 TB 1 ou 2 4 4 3-4 4-5 GRADIN 1 5 4 3 2 10-15 min 1h20-1h40 20-25 min 15-25 min 40-45 min 35-45 min 40-45 min 30-50 min 1-2 min 25-30 min 45-60 min 40-45 min 40-45 min 10-20 min 35-45 min 10-15 min 90 min 60-70 min 30-40 min 50-55 min 50-70 min 1h30-2h15 20-25 min 15-20 min 25-30 min 10-20 min Temps de cuisson Selon grosseur Tranches sur la grille Au bain-marie Dans un moule à tarte* Sur la plaque pâtisserie Moule épais*, gradin 1 Posées sur la grille Posées sur la grille Posées sur la grille Posées sur la grille TB (selon modèle) Plat en terre* Ajoutez eau dans le plat INDICATIONS LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE. Guide de cuisson 1 150 2 160 4 3 3 3 3 5 4 5 4 1 6 5 7-8 4 6-7 7 6 2 2 2 2 2 2 2 3 2 3 2 3 2 2 2 2 2 3 175 4 190 5 200 6 225 7 235 30 min 10-15 min 35-40 min 20-25 min 50-60 min 35-40 min 30-45 min 15-18 min 40-45 min 40-50 min 8-10 min 45-50 min 10-15 min 25-30 min 25-35 min 15-25 min 30-35 min EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C 190 175 175 175 175 200 190 200 190 150 225 200 235-260 190 225-235 235 225 8 260 9 270 Sur la plaque pâtisserie Au bain-marie Sur la plaque pâtisserie Préchauffez thermostat 4 Sur la plaque pâtisserie Plaque spéciale sur la grille* Sur la plaque pâtisserie Sur la plaque pâtisserie Préchauffez thermostat 4 10 285 Préchauffez à la T° de cuisson Plaque spéciale posée sur la grille* Volume utilisable : 55 litres - Poids net : 43 kg. pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des projections de gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d’être découpées. * Accessoires non fournis. ● Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner. ● En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson. ● Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat. ● Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier Chiffre °C PATISSERIES Biscuit de Savoie - Génoise Biscuit roulé Brioche Brownies Cake - Quatre-quarts Clafoutis Crèmes Cookies - Sablés Kugelhopf Meringues Madeleines Pâte à choux Petits fours feuilletés Savarin Tarte pâte brisée Tarte pâte feuilletée fine Tarte pâte à la levure Guide de cuisson 7 Service Après-Vente • RELATIONS CONSOMMATEURS • Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque, vous pouvez : > consulter notre site : www.brandt.fr > nous écrire à l’adresse postale suivante : Service Consommateurs BRANDT 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de • INTERVENTIONS Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).(Fig. 01). 8h30 à 18h00 au : Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital social de 100.000.000 euros RCS Nanterre 801 250 531. Fig. 01 Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au : PIÈCES D’ORIGINE Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine. CZ5702958_00 - 03/16